餐饮推广活动方案策划.docx

餐饮推广活动方案策划.docx

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餐饮推广活动方案策划

餐饮推广活动方案策划

餐饮推广活动方案策划

一、周内整点大折扣！

（开业后举办一个月）

凡在周内（周一至周五）的12点、18点整到店的第一位客人即可免费获得50元现金券。

2、活动安排与宣传：

在开业期间的扫码活动中积累了前期粉丝之后，即在微信中长期宣传；开业期间餐桌上放置活动宣传折页；开业期间顾客点单或买单时员工适当推荐（要求：

门店员工对活动的熟悉性；良好的服务态度加适当热情的推荐）。

桌面宣传折页150-200元/千张

积累和形成长期顾客和回头客，使粉丝和顾客对本店有持续性的关注，增加工作日期间到店人数。

二、晒美食大赛：

你是合格的吃货吗！

（自开业起的长期活动）

每次来爆料现场消费的顾客都可以拍下美食的照片，还有你和朋友们一起吃美食的欢乐照片，并通过微信发送给爆料现场，被挑选出来上传到微相册的顾客，即可获得一定额度的电子优惠券，以及本店周边礼物。

门店易拉宝宣传展示；顾客点单时员工推荐。

易拉宝70-100元/个

增加微信的关注量，以及粉丝对本店微信的持续性关注，顾客的好的照片对本店有更好的宣传效果。

三、圣诞节活动：

来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！

！

（圣诞节当日）

1、活动内容：

当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。

当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。

针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。

到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！

圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。

在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。

易拉宝70-100元/个桌面宣传折页150-200元/千张

圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽300-500元

圣诞火鸡套餐

一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名

圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。

四、新年元旦活动：

新年到！

惊喜到！

！

来爆料现场拿红包！

！

！

（元旦节当日）

1、活动内容：

每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。

店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。

圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。

元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。

（前3位顾客获得红包中：

100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。

）

2、活动安排与宣传：

圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。

易拉宝70-100元/个

“新年寄语”文化墙60-100元

明信片、红包100-150元

活动组织人员1-2名

丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动（不定期活动）

如星巴克会定期推出马克杯等不同的杯子一样，爆料现场可以根据时节、节日和流行推出印有本店周边礼品（可限量10个-20个左右；先到先得），如柠檬杯、手机壳、木质明信片等等。

凭借消费额度可换购或赠送，如消费满100元再加5元即可获得；消费满188元即可赠送等。

定期推出都在微信上作出预告与展示。

周边礼品

吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。

六、爆料现场VIP小吃货：

新菜品推出试吃专员！

！

（微信长期活动）

当爆料现场不定时研发并推出新菜品、新饮品、新小吃等新美食时，会在微信上作出预告与展示，并欢迎小伙伴们通过转发分享活动报名试吃，会抽取3个名额免费试吃，并需要写下你对美食的点评和你与美食的合影发送到微信，发送到微信后还能获得一定额度的电子优惠券。

定期推出都在微信上作出预告与展示。

吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。

转发分享的过程也是辐射式宣传的过程。

七、想吃什么吃什么~（微信上长期活动）

有什么是你想吃但还没尝试过的，有什么是你一直想念的味道，有什么是我们还没有你却想在爆料现场用你自己的手艺烘烤出来的，通过微信发送给爆料现场，一旦采用了你的建议，可获得50元现金券与周边礼品。

主要在微信上宣传，员工介绍。

周边礼品

吸引粉丝对微信的持续稳定的关注，体现餐厅活动的人性化与趣味性，参与性的活动更能吸引顾客到店。

八、烤箱厨艺大比拼，谁是今天的爆料大王！

（开业前一周和不定期举办）

1、活动内容：

在用餐高峰期，不定期组织烤箱厨艺大比拼，时间为一小时，需要提前报名，利用烤箱在规定时间内创造美食，当规定时间到，将各自烘焙的美食端到主持台，由现场抽取的5位顾客担任评委进行色香味的点评，评出一二三等奖（现金券及周边礼品）。

活动前一到两天及当天门店易拉宝宣传；顾客到店时员工介绍推荐。

活动现场易拉宝70-100元/个

活动主持及组织人员1-2名

此活动意在，突出烤箱主题餐厅特有的天时地利人和，鼓励美食达人们亲自创造可口美食。

在享受过程的同时也能得到比较直观的奖励。

活动的趣味性让顾客及粉丝们关注本店的

活动。

与微博的合作

抽奖“霸王餐”

关注送餐具、饮料等

微信线上游戏iphone6

XX饭店推广方案2016-12-2422:

30|#2楼

微信是时下正热的实时社交工具，被誉为移动互联网的第一张船票，正在演变成为一大商业交易平台，其对传统行业带来的颠覆性变化开始显现，微信已经成为很多人生活中不可缺少的一部分，乃至大众联系和交流第一大媒介。

微信的普及注定会成为餐饮行业营销的必备工具。

通过微信公众帐号可以更简便的对餐饮行业营销、宣传、推广等。

一、推广背景

移动互联网营销对于餐饮行业的重要性：

微信从2011年正式上线到目前，用了不到四年时间已经拥有7亿多的用户，而且微信的黏度没有任何一个产品可以比拟，没有人会天天上淘宝，也没有人会天天刷微博，但微信可以！

客户的软件可以没有任何软件，但是无论男女老少，手机里绝对会有微信！

可想而知只要抓住了微信客户，对餐饮行业来说面对着巨大的市场。

它实时通讯的特性决定了其实用价值，而朋友圈的分享代替了点对点的社会关系交互。

这不仅是一种联系方式的.改变，更是影响力！

二、微信公众平台（微商城）

（1）优点：

微信公共帐号是餐饮公司发布平台、消费者互动平台、促销活动开展平台等等。

客户不用记你餐饮行业公司的域名，不用下载你餐饮行业公司的APP，只要有微信就能直接进入。

一切餐饮行业关注、餐饮行业需要的内容在微信商城上都可以实现！

（2）目的：

公司可以利用公众账号平台进行自媒体活动，简单来说就是不仅可以进行一对多的媒体性行为活动，同时还可以展示公司微官网、微会员、微推送、微支付、微活动，微报名、微分享、微名片等，形成了一种线上线下微信互动营销方式。

同时为公司搭建一个提供服务和用户管理能力的全新服务平台，并且为这个新的平台增加更优质的内容，用以创造良好的用户粘性，进而挖掘自己的用户价值，形成一个崭新的生态循环。

（3）操作：

最重要的：

我们要考虑客户为什么要去关注你的平台，也就是关注平台可以享受哪些优惠活动。

比如预留店铺联系方式后，客人直接通过微信平台订餐比线下多的优惠力度。

再比如让客户扫码可以适当送一份小礼品，这样可以促使客人扫描的积极性。

（可以是优惠券也可以是其他商家的优惠券）

1、通过让客户来扫描二维码来关注平台是最方便最快速的方法。

名片上、大厅里的X展架、收款台、餐桌、每个通道口、厕所等。

每个区域的二维码尽量要求内容不一样、尽量有特色。

怎么更快的增加微信关注粉丝？

怎么更好地做微信营销？

怎么和粉丝形成互动？

2、让每一个员工必须关注平台，及时了解平台的相关动态，以便向客户讲解相关内容。

当有最新的消息发送时要求员工把消息分享到朋友圈。

这样推广了也给带来了关注粉丝。

3、怎样去做消息推送:

一定要有针对性和目的性。

如何既能宣传形象、推出各种优惠活动，又能达到让客户主动转发消息增加粉丝效果。

4、利用平台来做推广活动

（1）消息分享朋友圈（转发活动抽奖）

（2）转发关注赠送礼物

（3）通过微信预定成功并消费之后抽奖或者送礼品

5、推出秒扫活动，以增加粉丝微信预定的目的。

6、点赞赢取奖品，达到宣传增加粉丝的目的。

7、发送优惠券的消息，客户凭优惠券可以享受什么优惠（赠送一个凉菜、一瓶啤酒等）这样及促进了消费，又给客户带来不一样的惊喜和体验。

【预算】

三、宣传利器“微信加粉广告机”

微信是时下正热的实时社交工具，被誉为移动互联网的第一张船票，正在演变成为一大商业交易平台，其对营销行业带来的颠覆性变化开始显现。

截至2015年11月，微信的注册用户已经超过7亿，微信已经成为很多人生活中不可缺少的一部分，大家见面、电话中已经不再只是交换电话了，微信已经成为大众联系和交流第一大媒介。

微信不存在距离的限制，用户注册微信后，可与周围同样注册的“朋友”形成一种联系，

用户订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。

微信的用户一定是真实的、私密的、有价值的。

（1）优点：

1、微信广告机可以把广告与订购连为一体，能帮助企业增加销售商机，促成购买意愿。

2、微信营销无时间限制的全天候经营，可以帮助企业更好的促进宣传，消除时间、空间的障碍。

3、企业通过微信的消息推送，加强与顾客之间的联系，同时有效地了解顾客的需求信息，把消费者的互动性提高，帮助企业实现销售目标。

（2）目的：

利用微信的便捷性和广泛快捷的传播功能，精准、快速圈定周边的潜在受众群体，吸引更多的顾客到场。

（3）操作：

1、设置微信头像与个性签名。

微信的头像要使用企业的LOGO有助提高可信度，个性签名可设置成“###@#@￥”。

个性签名因为有字数限制，只能输入29个字符，因此一定要简洁突出亮点。

2、启动“找朋友”功能，搜索到预定受众群体，编辑要发送的信息，内容一定要事先编辑好，信息内容要体现重点，“打招呼”功能的对话框也限制输入字数，第一次打招呼很重要。

3、建议每隔15分钟重新搜索一次，视情况使用文字或语音回复顾客，建议尽量用语音功能，速度快且又有人情味，整个现场活动要有专人负责，建议选择一位普通话标准声音柔美的女性来负责。

4、事先制定好表格，发送信息及对象要做好记录，切记不可重发，以免给客户造成骚扰嫌疑。

可对前来领取礼品的顾客进行简短问候，确认是否是通过微信活动带来的顾客。

【预算】

四、特色推荐

1、平台入驻

2、活动落地策划

餐饮营销策划方案2016-12-2410:

43|#3楼

一、前言

****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。

还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。

二、产品分析

1、产品描述

******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。

******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士SPA、水云间（******VIP房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。

******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（KTV娱乐会所）。

****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。

菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。

这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。

两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造

商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。

酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。

二号宴会厅面积1300m2，层高

4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。

1、产品的SWOT分析

2、产品定位：

我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。

三、目标市场分析

餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。

强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。

目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。

经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。

相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。

四、营销策略

1、产品策略

第一、加强培训，改善服务：

主要是针对服务员，在招收服务员

前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。

每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。

班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。

每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。

每月一次培训，内容有：

服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。

第二、引如特色菜肴：

味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。

首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。

再比如：

推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。

第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。

2、定价策略

（1）总体定价策略：

所有菜品价格与****饭店的持平。

（2）促销价格：

退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。

（3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。

情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。

（4）大型企业协议价格：

与年消费20万以上的企业签订协议优惠价格，在原价的基础上企业招待返现或者是打折。

协议是可以个人签订或者是企业签订，但是并不接受企业的月付或者季度付款，只返现或者只打折。

3、广告策略

（1）户外广告：

一年五星街户外广告，广告主题分月进行，五星街户外广告是****市户外广告最贵的，广告效应是最好的。

打个简单的比方，企业花一元钱没有卖出任何东西，那么这个广告是浪费钱的。

如果企业花100万卖了上亿的产品，那么这个广告成本投入对企业来说的值得的。

（2）微信营销：

微信预定服务，客户通过微信端口可以直接订餐，或者指定点哪几个菜。

（3）引导性广告：

跟大型企业合作联谊，大型企业包括****烟厂、恒大、万达和华润等企业，我们提供场地给企业在这里做客户活动，我们在场地适当进行我们自己的宣传。

4、活动策略

按照每个月的节日推出活动主题，2015年的主题如下：

（1）6月父亲节：

爸爸今天让我来订餐吧。

为父亲订餐的获得八折优惠。

（2）7月暑假强档：

商务订餐消费5000元以上送价值1000元家

庭餐一桌。

（3）8月情人结婚季：

凡是7夕在****公馆定婚宴的，婚宴总价优惠2%。

（4）9月谢师宴：

999元谢师宴，感谢老师辛勤劳动。

（5）10月边看F1边享受午宴F1期间推出江景看F1午宴大优惠。

每天只接受12桌预定。

（6）11月万圣节待定

（7）12月圣诞节和冬至待定

五、营销团队建立

建立竞争机制，建立合作机制，建立规范的管理制度和团队意识，建立共同成长的制度，淘汰制度。