关于食品添加剂等规格基准的修改1227.docx
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关于食品添加剂等规格基准的修改1227
食安发1227第1号
2011年12月27日
关于食品卫生法施行规则部分修改省令及
食品、添加剂等规格标准的部分修改
食品卫生法施行规则的部分修改省令（2011年厚生劳动省令第155号）食品、添加剂等规格基准的部分修改件（2011年厚生劳动省告示第476号），据此，食品卫生法施行规则（昭和23年厚生省第23号。
以下称[省令]）及食品、添加物等的规格基准（昭和34年厚生省令第370号。
以下称[告示]）进行了部分修改，概要如下。
第1修改的概要
1省令关系
根据食品卫生法（2010年法律第233号。
以下简称“法”）第10条规定，在省令别表第1追加异喹啉（ISOQUINOLINEイソキノリン）及吡咯（PYRROLEピロール）。
2告示关系
（1）根据法第11条第1项的规定，设定农药三氟羧草醚（ACIFLUORFENアシフルオルフェン）、甲基谷硫磷（AZINPHOS-METHYLアジンホスメチル）、吡虫啉（IMIDACLOPRIDイミダクロプリド）、氟吡酰草胺（PICOLINAFENピコリナフェン）、二甲戊乐灵（PENDIMETHALINペンディメタリン）、碘甲烷（METHYLIODIDEヨウ化メチル）及乳氟禾草灵（LACTOFENラクトフェン）在食品中的残留标准。
（2）根据法第11条第1项的规定，消除动物用医药品甲苯达唑（MEBENDAZOLEメベンダゾール）在食品中的残留基准。
（3）根据法第11条第1项的规定，设定异喹啉（ISOQUINOLINEイソキノリン）及吡咯（PYRROLEピロール）的使用基准及成分规格。
第2施行、适用日期
1省令关系
自公布之日起开始实施。
2告示关系
自公布之日起开始实施。
残留基准值修改部分详情见附件，于2012年6月27日开始实施。
第3运用上的注意
1使用基准关系
异喹啉及吡咯设定使用基准为“着香目的以外不可使用”，作为有机溶剂用于着香目的以外的使用不被认可。
三氟羧草醚（ACIFLUORFENアシフルオルフェン）（除草剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
●
0.1
大豆
○0.1
0.1
小豆类2
●
0.1
豌豆
●
0.1
蚕豆
●
0.1
落花生
○0.1
0.08
其它豆类3
●
0.1
未成熟豌豆
○0.1
0.1
未成熟青刀豆
○0.1
0.1
毛豆
○0.1
0.1
其他蔬菜4
○0.1
0.1
草莓
●
0.05
其他香料5
●
0.1
其他香草6
●
0.1
牛肉
○
0.01
猪肉
○
0.01
其他陆生哺乳类动物肉7
○
0.01
牛脂肪
○
0.01
猪脂肪
○
0.01
其他陆生哺乳类动物脂肪
○
0.01
牛肝脏
●
0.06
猪肝脏
●
0.06
其他陆生哺乳类动物肝脏
●
0.06
牛肾脏
●
0.06
猪肾脏
●
0.06
其他陆生哺乳类动物肾脏
●
0.06
牛的食用部分8
●
0.1
猪的食用部分
●
0.1
其他陆生哺乳类动物的食用部分
●
0.1
乳类
●
0.02
鸡肉
●
0.02
其他家禽肉9
●
0.02
鸡脂肪
●
0.02
其他家禽脂肪
●
0.02
鸡肝脏
●
0.06
其他家禽肝脏
●
0.06
鸡肾脏
●
0.06
其他家禽肾脏
●
0.06
鸡食用部分
●
0.06
其他家禽食用部分
●
0.06
鸡蛋
●
0.02
其他家禽蛋
●
0.02
甲基谷硫磷（AZINPHOS-METHYLアジンホスメチル）（杀虫剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
玉米
●
2
大豆
●
0.05
小豆类2
●
0.5
豌豆
●
0.5
蚕豆
●
0.5
落花生
●
0.05
其它豆类3
●
0.5
马铃薯
●
0.05
芋头类（含八头芋）
●
0.5
甘薯
●
0.5
山芋（长芋）
●
0.5
魔芋
●
0.5
其他薯类10
●
0.5
甜菜
●
0.5
甘蔗
●
0.2
萝卜类（包括萝卜）的根
●
0.5
萝卜类（包括萝卜）的叶
●
0.5
芜菁根
●
0.5
芜菁叶
●
0.5
山葵
●
0.5
豆瓣菜
●
0.5
大白菜
●
0.5
卷心菜
●
0.5
球芽甘蓝
●
0.5
羽衣甘蓝
●
0.5
小松菜
●
0.5
京菜
●
0.5
青梗菜
●
0.5
花椰菜
●
0.5
绿花菜
●
1
其他十字花科蔬菜11
●
0.5
牛蒡
●
0.5
婆罗门参
●
0.5
洋蓟
●
0.5
菊苣
●
0.5
苣荬菜
●
0.5
茼蒿
●
0.5
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
●
0.5
其他菊科蔬菜12
●
0.5
圆葱
●
0.5
葱（包括韭葱）
●
0.5
蒜
●
0.5
韭菜
●
0.5
绿芦笋
●
0.5
繁殖洋葱
●
0.5
其他百合科蔬菜13
●
0.5
胡萝卜
●
0.5
欧洲防风草
●
0.5
西芹
●
5
芹菜
●
0.5
鸭儿芹
●
0.5
其他伞形花科蔬菜14
●
0.5
西红柿
●
1
青椒
●
1
茄子
●
0.5
其他茄科蔬菜15
●
0.5
黄瓜（含做泡菜的小黄瓜）
●
0.2
南瓜（含西葫芦）
●
0.5
越瓜
●
0.5
西瓜
●
0.2
甜瓜类果实
●
0.2
香瓜
●
0.2
其他葫芦科蔬菜16
●
0.5
菠菜
●
0.5
竹笋
●
0.5
黄秋葵
●
0.5
姜
●
0.5
未成熟豌豆
●
0.5
未成熟青刀豆
●
0.5
毛豆
●
0.5
蘑菇
●
0.5
香菇
●
0.5
其他食用菌类17
●
0.5
其他蔬菜4
●
0.5
温州橘
●
1
夏橙果实
○2
1
柠檬
○2
1
橙（含脐橙）
○2
1
葡萄柚
○2
1
酸橙
○2
1
其它柑橘类水果18
○2
1
苹果
●
2
日本梨
●
2
梨
●
2
榅桲
●
1
枇杷
●
1
桃
●
2
油桃
○2
2
杏
○2
1
日本李（含李脯）
○2
2
梅子
○2
1
樱桃（含果梗）
○2
2
草莓
●
1
悬钩子
●
1
黑莓
●
1
蓝莓
●1
5
蔓越橘
●
0.1
越橘
●
5
其他浆果类果实19
●
1
葡萄
○2
1
柿子
●
1
香蕉
●
1
猕猴桃
●
1
番木瓜
●
1
鳄梨
●
1
菠萝
●
1
番石榴
●
1
芒果
●
1
西番莲果
●
1
椰枣
●
1
其他果实20
●
1
向日葵籽
●
0.05
芝麻
●
0.05
红花籽
●
0.05
棉籽
●
0.2
油菜籽
●
0.05
其他油料科种子21
●
0.05
银杏
●
0.5
栗子
●
0.5
美洲山核桃
●
0.3
杏仁
●
0.05
核桃
●
0.3
其他坚果类22
●0.05
0.3
其他香草6
●
0.5
牛肉
●
0.05
猪肉
●
0.05
其他陆生哺乳类动物肉7
●
0.05
牛脂肪
●
0.05
猪脂肪
●
0.05
其他陆生哺乳类动物脂肪
●
0.05
牛肝脏
●
0.05
猪肝脏
●
0.05
其他陆生哺乳类动物肝脏
●
0.05
牛肾脏
●
0.05
猪肾脏
●
0.05
其他陆生哺乳类动物肾脏
●
0.2
牛的食用部分8
●
0.05
猪的食用部分
●
0.05
其他陆生哺乳类动物的食用部分
●
0.05
乳类
●
0.05
其他干燥香料5
●
0.5
吡虫啉（IMIDACLOPRIDイミダクロプリド）（杀虫剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
○1
1
小麦
○0.05
0.05
大麦
○0.05
0.05
黑麦
○0.05
0.05
玉米
○0.05
0.05
荞麦
○0.05
0.05
其它谷类23
○3
0.05
大豆
○3
2.5
小豆类
○3
2.8
豌豆
○3
2.8
蚕豆
○3
2.8
落花生
○0.7
0.7
其它豆类3
○3
2.8
马铃薯
○0.5
0.5
芋头类（含八头芋）
○0.4
0.4
甘薯
○0.4
0.4
山芋（长芋）
○0.4
0.4
魔芋
○0.4
0.4
其他薯类10
○0.4
0.4
甜菜
○0.4
0.4
甘蔗
○0.04
0.04
萝卜类（包括萝卜）的根
○0.4
0.4
萝卜类（包括萝卜）的叶
○4
3.5
芜菁根
○0.4
0.4
芜菁叶
○3
2.8
山葵
○0.4
0.4
豆瓣菜
○3
2.5
大白菜
○0.5
0.5
卷心菜
○0.5
0.5
球芽甘蓝
○0.5
0.5
羽衣甘蓝
○5
5
小松菜
○5
5
京菜
○5
5
青梗菜
○5
5
花椰菜
○0.4
0.4
绿花菜
○5
5
其他十字花科蔬菜11
○5
5
牛蒡
○0.4
0.4
婆罗门参
○0.4
0.4
洋蓟
○2
1.8
菊苣
○3
2.8
苣荬菜
○5
5
茼蒿
○3
2.5
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
○3
2.5
其他菊科蔬菜12
○5
5
圆葱
○0.07
0.07
葱（包括韭葱）
○0.7
0.7
韭菜
○1
1
绿芦笋
○0.7
0.7
繁殖洋葱
○2
2
胡萝卜
○0.4
0.4
欧洲防风草
○0.4
0.4
西芹
○3
3
芹菜
○4
4.2
鸭儿芹
○5
5
其他伞形花科蔬菜14
○4
4.2
西红柿
○2
2
青椒
○3
3
茄子
○2
0.5
其他茄科蔬菜15
○5
5
黄瓜（含做泡菜的小黄瓜）
○1
1
南瓜（含西葫芦）
○1
1
越瓜
○1
1
西瓜
○0.5
0.5
甜瓜类果实
○0.4
0.35
香瓜
○0.4
0.35
其他葫芦科蔬菜16
○1
1
菠菜
○15
2.5
黄秋葵
○0.7
0.7
姜
○0.3
0.3
未成熟豌豆
○4
3.5
未成熟青刀豆
○3
2.8
毛豆
○3
2.5
其他蔬菜4
○5
5
温州橘
○0.3
0.3
夏橙果实
○0.7
0.7
柠檬
○0.7
0.7
橙（含脐橙）
○0.7
0.7
葡萄柚
○0.7
0.7
酸橙
○0.7
0.7
其它柑橘类水果18
○0.7
0.7
苹果
○0.5
0.5
日本梨
○0.7
0.7
梨
○0.7
0.7
榅桲
○0.5
0.5
枇杷
○0.5
0.5
桃
○0.5
0.5
油桃
○2
2.1
杏
○2
2.1
日本李（含李脯）
○2
2.1
梅子
○0.3
0.3
樱桃（含果梗）
○2
2.1
草莓
○0.5
0.5
悬钩子
○4
3.5
黑莓
○4
3.5
蓝莓
○4
3.5
蔓越橘
○0.04
0.04
越橘
○4
3.5
其他浆果类果实19
○4
3.5
葡萄
○3
3
柿子
○1
1
香蕉
○0.04
0.04
猕猴桃（含果皮）
○0.2
0.2
番木瓜
○0.7
0.7
鳄梨
○0.7
0.7
番石榴
○0.7
0.7
芒果
○1
1
西番莲果
○0.7
0.7
其他果实20
○4
3.5
向日葵籽
○0.04
0.04
红花籽
○0.04
0.04
棉籽
○4
4.2
油菜籽
○0.04
0.04
其他油料科种子21
○0.04
0.04
银杏
○0.05
0.05
栗子
○0.05
0.05
美洲山核桃
○0.04
0.04
杏仁
○0.04
0.04
核桃
○0.04
0.04
其他坚果类22
○0.04
0.04
茶
○10
10
咖啡豆
○0.7
0.7
可可豆
○0.05
0.05
啤酒花
○7
7
其他香料5
○5
5
其他香草6
○15
5
牛肉
○0.3
0.1
猪肉
○0.3
0.1
其他陆生哺乳类动物肉7
○0.3
0.1
牛脂肪
○0.3
0.02
猪脂肪
○0.3
0.02
其他陆生哺乳类动物脂肪
○0.3
0.02
牛肝脏
○0.3
0.2
猪肝脏
○0.3
0.2
其他陆生哺乳类动物肝脏
○0.3
0.2
牛肾脏
○0.3
0.2
猪肾脏
○0.3
0.2
其他陆生哺乳类动物肾脏
○0.3
0.2
牛的食用部分8
○0.3
0.2
猪的食用部分
○0.3
0.2
其他陆生哺乳类动物的食用部分
○0.3
0.2
乳类
○0.1
0.1
鸡肉
○0.02
0.02
其他家禽肉9
○0.02
0.02
鸡脂肪
○0.02
0.02
其他家禽脂肪
○0.02
0.02
鸡肝脏
○0.1
0.1
其他家禽肝脏
○0.1
0.1
鸡肾脏
○0.1
0.1
其他家禽肾脏
○0.1
0.1
鸡食用部分
○0.1
0.1
其他家禽食用部分
○0.1
0.1
鸡蛋
○0.02
0.02
其他家禽蛋
○0.02
0.02
小麦粉（全粒粉除外）
○0.02
0.02
小麦麸
○0.2
0.2
干辣椒（干燥）
○7
7
氟吡酰草胺（PICOLINAFENピコリナフェン）（除草剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
●
0.02
小麦
○0.05
0.04
大麦
○0.05
0.04
黑麦
○0.02
0.02
玉米
○0.02
0.02
荞麦
○0.02
0.02
其它谷类23
○0.02
0.02
豌豆
○0.02
0.02
其他豆类3
●
0.02
其他香料5
●
0.02
牛肉
●
0.02
猪肉
●
0.02
其他陆生哺乳类动物肉7
●
0.02
牛脂肪
●
0.02
猪脂肪
●
0.02
其他陆生哺乳类动物脂肪
●
0.02
牛肝脏
●
0.05
猪肝脏
●
0.05
其他陆生哺乳类动物肝脏
●
0.05
牛肾脏
●
0.05
猪肾脏
●
0.05
其他陆生哺乳类动物肾脏
●
0.05
牛的食用部分8
●
0.05
猪的食用部分
●
0.05
其他陆生哺乳类动物的食用部分
●
0.05
乳类
○
0.01
鸡肉
●
0.02
其他家禽肉9
●
0.02
鸡脂肪
●
0.02
其他家禽脂肪
●
0.02
鸡肝脏
●
0.06
其他家禽肝脏
●
0.06
鸡肾脏
●
0.06
其他家禽肾脏
●
0.06
鸡食用部分
●
0.06
其他家禽食用部分
●
0.06
鸡蛋
○
0.01
其他家禽蛋
○
0.01
二甲戊乐灵（PENDIMETHALINペンディメタリン）（除草剂）
食品名
残留标准值1
（修改后）ppm
残留标准值
（修改前）ppm
米（糙米）
○0.2
0.2
小麦
○0.2
0.2
大麦
○0.2
0.2
黑麦
○0.2
0.2
玉米
○0.2
0.2
其它谷类23
○0.1
0.1
大豆
○0.2
0.2
小豆类2
○0.05
0.05
豌豆
○0.1
0.1
蚕豆
○0.1
0.1
落花生
○0.2
0.2
其它豆类3
○0.1
0.1
马铃薯
○0.2
0.2
芋头类（含八头芋）
○0.2
0.2
甘薯
○0.05
0.05
山芋（长芋）
○0.2
0.2
魔芋
○0.2
0.2
其他薯类10
○0.05
0.05
甜菜
○0.05
0.05
甘蔗
○0.1
0.1
萝卜类（包括萝卜）的根
○0.05
0.05
萝卜类（包括萝卜）的叶
○0.05
0.05
芜菁根
○0.05
0.05
芜菁叶
○0.05
0.05
山葵
○0.05
0.05
豆瓣菜
○0.05
0.05
大白菜
○0.2
0.2
卷心菜
○0.2
0.2
球芽甘蓝
○0.2
0.2
羽衣甘蓝
○0.05
0.05
小松菜
○0.05
0.05
京菜
○0.05
0.05
青梗菜
○0.05
0.05
花椰菜
○0.05
0.05
绿花菜
○0.05
0.05
其他十字花科蔬菜11
○0.05
0.05
牛蒡
●
0.05
婆罗门参
●
0.05
洋蓟
○0.05
0.05
菊苣
○0.05
0.05
苣荬菜
○0.05
0.05
茼蒿
○0.05
0.05
莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣）
○0.2
0.2
其他菊科蔬菜12
○0.05
0.05
圆葱
○0.2
0.2
葱（包括韭葱）
○0.2
0.2
蒜
○0.2
0.2
韭菜
○0.05
0.05
绿芦笋
○0.05
0.05
繁殖洋葱
○0.05
0.05
其他百合科蔬菜13
○0.05
0.05
胡萝卜
○0.2
0.2
欧洲防风草
●
0.05
西芹
○0.2
其他伞形花科蔬菜14
○0.2
0.2
西红柿
○0.05
0.05
茄子
○0.05
0.05
其他茄科蔬菜15
○0.05
0.05
南瓜（含西葫芦）
○0.1
西瓜
●
0.1
甜瓜类果实
●
0.1
香瓜
●
0.1
其他葫芦科蔬菜16
●
0.05
菠菜
●
0.05
未成熟豌豆
○0.05
0.05
未成熟青刀豆
○0.05
0.05
毛豆
○0.2
0.2
其他蔬菜4
○0.1
0.08
温州橘
○0.05
0.05
夏橙果实
○0.05
0.05
柠檬
○0.05
0.05
橙（含脐橙）
○0.05
0.05
葡萄柚
○0.05
0.05
酸橙
○0.05
0.05
其它柑橘类水果18
○0.05
0.05
苹果
○0.1
0.1
日本梨
○0.1
0.1
梨
○0.1
0.1
榅桲
○0.05
0.05
枇杷
○0.05
0.05
桃
○0.05
0.05
油桃
○0.05
0.05
杏
○0.05
0.05
日本李（含李脯）
○0.05
0.05
梅子
○0.05
0.05
樱桃
○0.05
0.05
草莓
○0.05
0.05
悬钩子
○0.05
0.05
黑莓
○0.05
0.05
蓝莓
○0.05
0.05
蔓越橘
○0.05
0.05
越橘
○0.05
0.05
其他浆果类果实19
○0.05
0.05
葡萄
○0.1
0.1
柿子
○0.05
0.05
香蕉
○0.05
0.05
猕猴桃
○0.05
0.05
番木瓜
○0.05
0.05
鳄梨
○0.05
0.05
菠萝
○0.05
0.05
番石榴
○0.05
0.05
芒果
○0.05
0.05
西番莲果
○0.05
0.05
椰枣
○0.05
0.05
其他果实20
●
0.1
向日葵籽
○0.1
0.1
芝麻
○0.05
0.05
红花籽
○0.05
0.05
棉籽
○0.1
0.1
油菜籽
○0.05
0.05
其他油料科种子21
○0.05
0.05
银杏
○0.05
0.05
栗子
○0.05
0.05
美洲山核桃
○0.05
0.05
杏仁
○0.05
0.05
核桃
○0.05
0.05
其他坚果类22
○0.05
0.05
其他香料5
●
0.2
其他香草6
●
0.2
牛肉
○
0.01
猪肉
○
0.01
其他陆生哺乳类动物肉7
○
0.01
牛脂肪
○
0.01
猪脂肪
○
0.01
其他陆生哺乳类动物脂肪
○
0.01
牛肝脏
○
0.01
猪肝脏
○
0.01
其他陆生哺乳类动物肝脏
○
0.01
牛肾脏
○
0.01
猪肾脏
○
0.01
其他陆生哺乳类动物肾脏
○
0.01
牛的食用部分8
○
0.01
猪的食用部分
○
0.01
其他陆生哺乳类动物的食用部分
○
0.01
乳类
○
0.01
鸡肉
○
0.01
其他家禽肉9
○
0
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