学校后勤食堂工作总结.docx

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学校后勤食堂工作总结

学校后勤食堂工作总结

　　XX《学校后勤食堂工作总结》，希望对您有帮助，这里给大家转摘到XX。

　　篇一：

学校后勤主任食堂管理情况汇报材料学校食堂管理情况汇报材料汇报人：

钱言中、、学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。

　　我校对食堂工作人员提出:

食堂的发展要以师生安全为重点,满足学生的需要为中心打造师生满意食堂,创办特色食堂。

　　食堂要不断深化服务意识，提升服务档次。

　　工作中始终贯穿两条主线：

一是确保食堂安全卫生，二是确保饭菜质量和价格合理。

　　我校通过加强领导，健全机制，加大投入，强化管理等措施，提高了全体员工的认识，明确了各级部门和各类人员的职责，规范了学校食堂硬件建设，把严了食品卫生的各个环节，力争为广大师生一流的服务。

　　一、统一思想，提高认识。

　　认识有了高度，工作才有力度。

　　只有认识到位，工作才能到位。

　　学校领导多次对食堂的管理工作、行为规范提出了明确的要求。

　　学校明确后勤主任分管食堂。

　　在深入调研的基础上学校多次召开会议，广泛宣传，提高大家对学校食品卫生安全的认识，统一了思想。

　　二、加大投入，特色建设。

　　对食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修，彻底改变了食堂的面貌。

　　对粗加工间进行了全封闭隔板，整修了食堂内部设施，对食堂进行了内部整体粉刷。

　　此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底的，重新改建了下水道,保证下水道畅通。

　　完成了专用配餐间的改造。

　　学校花大力气全部更换教师餐桌椅。

　　在食堂文化建设上精心筹划，群策群力，美化食堂，受到全校师生的欢迎。

　　真正做到了让师生吃得放心，吃得舒心。

　　经过精心布置的食堂，彰显了校园文化特色，成为学校一道靓丽的风景线。

　　三、XX加强督查，促进管理规范化。

　　为构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐的习惯，我校结合特色学校建设、校园文化建设，相继把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。

　　一是通过建立文明餐桌、星级餐桌评比制、文明就餐考核制、文明就餐小标兵评比制等一系列制度，培养学生文明就餐的习惯；二是通过张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，勤俭节约；三是通过配备校园广播、、学校校刊、电视、校园网络等媒体，加强对学生文明礼仪常规的教育。

　　如今就餐环境改善了，拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。

　　取而代之的是排队就餐，安静就餐的文明就餐景象。

　　学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

　　四、台账工作我校食堂严格按照上级部门的要求，认真规范的做好台账工作，做到定点采购，大宗采购，每日及时登记，最全面的范文写作网站做到收支平衡。

　　采购发票及时入档，按规律归类。

　　食堂工作是涉及千家万户的大事情，容不得我们有半点马虎，今后我们定会在上级领导的支持和帮助下极尽全力将食堂工作做好、做优，我们将认真学习借鉴兄弟学校的先进经验，努力改进自己的工作，修正自己的不足，确保学校食品卫生安全，本学期我们将全力创建级食堂，加快食堂服务现代化建设，让每一个孩子享受到最大的教育实惠。

　　篇二：

幼儿园后勤食堂工作总结幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂>工作总结

（一）在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。

　　为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

　　我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。

　　为了提高伙食质量，思想汇报专题我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。

　　并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。

　　同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。

　　在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。

　　因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

　　二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

　　加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。

　　积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。

　　并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。

　　认真参加园内的>政治学习，提高思想素质和服务意识。

　　通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。

　　明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。

　　三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。

　　、严格执行各项制度。

　　把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。

　　严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。

　　经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

　　、严把进货关。

　　做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；范文写作坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。

　　做好购买食品的索证工作。

　　、严格做好食品的加工关。

　　对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。

　　必须做到生熟分开。

　　、认真做好食堂内外的卫生。

　　每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

　　、每天做好消毒工作。

　　餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。

　　严禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

　　幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。

　　在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！

幼儿园食堂工作总结

（二）后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

　　本学期以>三个代表重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，范文分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。

　　具体工作

（一）做好财产、>财务管理工作：

坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。

　　、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。

　　、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。

　　、>会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

（二）事务工作方面：

及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。

　　、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。

　　、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。

　　并做到消毒有记录。

　　各班教师要配合保健老师做好工作。

　　、关心幼儿生活，办好食堂。

　　（）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。

　　（）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。

　　（）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。

　　（）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。

　　（三）搞好园舍建设，创设优美环境：

管理好花木、草坪、果园。

　　在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到>四季常青，四季花香，美化校园。

　　教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。

　　园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有>童趣。

　　、加强幼儿园的卫生环境管理。

　　整个校园内外分工到人，各活动室由>班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。

　　幼儿园食堂工作总结（三）课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。

　　食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。

　　因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

　　后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

　　的工作

（一）完善各类制度、增强对食堂人员的考核。

　　制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。

　　、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。

　　、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。

　　、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

（二）提高职工素质、增强>培训。

　　我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。

　　、明确岗位职责。

　　我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。

　　岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

　　、及时反馈情况。

　　每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。

　　（三）高度重视卫生安全工作、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。

　　在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。

　　把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

　　、一丝不苟地做好消毒工作。

　　餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

　　、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。

　　、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。

　　、增强了食堂财产管理。

　　每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。

　　总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

　　篇二：

幼儿园后勤工作总结梦得利尔双语幼儿园后勤工作总结（—学年度下学期）-年下学期，是一个手忙脚乱的学期。

　　整个学期在原学期计划的履行中，全体教师还齐心完成了年审工作以及上等级幼儿园工作。

　　虽然整个学期是忙碌的，但在连园长的正确领导下，各班级的积极配合下，后勤工作才得以继续更好地开展，全力服务于教学，以充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心安全工作，务实创新、脚踏实地的完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。

　　现将本学期的后勤简要工作总结：

一、合理使用经费，完善办园条件。

　　为了尽快完善办园初期条件，使我们梦得利尔幼儿园更加稳定、更加规范化，本学期花了大批资金办了以下几件实事：

、购买了幼儿营养计算软件，使得孩子们以后的食谱能够多样化，营养均衡化。

　　、大型演播厅、电教室、图书室安装了窗帘，避免长期日晒损坏室内物品。

　　、定期根据教职工领用物品的情况，添置了仓库缺少的物品，尽可能的保证了教职工领用物品时不缺货；、配备了另外六个班级的桌椅等电器配置，以及购买了多件大型户外玩具，攀爬球、毛毛虫等，以及小木马，平衡木等。

　　、圆满的完成了运动百分百亲子运动会、六一儿童节活动、毕业汇报等活动，做到了有预案、有目的、有总结、有反思。

　　、完成了安全教育活动，组织全园教职工及幼儿地震演练，让师生做到时刻安全在心中。

　　二、加强物品管理，提高使用效益。

　　根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。

　　良好的环境和设备条件就是做好幼儿园后勤工作的一个重要条件。

　　对园内及班级的财产物资我们都建有固定物品登记表和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前各班班主任进行清点登记，期末进行清点后交后勤处统一保管。

　　同时，定期检查核对设备用具，定期检查并及时维修了户外幼儿大型玩具、监控系统、刷卡系统、厨房电器设备等，保证了本学期物品的安全使用。

　　三、加强食堂的管理，不断提高服务质量。

　　膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。

　　这一年来，我们逐渐的建立健全了各项膳食制度，《生活制度》、《幼儿饮食管理制度》、《幼儿饮食卫生制度》、《卫生消毒制度》、《炊事员岗位职责》、《食物中毒处理方案》等。

　　食堂炊事员真正做到每天幼儿食谱多样化，定期对幼儿生活进行营养分析，分析幼儿每人每日营养摄入量、各类食物摄入量、膳食调查总结等，严格坚持餐餐按照食谱做，不私自调菜单。

　　我们始终树立安全第一，一切为了孩子的服务思想，严格执行各项饮食卫生、消毒制度，保证孩子吃好、吃满意。

　　本学期的具体做法：

、每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见；、对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。

　　、对厨房储物室的食品至少半个月进行一次全查，对食品的生产日期、保质期、合格证等一一进行落实，对于过期和即将过期的食品立即处理，杜绝了食物中毒的隐患因素。

　　所以，本学期师生饮食无一事故发生。

　　四、狠抓安全工作，消除不安全的隐患。

　　定期对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。

　　针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。

　　门卫室及时购买了电警棒、警棍、狼牙棒、橡胶棒、防刺手套、钢叉、保安工作服等安全保卫器械，保障头道关卡的安全。

　　同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度、安全巡逻制度、以及安全救援小组，明确部门职责，避免事故发生。

　　把安全工作放在全园工作的首位，对来园来访人员做了认真登记，严格执行幼儿接送制度，本学期没有发生一起幼儿走失事件，保证了幼儿在园的安全。

　　本学期五月中旬，在中心校的组织下，完成了全园灭火器年检充粉工作，保证了灭火器能够随时正常使用。

　　本学期的后勤工作能够圆满完成，离不开董事会、连园长的正确指导，离不开班级教师们的积极配合，离不开厨房、保洁的辛苦付出，离不开两位富有责任心的保安人员，离不开晓蓓这位好搭档，更离不开我们梦得利尔大家庭的团结一致。

　　在此，向大家表示真诚的感谢。

　　在以后的后勤工作中，我将提高自身修养，积极进取，持着将安全放在首位的工作态度，更好的将后勤工作开展下去。

　　谢谢大家！

刘小备年月日篇三：

年幼儿食堂工作总结年工作总结与年工作计划时光如水，忙忙碌碌中已近年末，回首过去的一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。

　　非常感谢领导给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习，我收获了成功的经验和自信，慢慢的提升自身素质与才能。

　　几年来，我始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳、任劳任怨，认真完成领导交给我的每一项任务。

　　今年开学食堂在缺人的情况下，全体人员能够认真做好本职工作，明确职责，服从分配，保证了食堂工作正常运转。

　　在新的一年里我将更加勤奋的工作，努力提高文化素质和各方面工作技能，以崭新的面貌迎接新的挑战。

　　现就年工作总结如下。

　　一、严格执行营养带量食谱我们食堂工作人员都能根据幼儿的年龄段做到米饭软硬适中，早点、面食小而精，副食：

色、香、味、美、形、口感及营养俱全，增强孩子的食欲。

　　每天都按幼儿出勤数定量、定时供应早点、主副食，精打细算，厉行节约，不浪费，经常深入班级听取意见，及时掌握幼儿进餐情况。

　　我园除了有回族儿童外，还有一些吃各种食物过敏儿童，我们克服困难，为他们精心制作可口的饭菜。

　　二、注重卫生、安全工作高度重视安全工作，每天上班前、下班后都进行食堂各个环节检查工作。

　　无论各岗人员一律严格按照标准作业指导书进行操作，保证人员安全，确保食堂安全运行。

　　在食堂原料进入方面，我们坚持严把验收关，杜绝三无食品进入我园，严防食物中毒，确保幼儿饮食安全。

　　在食堂工作中，卫生与安全并重，我们每天都将厨房的炊具、餐具、食具等洗刷干净，保持厨房清洁，无卫生死角。

　　一丝不苟地做好消毒工作，餐具一用一消毒，并且每月进行碱水高温煮消。

　　外购熟食都必须经过加热后方给幼儿食用。

　　三、坚持做好食品留样当日每餐的各种菜肴都要写好日期，放入留样袋，存放在熟食冰箱内小时，每天做好留样记录，以便随时检查。

　　四、日常考核提高素质加强培训，每周组织员工学习《食品安全报》以便及时掌握国内食品中的各类情况和存在的问题，及时进行安全教育，增强食堂工作人员对食品安全的重要认识。

　　为了有效提高食堂人员工作的效率和水平，本学期我在考核工作中进行了必要的调整，变固定模式比赛为日常工作抽查，促进大家日常工作的交流与竞争，使大家在工作中更加积极用心。

　　五、家园互动美食节面对现在社会上关于食品添加剂的报道特别多，为了让家长更好地了解我园幼儿膳食情况，也进一步加强食品安全的管理工作，让家长放心、安心的工作。

　　本学期我们创新开展了丰富幼儿饮食关注幼儿健康美食节活动，食堂人员把每一个环节工作都毫不保留的呈现给家长朋友，让家长看到了幼儿膳食的小而精，细、软、烂、色、香、味、形均衡营养并且品尝到了幼儿的美食，很好的促进了幼儿园的家园共育工作。

　　通过这次美食节活动食堂也向更高水平，更高领域，更高层次发展有了质的飞跃，塑造并向家长推介哈工大幼儿园品牌新形象。

　　六、配合建设文轩园今年文轩幼儿园进行了整体装修，食堂是装修中重要部分，我作为食堂工作的负责人，经常去文轩园食堂看水电位置摆放和采购厨房的设备。

　　每当幼儿园有大型活动时，我们都全力配合各个部门，做好力所能及的各种工作。

　　年工作计划通过一系列的积累，下学期我们将继续保持以往的工作热情，在自我能力提高的同时，更要带领全组人员共同进步，高标准完成饮食安全，饮食质量，饮食卫生。

　　定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对膳食的反映，不断改进工作。

　　下班前关闭所有电器开关，天然气、门窗，做好防火安全工作。

　　把好采购验收，浸、泡、清洗、操作、留样、消毒关。

　　总结经验，继续努力，办好下届美食节活动。

　　明确岗位职责，将食堂工作分工到人，定人、定时、定区、定质量，保持个人卫生，保证食堂环境卫生。

　　注重日常考核，树立竞争意识，根据自己以往工作，赶学帮超，不断提高炊事员的业务水平。

　　勇于创新，保证幼儿的菜肴质量。

　　作为食堂一名管理人员，我也感受到肩上所担负的责任，在这个岗位上要用我的智慧，利用一切所掌握的知识技能，把食堂的形象做到尽善尽美，要通过宣传，使更多的家长了解幼儿园的食堂和幼儿的饮食情况，本着思想到位，不断创新，使食堂工作沿着更完善，更规范的轨道发展，只有我们真正做优做好，师幼、家长、领导才能放心，才能安心，为师幼奉上安全，营养健康的美食。

　　篇四：

幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。

　　食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。

　　因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

　　后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

　　回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作

（一）完善各类制度、增强对食堂人员的考核。

　　制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发篇三：

学校食堂后勤工作总结****小学-学年学校食堂工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。

　　作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。

　　作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。

　　首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

　　其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。

　　通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。

　　切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。

　　如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。

　　全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。

　　如卫生情况：

由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。

　　为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。

　　这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

　　第三、把住食品进货也非常重要。

　　多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：

肉、菜、蛋、主、副食等。

　　由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。

　　在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。