吉大17秋学期《临床营养学》在线作业二满分答案.docx

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吉大17秋学期《临床营养学》在线作业二满分答案

吉大17秋学期《临床营养学》在线作业二

试卷总分:

100得分:

100

一、单选题（共15道试题,共60分）

1.蛋白质约占人体重量的（）。

A.10-15％

B.16-19％

C.20-25％

D.26-29％

满分：

4分

正确答案:

B

2.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是（）。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素E

满分：

4分

正确答案:

D

3.组成蛋白质的基本单位是（）。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.葡萄糖

D.维生素

满分：

4分

正确答案:

A

4.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是（）。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素K

D.维生素E

满分：

4分

正确答案:

A

5.脂肪是脂类中的一种，又可称为（）。

A.类脂

B.甘油三酯

C.磷脂

D.胆固醇

满分：

4分

正确答案:

B

6.正常成年人每日钙需要量为（）（mg/d）。

A.200

B.400

C.600

D.800

满分：

4分

正确答案:

D

7.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收（）。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

满分：

4分

正确答案:

D

8.下列哪些人群不处于正氮平衡（）。

A.儿童

B.孕妇

C.青少年

D.老年人

满分：

4分

正确答案:

D

9.评价蛋白质营养价值的公式N（氮）储留量／N、吸收量×100表示的是（）。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的净利用率

满分：

4分

正确答案:

C

10.抗脚气病维生素指的是（）。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2