项目概况和招标范围.docx
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项目概况和招标范围
项目概况和招标范围
（一）项目概况：
1、项目名称：
韶关市青少年社会实践活动中心厨房设备、设施及安装工程项目。
2、项目地点：
韶关市青少年社会实践活动中心（校区）内。
3、建筑简介：
食堂建筑为框架结构（详见韶关市青少年社会实践活动中心厨房平面图）。
4、功能要求：
主要是为在校的1200名师生提供餐饮服务。
5、燃料：
以电和燃油为主。
6、食堂厨房的供水：
自来水。
（二）招标范围：
1、食堂厨房内的设备设施选型和选购（包括采购单位指定的），要求提供所有设备的报价清单。
2、食堂厨房设备设施的安装工程（包括炉具、厨具、抽油烟设备、火烟处理设备、卫生设施等）。
施工要求
（一）质量要求
1、本项目要严格按照国家有关的标准、规范和相关规定进行设计、施工和安装。
2、本项目所有项目要求中标人的直隶队伍进行施工，不得转包、分包，否则予以合同价5%的罚款，同时采购方有权解除合同。
3、整套设备设施必须提供免费保修壹年。
（二）工期要求
本项目要求在保证质量和施工安全的前提下，在中标签订合同后，在二十个日历天内完成厨房设备设施的制作、安装和调试工作，并交付使用。
技术要求和报价依据
1、各项炉具、厨具要求使用节能产品并必须符合国家环保、消防、卫生的要求。
2、炒炉、蒸饭柜、蒸柜符合相应的行业标准，或经质量技术监督管理检验机关检验合格的产品。
3、由各投标人提出的新增设备，可自行报价。
4、所有设备按高档配置。
经费来源和支付办法
全套厨具设备安装调试验收合格后，货款一年内付清。
材质要求
（一）材质说明：
1、厨房设备设施全部采用进口南韩磨砂贴塑高级不锈钢板（型号304#2B）制作。
2、不锈钢面板类能一次成型的，要用整块板成型，不能用小块板料驳接成型。
3、炉头采用环保节能微电脑控制燃烧器。
4、燃气炉设全自动电子点火、电眼监控装置。
5、炒炉风机使用国产优质中压风机（370W或550W）。
（二）分类用料细则：
（因磨砂加工，不锈钢板出现标示厚度负公差）
1、炒炉类：
炉台面：
1.5mm不锈钢板材
炉身及炉背板:
1.0mm不锈钢板材
炉前饰板:
1.0mm不锈钢板材
炉体骨架:
40×40×3.5mm角铁
炉通脚:
51×1.2mm不锈钢管
炉台面下垫高隔热材料，底板为3mmA3钢板。
炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚。
炉膛内采用耐火砖结砌火位。
每个炉头装有摇摆水龙头，配尾缸和优质中压风机。
2、柜类：
柜外壳：
1.2mm不锈钢板材
门外壳：
1.2mm不锈钢板材
门外框:
25×1.2mm不锈钢管
柜内活动层板:
1.0mm不锈钢板材
柜通脚:
1.2mm不锈钢管材
可调整钢脚:
51×1.2mm不锈钢管
通脚内含支撑柜身的钢管及高度调整脚。
蒸柜和电饭柜安装有自动供水功能的不锈钢箱一套，自动蒸气过压释放系统。
3、台类：
工作台面：
1.5mm不锈钢板材
星盆台面:
1.5mm不锈钢板材
支架通脚:
38×1.2mm不锈钢管
可调整钢脚:
38或51×1.2mm不锈钢管
趟门:
1.0mm不锈钢板材
星盆:
1.2mm不锈钢板材
5、层架类：
骨架：
38×25×1.2mm不锈钢管
层架间隔条：
25×13×1.0mm不锈钢管
6、保温式售卖台：
台面板：
1.5mm不锈钢板材
台通脚:
51×1.2mm不锈钢管
配2KW发热丝、高度调整钢脚和优质温控器。
7、保温式饭车：
面板：
1.5mm不锈钢板材，配优质活动轮。
8、双层售卖台：
台面板：
1.5mm不锈钢板材
台通脚:
51×1.2mm不锈钢管，配高度调整钢脚。
9、送风管和油烟管类：
送风管、油烟管：
1.0mm不锈钢板材，不锈钢法兰连接。
10、洗菜池、浸菜池、洗碗池类：
池面板：
2.0mm不锈钢板材
池通脚:
51×1.2mm不锈钢管材
11、集油烟罩：
烟罩壳体：
1.5mm不锈钢板材
导向板:
1.0mm不锈钢板材
12、抽排系统：
采用SD新型低噪音环保离心式通风机，保证抽净率。
13、油烟、黑烟过滤系统根据场地环境要求设置，但须符合GB18483--2001《饮食业油烟排放标准》。
（注:
以上产品所涉及的品牌仅供参考，投标人所投产品的性能质量必须达到或优于参考品牌产品的性能质量。
）
厨房设备工程造价汇总表
工程名称：
韶关市青少年社会实践活动中心
序号
名称
单位
金额
备注
一、厨房设备项目
1
厨房设备部分
元
2
抽油烟系统
元
3
送鲜风系统
元
4
供油系统
元
5
其它部分
元
6
给排水系统
元
合计
元
工程造价大写（人民币）：
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
A、烹调区＆蒸煮区＆洗米区
A01
拼台
500X1150X1250
张
2
品牌：
面1.5mm,侧1.0mm
产地：
台面耐热发泡加强
A02
大锅小炒双头炉（燃油）
2100X1150X1250
台
1
品牌：
面1.5mm,侧1.0mm
产地：
台面耐热发泡加强
*
*
环保节能燃烧机（专利产品）
WIII-10
台
2
品牌:
节能环保\电子点火
产地:
\电脑程控\三段调节
环保节能微电脑控制板
套
2
A03
双头大锅炉（燃油）
2100X1150X1250
台
1
品牌：
面1.5mm,侧1.0mm
产地：
台面耐热发泡加强
*
*
环保节能燃烧机（专利产品）
WIII-10
台
2
品牌:
节能环保\电子点火
产地:
\电脑程控\三段调节
环保节能微电脑控制板
套
2
A04
单头电热节能煲粥煲汤炉￠800X800撑
1000X1100X1250
台
1
品牌：
面1.5mm侧1.0mm
产地：
炉面、炉身耐热整体发泡
A05
节能电热蒸饭柜（数控型、双门双控）
1400X1000X1600
台
1
品牌：
面1.5mm侧1.0mm
产地：
型号：
56#
A06
节能电热蒸饭柜（数控型、双门双控）
1400X600X1600
台
1
品牌：
面1.5mm侧1.0mm
产地：
型号：
24#
A07
不锈钢混水式烟罩
9250X1300X700
米
9.25
品牌：
面1.2mm
产地：
侧1.0mm
A08
炉后封墙板
9300X800X20
米
9.3
品牌：
板1.2mm
产地：
A09
不锈钢双面隔热墙（内耐高温发泡）
30X1300X2100
幅
1
品牌：
板1.2mm
产地：
小计:
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
A10
不锈钢水柜
1800X880X800
个
2
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
A11
不锈钢双层案台
1800X880X800
张
2
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
A12
冲孔板加强型四层货架
1500X500X1600
张
1
品牌：
1.2mm
产地：
A13
水压式洗米机（连水泵1台）
￠600X900
套
1
品牌：
产地：
A14
加强型不锈钢双层小推车
900X600X900
台
3
品牌：
面1.2mm
产地：
侧1.0mm
A15
双星盆工作台
1500X700X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm
盆:
500X500X330mm
盆1.5mm
A16
混水烟罩控制箱
套
1
品牌：
面1.5mm
产地：
其他1.0mm
A17
A18
安装材料及辅件
项
1
A19
运输费
项
1
A20
管理费
项
1
小计:
烹调区＆蒸煮区＆洗米区合计:
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
B、肉/菜粗加工间＆肉/菜切配间
B01
浸菜池
1100X800X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm,侧1.2mm
盆:
尺寸尽大做
B02
双星盆工作台
1800X750X950
张
3
品牌：
产地：
面1.5mm
盆:
600X500X330mm
盆1.5mm
B03
冲孔板加强型四层货架
1210X510X1600
个
4
品牌：
1.2mm
产地：
B04
不锈钢废物回收桶
￠600X600
个
1
品牌：
1.2mm
产地：
B05
双层砧板工作台
1500X800X950
张
4
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
B06
座台式绞肉机
C22#
台
1
品牌：
产地：
B07
不锈钢切肉机（洁净型）
QW-3"力进"
台
1
品牌：
产地：
B08
加强型不锈钢双层小推车
900X600X900
台
3
品牌：
面1.2mm
产地：
侧1.0mm
B09
单星砧板台
1500X800X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm,侧1.2mm
盆:
500X500X330mm
B10
浸肉池
1200X800X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm
盆:
尺寸尽大做
侧1.2mm
B11
安装材料及辅件
项
1
B12
运输费
项
1
B13
管理费
项
1
肉/菜粗加工间＆肉/菜切配间合计:
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
C、冷藏间＆仓库间
C01
冲孔板加强型四层货架
1510X510X1600
个
6
品牌：
1.2mm
产地：
C02
冲孔板加强型四层货架
1210X510X1600
个
3
品牌：
1.2mm
产地：
C03
六门高身冷柜
2100X750X2050
台
1
品牌：
正厨
双机组,1.0mm板
产地：
顺德
C04
高身四门雪柜-15°
台
C05
不锈钢平板车
1000X500X900
台
2
品牌：
面1.2mm
产地：
侧1.0mm
C06
安装材料及辅件
项
1
C07
运输费
项
1
C08
管理费
项
1
冷藏间＆仓库间合计:
D、洗碗间&消毒间/保洁
D01
双星盆工作台
1800X750X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm
盆:
600X500X330mm
盆1.5mm
D02
特大单星盆工作台
1400X750X950
张
1
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
D03
单星盆工作台
1500X750X950
张
1
品牌：
产地：
面1.5mm
盆:
600X500X330mm
盆1.5mm
D04
冲孔板加强型四层货架
1510X510X1600
个
1
品牌：
1.2mm
产地：
D05
不锈钢废物回收桶
￠600X600
个
1
品牌：
1.2mm
产地：
小计:
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
D06
远红外线高温消毒柜
1850X850X1450
台
1
品牌：
产地：
D07
不锈钢保洁柜
1500X600X1800
个
2
品牌：
面1.5mm
产地：
侧1.0mm
D08
安装材料及辅件
项
1
D09
运输费
项
1
D10
管理费
项
1
小计:
洗碗间&消毒间/保洁合计:
E、预进间&备餐间
E01
双星洗手盆
1200X650X950
张
1
品牌：
面1.5mm
产地：
侧1.2mm
E02
双层备餐工作台
1800X750X950
张
2
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
E03
双层工作台
850X700X950
张
2
品牌：
面1.5mm
产地：
底1.2mm
E04
六盆电热保温售餐台
2300X700X800
张
3
品牌：
面1.5mm
产地：
侧1.0mm
E05
移动式保温饭车
550X650X800
台
4
品牌：
面1.2mm
产地：
侧1.0mm
E06
不锈钢框玻璃间墙
8100长X3100mm高
项
1
品牌：
50X50X2.0mm管
产地：
5mm白玻璃
小计:
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
E07
耐火砖土建烟柜含瓷片
项
1
E08
售餐窗口及仓库和厨房三防设施
不锈钢
项
1
E09
不锈钢岛式回收站
2400X800X800
座
1
E10
不锈钢餐具回收车
1000X500X900
台
2
E11
不锈钢洗涮槽
3100X500X950
条
2
E12
安装材料及辅件
项
1
E13
不锈钢水沟盖板
米
65
方管25X25X1.5mm,10X20X1.5mm
E14
运输费
项
1
E15
管理费
项
1
小计:
预进间&备餐间合计:
厨房设备合计:
A-E项计
首层厨房设备报价单
工程名称：
厨房设备项目
序号
产品名称
规格（mm）
单位
数量
单价
金额
F、抽油烟系统
F01
低噪音双进风柜风
25"
套
1
F02
不锈钢抽气调节管
550X650~700X800mm
米
11
F03
不锈钢抽气风管
700X800~800X1100mm
米
15
F04
风柜支承架
10#槽钢
个
1
F05
风机减震胶
G3#
个
4
F06
不锈钢法兰及密封胶垫
550X650~800X1100mm
对
20
F07
不锈钢弯头
个
2
F08
不锈钢异形管
个
2
F09
不锈钢变径管
个
2
F10
风管软接
个
1
F11
风柜电机
11KW/380V
台
1
F12
星三降压及缺相保护起动器
配11KW/380V电机用
套
1
F13
不锈钢风管固定支架连法兰
不锈钢
对
20
F14
安装材料及辅件
项
1
抽油烟系统、油烟静化系统合计
G、送鲜风系统
G01
送鲜风双进风风柜
22"
台
1
G02
不锈钢送鲜风管道
550X650~500X400
500X300~500X200
米
40
G03
剪切式减振器
G3型
对
4
G04
星三降压及缺相保护起动器
配5.5KW/380V电机用
套
1
G05
可调式播风器连不锈钢座
个
50
G06
风管接驳不锈钢法兰及吊架
项
1
G07
送风系统安装辅件及材料
项
1
G08
风机安装吊装
8#槽钢
项
1
G09
风柜电机
5.5KW/380V
台
1
G10
凿墙\开孔\补孔及瓷片
项
1
G11
安装材料及辅件
项
1
升级会员 