果汁糖浆.docx

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果汁糖浆

草莓糖浆

健康功效：

草莓：

止泻、止咳、利水食材用料：

草莓200g砂糖200g菜谱做法：

1.草莓洗净，和等量的糖共同放入一个密封的容器里。

2.放入冰箱冷藏，静置四天，在此期间可以将容器倒过来，以便糖不沉底。

四天后糖浆就成了。

柠檬糖浆

健康功效：

柠檬：

和胃、生津止渴、安胎

蜂蜜：

补脾胃、润肺止咳、解毒

食材用料：

柠檬1个白棉糖适量蜂蜜一勺

菜谱做法：

1、柠檬如图切开，挤出柠檬汁备用。

2.削掉柠檬皮，切成细条，备用。

3.最后，把柠檬皮屑、柠檬汁放入密封玻璃罐中，白糖要盖过柠檬皮屑，最后加入一勺蜂蜜。

放在冰箱冷藏，第二天可以拿出加水，就成了一杯夏日柠檬茶啦！

柠檬糖浆也可以即食，但会很甜。

樱桃糖浆/樱桃酱

健康功效：

樱桃：

补血、益肾、富含胡萝卜素

麦芽糖：

补虚、润燥、生津

食材用料：

樱桃1000g红酒60ml柠檬汁30ml水50ml麦芽糖150g砂糖适量

菜谱做法：

1.樱桃用花嘴去核，切半。

拿糖腌半小时。

2.取一半樱桃用粉碎机搅碎

3.把樱桃核樱桃糊倒入锅中，加入红酒、水煮开，缓慢倒入柠檬汁4.加入麦芽糖和砂糖熬煮10-15分钟

玫瑰糖浆

健康功效：

柠檬：

和胃、生津止渴、安胎

食材用料：

干燥玫瑰花200克糖100克纯净水800毫升柠檬半个君度酒1大汤匙

菜谱做法：

1、准备好原料

2.用剪刀将玫瑰花蒂剪去

3.加入800ml的纯净水

4.大火煮开转文火慢熬20分钟

5.取半个柠檬榨汁

6.倒入玫瑰汁中

7.加入白糖

8.用勺子轻轻搅至融化

9.加入一大勺的君度酒（实在没有可省略）熬至浓稠即可

洋甘菊薄荷糖浆

健康功效：

薄荷：

发散风热、解毒、清头目

白糖：

富含碳水化合物

冰糖：

和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

薄荷一大把洋甘菊一小把清水600毫升白糖50克柠檬小半个冰糖50克

菜谱做法：

1、摘下来的薄荷叶子洗净。

洋甘菊是泡茶的干花，由于颗粒太小了，不太方便洗，就没洗。

2.锅中注入清水，烧开后倒入薄荷和洋甘菊。

大火沸腾后转小火，煮20分钟，将薄荷和洋甘菊的气味彻底煮出来。

3.加入白糖和冰糖。

全部使用其中一种也可以。

4.柠檬挤汁加入。

5.煮至糖全部融化，产生些许粘稠度，关火。

6.煮糖浆的时候，将一会儿要装糖浆的玻璃瓶子入沸水中滚5分钟，再用干净的棉布擦干。

做果酱或者其他自制酱料，最好都能把容器煮一下消毒。

7.容器擦干后，倒入糖浆，密封好。

凉了之后放冰箱保存。

生姜红糖浆

健康功效：

红糖：

健脾、益气、补血

食材用料：

老姜400克（去皮后）红糖350克清水400ML

菜谱做法：

1、老姜去皮洗净后切片。

2.姜片放入锅中,加入红糖。

3.倒入清水,不加盖大火煮开。

4.转小火不加盖继续煮40分钟。

5.过滤掉姜片,装入玻璃瓶,冷却后冷藏保存

百里香糖浆

食材用料：

糖100g干百里香一小勺水70g

菜谱做法：

1、把糖和水放入小奶锅煮沸，加入百里香搅匀关火

2.让百里香在糖水里浸泡一夜或24小时

3.再开火，小火慢熬至糖浆开始粘稠

4.把熬好的糖浆过滤下，去除百里香

自制焦糖浆

食材用料：

砂糖100克水25克牛奶25克淡奶油25克

菜谱做法：

1、将砂糖倒入锅中（最好不要粘在锅边），加入水，用中火加热至起泡，此时不用搅拌；

继续熬至糖液开始变色时，便可以用勺子搅拌，使糖液颜色变得均匀。

2.另外用一个小锅，倒入牛奶和淡奶油，边搅拌边加热至将沸未沸状态离火（也可以用微波炉加热）。

3.当糖液的颜色熬至浅褐色并有焦糖香味出现时即可熄火，倒入加热的奶液快速搅拌均匀即可（糖液和奶液混合时会产生沸腾，小心防备，以免烫伤）。

自制薄荷糖浆

食材用料：

薄荷叶2大把柠檬汁1小勺砂糖100克水200克

菜谱做法：

1.摘2把薄荷叶，如图是一把的量。

没有新鲜薄荷的，用干薄荷叶也可以。

2.薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。

3.挤入柠檬汁。

4.加入一勺砂糖，用棍子略碾压薄荷叶，利用砂糖的摩擦力让叶片更碎一点。

5.碾碎的薄荷叶加水，放锅中煮开后，转小火煮10分钟。

6.将煮好的水过滤掉薄荷叶。

7.薄荷汁重新倒入锅中，加糖，大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可。

8.放凉后装瓶保存，2周内用完。

苹果酱

用料

苹果1500克纯净水1000毫升冰糖250克柠檬汁少许

∙

做法

1.苹果洗净，去皮去核，切小丁

2.将苹果丁，冰糖，纯净水一起放入小锅里，先大火煮滚，再转小火慢炖，大概煮制1-1.5小时

3.当苹果丁变软时，用勺子挤压苹果，并不时地搅拌，煮到果酱黏稠

4.一个多小时后关火，稍稍放凉，挤进适量柠檬汁，搅拌均匀即可

5.将做好的果酱完全放凉，盛入密封容器中冷藏保存，尽快食用

苹果果酱

用料苹果450克柠檬半个白糖150克

做法

1.苹果洗净切小块，鲜柠檬半个压汁，柠檬汁倒入苹果中拌匀，加入白糖腌1小时左右（腌出果胶水分）用搅拌棒打成泥（如果偏干不好打均，可适量加少许水）

2.打好的苹果酱，大火煮开，小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠，密封罐蒸煮，烤干，煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存

菠萝转化糖浆

用料菠萝700克砂糖1000克水1000克

做法

1.直接用锅称量1000克砂糖

2.然后加入1000克清水

3.用筷子搅拌一下，融化部分砂糖

4.买回来的新鲜菠萝，去皮

5.去皮后冲洗一下，然后切成小块

6.开始煮糖水，这个时候开始，不能做任何的搅拌

7.糖水沸腾后，加入菠萝块

8.慢火熬糖浆，如果锅边上沾有糖浆，不要搅拌，可以用毛刷沾水，轻轻的刷一圈，好让糖浆随着水流入锅内，这个过程比较长时间，大概两个小时

9.一直熬到水分蒸发到五分之一时，捞出菠萝，糖浆再稍微煮一会儿即可，注意：

捞菠萝时，动作要利索点，一次夹起一块菠萝

10.再次强调：

熬糖浆，千万不要搅拌，否则糖会结晶，哭也没用……

11.熬好就可以装入玻璃容器中保存，冷却后放冰箱保鲜层或者常温保存

自制西红柿酱

用料西红柿500克麦芽糖120克白砂糖80克柠檬1个水适量

做法

1.准备好所用食材；柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字

2.用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽

3.所有的蕃茄全部切丁；将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌

4.煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉；等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可

樱桃糖浆

用料樱桃1000g麦芽糖150g白糖适量红酒60ml

做法

1、樱桃用花嘴去核，切半。

拿糖腌半小时

2、取一半樱桃用粉碎机搅碎

3、把樱桃核樱桃糊倒入锅中，加入红酒、水煮开，缓慢倒入柠檬汁

4、加入麦芽糖和砂糖熬煮10-15分钟

自制桑葚果酱

用料桑葚适量柠檬1个白砂糖150克麦芽糖150克

做法

1.把桑葚洗净，去蒂沥干水份，取一个干净的小锅倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时

2.腌制好后开火烧开，改小火熬制汤液浓稠放入麦芽糖继续用小火熬至浓稠

3.快起锅前，放入榨的柠檬汁搅拌一下起锅，稍凉后装入提前消毒好的瓶子内倒扣，完全放凉后放入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

1、提前做好准备工作，瓶子用开水煮开放凉备用。

2、煮果酱的时候尽量选择小火熬制。

3、细砂糖不要减量，糖能起到防腐作用。

芒果果酱

用料芒果400克麦芽糖50克柠檬汁少许白糖50克

做法

1.芒果洗净

2.去核，切成片

3.放入一个容器中

4.加入白糖搅拌均匀，放一个小时，让果酱充分的渗透出来

5.倒入不锈钢锅中

6.小火慢煮，加入麦芽糖和柠檬汁至浓稠即可

烹饪技巧

1、芒果选择黄皮的。

青皮的那种，还没完全熟，不适合做果酱。

2、制作果酱的时候，果酱一定要小火慢煮。

火太大了容易糊。

3、炒的锅最好用不锈钢锅。

4、吃的时候，配上土司相当可口。

芒果雪梨酱

用料芒果1个梨1个白糖100克柠檬汁20克

做法

1.准备材料：

芒果1个（果肉600克）、梨1个（果肉200克）、白糖100克、柠檬汁20克（可以用鲜柠檬代替，加柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽较为鲜艳，如果实在没有，也可以省略）

2.芒果和梨分别切小丁

3.所有材料投入面包桶内（如果想要细腻无颗粒的果酱，可以先入料理机打成糊再投入面包机，我这样做出来的果酱有雪梨的颗粒，吃起来别有一番风味）

4.选果酱功能，程序结束之后果酱就好了（没有面包机，用锅子熬也一样，不要用铁锅就行。

芒果要事先打成糊，梨要不要打碎看个人喜好，面包机做的果酱不是特别稠，锅子熬的话可以自己掌握浓稠度，但中途要不停搅拌，防止糊底） 

水梨果酱

用料梨2个白糖80克麦芽糖80克柠檬汁少许

做法

1.梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末，另一个切成碎粒，上面撒入白糖，放一个晚上

2.倒入不锈钢锅中

3.煮一会儿后，加入麦芽糖和柠檬汁

4.煮至浓稠即可

烹饪技巧

1、梨的汁特别多，所以煮的时候，要耐心一点。

不要把梨汁去掉，这个容易起稠。

2、做果酱的时候，一定要中小火，这样果酱熬得比较稠。

3、将糖倒入梨子中，慢慢地让梨汁渗出来，果酱才会煮得比较好。

4、在制作水梨果酱的时候，我用了梨末和梨粒，煮出来的果酱会有层次感。

给果酱带来不一样的感觉。

红葡萄果酱

用料葡萄1000克柠檬1个香草荚半根

冰糖500克

做法

1.葡萄皮剥除，葡萄对切

2.一分为二，去除葡萄籽

3.将葡萄、冰糖、柠檬汁、香草荚一同放入锅中混合，等待糖溶化将锅放在火炉上，以大火煮开，然后转小火持续煮，捞掉表面的浮物和气泡（煮时要不时搅拌，以免黏住锅底，但也不要不停搅拌，以免葡萄都碎掉。

）

4.煮至果酱开始有浓稠感出现，达到果酱煮糖的终点温度103度，果酱已浓稠，关火，将香草豆荚取出，趁热装入果酱瓶并倒扣

烹饪技巧

1、盛装葡萄的容器要尽量避免铁器，以免发生化学反应，引起腹泻；

2、准备一锅滚水，把葡萄投入滚水中烫约10秒后马上捞出，浸入冰块水中，就能轻易用手或小刀剥去葡萄皮。

木瓜果酱

用料木瓜600克冰糖90克水200毫升白砂糖20克果冻粉4克柠檬汁6克

做法

1.木瓜去皮籽后切片，加200毫升水打成粗泥汁备用

2.将所有材料加入锅中，用中大火熬成粘稠状后调至中小火熬煮至透明状，将果冻粉与少许的水拌匀加入锅中煮沸2~3分钟搅拌均匀使果冻粉完全溶化即可趁热装瓶

烹饪技巧

1、果酱必须用密封盖的玻璃瓶，玻璃瓶需耐热、耐冷，才能经得起刚煮好的热果酱。

2、瓶子必须完全密封，这样果酱才不会腐坏。

3、建议选择透明广口的玻璃瓶，若是金属瓶盖的，最好选择耐酸的，这样才能确保保存的品质。

山楂果酱

用料山楂300克冰糖80克

做法

1.准备新鲜山楂、冰糖，备用，将山楂清洗干净摘去梗子

2.用刀从中间剖开，挖去籽和果蒂，处理好的果肉备用

3.将山楂倒入豆浆机中，加入冰糖拌匀（冰糖最好弄碎）加入适量的水，选择“浓汤”按键

4.豆浆机工作结束，即得浓稠的果酱，取干净的容器，用开水稍烫杀菌，然后把晾凉的果酱倒入容器内，密封保存

自制蓝莓酱

用料蓝莓250克柠檬4个白砂糖80克麦芽糖20克水适量

做法

1.蓝莓冲洗一下沥干，加入白糖，挤入小青柠汁拌匀

2.放置半小时左右，腌制出水

3. 倒入锅里，加入麦芽糖

4.开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌防止粘锅

5.煮15分钟左右至酱汁粘稠关火，倒入干净消毒过的玻璃瓶里，冷却后密封放入冰箱，可保存1个月左右

猕猴桃果酱

用料猕猴桃8个白糖100克柠檬半个

做法

1.将猕猴桃洗干净，去皮，切成小块

2.放盆中，倒入一大半的白砂糖拌匀，至猕猴桃变软，出许多汁液

3.将变软的猕猴桃放在搅拌机里打匀，这样可以得到更细腻的果酱

4.打好的猕猴桃泥倒入锅中，中火烧开后挤入柠檬汁，根据口味将剩下的糖加入，转小火慢慢熬煮到黏稠即可，期间要不断搅拌，防止粘锅，熬煮到比自己想要的浓稠度稍稀的时候就可以关火。

微温时，放入事先开水中煮过，消毒过并彻底晾干的玻璃瓶中，凉后放冰箱冷藏即可 

烹饪技巧

1、熬果酱用搪瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅都可以，但是不要用铁锅。

2、家庭自制果酱中没有防腐剂，所以要尽早食用完。

3、果酱中可以加白砂糖、绵白糖或是冰糖都可以，加的糖量可以根据自己家人的口味来调整。

4、冷藏后的果酱会更加的浓稠，因此熬煮的时候要比你想要的程度稍微稀点就可以了。

猕猴桃果酱

用料猕猴桃2个白糖30克麦芽糖2匙

做法

1.将猕猴桃去掉皮后，切成小块

2.放在容器中，洒上白糖，放四个小时

3.四小时后，果肉会变小不少

4.将果肉放入搅拌器中搅拌成碎状，再倒入锅中，慢慢用小火煮至浓稠加入麦芽糖混合均匀即可

烹饪技巧

1、如果喜欢喝果茶的，可以放一匙在白开水中即可。

2、根据猕猴桃的酸度决定是否再加柠檬汁。

3、糖量放得越多，保存的时间也就越长。

4、猕猴桃本身是绿的，可是煮过后，有些变黄色。

5、煮酱的锅千万别用铁的。

橙香糖浆

用料橙400克白砂糖100克水适量

做法

1、将橙子清洗干净，表皮用刀切成条状或者丝状，橙子果肉如果喜欢也可以切片备用。

2、火上坐一汤锅，倒入200g冷水，将橙子皮和100g白砂糖倒入拌匀。

3、大火烧15分钟，其间不停用木铲搅拌，直到汤汁收紧浓稠，变成香橙糖浆为止。

4、将煮好的香橙糖浆用细筛网过筛，除去橙皮和橙肉，糖浆倒入专门容器备用。

小诀窍：

熬制橙香糖浆，主要用的是橙子皮来做，但注意不要选太厚皮的，那样的皮没有什么滋味，但是太薄的皮也不太合适，可以适当增加一些橙肉一同煮。

太妃糖浆

用料淡奶油125g白砂糖125g凉水25g做法 

第一步：

白砂糖倒进锅里。

第二步：

凉水倒进锅里，搅拌均匀，开小火。

先是会有小泡泡，然后就是大泡泡。

待糖水慢慢收敛，锅中的糖浆有一部分变成棕黄色的时候，将火关掉，用火力的余温继续加热锅中的糖浆，直到所有糖浆都变成棕黄色为止。

（熬糖的过程中不要搅拌！

）

第三步：

淡奶油微波至沸腾。

第四步：

检查糖浆是不是变成了深褐色。

第五步：

关火，倒入沸腾淡奶油。

第六步：

搅拌均匀。

（边搅拌边放在冷水上冷却）

第七步：

冷却以后就可以装瓶啦！

小贴士：

稍微要注意就是熬糖的时候一定要用小火，过头了就会苦的！

橙皮果酱

用料橙400克食盐15克麦芽糖80克柠檬汁少许白糖100克

做法

1.橙子用10克盐先清洗干净

2.将橙子对半切开

3.取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时

4.橙子皮加少许水泡三个小时

5.橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟

6.取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝

7.将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮

8.煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁

9.煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀

10.关火，冷却后装瓶

金橘酱

用料金橘500克冰糖60克白砂糖40克

做法

1.将金橘洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次洗干净，用刀切开，刮去籽，切成小块，装入大盆中，撒上白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天

2.将腌好的金橘倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开，加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮

3.边煮边搅拌，大概半个多小时后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。

感觉非常稠了就可以关火了。

冷却后装入干净的容器里保存就可以了

4.放冰箱冷藏室保存，现在这个天气，一般1-3个礼拜是没问题的。

建议尽快食用

烹饪技巧

1、糖腌的时候，几个小时和2天都可以，我只腌了半天就熬上了，味道也满好的。

2、熬酱时一定要小火并且勤搅拌，尤其是后期浓稠的时候，特别容易糊底，要多搅拌。

3、请适量食用。

糖份比较高。

金桔蜜

用料金桔1000克冰糖320克细砂糖180克水800克

做法

1.金桔洗净沥干水份，切成四瓣

2.洒入细砂糖腌制，时间随意

3.加入冰糖和水

4.将水煮沸，用漏勺将漂浮的金桔籽捞出

5.煮沸后转中火熬至金桔透明，视量的多少需要半小时至一个小时不等

6.晾凉后装瓶密封（瓶子提前洗净热烫过后晾干使用）冷藏保存

烹饪技巧

1、金桔熬煮的时间根据自己的使用情况，如果是泡水喝，建议多熬一会儿，如果要做蛋糕用，建议金桔变为透明色即可，这样能很好的保留金桔的外形；

2、煮好的金桔蜜建议最久在一个月内用完，切记冷藏保存，泡水时可加入薄荷叶同饮。

李子果酱

用料李子适量白糖适量

做法

1.李子洗净，用切把果肉切小来，大小没关系，用糖腌过夜，要放冰箱冷藏处（李子：

白糖=1：

1）

2.俺过一夜的李子果肉变软了，糖也基本上融化，全部倒入锅里，小火慢煮至汁收浓

菜品特色

1、趁着李子便宜，多买几斤回来，折腾成李子果酱，居然很好吃哦，颜色也是一如既往的漂亮！

想着倘若拿来做蛋糕，一定好吃又好看，有空试下啦！

2、天然的食用色素：

李子果醋+李子果酱

桂花酱+桂花蜜茶

用料桂花1碗蜂蜜适量食盐1小撮

做法

1.玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干。

鲜桂花挑去杂质，倒入盐轻拌匀，腌10分钟左右

2.瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子。

加盖密封后放冰箱，冷藏一周以后取可

桂花蜜茶的做法：

切片柠檬，加入矿泉水和桂花酱，就是一杯酸甜悠香的“桂花蜜茶”了，冷热皆可，超简单

百香果果酱

用料百香果1000克柠檬1个冰糖500克

做法

1.百香果取出果肉

2.加黄冰糖放冰箱俺过夜

3.全部倒入锅中,大火煮沸

4.转小火煮至浓稠状态

5.加入柠檬汁继续小火煮

6.趁热装瓶

百香果果酱

用料百香果8个冰糖50克麦芽糖20克

做法

 1.将百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖

2.搅动冰糖，使其融化

3.加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右

4.玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存

杨梅果酱

用料杨梅700克柠檬半只白砂糖100克

做法

1.杨梅粗略冲洗两次，捞出，放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净

2.去蒂，将果肉用刀切下（不用切的太多，留点果肉在核上，可以另外做饮料等）

3.果肉中撒入一半的白砂糖，搅拌均匀，腌渍到糖溶化，果肉出水

4.将杨梅果肉倒入不锈钢小奶锅中，小火慢慢熬煮，要不断搅拌，防止糊底（熬果酱最好用不锈钢锅，不用铁锅）。

挤入柠檬汁，根据口味加入剩下的白砂糖，不断搅拌继续熬煮至汁水浓稠即可。

果酱未完全冷却即可装入消毒后的玻璃瓶中，彻底凉透放冰箱冷藏食用

烹饪技巧

1、盛果酱要用玻璃瓶，将清洗干净的玻璃瓶和盖子放开水中煮五分钟消毒后倒扣晾干。

2、熬煮果酱时要不断搅拌，防止糊底。

自家做的果酱因为没有防腐剂，所以最好还是在一周内吃完比较新鲜。

杨梅果酱

用料杨梅800克食盐5克冰糖80克麦芽糖120克柠檬1个

做法

1.杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500克

2.柠檬一个榨汁放入锅中，放入80克冰糖

3.放入120克麦芽糖，搅拌均匀，开小火，不停搅拌

4.熬出水分后开中火，不停搅拌

5.慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡

6.水分收浓至如图量，装入干净的瓶中 

枇杷果酱

用料枇杷700克冰糖40克白砂糖50克

做法

1.准备原料，将枇杷洗干净（柠檬没有用到，因为果酱的酸度已经很好了）

2.枇杷放热水中烫一下，再过凉，这样很容易将皮揭掉

3.枇杷去皮，切开，去核、去内部的白膜，切成小粒

4.不锈钢锅中，倒入白砂糖拌匀，腌渍半小时，至渗出许多汁液

5.中火烧开，放入冰糖，转小火慢慢熬煮到黏稠即可，期间要不断搅拌，防止粘锅

6.微温时，放入事先开水中煮过，消毒过并彻底晾干的玻璃瓶中，凉后放冰箱冷藏，尽早食用完

烹饪技巧

自制的果酱没有防腐剂，所以要尽快食用完，以防变质。

熬果酱最好用不锈钢或者是搪瓷锅中，不要用铁锅。

果

味

糖

浆

果

酱

大

全

编辑：

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