学校食堂安全教育培训记录汇编.docx

学校食堂安全教育培训记录汇编.docx

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学校食堂安全教育培训记录汇编

食堂安全教育记录

时间

地点

侯书记办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。

2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。

3、食品留样48小时备查。

4、不准食用剩饭剩菜。

5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。

6、每天清扫卫生，不留死角。

接受教育人（签字）：

食堂安全教育记录

时间

地点

早餐办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

金杰林

主要内容

1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。

2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。

每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。

3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。

4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。

5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。

6、食品留样48小时备查。

7、不准食用剩饭剩菜。

8、每天清扫卫生，不留死角。

9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。

食堂安全教育记录

时间

地点

侯书记办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、开学第一天做好食堂卫生工作。

2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全

3、和值班教师共同维护好打饭秩序，让学生排队入场，不准拥挤。

食堂安全教育记录

时间

地点

早餐办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。

2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。

每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。

3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。

4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。

5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。

6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48小时备查。

7、每天清扫卫生，不留死角。

要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。

食堂安全督导教育记录

时间

地点

食堂

参加人员

食堂从业人员

主持人

金杰林

主要内容

1、天气热了，注意食品采购、加工要安全卫生。

2、食品留样要保证48小时。

3、案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。

食堂安全督导教育记录

时间

地点

早餐办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、严格落实食堂卫生制度。

2、采购原料不宜多，危险菜品不要采购，比如土豆、韭菜等。

3、储藏间要严格管理，无关人员不准进入。

4、小卖部严禁出售过期、三无食品，要少进货。

5、小卖部不准出售具有危险性的玩具。

上海市劳动和社会保障局所辖的“促进就业基金”，还专门为大学生创业提供担保，贷款最高上限达到５万元。

功能性手工艺品。

不同的玉石具有不同的功效，比如石榴石可以促进血液循环，改善风湿和关节炎；白水晶则可以增强记忆力；茶晶能够帮助镇定情绪，缓解失眠、头昏等症状。

顾客可以根据自己的需要和喜好自行搭配，每一件都独一无二、与众不同。

食堂安全督导教育记录

（2）物品的独一无二

上海市劳动和社会保障局所辖的“促进就业基金”，还专门为大学生创业提供担保，贷款最高上限达到５万元。

时间

（二）创业弱势分析

地点

食堂

调研提纲：

参加人员

食堂从业人员

主持人

而手工艺制品是一种价格适中，不仅能锻炼同学们的动手能力，同时在制作过程中也能体会一下我国传统工艺的文化。

无论是送给朋友还是亲人都能让人体会到一份浓厚的情谊。

它的价值是不用金钱去估价而是用你一颗真诚而又温暖的心去体会的。

更能让学生家长所接受。

金杰林

在我们学校大约有4000多名学生，其中女生约占90%以上。

按每十人一件饰品计算，大概需要360多件。

这对于开设饰品市场是很有利的。

女生成为消费人群的主体。

主要内容

10元以下□10～50元□50～100元□100元以上□

综上所述，DIY手工艺品市场致所以受到认可、欢迎的原因就在于此。

我们认为：

这一市场的消费需求的容量是极大的，具有很大的发展潜力，我们的这一创业项目具有成功的前提。

1、健康证过期的重新办理。

2、工作期间必须穿戴工作服、帽，戴口罩。

3、拿去馒头等要用食品夹。

4、食品留样不少于150克、48小时。

5、与食品无关的物品要及时清理。

食堂安全督导教育记录

时间

地点

食堂

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、严禁外送主食。

2、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。

3、加快炊具不锈钢化，不准使用油漆桌，不准使用塑料盖布、泡沫箱。

4、进一步规范台账管理。

食堂安全督导教育记录

时间

地点

食堂

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

1、加强学习食品操作规程。

2、食品添加剂要专人采购专人保存专柜保存。

3、一定严格索证索票制度。

食堂安全督导教育记录

时间

地点

早餐办公室

参加人员

食堂从业人员

主持人

侯书记

主要内容

传达、落实望都县全县餐饮服务食品安全工作会议精神，认真学习有关文件，提高食品安全意识。

食堂安全教育记录

榆中县周前学校

2013.8.26