水果店店长工作内容.docx

水果店店长工作内容.docx

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水果店店长工作内容

水果店店长工作内容

篇一：

店长规章制度店长规章制度1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。

2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。

3、各类报表认真填写准确无误。

4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的商品价格变动情况。

5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。

6、有全体员工二部以上的联系方式。

7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。

8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。

店长岗位职责1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部；2、执行总部下达的各项任务100%完成；3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价值；4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度；6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见；7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观；注：

以上制度有违反处50-500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。

服务员规章制度及岗位职责1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带走，否则押金不退还，不满一年辞职不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。

2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。

3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。

4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。

5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。

6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。

7、服务员要配合各店工作调度调整工作岗位及工作环境。

8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。

9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数量、没定代码等问题及时上报反应。

10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的物品。

11、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。

12、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣100元。

奖励和惩罚1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。

2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。

3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。

员工工作《十戒》1、盗窃货品及金钱2、隐满账目、金钱、货品3、以外人协同欺骗货品或收回扣4、挪用销售货款5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导6、故意损坏公司产品及财物7、经领导警告重犯错误8、不严守商业秘密，使店内秘密外泄者9、禁语：

不知道、别问我、不归我管、等会儿10、严禁随意吃、拿排面货物安全制度1、营业结束后全体员工按责任应仔细查看地面烟头和安全隐患。

2、关于员工宿舍消防安全管理通知，电线必须规整，不予私接电源、。

3、卫生间保持清洁，不要乱扔杂物及头发等，每人必须值班打扫。

4、离宿舍及卖场后关闭所有电源、水源，锁好门方可离去。

注：

如发现有违反规定的现象发生给予严重处罚或辞退，并追究其负责，后果自负，望全体人员高度重视。

罚日期：

201年月日单日期：

201年月日罚单日期：

201年月日篇二：

水果店规章制度水果店规章制度水果店规章制度篇一：

水果店管理-员工工作守则阳光果天香员工工作守则一、按时上下班：

1、迟到,早退1）迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到（早退）3次作旷工处理.2）工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理.3）若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到.2、旷工1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理.2）迟到超过45分钟作旷工论处.3）旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等.4）因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任.3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。

二、请假：

1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部.2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月.三、辞职1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请.2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职.《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作.4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.四、仪容标准1、男同事:

1）头发――头发一定要梳理整齐――头发不可太油腻,不可有头皮――后颈头发长度不可超过衫领顶部――头发前端不可盖过眼眉――不可染发和剃光头2）首饰――不可戴超过一只戒指――最多只可以戴一条不夸张的手链――不可戴过大或过多色彩的手表――颈链不可外露3）着装――穿着公司统一制服――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘――服饰无破损4）姿势――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.2、女同事1）头发――长发及肩的必须束起――头发不可太油腻,不可有头皮――头发前端不可盖过眼眉――不可染发,头发不得蓬松2）首饰――不可戴超过一只戒指――不可戴过大或颜色过多的手表――手镯/手链只可戴一条――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环3）妆扮――香水味以清淡为主――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色――必须涂颜色不太夸张的口红――化淡妆――统一制服,服饰干净得体4）姿势――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.五、其他：

1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私人电话，违者罚款10元每次；3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。

六、奖励：

1、模范员工奖励：

门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励50元，戴红袖章上班一周。

参考标准：

?

工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著；?

主动帮助同事；?

个人技能提升快；?

提出合理化建议，被采纳，创造效益。

以上规定从201X年4月6日起执行。

篇二：

新大地水果大卖场店规新大地水果大卖场店规1、一切听从领导安排，使用文明用语，对顾客应以积极主动、热情的态度去服务，与顾客心贴心、心交心，不听从领导安排，造成损失，罚款50-1000元。

2、积极、主动介绍本摊位水果的品性，口感和产地。

如与顾客发生矛盾时以最快速度和最好的办法来解决问题，以大事化小，小事化了为原则。

如与顾客争吵、打架者处罚50元-200元。

情况严重者，交与派出所处理，后果自负。

3、售货人员早7：

30起床，8:

00正式营业；21：

50分后方可整理钱款和收货，但不影响卖货；22：

00闭店，闭店后上交钱款。

4、在工作中，不得串摊、离岗、“聚众打闹”，不准“玩手机”，发现一次罚款10-20元，不做与工作无关的事情。

有事必须亲自请假，不亲自请假达三天者，按自动离职处理，扣除当月工资。

5、不准吃拿店内的各种水果、干果等，不准私拿店内“钱物”，不准私自调秤，欺骗顾客。

收假币、找错钱，后果自负。

如拿店内“钱物”除罚款外，情节严重者，交与派出所处理，后果自负。

6、员工在工作中要认真负责，对所进的货物要轻拿轻放，保证货物质量不受损坏，要稳中求快，快中求准。

要爱护店内物品，主动上货，传货和积极卖好货物，如粗心大意或打闹中造成货物损失，罚50元-500元。

7、员工之间要搞好团结，尊重对方，互相帮助，说话要掌握分寸，态度和蔼，不得发火，大喊，更不准打架，骂人，如有违反者或顶撞领导，轻者开除、扣工资；重者送交派出所处理。

8、宿舍要保持清洁卫生，寝室不得外来人员入住，23：

00之前必须回寝室睡觉，并且不影响其他人休息，保管好自己的用品，否则给予罚款或开除处理。

9、要搞好各自摊位的清洁卫生，员工要经常擦试秤、钱匣，不准乱扔烟头及各种杂物，要做到人走关电闭水，造成后果自行赔偿全部损失。

10、每月对表现出色，不违反以上条款者，且能够主动帮助店里做好事，做实事，一心以店为家者，给予奖励。

篇三：

果香果色水果店销售管理制度《销售管理》任务三：

制定销售管理制度班级：

组号一：

销售管理制度构成本店宗旨：

团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。

一、合同管理：

1、合同起草我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。

但是,要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。

构成部分：

合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬二、设计公司日常销售管理制度根据本公司情况设计必要的管理制度做出格式化文本三、管理制度修订讨论可行性添加或删选成文、归档、实施果香果色水果店销售管理制度2、合同谈判首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范本。

表明我其次，在与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在3、合同执行在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。

在合同有双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通二、人员管理：

公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。

公司员工禁对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴好工作卡。

2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。

3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。

4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。

5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装离开。

6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心和爱心。

7、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方可批准，并应尽快回到本岗位。

三、资金管理：

1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界限，从而进行有效的计划管理。

2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。

3、财务人员需要做到坚持原则，照章办事。

4、通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。

5、财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。

四、货品管理：

篇三：

水果店运营手册-和丰水果连锁加盟运营手册·和丰使命·让每个人都能吃上放心水果传播健康生活理念打造世界上最专业的水果连锁卖场·和丰理念·理念，是我们市场的通行证我们的顾客理念：

顾客是我们的贵宾我们努力为顾客提供最好吃的水果我们努力为顾客提供最健康的水果我们的经营理念：

将和丰的水果做成品牌将最好的商品、最佳的服务奉献给顾客为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富是和丰始终不变的承诺我们的员工理念：

员工是和丰最宝贵的财富和丰是员工的企业·我们的管理原则和管理能力·坚持重依据，讲信用；坚持重结果，我负责；坚持一根筋、不放弃；坚持团队合作、热情活泼、勇挑重担、勇于牺牲、优胜劣汰；坚持事前预算、事中控制、事后考核；坚持危机意识；贡献、贡献再贡献，认真、认真、再认真的业绩文化。

市场定位：

和丰品牌定位：

打造一个真正的水果品牌，一个真正的水果连锁店品牌，一个好吃健康的生活品牌和丰产品市场定位：

和丰产品由生产基地直接到您手中，通过与全球生产基地的长期友好合作，产品汇集国内外数百个单品，产品线包括进口水果系列、国产时令水果系列、干果系列、进口休闲食品系列，既保证美妙的口味又保证安全，让您在愉快的休闲饮食中收获健康生活。

和丰店铺定位：

超市专卖的形式，连锁加盟的模式。

品牌优先，质量取胜市场，店铺以服务大众为己任，无论您是在繁华的商业中心、还是在客流密集的社区，都有丰富的产品提供给您进行选择。

同时总部正在不断的完善产品资源，让投资方有更大的选择空间。

目录-2-一、人员管理1、员工招聘流程----------------------------------------------------------------------------------------------------62、员工出入场流程-------------------------------------------------------------------------------------------------63、门店员工日常行为规范----------------------------------------------------------------------------------------74、营业员岗位职责及工作规范----------------------------------------------------------------------------------95、营业员日工作安排----------------------------------------------------------------------------------------------116、销售专员岗位职责及工作规范-------------------------------------------------------------------------------127、销售专员日工作安排-------------------------------------------------------------------------------------------138、收银员岗位职责及工作规范----------------------------------------------------------------------------------149、收银员日工作安排----------------------------------------------------------------------------------------------10、店长岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------------11、店长工作内容安排---------------------------------------------------------------------------------------------12、店助（组长）岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------13、店助（组长）工作内容安排---------------------------------------------------------------------------------二、门店管理营业管理1、防损部工作规范-------------------------------------------------------------------------------------------------2、特殊事件处理----------------------------------------------------------------------------------------------------3、突发事件的处理方法及预案措施----------------------------------------------------------------------------4、顾客人为原因导致突发事件----------------------------------------------------------------------------------5、门店设施原因导致突发事件----------------------------------------------------------------------------------6、店内自身原因引发的突发事件-------------------------------------------------------------------------------7、应急事务处理----------------------------------------------------------------------------------------------------8、人员安全管理----------------------------------------------------------------------------------------------------9、消防管理------------------------------------------------------------------------------------------------------------10、防火安全措施-----------------------------------------------------------------------------------------------------商品管理1、采购流程---------------------------------------------------------------------------------------------------------2、门店收货入库流程---------------------------------------------------------------------------------------------3、商品贮存---------------------------------------------------------------------------------------------------------4、商品上架（陈列）与销售------------------------------------------------------------------------------------5、商品报损流程-----------------------------------------------------------------------------------------------------6、商品损耗的原因及预防措施---------------------------------------------------------------------------------7、商品转仓条件及流程------------------------------------------------------------------------------------------8、商品退、换货条件及流程------------------------------------------------------------------------------------9、商品盘点流程---------------------------------------------------------------------------------------------------促销管理1、市场调查及其流程---------------------------------------------------------------------------------------------2、店内执行促销活动流程---------------------------------------------------------------------------------------3、店内促销申报、审批流程---------------------------------------------------------------------------------4、大型活动策划、执行流程------------------------------------------------------------------------------------3-17202730343645474850515253555658596061636466677072747677服务管理1、储值卡内部使用流程-----------------------------------------------------------------------------------------792、购物券使用流程-------------------------------------------------------------------------------------------------823、商品售后服务---------------------------------------------------------------------------------------------------834、客诉处理方法及注意事项------------------------------------------------------------------------------------855、顾客退、换货流程-----------------------------------------------------------------------------------------------86收银管理1、收银机及现金管理---------------------------------------------------------------------------------------------882、保险柜使用规定-----------------------------------------------------------------------------------------------893门店常用表格店长巡店检查表------------------------------------------------------