野生滇橄榄系列产品深加工项目可行性研究报告.docx
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野生滇橄榄系列产品深加工项目可行性研究报告
野生滇橄榄系列产品深加工项目
可行性研究报告
第一章 项目总论
项目基本情况
项目名称
某食品有限公司野生滇橄榄系列产品深加工项目
项目承办单位
某食品有限公司
项目拟建地区、地点
某工业园区
承担可行性研究工作的单位
某食品有限公司
可行性研究范围及结论
市场预测和项目规模
滇橄榄含片目前市面上有两种类型。
主要体现在原料上，一种是采用农户晾晒的干果，这样的原料在晒干过程中受天气和环境影响，卫生条件普遍不太理想，干果的质量参差不齐。
且时常发生褐变、霉变。
因此大多这样的产品颜色非常深，产品中活性物质留存较少。
而本项目采用的是将新鲜果实直接低温喷物干燥，经严格质量控制制粉压粒，保证了产品的原纯风味，使营养及含有医用价值的成分合理保存。
产品中VC及SOD成分高于晾晒干的产品3-7倍。
随着人们生活水平的逐步提高，生活节奏的加快，以及环境对人类的负面影响，人们自身保健意识的增强，对有益人体健康，保健作用明显的营养品，多功能保健品的需求越来越高，需求人数日趋增多。
就按中国人口13亿计，如果有1％的人吃野生滇橄榄产品，每年消费1公斤来计算,就需要1.3万吨，市场就很大，深加工后更能发挥滇橄榄的功效，市场就更大，产值更为可观。
因而滇橄榄系列产品的深加工具备广阔的市场。
滇橄榄系列GMP生产线，年产滇橄榄系列产品500吨。
原材料、燃料和动力供应
某地处云贵和青藏两个高原的结合部，区内群山连绵，地势北高南低，最高海拔3953.3米，最低海拔1063米,金沙江自北向南围绕西界折东穿过南部地区环绕三面出境，金沙江河谷区、中部程海断裂带均广泛分布野生滇橄榄。
某境内就拥有大量的野生滇橄榄，年产在一万吨以上，本项目需野生滇橄榄6000吨，因此项目的原料比较充足。
燃料与动力：
电力已实现全市并网，能满足项目建设的需要。
厂址
项目建设拟选址于某工业园区。
并已购置土地8亩。
某工业园区位于某城，地处某东北部。
海拔2140米，年均气温13.4℃，距省会昆明市460公里，至丽江103公里，距四川攀枝花火车站147公里，大理火车站170公里。
镇内及周边无工业污染源，是生产滇橄榄系列产品的理想场所。
目前，某城已建成日供水能力为1.5万吨的自来水厂和日处理5000吨污水的输水管网及净化系统；园区内水、电、路已通达，宽带、通信网络已复盖，信息传输方便快捷；这为企业的发展奠定了良好的基础。
环境保护
本项目生产加工过程，属精细生产，整个生产至产品包装过程无废物、废气、废水产生和排出。
设备工作噪音低，均在60分贝以下。
有少量场地卫生废水，设备清洁水，经厂内沉淀过滤后，可向外排放。
工厂组织及劳动定员
该项目由已建的某食品有限公司发起并组织实施，承担项目法人责任和职责。
定员：
全公司总人数109人，其中：
固定工64人，季节工45人。
项目建设进度
2008年5月以前完成《可行性研究报告》；报审批后，在2008年6月以前完成《扩初设计》，2008年7月至2009年1月完成土建工程，2008年11月至2009年1月完成设备选型、2009年2月至3月安装调试后进入试生产阶段。
2009年达到设计能力的50%，2010年达至设计能力的80%，至2011年达到设计能力的100%。
投资估算和资金筹措
项目总投资4568万元，其中
１、固定资产投资：
4018万元，
２、流动资金：
550
资金筹措计划为：
１、固定资产投资：
4018万元，公司自筹1218万元、商请银行贷款2800万元。
２、流动资金：
550万元，公司自筹126万元，向银行申请流动资金贷款230万元。
主要技术经济指标表
序号
指标
单位
数量
备注
1
生产规模
年产滇橄榄系列产品
吨
500
2
产品方案
滇橄榄GMP系列产品
吨
500
3
项目总投资
其中:
固定资产投资
流动资金
万元
万元
万元
4568
4018
550
4
定员总计
人
109
5
全年生产天数
日
252
6
原料、燃料、动力需用量
野生滇橄榄
电
吨/年
万度
6000
100
7
全厂占地面积
亩
8
8
年总成本
万元
2955
达产年
9
年销售收入
万元
6100
达产年
10
年利税
万元
2749
达产年
11
年利润
万元
1565
达产年
12
投资利润率
%
38.94
13
投资利税率
%
68.41
14
财务内部收益率
%
52/39
税前/税后
15
投资回收期
年
4/3.5
税前/税后
16
借款偿还期
年
3.43
17
盈亏平衡点
%
35
综上所述：
该项目原料供应有保障，市场前景广阔，建设条件具备，符合发展新型工业的要求，是可行的。
第二章 项目背景和发展概况
项目提出的背景
项目发起人和发起缘由
项目发起人：
某食品有限公司于2007年5月成立，公司注册资金为330万元。
法人代表为某。
某食品有限公司是一家以绿色、健康为主导产业，集研发、生产、投资于一体的综合性企业。
拥有GMP标准化生产厂房，主要产品为螺旋藻精片、三七片与滇橄榄口含糖等。
某食品有限公司确立了"至正，至专，至臻，至爱"的企业使命，提出"健康产业专家"的初期企业定位。
建立了以"依托云南生物资源优势、树诚信品牌、树专业品牌"的主导赢利模式。
贯彻"质量重于产量、质量重于成本"的质量管理方针；以"专心、专业、专注"为产业发展定位。
本着"为全民健康服务"的经营理念，正在努力向专业化、国际化迅速迈进！
发起缘由：
云南省是我国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省，目前成片的滇橄榄林60-70万亩，适合生长面积达300万亩以上。
现在年产万吨左右。
目前项目所在地某境内就拥有大量的野生滇橄榄，如此巨大的资源大部分没有被利用，更没有开展深层次的综合加工利用。
滇橄榄含有大量的VC、VP、碳水化合物、有机酸、单宁、还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A、胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。
特别是维生素C的含量高达每百克果肉540-1714mg.。
历代医学家都认为滇橄榄具有生津止渴、清咽利嗓、润肺降压、消滞化痰良好效果。
国外的学者研究可以治疗低血糖、有滤尿与降压作用，有治疗肝炎和抗放射性损伤作用。
中国林业科学院做过实验，老年人在饮用滇橄榄汁2个月后，血液中红细胞超氧化歧化酶（SOD）活力提高1.3倍，有明显的抗衰老作用。
可以说，滇橄榄具有非常广阔的食用保健应用价值。
我公司除了生产滇橄榄粉原料，还将生产滇橄榄深加工的系列产品。
项目发展概况
我国保健品的生产与消费源远流长，但真正得到发展是新中国成立以后特别是改革开放的二十多年时间里，保健品的市场得到迅猛发展，据相关资料介绍，目前我国保健品年销售额在一千亿人民币左右，并且每年以超过百分之十的速度增长。
在保健品中，又以天然资源为原料的保健品受消费者喜爱。
某食品有限公司生产的野生滇橄榄口含糖在短短的三、四个月时间里销售量就达200吨，公司在国内23个省36个市有经销商，遍及全国的消费者以函购、邮购、网络购置等形式直接从公司得到他们所喜爱的产品，昆明和省内市场也在不断扩大。
投资的必要性
云南省是我国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省，目前成片的滇橄榄林60-70万亩，适合生长面积达300万亩以上。
现在年产万吨左右。
目前在我厂所在地某境内就拥有大量的野生滇橄榄，如此巨大的资源大部分没有被利用，更没有开展深层次的综合加工利用。
某食品有限公司在资金、企业管理、企业文化、人才培养、市场开拓等方面有着丰富的经验，公司充分利用野生滇橄榄资源，发挥资源优势，一方面为地方经济建设作贡献，另一方面也是公司发展壮大的有效途径。
因此，在某投资建设现代化、高标准野生滇橄榄系列产品深加工是一种较好的选择。
第三章 市场分析与建设规模
市场分析
滇橄榄含有大量的VC、VP、碳水化合物、有机酸、单宁、还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A、胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。
特别是维生素C的含量高达每百克果肉540-1714mg.。
历代医学家都认为滇橄榄具有生津止渴、清咽利嗓、润肺降压、消滞化痰良好效果。
国外的学者研究可以治疗低血糖、有滤尿与降压作用，有治疗肝炎和抗放射性损伤作用。
中国林业科学院做过实验，老年人在饮用滇橄榄汁2个月后，血液中红细胞超氧化歧化酶（SOD）活力提高1.3倍，有明显的抗衰老作用。
可以说，滇橄榄具有非常广阔的食用保健应用价值。
滇橄榄含片目前市面上有两种类型。
主要体现在原料上，一种是采用农户晾晒的干果，这样的原料在晒干过程中受天气和环境影响，卫生条件普遍不太理想，干果的质量参差不齐。
且时常发生褐变、霉变。
因此大多这样的产品颜色非常深，产品中活性物质留存较少。
而本项目采用的是将新鲜果实直接低温喷物干燥，经严格质量控制制粉压粒，保证了产品的原纯风味，使营养及含有医用价值的成分合理保存。
产品中VC及SOD成分高于晾晒干的产品3-7倍。
公司生产的滇橄榄甜味来源天然木糖醇和滇橄榄的回甜，而非添加蔗糖、冰糖、蜂蜜之类的多元糖，虽然是口含糖但不并含有高热量及增加身体代谢负担的糖份。
因此公司的产品适用的人群更加广泛（包括高血脂、高血糖和糖尿病人群），而且不用担心吃这种糖会长胖。
格林斯通野生滇橄榄口含糖是一款非常好的低卡路里的休闲营养保健食品。
项目采用的生产线是保健食品专用GMP车间，而非药品的生产GMP车间，众所周知药品的粉剂如西药化学成分的粉末若没事吃到这些对身体是非常糟糕的。
作为一款保健营养食品首先考虑的是安全，其次是营养。
产品的包装形态更注重于科学和实用，将价值体现在产品的实物上而非包装上。
每瓶的含量约一个人5-7天，干净卫生、便于携带、环保高效。
非常适合现在办公室一族、有车一族，办公桌、车里、公文包里放上一瓶，取食非常方便。
随着人们生活水平的逐步提高，生活节奏的加快，以及环境对人类的负面影响，人们自身保健意识的增强，对有益人体健康，保健作用明显的营养品，多功能保健品的需求越来越高，需求人数日趋增多。
就仅中国人口13亿计，如果有1％的人吃野生滇橄榄产品，每年消费1公斤来计算,就需要1.3万吨，市场就很大，深加工后更能发挥滇橄榄的功效，市场就更大，产值更为可观。
因而滇橄榄系列产品的深加工具备广阔的市场。
产品方案和建设规模
产品方案
一、滇橄榄系列GMP生产线
1、滇橄榄粉原料
2、滇橄榄压片糖果系列
3、滇橄榄固体饮料系列
4、滇橄榄清凉软糖系列
建设规模
滇橄榄系列GMP生产线，年产滇橄榄系列产品500吨。
其产品规模如下表：
产品种类
产量
滇橄榄粉原料
100吨
滇橄榄压片糖果系列
200吨
滇橄榄固体饮料系列
100吨
滇橄榄清凉软糖系列
100吨
第四章 建设条件与厂址选择
资源和原材料
资源评述
云南省是我国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省，目前成片的滇橄榄林60-70万亩，适合生长面积达300万亩以上。
现在年产万吨左右。
某地处云贵和青藏两个高原的结合部，区内群山连绵，地势北高南低，最高海拔3953.3米，最低海拔1063米,金沙江自北向南围绕西界折东穿过南部地区环绕三面出境，金沙江河谷区、中部程海断裂带均广泛分布野生滇橄榄。
某境内就拥有大量的野生滇橄榄，年产在一万吨以上，本项目需野生滇橄榄6000吨，因此项目的原料比较充足。
原材料及主要辅助材料供应
原材料及主要辅助材料需用量。
野生滇橄榄：
6000吨
辅助材料：
250吨
建设地区的选择
项目建设拟选址于某工业园区。
并已购置土地8亩。
某工业园区位于某城，地处某东北部。
海拔2140米，年均气温13.4℃，距省会昆明市460公里，至丽江103公里，距四川攀枝花火车站147公里，大理火车站170公里。
镇内及周边无工业污染源，是生产滇橄榄系列产品的理想场所。
目前，某城已建成日供水能力为1.5万吨的自来水厂和日处理5000吨污水的输水管网及净化系统；园区内水、电、路已通达，宽带、通信网络已复盖，信息传输方便快捷；这为企业的发展奠定了良好的基础。
第五章 工厂技术方案
项目组成
项目由滇橄榄系列的GMP生产线组成。
产品标准
产品按保健食品专用GMP标准生产。
GMP函盖了现代企业的方方面面，实施GMP有三方面重要因素：
1、硬件是基础。
包括工厂总体布局、生产环境及设备设施；
2、软件是保证。
要有完整的一套文件管理体系，规范企业行为的一系列标准，以及执行标准结果的记录；
3、人员是关键。
人员是软硬件系统的制定者，作为一个企业，从产品开发、设计、研制、生产、质量控制到销售全过程中，“人”是最重要的因素。
产品质量的好坏是全体员工工作质量好坏的反映，优良的硬件设备要由人来操作，好的软件系统要由人来制定和执行，因此，建立和培训一支高素质的员工队伍十分关键，在组成GMP三大要素当中，人是最重要的因素。
实施GMP是一项十分艰巨的系统工程，要投入大量的资金，但它又是现代保健食品企业必须经历的一步，这个台阶不上，要把企业做大做强几乎是不可能的。
加工工艺及参数
原料：
新鲜野生滇橄榄果
辅料：
山梨糖醇，木糖醇，糊精，薄荷脑
加工工艺流程：
滇橄榄鲜果清洗
破碎、压榨
原料干燥*
称量、配料
混合（过筛）
压片成型*
清洁的内包装物
内包
缓冲
外包
内包装物清洁处理
成品待检
新鲜的橄榄果经清洗后，在破碎机中破碎，经过离心得到上清液，其残渣可用去酿酒。
上清液经过滤，再输送到喷雾干燥出进行喷雾干燥，得到橄榄粉。
橄榄粉与其它辅料分别经两次过筛，按配方在混合机中混合，造粒，压片机中压成片状的三角形，然后进行内、外包装。
技术参数：
破碎破碎机，
离心离心机，2000r/min
喷雾干燥进液温度180~200℃，出粉温度85℃
过筛筛目80目和120目
主要工艺设备选择
主要生产设备、设施选型一览表
序号
名称
规格型号
数量
使用
场地
一
预处理设施、设备
1
鲜果清洗池
1.5####3.0####0.9米宽####长####高
1
清洗间
2
螺旋榨汁机
YZYX10-4
1
榨汁间
3
板框过滤机
WBG-1
1
榨汁间
4
反渗透过滤机组织
RO-50
1
榨汁间
二
干燥、配料混合设备
1
喷雾干燥机
GZ-200
2
喷雾车间
2
HD系列多向运动混合机
HD
1
混合制粒间
三
压片成型设备
1
HD系列多向运动混合机
HD
1
混合制粒间
2
制粒机
ZKG-100
1
制粒间
3
旋转式压片机
ZP19
1
压片间
四
包装设备
1
ZGL-160自动双铝箔包装机
ZGL-160
1
内包间
2
DXDP60B型包装机
DXDP60B
1
内包间
3
A系列喷码机
A
1
外包间
4
ST-900系列自动捆扎机
ST-900
1
外包间
五
除尘净化设备
1
PQ系列洁净采样车
PQ
1
仓库
2
单机除尘净化机组
PL-2200A
1
洁净车间
3
制剂车间空调机组
GKF
1
洁净车间
4
臭氧消毒器
XK3190-A19E
1
洁净车间
5
中心化验室空调机组
GKF
1
微生物检验操作室
主要原材料、燃料、动力消耗指标
野生滇橄榄 6000吨，
电 10万度。
总平面布置和运输
总平面布置原则
a.布置符合生产流程的要求，力求生产作业线顺直、短捷，避免往复运输和作业线交叉，在满足防火和采光、通风的要求下，布置力求集中紧凑。
b.合理的划分厂区，减少对厂区的污染和改善厂区环境卫生条件。
c.应使厂内外交通运输相适应，主要货流线路和人流线路尽可能避免交叉。
厂区设有两个出入口，使全厂具有良好的交通运输安全条件和卫生防火条件。
d.由于场地坡度较小，采用平坡式竖向布置。
厂区采用混合排水系统，堆场及建、构筑物周围场地设排雨水坡度，道路设雨水井会集场地，道路的雨水排入园区管网。
厂内外运输方案
运输量
年运输量表
序号
货物名称
单位
年运入量
年运出量
备注
一
运入量
1
野生滇橄榄
吨
6000吨
2
辅料
吨
250吨
二
运出量
1
产品
吨
500
合计
吨
6250
500
运输设备表
序号
名称
型号及规格
单位
数量
备注
1
载货汽车
东风牌KM140C型载重5吨
辆
1
封闭货箱
2
载货汽车
50铃双排座
辆
1
封闭货箱
合计
2
道路
厂内采用城市型道路，主干道路面宽6米，次干道路面宽4.0米。
土建工程
1、滇橄榄系列的GMP生产线
主厂房
辅助厂房
2、化验、实验、科研楼
3、公用建筑
办公楼
生活设施；
绿化面积
厂区道路、门卫安全系统
第六章 环境保护与劳动安全
项目主要污染源和污染物
本项目生产加工过程，属精细生产，整个生产至产品包装过程无废物、废气、废水产生和排出。
设备工作噪音低，均在60分贝以下。
有少量场地卫生废水，设备清洁水，经厂内沉淀过滤后，可向外排入园区排污管网。
项目拟采用的环境保护标准
A、《污水综合排放标准》（GB8978-88）
B、《环境空气质量标准》（GB3095-1996）
C、《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）
治理环境的方案
良好的环境不仅有益工人的身心健康，而且对产品的质量有保障作用，绿化可起到美化环境、净化空气、降低噪声、减少污染的作用。
根据当地状况，在道路两侧布置行道树和绿化带，在厂区空地及车间周围种植一定数量的树木、花卉、草坪等，力争把该厂建成花园式工厂。
劳动保护与安全卫生
本工程是生产保健品的建设项目，工程内容为生产车间及配套设施。
工程遵照国家安全、卫生设施与主体工程同时设计，同时施工，同时验收投产的“三同时”规定，按国家规定的工业卫生标准及有关规范，对可能危及生产操作的不安全因素和影响工人身体健康的有害因素采取措施，达到国家标准，以保障工人的安全和卫生，提高健康水平，创造文明生产的良好环境。
职业安全卫生设计中采取的主要防范措施
职业安全
a.在厂区总平面布置上，各建筑物之间按规定要求留有足够的间距，道路成环形，通畅，能满足消防和运输等方面的要求。
b.生产车间在布置上均按规范要求留有安全通道和规定的操作间距，建筑物内的楼梯和门厅均满足安全要求。
c.根据生产车间生产性质，按《建筑设计防火规范》，生产类别属丙类生产。
d.生产车间内设计将电气设备非带电的金属外壳，配线穿管以及电气安装支架均作接零保护，各类建筑物需作防雷设计。
e.各机械设备的传动装置均设安全防护罩，各机械设备按制度定期检查、维修、保养，以保证设备的正常运行。
设备维修时切断电源，并在电源闸刀处和维修设备的显要位置挂上醒目的维修告示牌。
f.在生产各工序或岗位醒目处挂上“安全操作要点”，工人上岗前进行严格的岗位前培训，操作时严格按安全操作规程进行，并按生产要求穿戴好适用于各自岗位的劳动保护用品。
g.有洁净控制要求的区域内设置应急标志灯和安全门，并有醒目的标志，以供生产操作人员安全疏散用。
在洁净控制区内设置的紫外线灯应在无人情况下开启，进行良好消毒，以防紫外线伤害操作人员。
工业卫生
a.生产车间所在位置，具有良好的自然采光和通风效果，且按有关要求在该建筑四周进行绿化。
b.生产车间内设有男、女更衣室，厂区设有厕所、浴室等辅助设施。
c.生产过程中的运输，采用周转箱、盒等逐级流向下工序。
d.工人定期进行身体检查，不适宜在生产岗位工作时，应及时调离。
消防措施和设施方案
在厂区总平面布置上，各建筑物之间按规定要求留有足够的间距，道路成环形，通畅，能满足消防和运输等方面的要求。
建立消防设施，购置消防设备。
第七章 企业组织和劳动定员
企业组织
本项目以股份有限公司形式组织实施，建立法人治理机构，用现代企业管理方式进行管理，按社会主义市场经济规律及现代企业制度规范运作。
企业应建立、健全岗位责任制。
企业领导应是执行规章制度的模范。
以身作则，对财务制度、人事制度、办公制度、营销人员管理制度、外设机构管理制度、进出仓保管制度、保密制度、质量监测制度、门卫制度、劳动保护福利制度及财产管理制度、审批制度等进行系统管理。
并按照市场经济的发展原理，总结国内外成功经验及失败教训，采用CL战略，注重塑造企业形象，突出产品品牌。
该项目由已建的某食品有限公司发起并组织实施，承担项目法人责任和职责。
某组织结构图
·行政部：
负责日常公司事务，包括公司相关资料打印，人员考勤，协调管理部门与公司财务报销统计等相关工作；体制与人事管理制度的确立和实施；负责人员招聘和安排培训。
·市场部：
负责公司各项宣传，及准时全面地收集市场信息，为市场预测和公司决策提供可靠依据；制定市场营销策略，并付诸实施。
·技术部：
负责公司产品质量控制和新产品研发；负责公司产品应用技术研发，为产品生产、推广和销售提供技术支持。
·销售部：
负责市场开拓和维护，包括传统渠道和新型渠道；与技术部配合，根据市场反馈情况，为客户解决各种售后问题。
·财务部：
负责对公司财务报表进行统计、分析，为公司资金的投放提供参考；负责公司员工工资发放。
·生产部：
负责车间生产的监督管理和产品质量控制。
工作制度
工作制度：
年工作日252天，日工作8小时，根据工作性质和需要实行一班或二班制生产。
行政管理人员年工作日252天，日班8小时工作制。
劳动定员
定员：
全公司总人数109人，其中：
固定工64人，季节工45人。
年总工资和职工年平均工资估算
职工年平均工资及福利按人均25688元计算。
第八章 项目实施进度安排
项目进度及实施计划表
年月
进度
内容
2008
2009
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
4
可行性研究
审批
扩初设计
土建
设备选型
安装调试
试生产
2008年5月以前完成《可行性研究报告》；报审批后，在2008年6月以前完成《扩初设计》，2008年7月至2009年1月完成土建工程，2008年11月至2009年1月完成设备选型、2009年2月至3月安装调试后进入试生产阶段。
2009年达到设计能力的50%，2010年达至设计能力的80%，至2011年达到设计能力的100%。
第九章 投资估算与资金筹措
项目总投资估算
项目总投资4568万元，其中
１、固定资产投资：
4018万元
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