建设新农村与现代畜牧业发展.docx

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建设新农村与现代畜牧业发展

建设新农村与现代畜牧业发展

一、建设新农村与现代畜牧业发展的关系

（一）、饲料工业的重要地位

1、建设新农村的要求：

生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主

2、建设新农村的首要任务：

建设现代农业

现代农业包括：

现代种植业、现代养殖业、现代加工流通业、现代旅游观光农业

（二）、畜牧业的重要地位

畜牧业在多方面占有重要地位：

国家粮食安全、消费者健康、农民收入、农产品贸易、纺织工业发展、生态环境保护。

1、畜牧业与国家粮食安全

粮食安全存在隐患：

粮食面积将不断下降、粮食需求不断增加、饲料粮是主要原因、粮食供求缺口较大，未来趋于更大。

畜牧业事关重要：

我国饲料粮消费占30％以上，畜牧生产效率提高，缓解了近10年来的粮食压力；从“八五”到“十五”，鸡料转化率和猪料转化率提高，相当于增加了37％肉，节省3000万吨粮食。

饲料转化效率提高10％，相当于十一五粮食增产目标。

“饲料饲养”

畜牧业与粮食需求：

过去20年：

口粮消费需求减少；畜产品需求增加。

粮食人均占有：

1998－2004年降低了86公斤：

419公斤/333公斤。

而同期肉蛋油水产增加了38公斤。

未来20年：

同样趋势。

联合国粮农组织：

畜牧革命

畜产品消费增加原因：

人口增加、收入增加、城乡居民结构变化

我国城乡居民人均粮食消费，公斤

二、促进我国畜牧业发展的思考与建议

我国粮食总产，亿吨

我国工业饲料生产，百万吨

粮食、饲料和肉类生产的关系

粮食为千万吨

城乡居民畜产品消费差别，

2003年，公斤

2.畜牧业与消费者健康

消费者日益关注食品质量安全问题

积极影响：

一杯牛奶强壮一个民族

不利影响：

畜牧业生产中的公共卫生问题：

药物残留的影响（瘦肉精、抗生素等）

动物疫病的影响（疯牛病、口蹄疫、禽流感）

2005年－2006年6月禽流感发生情况

3.畜牧业与农民收入

畜牧业产值占农业总产值：

从15％提高到34％，最高的省份超过50％

畜牧业在传统农户中的重要意义：

重要现金收入来源、重要脱贫措施

畜牧业产值占农业总产值,%

畜牧业占农业总产值比重，2004

4.畜牧业与农产品贸易

第三大类出口农产品：

出口与进口都出现了较快增长、2005年出口总值为36亿美元，占农产品出口13％、进口42亿美元，占农产品进口15％

进口中，以工业原料（生皮和羊毛）为主，占60％以上，其次是奶类，占11％。

出口以禽产品和猪产品为主，占60％

我国畜产品贸易发展情况，亿美元

畜产品在农产品出口中的地位，2005

畜产品在农产品进口中的地位，2005

5.畜牧业与纺织业发展

生皮进口

羊毛进口超过国内生产，尤其是细羊毛主要依靠进口

纺织品出口中，有相当比例是以动物皮毛为原料的。

2005年我国畜产品进口结构

6.畜牧业与生态环境保护

东部地区：

规模化集约型畜牧业的发展，既对环境有不利影响，又具备有利影响。

大中型养殖场对地下水和地表水系的污染

现代企业的良好作用：

福建圣农集团公司的肉鸡饲养：

卫生、生态

农户人畜分离。

西部地区：

放牧和过牧对草原生态环境的破坏；变放牧为舍饲的良好效果（陕北）。

三、促进我国现代畜牧业发展的思考与建议

（一）、机遇、挑战与任务

1、机遇：

需求不断发展

发达国家畜牧业产值占农业产值的三分之二，我国只有三分之一；世界畜产品需求将不断增长（畜牧革命）；我国畜产品消费水平还较低，将继续增长；畜牧生产方式将不断转变，传统农户也发生变化：

对新型饲料的需求增长；建设新农村与建设现代农业提供了前所未有的有利政策环境。

2、挑战：

多方位的：

国际竞争：

我国的畜产品关税较低，奶类产品和禽类产品的压力最大。

饲料供给：

成本：

玉米供给趋紧，价格上涨；质量：

养殖效率质量和食品安全质量；成本：

劳动力；环境保护：

选址、排放；质量要求：

食品安全质量要求不断提高

3、任务：

全面的；国家：

提高产量和数量；企业：

提高竞争力；竞争力的组成要素有哪些？

价格竞争力：

生产成本（投入品、科技、管理等）、流通成本（收购、运输、加工、储藏等）、政策成本（税费）

质量竞争力：

生物学特征、卫生安全特征

信誉竞争力：

企业自身的原因、体制（政府的原因）

我国的畜牧业竞争力：

价格竞争力较强、质量竞争力和信誉竞争力较弱

主要限制因素：

生产规模小而分散、公共服务体系不健全：

科研、动物防疫等

我国养猪农户规模结构（1.05亿）

我国按养猪农户规模出栏猪数结构

各省规模养猪（>500头）占年出栏

总量比重，％

各省规模养猪（>50头）占年出栏

总量比重，％

入世后畜产品进口关税变化

 䦋㌌㏒㧀낈ᖺ琰茞ᓀ㵂Ü

2000

2004

牛肉

45%

12%

猪肉

20%

12%

禽肉

20%

12%

奶酪

50%

12%

动物鬃毛

20%

15%-20%

羊毛

1%

1%

动物皮革

20%

10%

（二）、现代畜牧业的发展方向

1、畜牧饲养业的三种形态：

现代方式：

系统化企业

半现代方式：

公司+农户

传统方式：

农户

2、发展方向：

发达地区：

现代企业

欠发达地区：

公司+农户

3、应对措施：

政府应当像重视粮食生产一样重视饲料工业和畜产品生产（十一五规划中的“饲料饲养”）。

并增加政策支持力度。

服务性措施

科研创新：

国家投入的重要，与工程项目不同

技术引进：

品种、养殖技术

服务体系：

疫病防治、市场服务等

扶持性措施

政策导向：

鼓励先进，限制落后

税收减免：

流通环节税收减免（增值税、销售税等）

环境保护投资补贴：

草场建设、排污治理等

管理性措施（执法）

投入品管理：

饲料、兽药

畜产品管理：

检测、检疫

应对措施：

企业

价格竞争力：

加强内部管理，降低成本：

饲料、劳动、水电、废物排放与综合利用

技术进步

质量竞争力：

企业化，增加可控性

信誉竞争力：

以质量为基础，加强品牌效应