老街芳生创意造型茶市场状况调研报告.docx

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老街芳生创意造型茶市场状况调研报告

老街芳生工艺造型茶市场状况调查报告

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老街芳生创意造型茶市场状况调查报告

1、调查背景

黄山是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种。

而屯溪老街是专辟的一段“古代街”，有着各种各样的茶叶店铺。

但是，随着人们生活水平的提高，人们越来越重视精神消费，越来越追求创意性、个性化。

这要求茶叶市场要改变以往的传统销售方式，要对茶叶进行创意制作，以吸引消费者的眼球。

芳生创意造型茶就是依托茶叶之乡，对茶叶进行创意生产。

二、调查目的

旨在了解芳生工艺造型茶对顾客的吸引度、品牌知名度、主要消费人群、销售状况等市场状况，分析芳生工艺造型茶存在的问题，并提出合理建议。

3、调查内容

1、芳生工艺造型茶的品牌知名度

2、芳生工艺造型茶产品种类

3、芳生工艺造型茶定价范围、销售方式

4、芳生工艺造型茶的人员服务态度

5、芳生工艺造型茶的购买人群

6、芳生工艺造型茶的销售状况以及市场竞争力

7、芳生工艺造型茶的产品延伸开发

4、调查时间

2014.5.28——2014.6.10

5、调查对象及方法

调查对象：

屯溪老街的游客、当地居民、店员

调查方法：

本次调查采取问卷法和访谈法主要方法，以观察法和文献法为辅助。

问卷法：

本次调查设计了一份关于芳生工艺造型茶知名度的调查问卷。

通过随机抽样的方式发放100份问卷，收回的有效问卷中共有86份。

通过问卷的数据分析，得出游客对芳生工艺造型茶的了解程度、接受价位等各项数据。

访谈法：

由于事先准备比较充足，加上芳生工艺造型茶的第六代传人汪徽州的比较和蔼可亲，使访谈进行非常顺利。

通过和汪先生的的谈话，了解到芳生工艺造型茶公司的基本状况，产品种类，市场销售状况以及产品的延伸开发等。

观察法：

通过观察进店的人群以及购买产品的人群，了解顾客的消费心理以及消费行为。

文献法：

通过对相关文献的查询，在中国茶叶市场这个大环境下进一步了解芳生工艺造型茶的相关资料。

6、调查结果分析

1、在86份有效问卷中，通过对“您喜欢饮茶吗”这一问题进行整理分析，我们发现45岁以上的的中老年人茶叶消费者占比重为48%，是茶叶的主流消费者。

与此同时，我们发现14—25岁的青年消费者占了26%，这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚，茶饮在年轻人中有很大的提升空间。

（如图）另外，喜欢购买茶叶的消费者收入在1000---2000元的居多。

如图

消费者的收入结构

2、通过问卷进行分析芳生工艺造型茶的品牌知名度时，通过对“您听说过芳生工艺造型茶吗”这一问题整理分析，我们发现大部分的游客没听过芳生工艺造型茶，仅有少部分的游客知道芳生工艺造型茶。

这说明芳生工艺造型茶在屯溪的品牌知名度并不高。

如下图

3、通过对问卷调查的整理分析，我们发现当顾客看到芳生工艺造型茶的茶叶造型时，大多数游客都表示造型很有创意，表示很喜欢，这表示芳生工艺造型茶具有很大的吸引力。

4、通过对问卷调查的问题分析，我们发现选择购买芳生工艺造型茶送礼的占14%，用于提神的占11%，用来招待客人的占28%，由于产品的独特性而产生的个人喜好占47%。

5、价格始终是顾客比较关注的一方面，通过调查分析，我们发现消费者能接受创意造型茶叶的价位约为200—400元，400元以上也占很大一部分。

这说明芳生创意造型茶有很大的市场发展潜力。

6、通过调查我们还发现顾客在购买产品时，尤其是茶产品，大部分顾客还是比较在意产品的质量，当然，产品的创意性，也使他们有很大的购买欲望。

下图是对顾客购买产品时考虑因素的分析。

（备注问题的设计是多项选择）

7、通过观察法和访谈法，我们了解到工艺造型花茶，亦称开花茶、艺术花茶，选自安徽第六代传承人汪徽州的花茶系列，款款精工细作，造型雅致内敛。

芳生工艺造型茶在黄山有自己的博物馆。

目前馆内600多种造型茶，每种的颜色、味道都不同。

博物馆内陈列着用高山有机茶芽及纯自然的山珍、花、果、花瓣等组成的绿牡丹、锦上添花、万代红、玉人、龙、凤、金龟背新娘、百宝箱、凤冠、美意好运、情人相会、繁花似锦等多个造型系列作品。

“让鲜花绽放在茶叶中”，这就是富有创造性的工艺造型花茶的真实写照。

8、芳生工艺造型茶还进行了产品延伸开发

1）国礼茶经营销售：

芳口工艺造型茶茶点除了销售特色鲜明的造型茶外，另一大亮点就是国礼茶及专用茶具的销售。

XXX茶叶在XXX年被胡锦涛钦点为国礼茶，芳口工艺造型茶茶店也被只为国礼茶特别营销商。

国礼茶的宣传经验及国礼茶专用杯的设计经营成为该店的另一的亮点。

2）古茶具的现代创新：

该店保存着大量古用茶具，这些茶具的研究开发将成为此店的一大延伸产品。

其创新不仅体现在借鉴古代茶具的造型上，更体现对古代茶具健康自然的材料的继承发扬上。

该店的茶具藏品有清代竹编茶叶罐，宋代藤编茶叶桶等，这些都是天然材料的应用。

可借鉴到现代茶具的应用上。

另外藏品宋代茶托，茶盏，元代青花茶碗，明朝紫砂茶叶罐等不仅用料考究，造型更是美观大方，将这些古茶具的优点融入现代茶具开发中，实用和创新兼备，这是产品开发经营成功的重要保障。

7、总结与建议

1、通过对芳生工艺造型茶市场现状调查，我们了解到芳生工艺造型茶主要是对外出口，像韩国、日本、美国等，针对的目标客户群是中高消费水平水平的顾客，主要包括国外的阔太太，高级会所以及政府间的礼品赠送等。

2、由于芳生工艺造型茶产品独具创意性，而且目前这种造型茶在市场上很少，竞争力较小，因此具有很好的市场前景。

3、芳生工艺造型茶造型茶销售渠道是以销定产，销售渠道比较单一。

另外我们通过调查问卷的分析可以看出，芳生工艺造型茶在屯溪的品牌知名度不高，营销方式比较单一，屯溪芳生工艺造型茶仅是一个博物馆作为展示窗口。

因此，针对这些问题，给出以下建议：

1）扩大销售渠道，进行多元化销售，芳生工艺造型茶可以建立本公司的网店，进行网上销售来扩大销售渠道。

2）调整产品结构，注重系列产品开发。

芳生工艺造型茶应通过扩大目标销售群来增加市场占有量。

因此，可以根据不同消费层次要求，推出经济型、精品型、礼品型系列产品；根据不同的审美要求，开发国外产品、旅游产品、白领阶层的产品等系列产品。

可以迅速占领市场，扩大品牌知名度

3）进行品牌宣传，扩大品牌知名度。

现在的社会已经不再是“酒香不怕巷子深”，因此，要重视对本公司的品牌及产品宣传。

可以通过广告、电视、网络以及微信等多种方式进行宣传，树立品牌形象，扩大品牌影响力。

八、调查问卷

你好！

我是黄山学院文化产业管理专业的学生，我们现在在进行一项关于屯溪老街芳生工艺造型茶的市场状况的调查问卷，希望您可以抽出一些宝贵的时间来帮助我们完成此次调查，对于您的个人信息，我们将会进行保密！

1、您的性别:

年龄：

2、您的职业是:

A学生B白领C教师D商人E其他

3、您的月收入是：

A1000元以下B1000—2000元C2000—3000元D3000元以上

4、你喜欢喝茶吗

A喜欢B不喜欢

5、您听说过芳生工艺造型茶吗

A听过B没听说

6、下面是几幅芳生工艺造型茶的图片，您认为具有创意吗

A非常有B有C没有D一般

7、看到上图后，芳生造型工艺茶对您有吸引力吗

A非常有B有C没有D一般

8、您会购买此类茶叶吗

A会B不会C看情况

9、您会购买此类茶叶的原因

A独特性B送人C招待客人D个人喜好E其他

10、您能接受的心理价位是

A50元以内B50—100元C100—200元D200—400元E400以上

11、您购买此类产品考虑的因素（多选）

A质量B价格C实用性D独特性E品牌F纪念性G文化含义

12、您对芳生工艺造型茶的建议和看法

谢谢您的合作！