烹饪顶岗实习周记.docx

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烹饪顶岗实习周记

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烹饪顶岗实习周记

　　篇一：

烹饪工艺与营养专业毕业实习周记范文原创全套

　　烹饪工艺与营养专业毕业实习周记全套

　　（本人在烹饪工艺与营养专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，

　　总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考）

　　姓名：

杜宗飞

　　学号：

20XX090118

　　专业：

烹饪工艺与营养专业

　　班级：

烹饪工艺与营养专业01班指导教师：

赵晓明

　　第1周

　　作为烹饪工艺与营养专业的大学生，我很荣幸能够进入烹饪工艺与营养专业相关的岗位实习。

相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。

尤其是从未有过工作经历的职场大学们。

　　头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。

刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。

对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。

这次实习为以后步入职场打下基础。

第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。

　　一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。

生活并不简单，我们要勇往直前！

再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。

虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

　　虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

　　第2周

　　过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是烹饪工艺与营养专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。

虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。

在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。

有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有意

　　想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。

　　第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。

与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。

　　第3周

　　不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。

除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学烹饪工艺与营养专业相关知识与自己岗位相结合，努力让烹饪工艺与营养专业相关知识应用到实际工作中。

实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的烹饪工艺与营养专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。

不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。

　　经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。

以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。

但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。

不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。

所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。

为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。

虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。

　　第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。

　　第4周

　　这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。

虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。

大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的烹饪工艺与营养专业相关知识，把第一个任务圆满完成。

师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考验。

　　篇二：

烹饪和营养教育专业大学毕业实习周记原创范文

　　大学毕业实习周记

　　--烹饪和营养教育专业

　　（本人在烹饪和营养教育专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，系全部原创，欢迎下载参考）

　　姓名：

巴菲特

　　学号：

20XX0921009

　　专业：

××学

　　班级：

××学01班

　　指导老师：

巴菲特

　　实习时间：

xxxx-xx-xx—xxxx-xx-xx

　　通过紧张的面试，我终于如愿进入到××实习，实习期为三个月。

作为烹饪和营养教育专业的大学生，学习相关的专业近××年了，但这是我第一次真正的接触与烹饪和营养教育专业相关的工作。

因为这是我的第一份实习工作，心里难免有些忐忑不安。

怕自己没有能够做好相关的工作，给该单位带来不好的影响以及麻烦。

　　初来乍到，我对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，这是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能，同时也为以后步入职场打下了基础。

　　在该单位安顿下来的时候，我们首先进行了为期××天的培训。

在这××天的培训当中，我们对该单位的环境以及单位理念有了初步的了解，包括熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。

但由于我初来乍到，对我们的工作流程还不太不熟悉，幸好我们实习的负责人耐心的给我们讲解了一些需要注意的地方。

在他的引导下我们的实习工作也逐步进入正轨。

这一周学习的内容不是很多，但是最主要的还是尽快适应单位的节奏以及熟悉各个部门的工作，以便在工作中能很好的协作。

　　一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的。

俗话

　　说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。

生活并不简单，我们要勇往直前！

再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。

　　虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

　　在这一个星期里，我们结束了我们的培训。

正式开始了我们的实习生活。

我们的工作就是在基层里做一个普通的工人，起初不能理解该单位的用意。

后来慢慢就想通了。

只有下放到单位的最基层才能让我们更好的去了解该单位的运作、了解该单位的单位理念。

而对于我们个人来说，我们之间的大部分人都是第一次参加工作也许只有这样才能让我们更好的贯彻吃苦耐劳的精神。

这个社会不缺少聪明的人，缺少的是能在困难中顶住压力的人。

只有在最艰苦的工作里才能培养我们的抗打击能力，从而使我们更具社会竞争力。

不过由于是我的第一份实习工作，而且是刚完成了从学生到工人角色的转换，特别是在如此艰苦的条件下所以难免觉得有些无所适从。

但是，我会尽量调整心态，希望能够圆满完成这次的实习工作。

　　篇三：

烹饪专业顶岗实习计划

　　《顶岗实习》实习计划

　　为了进一步贯彻落实国家关于高职高专人才培养的有关文件精神，主动适应社会发展对烹饪专业人才培养的要求，以就业为导向、面向市场，切实加强校企合作、工学结合，提高学生综合素质、动手能力，缩短学生走上工作岗位的适应期，全面提高我校人才培养质量。

根据教学计划安排，特制定烹饪专业学生毕业顶岗实习教学计划：

　　一、实习目的

　　顶岗实习是指学生根据学校教学计划的要求，在规定的教学时限内，按照学校实习教学计划的安排，在企事业单位（饭店）相关实践岗位上进行的实践学习活动。

学生顶岗实习是学校教育的一个极为重要的实践性教学环节，通过实习，使学生走向社会，接触本专业工作，拓宽知识面，增强感性认识，培养、锻炼学生综合运用所学的专业知识和基本技能，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力；培养学生热爱劳动、不怕苦、不怕累的工作作风；培养、锻炼学生交流、沟通能力和团队精神，实现学生由学校向社会的转变。

同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。

通过生产实习主要培养学生的以下能力：

　　1、培养学生良好的职业道德和吃苦耐劳精神；

　　2、培养学生综合运用知识解决实际问题的能力，培养实事求是、严肃认真的科学工作态度；

　　3、强化学生动手能力，提高学生专业技能，以求接近零距离上岗之目的；

　　4、增加学生对饭店企业的全面了解，丰富学生社会实际经验，提高学生综合素质。

　　二、生产实习的组织机构

　　招生就业处

　　应用技术系

　　成员：

企业相关工作人员

　　三、顶岗实习时间与地点

　　时间：

第三学年

　　地点：

待定

　　四、指导教师安排

（一）人员安排：

　　校内指导教师为：

任课教师。

　　校外指导教师为：

企业相关工作人员及班主任。

（二）职责：

　　1、由我系和实习单位分别指派实习指导教师，负责对学生实习过程及撰写实习报告的指导、审阅及成绩评定等工作。

我系指导教师须根据本次实习特点，制订实习教学计划。

顶岗实习开始前指导教师要与所分配指导的学生集中见面，布置任务及要求，明确上交资料时间和双方联系方式，实习期间，指导教师要按照学校要求做好学生实习期间的指导与管理工作。

　　2、班主任负责做好学生的思想教育工作，并敦促学生完成顶岗实习任务和相关资料；负责将学校有关文件精神或通知及时传达到学生；负责配合顶岗实习领导小组和指导教师进行顶岗实习指导巡查工作；负责与就业处及时做好顶岗实习学生的就业工作，统计就业情况。

　　五、学生顶岗实习的任务与要求

　　1、学生要服从校内外指导教师的安排，完成学院及指导教师安排的工作任务，并在学校规定的时间内离校。

未办理规定手续而私自离校者，其实习成绩视为不合格，由此造成的一切后果自负。

　　2、学生到校外企业进行顶岗实习，应遵守企业有关规章制度，服从企业顶岗实习岗位安排，按时保质保量完成岗位工作任务。

　　3、顶岗实习期间学生应随时与指导教师保持联系。

　　4、实习结束按时完成生产实习报告（对顶岗实习岗位工作的认识、态度和表现、主要工作内容及完成情况、主要收获和教训等。

不少于3000字）的撰写工作。

　　5、学生在顶岗实习期间不得中途退出。

未经批准擅自离开实习单位的，学校将按相关规定给予处分，实习成绩按不及格记，并不再提供顶岗实习机会。

　　6、严守操作规程，增强安全意识，注意人身安全。

由于违反工作纪律和操作规程等个人原因出现人身安全问题，由实习学生自己承担责任。

　　7、认真履行岗位职责，虚心学习，搞好与实习单位的关系，注意维护学校和实习单位的集体荣誉。

　　8、学生顶岗实习结束，按时返校。

　　六、成绩考核

　　根据学生顶岗实习资料及实习表现按百分制综合评定其毕业生产实习成绩。

其中，《顶岗实习报告》占20%，《实习周记》及实习单位鉴定占60%，学生联系指导教师并汇报工作情况占20%。

　　七、附件

　　顶岗实习报告要求

　　1、顶岗实习报告要按时独立完成。

顶岗实习报告是衡量实习效果和评定成绩的重要依据，在指导教师指导下完成。

一旦发现由他人代写或抄袭他人的实习报告，按不及格论处。

　　2、顶岗实习报告内容要求：

（1）简述实习单位的基本情况。

（2）概述参加实习和完成任务的基本情况。

　　（3）详述个人完成的主要工作和取得的成绩，思想和业务上的收获和体会。

　　（4）企业对人才素质的要求及自己存在的差距。

　　3、顶岗实习报告要求：

不少于3000字。

实习报告要层次分明，条理清楚，行文流畅，符合逻辑，文字简练。

　　4、实习报告格式要求：

排版打印。

　　一级标题：

宋体，小二号字，加粗；

　　二级标题：

宋体，4号字，加粗；

　　三级标题：

宋体，小4号字，加粗；

　　正文：

宋体，小4号字，行间距1.25倍行距。