酒店建筑规划设计控制要点.docx

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酒店建筑规划设计控制要点

酒店建筑规划设计控制要点

经济型酒店选址标准：

一、经济型酒店的品牌介绍

目前国内的经济型连锁酒店主要有，他们都分别隶属不同的酒店酒店管理集团。

二、经济型酒店选址标准

品牌介绍如家快捷、速8、7天、锦江之星、莫泰168、宜必思等

城市选择一、二线经济中心城市

地理位置1、位于城市的市级、区级的商务区、商业中心、会展中心、商品交易中心、

交通中心、大型游乐中心、中高档（大型）居民住宅区、成熟开发区。

2、临近火车站、长途汽车站、公路高速客运中心区域。

3、临近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口、交通枢纽中心、

市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域。

4、临近城市知名的大学或在校学生数量在20000人以上的教育区。

5、具有良好的可见性，最好是“金角银边”（十字路口），最好有一定的广告

位。

6、最好临近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目。

7、周边直径3公里之内不宜有第二家同类型物业。

8、临近高星级酒店聚集区或靠近知名星级饭店。

交通条件1、交通条件是选址需要考虑的首要条件，一般以地铁站附近为上佳条件，因

为地铁的覆盖面广、客流量大；

2、在没有地铁的地区或城市中，在选址点的300米方圆内有5条以上的能通

达商业中心、机场、车站的公交站线为好。

3、邻近城市交通枢纽道路、大桥、隧道、高架、城市环线，车流大，具有可

停留性。

4、交通流动性好，进出口便利宽敞，快速路无隔离带路障，最好不是单行线、

有良好的可视性和可进入性。

建筑条件建筑物的建筑面积约10000-15000M2，或占地5～7亩空地为宜，但由于开发合

作的方式不同，因此选址时需要考虑到建筑、改造的配合。

基本条件如下：

1、利用旧厂房、旧旅馆进行改造。

（原文来自引用请注明）

⑴、建筑物为长方体，建筑面积在10000～15000M2的范围内，或可以建

造的容积率在此范围内，宽度或进深以14-17米为最佳。

⑵、建筑物结构为框架结构，外观齐整，允许进行改造。

⑶、周边有一定回旋余地，可以合理分布对客区域与员工区域。

⑷、周边有一定的空地，出路通畅并可停车，车道一般为5.5米～6米宽，

要考虑通往停车场的流程，有回车路线，停车位在20个左右。

⑸、基础设施情况（最佳）：

水-用水额度不低于3500吨/月；电-用电不

低于800KVA，煤气-有煤气管道接入或可以接入；排污-纳入市政排

污管网，有化粪池；通讯-最好留有总机或一定的直线电话，有线电

视，供暖（北方地区）等设施到位。

⑺、该房产产权清晰，最好不是银行抵押物业。

2、小块空地建造或购买土地

⑴、熟地，至少三通一平，市政配套到位，位于红线内。

⑵、占地面积5～7亩左右，具体面积视地理位置与价格而定。

⑶、该区域已经有一定的商流，土地性质最好不是划拨土地。

⑷、该地块容积率符合改造后的需要----建筑面积能够达到

10000~15000M2。

合作模式直营——买地买楼（原文来自引用请注明）

加盟——锦江加盟费20-50万

酒店管理顾问——50-100万

经济型酒店――“锦江之星”

一、地理位置和交通条件

1.靠近如机场、工业区、物贸中心、展览中心、商务中心、大型游乐场等的区域。

2.邻近主要公路（或高速公路）的交叉道口，交通枢纽，市郊结合部、火车站、汽车终点

站、大型停车场、商业网点等。

以展览、商务、商业、车站等中心为最佳。

3.交通便利，能直达机场、车站、港口或经济文化中心；

二、市场条件

1、所在地有良好的经济文化发展前景，投资和经营环境适合于宾旅馆行业；

2、周边有较大的车流量、人流量；

3、附近有较多的企事业单位；

三、建筑、改造条件

1.利用旧厂房、旧旅馆进行改造

（1）建筑物为长方体，建筑面积在4500平方米～6000平方米的范围内，或可以建造

的容积率在此范围内。

（宽度或进深以16米左右为最佳。

）

（2）建筑物结构为框架结构，允许进行改造。

（3）周边有一定的空地，有回旋的余地，出路通畅并可停车。

（4）水、电、煤气、排污、通讯等设施到位。

2.小块空地建造（原文来自引用请注明）

（1）三通一平，市政配套到位，到红线。

（2）占地面积2000－4000㎡左右，视地理位置与价位而定。

我国五星级大酒店标准简介：

（一）酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

（二）酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、

问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通

地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接

员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区

域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英

语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

（三）客房基本要求

1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20

平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，

台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插

座，电话副机，吹风机和体重称。

装高级座便器。

梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，

晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不

少于16个，自办节目至少有2个频道。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免

费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

（四）餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间

与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

（五）公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国

内行李托运、冲洗胶卷等。

提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

（六）选择项目（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）

客房（10项）

1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。

2、卫生间有饮用水系统。

3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。

4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。

5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。

6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息

场所。

7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。

8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。

9、24小时提供洗衣加急服务。

10、委托代办服务。

餐厅及酒吧（8项）

1、有大堂酒吧。

2、有专业性茶室。

3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。

4、有饼屋。

5、有风味餐厅。

（原文来自引用请注明）

6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。

7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。

8、有24小时营业的餐厅。

商务设施及服务（5项）

1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。

2、封闭的电话间（至少2个）。

3、洽谈室（至少容纳10人）。

4、提供笔译、口译和专职秘书服务。

5、图书馆（至少有1000册图书）。

会议设施（10项）

1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

2、至少配有2个小会议室。

3、有同声传译设施（至少4种语言）。

4、有电话会议设施。

5、有现场视音频转播系统。

6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。

7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。

8、有现代化电子印刷及装订设备。

9、有照相胶卷冲印室。

10、至少5000平方米的展览厅。

公共及健康娱乐设施（42项）

1、歌舞厅

2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）

3、游戏机室。

4、棋牌室。

5、影剧场。

6、定期歌舞表演。

7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、冲浪浴。

13、日光浴室。

14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。

15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。

16、网球场。

17、保龄球室（至少4道）。

18、攀岩练习室。

19、壁球室。

20、桌球室。

21、多功能综合健身按摩撑。

22、电子模拟高尔夫球场。

23、高尔夫练习场。

24、高尔夫球场（至少9洞）。

25、赛车场。

26、公园。

27、跑马场。

28、射击场。

29、射箭场。

30、实战模拟游艺场。

31、乒乓球室。

32、溜冰场。

33、室外滑雪场。

34、自用海滨浴场。

35、潜水。

36、海上冲浪。

37、钓鱼。