创业咖啡项目策划书.docx

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创业咖啡项目策划书

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　　“咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。

以下是创业咖啡项目策划书，欢迎阅读。

　　创业咖啡项目策划书1　　与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。

时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享受时尚赋予的独特感觉。

然而现在，乡村的生活城市化进程越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。

　　1立项

　　现如今，农民生活水平日益提高，他们也开始向往享受生活。

所以，我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大，但温馨时尚的咖啡馆。

　　2选址

　　咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方，也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所，因此，选址一定要讲究。

可在小镇临街但较幽静的地方，或在一面临街，另一方面临河的地方，既要突出乡村特色，又要注重环境协调，给人一种美的享受。

　　3筹资

　　大约10000元左右即可。

5000元用于装修，5000元用于流动资金，主要用于进咖啡、酒水、烟等。

　　4前景预测

　　随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越高，生活城市化特点十分出，不少地方的乡村已建起了高楼大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。

沿海一些经济发达地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。

　　从另一方面看，我国对农村发展的投入也越来越大。

加快农村的小镇建设，早已在发展规划议事日程之中，以小镇为中心的农村建设发展速度也越来越快。

　　农村小镇的加快建设与生活城市化，给咖啡馆商机提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。

　　从顾客群的方面分析，现在农村青年普遍向往过城市化的生活，也能够带着女朋友或是伙伴走进幽雅时尚的咖啡馆，像城里人那样享受温馨与浪漫。

　　乡村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群。

乡村青年人数众多，可以给乡村小镇咖啡馆生意带来足够的消费人群，而且，现在的乡村青年生活很赶时髦，谈情说爱已不像上辈人那样走田埂、钻林子、坐山坡，而是想学学城里人，在咖啡馆里约会，享受人生最美好的时光。

赶时髦的渴望与向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。

可以说，乡村小镇咖啡馆，生意潜力很大，有待开发。

　　5人员聘用

　　2至3人。

其中咖啡、水酒调配师1人，兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。

女服务员2人，生意淡时可1人，兼职卫生工作。

　　6经营方式

　　经营上要瞄准市场，注重时尚化，灵活多样。

如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。

要经常推出特色项目，如周末、情人节、中秋节等等，都要搞活动。

同时，要加大宣传，将城里青年人吸引过来。

因为城里人过腻了都市生活，到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味，感觉将比城里咖啡馆更加别致。

　　创业咖啡项目策划书2　　一、背景：

　　广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。

据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。

咖啡因对人体并没有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。

自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。

咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。

　　二、宗旨：

　　成效：

PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。

计划咖啡店将在半年内转亏为盈。

预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。

成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。

开店工期条件：

1个半月。

本钱条件：

项目总投资约为30万元公民币。

　　三、市场解析：

　　现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。

但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。

所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。

另外：

据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气：

而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次。

有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。

而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。

探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。

这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。

咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。

市场前期培育已经终止。

而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。

“特色咖啡”无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。

　　四、地点与装修

　　咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。

借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。

喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写字楼、高校等。

联合PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。

且近期广佛地铁开明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。

　　在装修风格方面：

PaPa咖啡店为温暖浪漫的气概：

同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职：

给顾客最好的享用。

PaPa装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。

墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。

每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆

　　用早餐的顾客提供了便利。

PaPa咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。

PaPa还将设立一个小投影，用来播放电影，让来

　　宾感触就像在家里一样紧张自在。

墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。

假如有条件：

我们将在店内放置一架钢琴：

营建更好的气氛：

也可为顾客提供一个展示自我的平台。

　　广州近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需。

如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。

我们也打算鉴戒开展这种特色供职，吸收更多的顾客。

为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。

另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，看看计划书。

希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。

　　在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。

我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，网上创业计划书。

柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。

厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。

咖啡店设有男、女洗手间各一，以明净为主。

　　五、重要消费人群。

咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生：

学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。

他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。

另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。

　　六、营业时间。

平居由早上七点半至清晨十二时半；星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。

止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息；而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

　　七、产品特色咖啡店。

除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。

除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。

咖啡类：

蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。

酒类：

红酒，香槟，洋酒、各式啤酒。

奶茶：

各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。

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　　下午茶：

绿茶，红茶，几种花草茶。

甜点：

各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。

还有多种口味的刨冰和冰沙。

1、蛋糕DIY：

我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇：

我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油：

水果等原料：

来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。

2、星座咖啡：

不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。

例如：

水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载。

摩卡可可咖啡最适合他们不过。

星座和其绝对咖啡如下：

　　水瓶座：

摩卡可可咖啡

　　双魚座：

法式牛奶咖啡

　　白羊座：

特浓咖啡

　　金牛座：

蓝山咖啡

　　双子座：

调味咖啡

　　巨蟹座：

綜合咖啡

　　狮子座：

黃金咖啡

　　处女座：

玛莎克兰咖啡

　　天秤座：

維也納咖啡

　　天蠍座：

意大利泡沫咖啡

　　射手座：

梅兰锡咖啡

　　山羊座：

曼特宁咖啡

　　我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡，并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增加卖相。

另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。

顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可藉此认识本身的星座性格特征。

3、水果咖啡：

在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。

水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

4、美味蛋糕：

黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。

5、自选水果蛋糕：

越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。

顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。

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我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。

希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。

　　八、物料供给和推销。

我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡。

除咖啡杯外，我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸。

另外，我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。

推销计划：

推销之前编完详细的推销计划或需货单。

其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上。

联合商品库存静态，分别提出合座品名，规格，质量，数量，进货日期，末了同一均衡后肯定推销种类和数量。

验收管理：

推销后的验收也是管理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故的发作。

记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载：

并和推销员作好验货职业。

了解需购物品的手腕：

制造职业手册，设立缺货立案薄，即对顾客须要但没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一。

并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求：

从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益。

咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕：

实行分析对比：

杀青推销活动效益最优：

为咖啡屋提供有益的精神保证。

推销手腕：

　　按期推销法：

尺度存储量=日须要量*按期推销断绝天数+安全存储量酒水需购量=尺度存储量-现存量+日须要量*发货天数最低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量

　　订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量：

对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕。

订货点存储量=酒水日须要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，syb创业计划书范本。

雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训。

同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员。

严苛人员的雇用与培训程序：

雇用分为初试和复试：

培训终止后最终确定人选。

职业人员所应完全的素质：

优越的沟通能力：

处理急切景况的能力：

对咖