神木假日浴场管理方案建议书44.docx

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神木假日浴场管理方案建议书44

神木假日浴场管理方案建议书

目录

第一章                前言

1.1  浴场管理的重要性

1.2  系统设计思想

第二章      软件功能模块组成

2.2      系统总体流程图

2.3      网络整体解决方案架构

2.4      开发工具

2.5      数据库系统

2.6      操作系统平台

第三章                系统功能特色

第四章                虹瑞天诚浴场管理系统主要介绍

4.1  浴场娱乐管理4.2        仓库管理

4.3        人事管理4.4        账务管理

4.5        经理查询4.6        会员管量

4.7        系统维护

第五章基础管理、经营管理打造服务项目的特色

第六章营销战略策划

第七章经营服务特色

第八章质量系统计划

第九章营销计划

第十章文化系统建设

第一章前言

现代化的浴场是集餐饮、通讯、娱乐，商务文化及会员管理等其他各种服务与设施为一体化的消费场所，浴场的组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降低成本，提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须有一整套的管理系统，要借助计算机来进行现代化的信息管理和扎实有效的管理制度和执行制度的忠诚

执行者，以保证系统安全高效稳定运行，来实现管理者的理想。

1．实现浴场信息管理有着及其重要的作用。

全面实现浴场的计算机辅助管理，提高工作效率，对前台管理，会员管理、部门管理等一体化综合管理与控制。

▲.实现一卡通管理。

对消费及收款进行统一的跟踪管理。

▲实现人性化的会员管理方式,使浴场能更好的为会员服务.

▲.现代化、全面的财务管理：

减少人为的走单、逃帐等现象，实现资源调配科学化，经营成本最低化，扩大市场。

▲.通过在后台的办公查询，方便领导及管理人员随时随地了解掌握浴场经营情况，迅速作出经营决策。

▲.通过先进的软硬件及数据库选型，为日后浴场的满负荷运作及其它信息管理系统（MIS）、办公自动化系统（OA）等预留接口，方便日后的升级。

第二章  软件功能模块组成

销售及预订

收银结账

菜谱管理

系统配置

会员管理

人事管理

账务管理

经理查询

仓库管理

系统维护

收银结账

娱乐收银

第三章系统功能特色

▲.功能全面

系统按国家星级浴场标准化业务程序流式设计，功能模块全面，覆盖前台接待、收银管理、系统设置、会员管理、桌位预订、仓库管理、人事管理、财务总帐、系统维护等模块。

是国内功能最为全面的浴场管理，不但能全面满足星级浴场当前的日常业务需求，更能适应浴场日后的业务扩展，真正为高速浴场的管理及决策提供强有力的支持。

▲.性能稳定

通过合理而先进的网络设计及软，硬件的优化选型，足可保证系统的可靠性与容错性。

系统以用户需求为目标，以方便用户为原则，同进融入先进的管理经验，在通用的成熟的虹瑞天诚浴场管理系统的框架下，根据用户的实际需求功能情况，为用户进行升级服务，度身订造一套先进的浴场管理系统.

▲.灵活

系统充分应用现有成熟的计算机技术，网络技术，软件开发技术，为用户提供高性能的系统。

系统运用先进的客户/服务器结构，采用高性能的32位大型网络数据库。

浴场可自行灵活设置参数和各种代码，适应自己的特殊需要。

▲.易于扩充

本系统的设计采用标准的控件架构技术，以提高系统的开放性及可扩充性，方便以后业务的扩展和系统扩容，适应企业未来的需要。

系统本身可无缝集成虹瑞天诚财务系统、一卡通系统、也可和其他如虹瑞天诚客户关系系统等进行集成，为用户提供一个全面、易于扩充的解决方案，充分保护系统的投资。

▲.无忧维护

虹瑞天诚提供免费一年维护、免费升级服务，对于无经销网络的地区，通过先进的远程监控系统进行远程维护，真正解除用户的后顾之忧。

系统同时以易于维护为目标，保证浴场系统24不间断的运营。

第四章浴场管理系统主要功能介绍

4.1浴场娱乐管理（点单、落单、收银一体化，用于浴场娱乐系统收银管理）

◆消费项目自定义：

各种消费项目都可自行设定，也可设定是否允许折扣和折扣限度。

计时管理，收费方法等。

◆前台收银：

录入客人消费帐单、小费等，客人离开时结算、打印帐单，持卡会员的刷卡辨认、帐单资料存档以便以后统计分析。

并对帐单进行管理，管理者能实时掌握开单数据。

◆报表功能强大：

可利用多种查询方式，对营业情况进行查询统计，可随心所欲的打印出各式各样的明细清单和分析报表等。

◆杜绝财务漏洞：

年、月、日营业情况清晰明了，电脑即时核算利润便于经理查询，彻底杜绝财务漏洞。

◆项目销售排行榜：

每种项目商品的销量和排名数据处理，管理者可有针对及时调整营业策略。

◆强大的营业分析功能：

根据当班、当月或当年的营业情况统计分析出各种营业报表，如：

当班消费排行报表、营业年明细报表、营业日明细报表等，便于管理者对营业状况进行了解，及时调整营业策略。

◆严谨的交班管理：

当前营业现金多少，上交财务、交下班金额等严谨管理，一目了然。

◆后台查询：

库存汇总查询、入库单据查询、入库明细汇总、出库单据查询、出库明细汇总、库存积压查询、库存不足查询等。

后台随时出单（前台开单，后台（厨房）立刻出单，让后台人员及时准备）。

◆收银员及服务员资料设定：

设定本处所所有服务员的基本资料，最大允许折扣，操作权限等，以便规规范化管理。

4.2仓库管理系统

◆基本资料（可自行定义材料进出库的类型）

◆材料入库登记、审核；

◆材料出库登记、审核；

◆库存盘点

◆库存查询

提供供应商信息管理、供应商比价管理管理、积压及不足物资、仓库分类报表、入库（出库）单据报表、入库（出库）明细查询、库存汇总报表、材料进出库统计表、盘点结存，适应浴场总仓、酒吧、厨房、楼层、等复杂的多仓库管理。

4.3人事管理系统

◆人事档案建立；

◆人事档案查询；

◆人事职务设置；

◆人事业绩查询；

具有多种人事报表，灵活适应浴场的需要。

4.4财务总帐管理系统

◆预定信息的查询；

◆会员综合信息查询分析；

◆消费清单的明细查询；

◆交班查询；

◆支出账务查询；

◆签单挂账查询；

◆应收、其他应收单、应收单审核、应收总帐、应收明细帐、月末结帐等；

支持对每个营业点的收入营业情况进行实时的详细查询。

对每日、每月、每年营业收入及累计数进行分析、查询。

4.5经理查询

1．营利统计分析，图表

2．销售排名，图表分析；

3．会员往来图表分析；

4．员工业绩图表分析。

4.6卡片管理

1.        会员信息管理（会员信息的建立，会员本人会员卡的余额）

2.      会员流量的统计

3.      会员员工生日的提示（人性化的管理方式）

4.      会员卡定义：

高效率的预制卡，批量制卡

5.      会员卡作废处理；

6.      清退卡款；

7.      持卡维护等。

直接在前台实现登记制卡一条龙服务，卡管理与宾客管理无隙连接，融为一体；消费，查询的一卡通流畅服务；为贵宾卡，会员卡，消费卡的全面融合奠定基础。

用于发放各类会员卡，定义会员消费，查询会员的会籍档案、消费情况；支持多部门消费、一次性结帐处理。

第五章基础管理、经营管理打造服务项目的特色

基础管理是做好这个行业的根本，从合理的员工录用合同，到先期员工培训，从员工守则的设定，到员工付出劳动所得到的报酬，必须是合理、合情、合法。

我们现有这个行业大部分都是私营企业，投资者只注重投资经营收回，不注重企业发展与管理。

因此，造成培训不到位、劳动强度较大、收入不合理，一定程度上给企业带来损失。

这个问题是我多年来走遍全国的一个普遍问题，管理上不去投资人不注重管理理念，没有一个科学的管理手段及先进的管理办法，使企业管理乱而不稳。

员工需要培训，但老板更需要培训与学习，应该投资与管理两个不同的心理。

因此，最基础的是从老板与各位投资那里做好最规范的管理，在座各位都应该明白.财务管理包括采购、收银、保管、物耗等，它必须有着它的业务专业性。

人力资源管理主要从录用到培训，适应到考核，要想充分发挥员工积极性，是企业如何在体现企业服务管理标准及按劳分配的合理收入方面，使员工从被动管理转向主动工作，员工的表现是与企业经营管理目标设定合理与否有着直接的关系。

首先，企业员工的固定工资、工龄工资、奖励工资、提成工资，每名员工都要清楚自己的收入，透明度要强。

这样给员工及基层管理营造出自觉性。

卫生管理、能源管理、物耗管理、服务流程管理都要形成规范化，使企业向正规化，科学管理化迈进。

员工的素质来，大部分都是独生子、初中生，管理工作和接受能力不一样。

全国城市地区不同也决定员工的素质不同，但我们必须注意，就是通过服务能让客人得到最实在的享受。

在中国现阶段，人性化的管理贵在重要，有帮助、引导、耐心，做到稳定员工的方法，用场所环境、员工福利待遇、企业文化活动，使员工有一个愉快的工作空间。

用合理的经营手段来达到员工合理的收入，是调动员工积极

性的重要手段。

经营管理工作一手抓管理，一手抓经营，二者缺一不可。

投资者投入是有计划收回。

建立一个先进经营管理目标，是目前我们这个行业主要发展道路。

首先是企业的经营创意，回顾一下每个企业发展的道路。

企业知名度能否达到极致，一*企业策划，二*企业宣传，三*企业经营。

名牌企业都有特点，简单为以下几个方面：

l、装修豪华典雅．  2、经营管理到位

打造服务项目的特色

企业不断抓经营人的心理，不断更新服务项目。

洗浴行业的服务主要是两种：

一是服务员的服务，它按服务流程的要求，有着它的规范性，标准较强。

二是*技师的服务，它是一种灵活多变的弹性服务，客人的利益、员工的利益、老板的利益三者最重要是客人满意。

这就是经营法宝和宗旨。

通过全方位的经营，社交活动，高级管理人员及中层管理者抓客人心理，稳定客源，是经营工作中不可缺少的经营管理工作。

  三企业各部门设立经营管理目标，按季节、按所有经营指标分解到各个部门，管理目标和经营目标将连接，运用现代化管理手段，使企业部门、员工都有工作方向，完成任务指标，降低企业费用，把每项都列入企业考核，使企业规范化。

三、讲危机缺乏好的管理人才。

      1、水资源是行业发展的难题，包括价格。

      2、行业缺乏安全防火及防范规范。

      3、不杜绝投资，不注重管理。

      4、黄、赌、毒给行业带来重大影响。

      5、家族式管理会给企业带来弊病。

      6、政府不宏观控制，会给行业带来恶性竞争。

第六章营销战略策划

1、开业初期市场开发综述

迅速地开发、占领市场，以市场为经营先决导向，是保证今后经营的必要基础之一。

在开业促销阶段引导客源再次消费是促销的宗旨。

其中，在活动更直接体现引导消费的含义。

适当加入顾客体验的内容，有助于市场开发。

保证开业初期的促销活动、市场开发顺利进行的具体措施，就是各部门工作流程、服务标准的执行结果，以及相互之间的协调性。

培训（尤其是主管培训）是开业经营的必要保证，以目前培训情况看，实施营销计划有一定难度。

表现在员工素质普遍较低、个人形象较差、对服务标准存在较大的意识差距等，应把酒店工作重点放在培训上，模拟实际操作更为重要。

确定市场定位，挑战风险。

传统的一种经验口号，叫“高、中、低档，“物美价廉”，实际自己都有可能不知道自己经营什么。

我们在设计、生产了众多的产品，必然要有产品类别的、不同的市场定位原则。

2、开业初期市场开发手段：

A、顾客积分：

市场开发范围大，顾客群体容易接受，并对顾客有较高的奖励回报，在奖励形式上，是以商品品质、商业信誉赢得顾客青睐。

顾客消费积分为计算机管理系统自动完成。

编制积分奖励项目细则，拟订为16个等级，80款奖品条目编码。

重点之一是：

选择奖品目录为知名，商品或酒店自产产品并印刷精美手册。

积分消费拟订为：

购买任何产品或服务，每10.00元，积分为1分。

积分累计达到8000分时，积分顾客自动升级为酒店VIP贵宾，免费享受酒店提供的管家式服务（需申请，达到酒店条件）。

积分奖励价值为积分对应消费金额的6%---10%。

通过培训向各部经理、主管介绍积分计划，并通过积分工作流程。

积分相关资料设计和印刷。

积分奖品条目的选择和采购。

积分奖品的陈设地点选择和陈列。

B、顾客储值：

主要通过酒店关系，在特定客源范围内，开发具有极大消费潜力的客源市场。

可以较大优惠条款，吸收顾客消费资金，加快酒店投资回收和流动。

顾客储值拟订为第一次输入金额：

￥3000.00、￥5000.00、￥10000.00、￥30000.00四个等级。

￥3000.00和￥5000.00优惠比例为：

10.5%；分别为￥3358.00和￥5588.00。

￥10000.00和￥30000.00优惠比例为：

12%；分别为￥11388.00和￥33888.00。

储值输入金额可兑换对等的积分分值，可即得积分奖励。

累计储值金额￥50000.00或一次储值金额￥30000.00顾客，自动升级为酒店VIP贵宾，免费享受酒店提供的管家式服务（需申请，达到酒店条件）。

通过培训向各部经理、主管介绍顾客储值计划，并通过顾客储值工作流程。

顾客储值相关资料设计和印刷。

在A、B两个营销计划中，前期的引导宣传非常重要。

其中，利用收集的关系以信函方式介绍，辅以其他宣传，可以较少的费用投入，取得较大的效果。

C、顾客信用消费：

是在对市场开发的一种具有实际作用的调节手段。

它的客源市场范围更小，但是，消费量大是这部分客源的普遍特点。

签单消费如果舍弃的话，将失去这部分客源的购买力，对酒店是一个损失。

同时，签单消费具有一定的风险性，很多酒店对签单消费即恨又爱。

只要能用科学的管理程序和完善的计算机管理系统加以控制，变被动签单为主动的信用消费，就可以得到市场的同时，最大限度地降低风险。

信用等级：

A级-3个月+￥20000.00；  B级-2个月+￥10000.00；C级-1个月+￥5000.00。

信用消费结算后，以实际结算金额，由财务部数据管理员操作输入到顾客积分系统，为信用顾客积分。

信用消费结算累计达到￥60000.00元时，可自动升级为酒店VIP贵宾，免费享受酒店提供的管家式服务（需申请，达到酒店条件）。

通过培训向各部经理、主管介绍顾客信用消费计划，并通过信用消费工作流程。

信用消费协议的审核批准。

D、酒店VIP会员俱乐部计划：

与专业酒店VIP会员俱乐部销售公司合作，能有效、快速对市场进行开发。

预计在酒店营业2个月开始，并在营业6个月时，可发展会员700名左右。

预计一年会员发展名额在1400-2000名之间，可明显地稳定市场份额。

对竞争对手低价销售、各种促销活动等不利于自身的商业活动，有大大降低经营竞争风险的功能。

独特的会员优惠条款，来自对赋予会员的一种新的概念---会员免费XXX、XXX，花钱买会员资格，就不同于酒店其他的营销计划。

E、管家式服务：

这是一款特别设计的服务类产品，虽然在产品价格上是“0”，但是在与顾客进行价值交换时，你很难界定交换给顾客的价值是多少管家式服务遵循一种服务原则：

尽酒店之力，为顾客提供所需所欲之物。

管家式服务所表现的服务特点：

具有人性化、个性化服务模式。

管家式服务所提供的服务形式：

一对一的服务。

管家式服务所具有的服务要求：

为女士和绅士们服务的为女士和绅士们。

管家式服务所为客人们更多的提供是一种感受、尊严和价值。

客人们一旦接受了管家式服务，就很难再接受其他的服务模式，我们就是服务的样板，服务本身就具有了极强的竞争力，也就赢得了更多的价值。

有关具体的服务通用流程、服务标准、个性服务解释定义、培训课程、操作流程等相关事项，有待于和各部门共同完成。

最终管家部至少有50名管家，管理着约750名顾客。

G、十人组机构：

是酒店在发展、稳定与宾客关系方面的最有效的营销方式。

她们具有非凡的气质性能力，是所有酒店所不能抗衡的关系组织机构。

在她们与顾客特殊的宾客关系下，酒店的产品销售如同1+1=2这么简单。

十人组机构成员基本要求：

她不一定很漂亮、妩媚，但是她的内在美所表现的气质上是非常美的；形体具有典型的东方线条；反应灵敏、思维广阔；有着善解人意的女性温柔；更懂得如何尊重、宽容他人的个人品质；十人组机构成员培训：

严格、残酷。

他们必须懂得：

绝对服从命令，有着坚强的思想毅力和超凡的心理素质。

宾客关系发展：

在稳定的客源中，有针对性地引导宣传，逐步发展。

更多地借助宾客的口碑宣传，达到最后控制发展的局面。

享受十人组机构服务资格的宾客条件：

党政要员、公司董事或高层管理者、良好信誉的私营企业股东（老板）、大型国有企业高级经理、有社会背景的名人、频繁在酒店消费而支付能力强的人。

享受十人组机构服务资格的宾客价格：

3666.00元/人。

十人组机构成员编制：

不少于12人。

享受十人组机构服?

务资格的宾客人数：

不少于80人。

第七章经营服务特色

 1、广场

（1）成立女子保安队，在高峰期为宾客提供温馨服务。

（2）提供为客泊车、洗车、外表打蜡服务。

    2、大堂

（1）亲情化服务，设置4名迎宾，对来往宾客亲切问候并伴以45度鞠躬、语言甜美温柔体现宾客尊贵。

（2）配以柔和轻盈的背景音乐，营造大堂温馨、幽雅的气氛。

（3）大堂副理24时处理宾客投诉。

（4）设立水吧，供宾客临时休息、等人并提供冷热水及饮料服务

3、鞋房

（1）提供沙发或座椅服务员为宾客换鞋。

（2）为不擦鞋宾客免费清洁，开设皮鞋养护服务。

（3）提供鞋拔子服务。

（4）预备儿童拖鞋。

4、更衣室

（1）设立衣刷，待顾客更衣完毕用衣刷为其净身。

（2）梳妆台配备四种以上的擦脸油及香水、护发素。

（3）更衣室设置“针线包”服务，免费为宾客订纽扣、补衣、钎边服务。

（4）24小时干、水洗衣服务。

（5）种类众多的商品货柜服务。

5、浴区

（1）利用温泉浴片，打造温泉浴的回归自然、美容卖点。

（2）桑拿房设置象棋共宾客消遣。

（3）助浴推出香熏搓澡、香醋搓澡、牙膏搓澡，满足宾客时尚需要。

（4）女浴利用木桶水疗做文章，推出鲜花、牛奶、芦荟、绿茶、糯米等多个浴种。

（5）配备儿童、老人洗浴设施。

6、二次更衣

（1）服务员手持浴巾待客擦身。

（2）开展擦脚服务，为浴后宾客擦脚并更换干洁拖鞋。

（3）型号大小的浴衣和一次性浴衣供宾客选择。

（4）免费为顾客寄存一次性浴衣。

7、书吧

（1）温馨幽雅的环境布置。

（2）摆放种类齐全的书。

（3）设置旅游导购服务，由服，务员为宾客详细介绍石家庄的景区、购物中心、娱乐场所有关情况，使我店成为商务宾客下榻的理想之处。

（4）当日报纸服务。

（5）绘画书写工具服务。

8、火浴房

（1）使用正确方法介绍。

（2）美容瘦身的功效。

（3）提供棋类服务。

（4）提供冷饮和冰巾服务。

（5）浴毕后辅疗推荐。

9、房间

（1）将房间划分：

高级商务房、标准间、棋牌室、普通间等类型。

（2）高级商务房配套设施齐全，提供影视、网络、会客等商务服务。

（3）实行钟点收费与标准收费模式供不同宾客需要。

（4）免费报纸书刊服务。

（5）提供送餐服务。

10、保健按摩

（1）着重特色、阳光经营。

（2）技师良好的服务及技术能力。

（3）利用足疗房开设药物及香薰泡脚服务项目。

（4）按摩方式推陈出新，巩固市场现有的按摩方式的技术领先并选取有特色的按摩，实现技术垄断，邀请按摩大师，增加优势。

（二）餐厅

1、每天24小时营业。

2、营造茶餐厅的环境气氛，藤椅和秋千椅富有情调的背景音乐、淡淡的花香、潺潺的流水配合一些老照片和名人字画，引起宾客的无限遐思。

3、经营品种有：

茶、冷饮、咖啡、水果、牛奶及奶茶、南北风味小吃、快餐、汤粥类等。

4、免费报纸书刊服务，提供各类棋品。

5、早6：

00---10：

00免费早餐服务。

6、现场艺人演奏伴餐。

（3）美容美发

1、营业时间：

10：

00---2：

00

2、名师主理，招揽宾客。

3、定期美容讲座，推行美容新概念，提供美容瘦身量体服务。

4、实行会员卡管理，凡办理会员卡者均享受优惠。

5、美容赠美容产品以推动产品销量。

6、美容、健身联体推销。

（4）健身运动类

1、营业时间：

10：

00---2：

00。

2、健身辅导服务，为宾客量体服务，制作健身计划。

3、健身宣传画，烘托健身氛围。

9、周期各类健身操、舞蹈培训。

10、举行兵乓球、沙弧球、台球、健身比赛、设立奖金。

（三）演艺厅

1、营业时间：

20：

30---00：

00。

2、演出形式以歌舞、小品、相声、二人转、杂技等为主。

3、邀请名角，招揽客源。

4、各类啤酒、果盘、鲜花兜售，吧女聊天促销。

5、演出当中以抽奖、拍卖、小型博彩、游戏活动为主要促销手段。

6、强宾客参与性，展示个人风采。

7、节假日将推出歌舞伴餐的专题餐饮娱乐活动。

（四）其他

1、实行管家服务-就是全程由专人照顾顾客在我店的每个细节，吸引身份尊贵或身体不便的宾客。

      2、实行代办邮政、传真、打字的商务中心服务，便利于长期租住宾客的商务需要。

      3、推行服务透明服务，所有一线员工均实行报号服务，让宾客消费更明了并掌握识别所提供服务的员工服务状况。

      4、推行宾客档案服务-对长期在我店消费的顾客进行身份、嗜好登记，在节日或纪念日派发纪念品。

      5、建立宾客意见反馈卡，每天收集记录对有良好建议或改进措施的宾客意见吸取并将该顾客列为我店的会员，享受优惠。

第八章质量系统计划

  1、服务、卫生、环境的保障措施

（1）制定服务、卫生、环境标准，作为检测依据。

（2）落实区域领导责任制，形成与业绩挂钩的职位制。

（3）部门、区域、个人自检。

（4）总经理领导的质检小组监督。

（5）定期、不定期的全体领导检查、抽查、暗查措施。

  2、全员培训计划

      为保证我店所有人员素质，使开业有一个良好的开端。

员工招聘工作在距开业前两个月进行，开展系统全面的培训工作。

技师作为招聘重点，为吸引更多更好的优秀技师，首先我们要作好舆论宣传工作，放低押金门槛利用我店的规模档次吸引技师报名。

      为保证技师的质量，招聘工作由人事部把好第一关；技师主管领导把好第二关；总经理把好第三关的多层考核录用制。

      技师培训计划：

      第一期：

职业道德

      第二期：

礼貌礼节

      第三期：

仪态

      第四期：

基本操作技能（程序、穴位、力度）

      第五期：

宾客心理认知、服务技巧

      第六期：

辅助品的使用规范

      第七期：

手法统一标准，专业讲师讲课

      第八期：

细节化服务（对待不同客人的方法、用品消毒）

      第九期：

初步考核（由技师领导测试技术）

      第十期：

中期考核（综合素质）

      第十一期：

择优录取

          员工的培训工作因为其岗位特殊性，培训的结果直接决定酒店的服务质量的高低，所以对他们的培训更应该细致、全面。

而且培训要彻底摆脱教条主义，运用规范，有效的培训模式结合工作案例作到深入浅出，使员工掌握服务技巧。

员工培训计划：

     培训内容        目      的  

    军    训      团队、协作意识  

     企业概况    了解企业、忠于企业

     酒店意识    高标准要求员工