天水森美超市仓储优化方案设计.docx

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天水森美超市仓储优化方案设计

天水森美超市仓储优化方案设计

摘要

随着我国制造业的崛起，物流业也得到了迅猛的发展，仓储越来越受到厂

商和社会的广泛关注，大大促进了人们对仓储理论的研究，使其逐步发展完善，

从而成为一门独立的学科。

本文主要介绍天水森美超市仓库管理现状和仓库机械作业的选择和配置它包括储存设备和搬运设备，森美超市仓库的业务管理现状中包括仓库入库作业和商品的盘点作业，在比雷福公司仓库管理存在的问题中发现仓库技术发展不平衡，仓库的拥有量大，但管理水平较低仓库过多，而且仓库布局不合理，仓库业务人员素质，管理水平不能适应企业的发展。

比雷福公司发现仓库管理中存在的问题中进行不断的改进，现有改进的方法是比雷福公司完善仓库管理的措施不断提高仓库机械化，自动化水平，不断提高仓库的管理水平进行合理平面布置健全的管理制度不断提高仓库工作人员的文化水平。

关键词：

仓库管理管理超市

目录

1绪论

1.1研究的背景

1.2研究的意义

1.3研究的内容与方法

2公司简介

.2.1森美实业有限公司简介

2.2天水森美超市简介

3天水森美超市仓储现状

3.1仓库布局现状

3.2库存控制现状

3.3出入库管理现状

3.4货物盘点现状

3.5仓储设施设备现状

4天水森美超市仓库存在的问题

4.1仓库布局不合理，仓库利用率仅为68.75%

4.2按照货物所创利润的高低进行分类，造成货损货差现象严

4.3出入库业务混乱

4.4盘点过程中丢掉了一部分必要环节，致使盘点的结果与现实相差较大

4.5仓储设施设备缺乏机械化

5优化目标和原则

5.1森美超市仓库布局的目标和原则

5.2货物分类的目标和原则

5.3出入库管理的目标和原则

5.4货物盘点的目标和原则

5.5设施设备的优化目标和原则

6天水森美超市仓储优化方案

6.1天水森美超市仓库平面布局优化

6.2天水森美超市货物分类优化

6.3天水森美超市仓库作业流程优化

6.4森美超市货物盘点优化

6.5设施设备的优化

1绪论

1.1研究的背景

我国物流业经过近几年的努力已取得了长足的发展，运输和仓储作为物流的两大主要功能，对于物流业的发展起着举足轻重的作用。

然而，我国一些物流企业仍然存在着很多的问题。

就仓储来说，随着世界经济全球化趋势的日益增强，统一开放的全球市场体系已经形成，物流产业已经成为全球经济发展的重要热点之一。

自从有了生产活动，仓储就被使用了，它是生产活动的一个重要组成部分，并随着生产的发展而发展，在其发展的过程中经历了不同的阶段。

随着我国制造业的崛起，物流业也得到了迅猛的发展，仓储越来越受到厂商和社会的广泛关注，大大促进了人们对仓储理论的研究，使其逐步发展完善，从而成为一门独立的学科。

我国加入世贸组织之后，我国的生产企业面临着极好的机遇，也面临着严峻的挑战。

仓储管理作为物流管理的的重要组成部分,对于企业财务和生产而言,其重要性是显而易见的。

不合理的仓储管理已直接影响到了企业的日常运作,增加了费用的支出,最终导致企业资金周转不畅,我国的生产企业今后所需的物流服务中，仓储保管仍是需求最多的服务之一。

于是众多生产企业将目光转向了在这种传统的常规服务上。

但事实是，我国企业今天所需要的仓储服务已经远远超出了传统的仓储定义，针对其存在的不足之处,提出了相应的对策

1.2研究的意义

仓库在现实生活中用途十分广泛，各种商城、超市要利用仓库存放物资，药房、医院等要利用仓库存放药品，企业、工厂等要利用仓库存放原材料、生产成品，因此仓库的管理成了一项十分重要的工作。

仓储管理在企业经营中扮演着非常重要的角色，它直接影响企业的供产销等各环节的活动,在保障货物充足供给的前提下,最大限度地降低库存直接关系到企业的经营效益。

良好的库存管理，能增强生产计划的柔韧性、满足需求的不断变化、防止中断、阻止脱销、充分利用经济订购量的折扣优势、缩短订货周期。

因此现代企业为了保证生产经营活动的顺利进行，实现高额利润，降低生产成本，提高企业的资金周转率和回报率,必须采用先进的库存管理方法。

1.3研究的内容与方法

本文以天水森美超市仓库为例,通过对超市仓库布局、货物分类、出入库流程、盘点环节和设施设备的使用这五个主要方面进行了详细的分析,提出了存在的问题和改进的措施，帮助天水森美超市仓储环节改变现状，提高仓储效率，节约仓储成本。

2森美超市简介

2.1森美实业有限公司简介

森美实业有限公司经过短短五年的创业成功和规模扩张，顺利实现了企业的两次飞跃发展和战略资源整合，形成了以天水总部为龙头，以陕西、甘肃、四川、河北、黑龙江为辐射，涉及连锁超市经营、家具生产与销售、酒店管理、商业地产开发与运作的四个核心竞争领域，多次作为兰洽会、西交会重点引资企业得到省内外职能部门一致好评。

森美实业自2005年创立以来，恪守以人为本、诚实守信的经营宗旨，先后在宝鸡、岐山、西和、武都北山、武都西关、东北哈尔滨、天水成纪大道、天水七里墩、河北邢台、陕西子长、四川广源等地创建以超市、家具、宾馆为经营主体的连锁商城。

截止目前，森美实业公司经营面积已超过20万方米，总投资5亿余元。

拥有员工2000多人。

几年来森美人立足本地市场连点成线确定战略布局，同时引进先进的管理模式，依靠全体森美人的勤劳与才智，积极进取、不断创新、使公司的业绩屡创新高。

森美实业将一如既往的秉承“三步微笑盛情服务”的服务理念，坚持“团结、务实、奋进”的工作作风，锁定西北连锁经营的领先地位，与社会各界朋友，携手并进，共同发展，共创企业美好未来。

2.2天水森美超市简介

天水森美连锁超市是集天水森美购物广场、天水森美超市的一家大型连锁综合超市。

天水森美连锁超市于2005年开业，占地面积6000平方米，现有员工280人，下岗职工占50%，总投资2500万元。

目前我公司是天水市最大的零售企业。

主要经营：

日用百货、烟酒副食、粮油调味、生鲜蔬菜、金银首饰、洗涤化妆、家用电器、文具用品、五金交电、服装鞋帽、医药家具、图书影碟、数码手机等3万多种商品，商品物超所值，环境品质优雅，服务真真切切、质量实实在在。

在对天水的销售市场和群众的消费理念深入调查的基础上，结合具有商业特色的经营思路，引进先进的商业零售业管理体系，以“三步微笑盛情服务”为企业宗旨，并按照“一流的商品，一流的服务，一流的信誉”的原则，切实抓好员工的招聘，市场的促销售后的服务等环节，提倡员工“森美是我家，,增效靠大家”力求达到“企业赚钱群受益国家收税”实现国家、集体和个人的共赢。

公司自成立以来吸纳天水市劳动力520多人涉及500多个家庭，员工平均收入800多元，力所能及地减缓了就业压力，公司购进价廉物美、品种齐全、质量可靠的正规商品，丰富了天水的零售业，方便了天水的零售业，方便了群众的生活消费。

公司的正常运营，同时扩大了天水市的内需，刺激了消费市场，实现了社会效益的协调发展。

为了促进社会主义新农村建设，贯彻商务部把超市建到农村去的精神，更好地方便秦州区广大群众的购物需求，我们计划深入农村，广泛调查研究，尽可能在农村集镇地方、人口集中地区再建几个森美购物广场分店让农民在家门口买到货真价实的满意商品，让农民在农村享受到城市人在城市享受的购物待遇。

森美超市仓库占地面积约800平方米，内部设有进货口，出货口，办公区，设备存储区，卸货检验区，货物储存区，主通道和次通道等功能分区。

现有工作人员34人，其中管理人员5人，卸货员11人，验货员4人，货物保管员14人。

仓库内主要设施设备包括：

各种规格的托盘，人工搬运叉车，横梁式货架，轻量型货架等。

3天水森美超市仓储现状

森美连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的零售流通手段。

根据其这些特点可以看出连锁超市仓储管理一方面是为达到高的顾客满意度，另一方面更关键的是达到更低的仓储成本。

具体的仓库现状有以下几个方面的内容：

3.1仓库布局现状

由于现有库房内部规划布局，产品没有严格的堆放区域，整个仓库共有面积相等的几百个堆放条码，但是有些条码的货品较大，占地空间较多，有些条码的货品较小，占地空间也小，经常出现有的货品已经堆完，空间还没用完，有的还没有堆放完，空间却没有了，因此就堆放到别的产品区域上，但是又没有写好备注说明，导致有时找不到货物。

商品的堆放区与配货区相隔较远，堆放次序不规范、没有贴上商品的标签，工作人员在按单拣货时大部分都是凭着经验和感觉，这样很容易就会造成配货的差异。

现有森美连锁超市仓库使用率比较低，仓库内区域的设计不合理，不能满足对全市市民消费的需要。

仓库内的布局比较混乱，所有的货品都堆放在面积相等的条码堆放区，因货物的差异使得条码堆放区的货物堆放十分混乱，而且通道只是单向的货物，存取十分不便，四周无货架，使仓库的有效使用面积减小，造成资源浪费。

仓库原有布局图如图2-1下所示：

出货口

出库暂存区

主主

通通

道道

主通道

主主

通通

条码堆放区

道道

道

入库暂存区

补、退货区

条码堆放区

条码堆放区

卸货、验货区

条码堆放区

条码堆放区

办公区

进货口

图2-1原有仓库布局图

3.2库存管理现状

由森美超市销售资料得：

电视机、电冰箱、洗衣机、洗发水、香皂、巧克力、冰激淋牛奶、羊肉、生菜、西红柿等一些商品其品种占该超市所经营商品的20%，所创造的利润占70%左右，森美超市按照传统的ABC 分类管理法进行分类，这些商品无疑属于A 类商品；健身器材、女式服装、鞋类、体育用品篮球、足球、咖啡、饼干、袋装肉食品、酸奶、香蕉、桔子、苹果各类水果等，这些商品的品种占该超市所经营商品品种的10%，其创造的利润占总利润的20%左右，按照传统的ABC 分类管理法进行分类，属于类商品；还有其他一些商品，如微波炉、男式服装、童装、其他零用食品、自行车、海鲜、茄子、莲藕以及馒头、面条等主食，这些商品的品种占该超市所经营商品所有种类的70%，创造的利润只占总利润的10%左右，在传统的ABC 分类管理法中属于C 类商品，具体的分类如表2-1所示:

仓库内缺少对商品的陈列管理，造成每种商品的陈列位置不固定，陈列排面没有标准的问题发生。

每当发生某种商品缺货时，超市的理货人员会将其他的商品陈列在缺货商品的位置上，造成缺货率低的假象。

长此以往，超市货架上的畅销品会越来越少，滞销品将会充斥货架。

表2-1森美超市原有货物ABC分类表

种类占总商品利润占总利商品所属

商品名称种类的百分比润的百分比类型

冰激凌、牛奶冰激凌、牛羊肉、

生菜、电视机、洗衣机、电冰箱、20%70%A类

西红柿、洗发水、香皂、巧克力

酸奶、香蕉、橘子、苹果、咖啡、

饼干、袋装肉食品、健身器材、女10%20%B类

装、鞋类、足球、篮球

海鲜、茄子、莲藕、馒头、面条、

其他零用食品、微波炉、男装、童70%10%C类

装、自行车

3.3出入库业务现状

公司规定对入库商品实行点数法，对入库的每一件商品逐一进行验收。

包括确认外包装、数量、质量、保质期等，但有时货物验收人员对货物验收没有按要求执行，对自己熟悉的供应商进货时，仓库管理人员经常经常没有进行核对验收登记，没有把好质量关，验收后的物资，也没按类堆放。

商品出库时有些货物的数量众多，没有进行清点，只凭单据就出库，导至有时出现货物的丢失和减少，给超市造成不必要的损失。

3.3.1入库现状

森美的货物由固定的供应商送货，货物入库时，供应商会提前通知什么时候到货，超市再安排人员般货。

搬至仓库，由人工盘点完