制冰机说明书.docx

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制冰机说明书

友谊厨具设备商行（制冰机使用说明书）

说

明

书

第一章前言

第二章产品介绍

1制冰机的描述及特点

2主要用途，应用范围。

3结构原理，工作特性。

4主要备件说明。

第三章型号參数

1制冰机单体机组型号及配置参数

2需冰柜及其他小备件。

第四章安装使用

1安装场所的选择

2水电的连接。

3安装过程注意事项。

4调试，运行启动制冰机

第五章维护保养

1日常维护步骤

2特殊保养及清洗注意事项

3常见故障及一般对策。

4易损件的维修。

第一章前言

公司产品系列全有冰片机，板冰机有制冰机单击或着成套系统。

最大的优势是为大量用冰工程开发了独立的运输技术，其中冰的储存，计量输送，利用空压机远距离输送，送冰管路转换器等，都是与制冰技术并行开发的，为用冰行业不可缺少的成套技术。

被手册主要描述5M-300-5M-100F系列制冰机的规格，特性及使用方法，并有常见问题答儗，便于用户参考。

重要在阅读被手册之前，请明确以下几个名词定义，

标准工况；达到标准产冰量的工况

单体式片冰机；有蒸发器减速机，冰箱等组成的生产片冰的机器，简称片冰单体

整体式片冰机，单体片冰机，制冷机组及制冷配件所组成的制冷系统，简称片冰机组。

整体片并系统；整体片冰机，其他附属设备。

为了使制冰机发挥最高性能，并且经久耐用，使用前详阅说明书，遵循注意事项已确保机器性能。

仔细阅读万说明书，相信能从中得到满意的答复。

本说明书所执行的国家标追主要如下；

GB985-88气焊。

手工焊及气体保护焊焊缝坡口的基本形式与尺寸

GB/T1184-80形状与位置公差。

未注公差规定

GB1764-79漆膜厚度测量法

GB191-90包装运输图示标志

GB9969.1-1998工业产品使用说明书总则

GB/T14436-93工业产品保证文件总则

GB/T13306-91标牌

GB6388-86运输包装收发货标志

GB/T9439铸件公差

产品介绍

1制冰机的描述及特点

我公司生产的品牌系列片冰机是采用立式内刮圆柱状蒸发器，采用先进的全自动控制系统，其所有部件不件设计都易于日常操作清洁剂维护，它具有以下特点。

超低温能耗设计；制冰机备件材料均经过严格的专业选材。

蒸发器是采用特殊高传温性能的合金制造，且经过精密加工，这使制冰机在节能方面居世界同列产品前列。

全自动控制，操作人员只需按一下开关就可以运转。

满冰时自动停机，需冰时自动制冰。

无需专人看管，省时省力。

出类拔萃的优质冰片，科学合理的设计，使指出的冰片干燥，洁净，还客服了传统片并易于结块，多粉末的不足。

及卫生又方便提高并的使用价值。

地故障的保护装置。

制冰机的保护系统大大降低了设备的故障，使整个系统的维护费用降低。

2主要用途，应用范围

食用冰。

3结构原理工作特性

ICEMAN制冰机制冰过程直接简单，只需要将水注入制冰机，通电后启动，过10分钟及有片状冰产出，整个制冰机组的主要部件有蒸发器制冷机组以及其他连接管路和支架等配件。

注意

制冰机的标准给水温度为18℃，标准工作环境温度为25℃最大工作环境温度45℃，最低工作环境温度-20℃。

最高给水温度32℃，

4主要部件说明

蒸发器机组在运输时冲有少量的保护气体，压力大于大气压力（约0.5-1帕）制冷机组运行中机器及部件管路表面温度可超过100或0。

注意不要直接用手接触，

水由A散水盘处不断地大量流入圆柱体B制冰蒸发器的内壁，B优质冷部分冷却至一个较低的温度。

一部分水备冷却成冰，多余的水经C下端盖处回流至基座D处并有E水箱处的浮球阀保持恒定水位。

成型的冰由冰刀F切成簿片，冰片沿壁滑落。

冰刀上的轴承G有固定于H主轴上的两个杆臂支撑。

中轴i上配有两个轴承I。

水泵确保水流通过管L在基座D和散水盘A之间循环。

转子部分油马达M和齿轮组N带动制冷产品由制冷部分确保。

双层壁的圆筒内，加入冷冻剂工作。

压缩冷凝机组；小型制冰机使用的是半封闭风冷压缩冷凝机组，中型大型制冰机主要使用水冷机组或氨机组。

第三章型号参数

1制冰机单体机组型号及配置参数

目前制冰机单体机组主要有大，中，小三类，主要参数如下表

表一片并及单体主要配置参数

型号

产量

蒸发器尺寸直径*高度

驱动马达三相

泵三相

制冷剂

制冷机组

5M-300S5M-400S5M-500S

3.0T4.0T5.0T

658*1182658*1182967*1259

370W

370W

370W

30W

30W

125W

NH3

风冷机组

水冷机组

5M-700S5M-800S5M-1000S

7.0T8.0T10.0T

596*14891256*14971256*1664

370W

550W1500W

125W

250W370W

NH3

风冷机组

水冷机组

3储冰柜及其他小配件

由于片冰机可以连续生产制冰，若客户没有自带储冰柜时，可以购买使用我公司专业设计配置的出冰柜或冰库来储藏冰片。

储冰库容量的设计需要考虑到，片冰机虽然可以每天24小时不间断生产，但一般实际使用时间不超过8小时，因此储藏设备应能提供的容量至少16小时，如果时长距离搬运使用片冰或工厂车间使用切时间不连续，片冰的储藏就必须配备适当的低温冷却系统，是冷库温度维持在-6度左右。

警告

使用冰柜时，柜门打开后应确认固定好，一防震动后自行关闭误伤人员。

食用冰铲在冰库内取冰时，应注意不要撞伤冰柜内壁，影响保温性能

冰柜取冰后，请及时关好冰柜门，注意保温，延长冰柜的保温时间。

第四章安装使用

1安装场所的选择

因为制冰机的产冰量受周围环境温度和给水温度影响，所以在安装场所的选择上应注意以下几点；

1制冰机和冷冻机组的实际安装位置应尽可能靠近购买制冰机时预先设计的位置

2根据用水目的，选择合适的场所安装，要考虑到应放在既使在夏天也不会升温太高的地方；冬天的环境也不应低于2度的地方。

3注意远离热源，避免露天阳光直接爆射。

4制冰机安装位置的通风状况尽量良好，以便于冷凝器的散热，减少冷凝机组的工作负荷，延长使用寿命，降低故障率。

一般应保持排风扇与阻碍物体1米以上距离空间。

选择空冷式制冰机时的安装位置应综合考虑空间大小及周围透热状况。

5注意安装场所的卫生状况，清洁干净的卫生条件下，所产生的片冰才能保持其卫生干净，而且过于恶化的环境下运转的制冰机故障率会大大升高，如烟尘过多会式冷凝器的散热效果大大降低，甚至导致故障。

2水电的连接

给排水系统的连接

1供水最好是单独系统。

2制冰机或水冷式冷凝器的供水应有配备水阀，建议水压不稳定时最好配备增压泵，以控制进水量，水压，

3进水压力最低为1公斤

4最大水压为6公斤

5水质对制冰机的良好工作十分重要，水质过硬过软都会影响制冰机蒸发器的刮冰情况，同时供水系通建议客户最好配备过滤器，以报供水的卫生安全。

6水箱内的浮球阀可以调节，通过它可以控制水箱内的水量，出厂前我公司都已经调好非特殊情况，请勿随意调节。

7供水管要注意防霜，在严寒地域，冬季来临时必须采取必要措施保护供水管路。

如果有使用冷却塔，那也要采取一下集中办法防冻；

1）不要拆供水系统的水阀。

2）把储水箱里的水和冷却塔里得水隔离开。

3）调节水温预防冻结冷却塔和循环水泵。

4）如长时间不用制冰机应及时排除干净水箱及其他供水管路的残留水，以防冻结损坏管路。

电控系统的安装，

1制冰机的供电要求时。

三相380V50HZ的电源，产品出厂时配有连接专用电缆和电源接头。

2）电源连接可以参考被手册13页进行连接，接好后应试运行，检查减速机，冰刀转向是负正确，正确后方能正式开机使用，负责请检查接线改正再试，直子正确

警告电源必须接地

3）保修标准如下所列

A）不允许在电压过低，过高或十分不稳定情况下启动或运行机器这样可能会严重损坏超载开关和电机线圈，后果自负

B）压缩机配有曲轴箱加热器是，及使制冰机没有运行加热器也必须运行因此要注意加热器的持续供电状况。

如果长时间没有运行机器，那么制冰机开机前4小时就要预先打开加热器。

C）满水控制器的安装，对于单体制冰机，我公司制冰控制配备的满冰控制器需要现场安装，

安装时需要对准两个控制器信号发射口在一条直线上，并保持适当的高度，满水控制器连接

配电箱的线路接口可以参照配电箱内的电路图，

3安装过程注意事项

搬运

制冰机运输使用的是木箱，请尽可能直接送到实际安装现场，尽可能接近安装位置后拆卸。

拆卸时注意不要损坏内部设备，开箱后立即依据货物清单清点配置，如有短缺，请与我们联系。

，

然后拆除货物内部所有固定保护用的包装，支架胶条等，仔细检查货物外观，如有发现破损立即向运输公司投诉，尽快与我公司售后服务联系。

检查高低压力表是否有压力。

若无通知我们。

搬运时不要倾斜甚至倒置，注意轻抬轻放，严紧抓住管路，或机组面板上的部件搬运，。

现场搬运安装有条件最好使用起重机，要使用配备的螺栓，吊环请旋紧在标志的位置。

使用吊环起重机组时，注意要水平吊起，不要过大幅度摆动，严禁撞击机组。

搬运人员要带安全帽等适当的安全措施。

将机组安装在冰库上后，检查冰库是否稳固，避免产生不必要的晃动，旋转及祖上的固定块机组在冰窟上的位置。

负则会导致过大的噪音以及危险。

不能承受机组重量的冰库必须加固。

负则不允许将机组至于冰库上

单体式制冰机的安装

我公司单体式制冰机的安装需要专业的技术人员，与冷凝机组的管路连接方法请参照有关资料或我们技术部联系，自行链接不当造成损失步速与我公司产品品质问题、

管路布置遵循一下两个规则；

1）管路布置必须柔性

2）管路布置不宜过于靠近压缩机，制冷管路必须尽可能的简单和短，同时应避免管理路有最低点，这样会积聚油，阻塞管路。

远距离冷凝器的安装遵循的原则

1）从制冰机到冷凝机组的最大落差不超过4米

2）从制冰机到冷凝机组的管路长度限制在20米以内超过须另行设计。

3）冷凝机组的位置应选择少尘，避风避雨，避免阳光过度爆晒，，闲杂人员无法接近的地方。

4调试运行启动制冰机（操作指南）

制冰机安装到位后，在第一启动前请检查一下几项；

1）再次确定冰柜是负平稳。

2）电源电压是负符合额定电压，水平是否满足0，1PMA-0.6PMA的要求。

3）三线电源线正反向是负正确，具体方法间（2水电连接）中的说明。

4）检查压缩机的橡胶缓冲垫块是负适当的松开，松开后垫块才起到作用。

在开机时，请检查打开压缩机排气口的阀门以及储液灌顶上的供液阀门，为了防止运输造成泄露，产品出厂时都要锁紧以上阀门。

调试步骤

1打开储液灌的供液阀门，压缩机的吸气口阀门。

2在打开供水管阀门，若有使用水冷冷凝器时，应打开通往冷凝器的供水阀门

3自动控制

A按下启动‘按扭即可启动，此时若有故障报警或满水控制器动作。

则系统自动停止工作。

等到系统复位，故障排除后方可重新启动。

B若冰柜水满系统自动停止工作，取水后系统延时6分钟自动启动。

C水位过低，系统将报警并自动停止工作。

补足水位后延时6分钟自动启动。

手动控制（对于大中型制冰机使用）

A配电控制箱内有关器件上电，将空气开关都达到开的位置。

B启动先打开供液阀在按下启动按钮即可启动系统。

C停机先关闭供液阀门再按停止按钮即可停止系统。

4机器运转后，认真检查观察口观察蒸发器内散水盘水位是否正常，如不正确调节水泵上的阀门。

5机器运转2-5分钟，观察蒸发器表面结冰层情况，刮冰刀刮冰冰时是否有异常响声，结冰面上的冰是否有90以上刮落。

6机器运转20分钟，检查除了压缩机和刮冰的正常声音外是否还有其他异常声音；

连接管是否有异常震动

压缩机固定是否有送动

减速机，水泵是否异常震动

水箱盖是否有松动，有负漏水

7）大型水冷机组要检查冷凝器的出水状况是否正常，冷却水由压力阀控制不必调节。

8）最后检查满水控制器是否可以正常工作，水箱液位控制器是否正常工作。

9）最后收集收藏号所有机器的有关资料妥善保存。

*制冰机运行过程中若果是螺旋式刀片制冰机则需要加盐。

往制冰机供水系统中适当加盐可以大大改进冰片质量，使冰片成型和切割更加方便，从而刮冰噪音更低，而且保护设备，耗费更少的电。

第五章维护保养

日常维护操作步骤

机器设备良好的维护保养对设备的使用性能和寿命起关键作用。

制冰机设备应该有专门部门人员维护管理，客户应重视维护人员变动后新人员的培训工作。

保证制冰机的维护操作保养的良好进行，避免人为误操作造成的事故及损失

日常维护注意主要有已下几项

1机组的外观的卫生清洁，如蒸发器，压缩机，冷凝器的清洁，特别是风冷式冷凝器的清洁，过多的积尘极易阻赛吸气散热片，造成冷凝器故障，无法制冰。

2时常清洁水箱内部，散水盘内，蒸发器内壁上的水垢，这对产生的冰片的卫生十分关键

3检查散水盘的散水管的是否有阻赛，及时清洗畅通。

4检查减速机润滑油液是否正常，固定螺栓有否松动

5检查满水控制器的光电开关是否有被碰伤碰歪，开关未对齐则控制器不能正常动作。

6减速机齿轮油每一年更换一次。

7平均两个月清洗蒸发器内壁、散水盘以及水箱，盐水泵及盐水桶每15天清洗一次。

8小型风冷式冷凝器一月清洗一次。

9水冷式冷凝器冷却塔三个月清洗一次。

彻底的清洗保养，必须由我公司维修人员或经过我公司技术部培训的人员才能进行。

拆除制冰机时，请各个零配件放好，依据图纸拆装、调整，零件未经我公司同意不允许另行生产或仿制交流。

清洗过程应注意清空冰柜或冰库内冰片，避免清洗剂的污染。

清洗具体步骤如下：

1）切断电源

2）准备容器用来配置清洗剂，购买PR61灭藻液（见附表1）用水配置。

3）将清洗剂缓缓的倒入水箱内，同时关闭进水管的供水阀；

4）接上机器的电源，让它运行约10分钟左右，切断电源；

5）然后放掉污水，打开供水阀进水后，再接上电源用清水仔细清洗5分钟，换掉污水；

6）将消毒剂倒入水箱，运行约5分钟，换掉消毒剂；

7）最后用清水冲洗干净；

8）锁好水箱，擦拭干净。

警告

清洗过程严禁启动压缩机，严禁用清洗剂制冰

4、常见故障及一般对策：

常见故障及排除可参看下表进行:

制冰机常见故障及排除

故障

可能原因

处理方法

打开制冰机启动按钮，配电盘指示灯不亮，制冰机没有启动

1、外接电源无线

检查是否断电，接上电源

2、空气开关跳闸

手动复位

3、高低压跳闸

手动闭合（清洗冷凝器）

4、启动开关失效

更换开关按钮

制冰机运转满冰缺水指示灯亮

1、水箱缺水

检查供水及水压是否正常，保证供水量

2、冰库冰满

正常功能

3、满冰开关损坏

换满冰开关

4、液位开关损坏

换液位开关

*以上复位操作后需延时10分钟系统工作

减速机故障灯亮

1、电机部分烧损

需更换电机

2、电机缺相

检查减速机热继（蓝色）复位键

3、电机电流故障

按下减速机热继（蓝色）复位键

4、盐水浓度过量

重新适当调节（详见说明书）

5、冰刀位置偏移

适当调整冰刀位置

运行噪音大，且冰片碎而透明

1、盐水浓度太小

多加少许食用盐（浓度详见说明书）

2、盐水泵及管道阻塞

清洗盐水泵及管道

3、盐水管漏尽空气

将空气完全排出

4、盐水泵损坏

换盐水泵

制冰机正常运转但不结冰

1、制冷剂不够

充填足量的制冷剂

2、制冷剂泄漏

需我公司技术人员检查修理

3、冷冻机故障

需我公司技术人员检查修理

4、散水盘缺水

调节水箱内水阀

制冰机结冰面的冰难以滑落

1、冷冻机故障

需我公司技术人员检查修理

2、制冷剂泄漏

需我公司技术人员检查修理

3、膨胀阀调节不当

重新适当调节（详见说明书）

4、盐水浓度过量

重新适当调节（详见说明书）

5、刮冰刀偏移或磨损

调整或更换刀片

6、轴承异常

更换轴承

启动后制冰机结冰面结冰，但无冰片滑落，或冰刀不转

1、刮冰刀偏移或磨损

调整或更换刀片

2、减速机故障

检查电机，若烧毁需更换

3、轴承异常

更换轴承

4、配电控制系统故障

需我公司技术人员检查修理

5、易损件的维修:

制冰机配件保修期为一年，保修期外我公司按实际出厂价出售。

以下提供主要易损件在一般情况下的调换年限如下，在正确保养的情况下使用年限会更长。

部件名称

年限

备注

浮球阀

2-4年

2℃以上水温

主轴轴承

3-7年

上下轴承

减速机电机

4-7年

水泵

2-4年

刮冰刀及其轴承

3-8年

盐水泵

2-4年

满冰控制器

2-4年

光电开关