13种已被确认的减肥食品.docx
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13种已被确认的减肥食品
13种已被确认的减肥食品
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。
动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
40岁的人要多吃点。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
海带
海带富含牛黄酸。
食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
牡蛎
富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
哪些癌症与饮食有关
肝癌
在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。
肝癌的发生与饮食的关系如下：
◆①食物的黄曲霉菌污染：
我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。
◆②乙型肝炎病毒的传染：
我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。
-部分慢性肝炎病人会发生肝癌。
◆③水源的污染：
饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。
◆④酗酒：
酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。
食管癌
经调查研究，已发现以下几个要点：
◆①缺少维生素A、维生素C和维生素E。
◆②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。
◆③进食腌制和霉变食物。
致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。
此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。
发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。
◆④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。
胃癌
据国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关
◆①好吃熏烤食品：
食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。
熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。
◆②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。
而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，这是很强的致癌物质。
◆③喜吃腌制食品。
◆④吃霉变食物，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。
◆⑤饮酒：
酗酒可损伤胃粘膜，引起慢性胃炎。
酒精可促进致癌物质的吸收，损害和减弱肝的解毒功能。
结肠、直肠癌
◆①高脂肪膳食：
吃高脂肪膳食的人群，其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。
◆②膳食纤维不足：
饮食中植物纤维素多的国家如非洲、芬兰、日本、我国，结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。
◆③其他因素：
多吃含丰富维生素A的食物，可降低大肠癌的发生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大肠癌发病率较高。
其他癌
很多资料证明，高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关，肺癌病人常缺维生素A和硒。
有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。
喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）污染有关。
偏爱甜食者当心六种疾病
糖是家庭必备食品，在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。
日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
视神经炎
维生素B1缺乏是该病的重要诱因。
这是由于糖分在体内代谢时消耗了过多的维生素B1所造成的。
此外，经常大量进甜食，还容易引起眼睛疲劳，视神经会因为营养短缺而出现"故障"。
更重要的是，当维生素B1缺乏时，会影响体内碳水化合物的氧化，使不完全氧化物滞留在血液内，从而诱发或加重视神经炎。
对策：
可以通过多吃富含维生素B1的食物补充：
奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
人们摄人糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。
长期过量食糖，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体；同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。
头发变白
美国研究人员发现，女性吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。
这是由于糖属于酸性食物，大量吃糖，会使体液由碱性变成弱碱性，促使细胞衰老，导致头发变黄变白。
胆结石
50岁以上的女性吃甜食过多，会导致胆结石。
研究认为，过量甜食会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。
过量的糖还会自行转化为脂肪，导致人体肥胖。
对于中老年女性来说，肥胖是胆结石的温床。
阴道炎
大约75%的女性一生中至少一次感染过念珠菌引起的阴道炎。
一项针对念珠菌反复感染者的研究显示，很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平；当90%的患者在减少日常糖分摄入量后，一年内便鲜有念珠菌阴道炎的感染和复发。
这说明，糖分摄入量和念珠菌感染有密切关联。
高血压肥胖
摄入过多的糖，可刺激人体内胰岛素水平升高，增加血中胰岛素，儿茶酚胺分泌，使交感神经活性增高，直接引起血管紧张度增加，这可能成为促成高糖引起高血压的原因之一。
另外，血中高胰岛素水平也会增加肾脏重吸收钠和水，引起水钠滞留体内，血容量增加而产生高血压。
食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏起来，造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。
骨质疏松症
进食大量的糖或碳水化物，在人体内代谢过程中产生大量中间产物丙酮酸、乳酸等，使肌体呈酸中毒状态。
为维持人体酸碱平衡，体内的碱性物质钙、镁、钠就要参加中和作用。
体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱。
大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。
体内酸碱平衡失调，又使人体细胞老化加速，使人对外界的适应能力下降。
近视眼源于糖淀粉吃得太多
“学生近视眼越来越多，这和学习压力、灯光、姿势没什么必然联系。
造成近视眼和我们的饮食习惯有直接的关系，因为饮食中的碳水化合物（糖和淀粉）吃得太多，而且越来越细。
”中国保健专家委员会副主任委员西木博士指出，日益精制的高碳低脂饮食，使摄入的糖分越来越多，而营养素越来越少，尤其是维生素A、硒元素和必需脂肪酸DHA，导致眼睛“糖化有余，营养不足”。
“在化学上，淀粉也是糖。
我们知道糖很粘，可以把胶原蛋白粘在一起，产生‘糖化’，使肌肉失去弹性。
眼睛周围的肌肉由于糖化失去弹性后，不能灵活调节焦距。
当近距离看书时间很长时，眼睛肌肉可能固定在近焦距，而不容易改变到远焦距，因此看不清远处的东西。
严重时，眼睛水晶体本身也可以被糖化，变得浑浊，形成白内障，甚至导致失明，如糖尿病眼病。
”西木博士说。
西木博士介绍，精制的高碳低脂饮食，让人越来越缺乏维生素A、硒和DHA等眼睛营养素。
维生素A又叫视黄醇，是视网膜感光细胞的重要成分，缺乏它你会视力下降、夜盲甚至全盲。
吃动物性食品（同时含维生素A和脂肪）是获取和吸收维生素A的最佳途径。
单纯吃素食不能有效吸收维生素A。
“而硒元素集中分布在眼中，参与支配眼球活动的肌肉伸缩、瞳孔的放大缩小。
鹰眼含硒量是人眼的100倍，所以能够高瞻远瞩。
含硒丰富的食物集中在动物类食品、海鲜和粗粮。
”西木博士说，还有一个非常重要的营养是脂肪酸，眼睛里的“油”就是DHA，该物质主要含在深海鱼、核桃、亚麻子、亚麻油里，但是DHA虽好却容易被破坏，因为它含的多是不饱和脂肪酸，不能加工太多，也不能温度太高。
像鱼最好生吃，其次用蒸或煲汤的烹饪方法，最好不要炸和煎。
预防和减轻近视的关键是避免眼睛糖化，补充眼睛营养，防止自由基损伤。
可通过饮食营养原则来实现：
严格控制精制碳水化合物（糖和淀粉），每天不要超过100至200克。
多吃鱼类、海鲜、肉类、内脏、蛋类、坚果、种子、深色蔬菜、低糖水果和菌类，尤其是三文鱼、牡蛎、牛肝、胡萝卜和蘑菇等。
另外，补充维生素（β－胡萝卜素、维生素B族和C）、矿物质（硒和锌）、必需脂肪酸（DHA）和抗氧化剂（越橘）。
猪肉千万别和四种食物搭配
1、猪肉和牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：
“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
健康提示：
专家教您如何识别病死猪肉
2、猪肉与羊肝
中医云：
“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。
猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：
“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
4种果蔬皮千万不能吃
大多数人觉得水果蔬菜洗干净就好了，吃不吃皮只是个口感问题，无关健康。
可事实证明，这种想法大错特错，一些果蔬若是连皮吃，或者烹调的时候皮没处理干净，都会给你的身体惹来麻烦。
下面，我们就为大家介绍几种不能吃的果蔬皮！
1.柿子皮
由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。
然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。
2.红薯皮
因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。
呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。
3.土豆皮
土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。
由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。
尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。
4.荸荠皮
因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。
因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。
九种食物让你越吃牙越白
洁白、整齐、坚固的牙齿不仅给人增添美感，而且能预防和减少消化系统疾病，让你的美由内而外地散发出来。
而牙齿要健康，也需要补充营养素哦！
芹菜：
帮你的牙齿进行大扫除，让你减少蛀牙的机会。
乳酪：
乳酪钙的良好来源之一，可以减少蛀牙，使牙齿更为坚固。
绿茶：
绿茶含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。
洋葱：
能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。
香菇：
所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
无糖口香糖：
嚼食可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。
薄荷：
缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。
天然矿泉水：
它是氟的天然来源，可以增加牙齿的釉质，坚固牙齿。
蜂蜜：
蜂蜜中含有一种酶，可以抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌活动。
乳糖不耐受--还能不能喝奶
乳制品对人体的营养作用人人尽知，不喝奶意味着丢失了一个增加优良钙质和蛋白质的机会，但如果喝奶感觉不舒服（乳糖酶缺乏者），还能不能喝奶呢？
以下几点建议可以试试。
（1） 配合谷物同吃。
一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但混合膳食时，牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。
胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可提高乳糖吸收率。
如喝牛奶前或饮用牛奶时吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。
如果喝奶粉，和麦片同吃也是一个好办法。
特别是有些奶粉在加工中一般经高温和加压，又加入了蔗糖等，乳糖得到部分分解和稀释，人体也较容易吸收和利用。
而且冲调奶粉时，奶粉的多少（乳糖的含量）也易于控制，更加适用于这样特定人群。
（2） 少量多次。
每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的，有的人喝一杯（含12克乳糖左右）牛奶就肚胀、腹泻；有的人喝了半杯就有反应，也就是说每个人程度不同。
所以，如果一杯奶分两次或多次喝，可以化解成完全不发生任何症状。
（3） 喝酸奶。
酸奶是加入一定乳酸菌后经发酵生成的，发酵过程使得原牛奶中的20%~30%的乳糖分解成乳酸，蛋白质和脂肪也分解成小的组分，钙、铁、锌等微量元素对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来，使其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀腹鸣，甚至腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。
（4）加一片乳糖酶或用含乳糖酶的奶粉。
发生乳糖不耐受是因为机体缺少乳糖酶，如果喝牛奶时，吃一片乳糖酶就会容易预防不舒服症状，因为外源性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。
现在市场上已有含乳糖酶的奶粉，可以试试。
减肥误区
超重，或者认为自己超重的人，常常会去翻阅写有减肥方法的书刊杂志。
花样翻新的饮食减肥方法总是层出不穷。
很显然，登载这些减肥方法，适应了社会的需要也有利于杂志的畅销和商品的热销。
不幸的是，对许多超重和肥胖者来讲，书上介绍的减肥药大多效果不明显，有的根本没有效果。
饮食减肥的原理，都是通过减少饮食能量摄入而达到目的，而减少主食摄入量是许多人首先采用的。
主食即谷类的60%以上是碳水化合物，由于水与葡萄糖的生成有关，减少碳水化合物摄入势必会使体内水分生成减少，体重自然迅速降低。
可以说，减少碳水化合物摄入而达到的减重，减掉的体重主要是水分。
如果你又恢复到既往的饮食习惯，你的体重又会增加，而且增加的体重多以脂肪为主。
可能以后，你又尝试着另外的减重方法，如减少总食物摄入量、不吃早餐等等。
当你这样反反复复地重复以上的饮食减肥历程，会导致肌肉越来越少，脂肪越来越多。
几年之后，身体不但肥胖而且虚弱，减肥更加困难。
另一种方法是体力活动，增加运动量，增加能量消耗。
这样的活动最好是有组织的进行，不然长期坚持是困难的。
而一次两次的锻炼对体重减少是没有用的。
极低能量膳食（400－800kcal/天）是一种有效的减肥方法，可在短时期内快速减少体重，但一般对极肥胖的人有效，另需要在医生的指导下进行。
当膳食改善后又能迅速增加体重，所以要慎用。
药物减肥多是三种机制：
1.调整脂肪的消化吸收
2.影响脂肪的氧化
3.改变脂肪的储存
无论如何，这些药物都有一定的副作用，如表面的胃肠道反应；腹泻，油样便或者机体代谢功能的改变。
实际上，自己主动降低膳食脂肪的摄入量才是最有效的。
尽管花样翻新的饮食减肥方法总是层出不穷，但对许多人来说，特别是已超重和肥胖的人，维持或达到正常体重真的很难。
附：
与肥胖相关的膳食措施和营养原则：
1.合理分配一天饮食，不漏餐、不加夜点。
2.一天膳食能量，脂肪和油的摄入量不超过25％；
3.总碳水化合物不低于55－65％；富含膳食纤维
4.蛋白质不少于15％
5.多吃新鲜水果，蔬菜和糙粮
6.限制酒的摄入量
减肥小诀窍
除了限制脂肪的摄入量和平衡膳食外，还因该每周至少两次的运动。
另外以下建议或许改变行为对你减肥有利。
1、饥饿运动。
饿的时候就是身体燃烧脂肪的时候。
这时运动燃烧脂肪效果最佳，运动后要注意补充水分。
2、每餐慢吃细嚼：
这是满足食欲和减少食量的最佳方法。
3、切忌贪睡：
每天睡七小时足矣，睡眠时代谢率最低，能量消耗最少，胆固醇和脂肪的合成量大增。
尽管少吃，贪睡也是长胖的主要成因。
4、少吃油和糖：
减少每日油脂的摄食量，是减肥的必要方法。
糖是空白能量，又不能满足饱腹感，不知不觉会吃多。
5、不喝炒菜汤：
菜汤含油量高，这些油经热分解易吸收，非常容易让人长胖。
6、不吃零食和宵夜：
休闲时代谢率低,热量消耗少。
睡前进食，热量最容易转变成脂肪，在腹部堆积。
8、不吃多余剩饭：
有人为了不浪费，本来已吃饱，但每次都自愿把锅里和盘里的剩饭剩菜送进肚里，不长胖才怪。
9、减少饭局，参加宴会和聚会，要慎选盘中物进食，多吃蔬菜少吃高油食物。
10限酒限盐，尽量不喝酒，如果饮酒，则一天不要超量50ml。
盐是最容易吸水的物质，口味重的人，一定会喝很多水，四杯水就有一公斤重，这就是许多人说喝水也长胖的原因。
肌肤健康--吃出你的美丽
皮肤，我们全身上下哪里都不能缺的, 它不仅容纳了我们的内脏器官，更保护我们不受外界的感染和辐射，防止我们脱水，给予我们温暖，并且让我们看上去更漂亮。
当我们把所有的注意力几乎都集中到我们“外面的“皮肤上时，我们那些“里面的”皮肤，如肺部以及消化道上的皮肤，其实覆盖的面积却更为广大。
我们所有的皮肤每20天更新一次，而更新后的皮肤状况则很大程度上取决于你所选择的食物。
湿疹、皮炎、牛皮癣、痤疮，或是皮肤过油、过干、起皱纹都清楚地表明了你要么食用了不利于皮肤健康的食物，要么就是接触了皮肤不适应的东西。
保护皮肤健康和美丽有这样几点值得我们注意。
皮肤分为两层。
里面或者说下面一层叫做真皮。
它包含了真皮细胞（它是一切皮肤细胞之源），一个血管网，腺体以及神经末梢。
皮肤的外层叫做表皮。
它也由一些真皮细胞组成，但这些真皮细胞在向皮肤表面移动的过程中已经失去了水分，变得又平又硬，主要由一种角蛋白的蛋白质构成。
皮肤表面就是由重叠着的死去的真皮细胞所构成的。
这些细胞会脱落，并不断的被重新换代。
真皮含有大量的胶原质，它赋予皮肤力量，并维持皮肤的结构。
交织在胶原质之中的是弹性纤维，它可以使皮肤富有弹性。
营养在皮肤形成的每个环节上都至关重要。
源于真皮层的胶原质是在维生素C将氨基酸脯氨酸转化成为羟基脯氨酸时形成的。
因此，没有维生素C就没有胶原质。
胶原质和弹性纤维的灵活性会受自由基造成的损坏的影响而随时变化。
这种损坏受抗氧化剂的限制，如维生素A、维生素C、维生素E，硒以及其他一些物质。
维生素A帮助控制角质素在皮肤中聚集的速度。
缺乏维生素A会引起皮肤干燥和粗糙。
皮肤细胞膜是由必需脂肪构成的。
必需脂肪缺乏会使这些细胞迅速干瘪，造成皮肤干燥。
皮肤细胞的健康依赖于充足的锌元素，它可以仪确保人体能够正确无误地生成新的皮肤细胞。
缺少了锌，皮肤就会发生皲裂，并且不易愈合。
与此同时，从痤疮到湿疹的一系列皮肤病都和锌关系紧密。
皮肤细胞还会产生一种化学物质，它能在阳光下转化成维生素D，而维生素D对于维持体内芥的平衡意义重大。
所以，从很多方面看，你今天吃的食物会变成你明天的“穿”在身上的皮肤。
因此，限制自己接触以下物质：
酒精、咖啡、茶、糖类以及饱和脂肪（如肉类和乳制品中的脂肪）。
多食用新鲜的水果和蔬菜，多喝水，香草茶以及稀释的果汁是有利于健康肌肤的好习惯。
心脏健康与膳食策略
低胆固醇的益处。
最近，美国心脏协会又发现了不溶性纤维的益处。
除了纤维之外，全谷物食品还可以提供许多其它有益的营养素，例如维生素（叶酸和硫胺素）、矿物质（镁和铁）、亚油酸和天然植物化合物或植物性化学物质。
以一套全谷物早餐开始每一天是一种很好的生活方式。
植物性化学物质是植物中赋予水果和蔬菜亮丽色彩、风味和香味的化学物质。
自然界中存在几千种植物性化学物质，一些常见的植物性化学物质包括类胡萝卜素（存在于红色、黄色和橙色的水果和蔬菜中），类黄酮物质（存在于苹果和洋葱、绿茶和红茶以及巧克力中），蒜素和硫醇（存在于大蒜和洋葱中）。
选择正确的脂肪类食品 限制膳食中饱和脂肪的摄入是预防CVD的最有效途径。
饱和脂肪可以升高“不好的”的低密度脂蛋白胆固醇。
为了减少膳食饱和脂肪的摄入，用瘦肉代替肥肉，选择脱脂奶制品，限制黄油和酥油摄入，将饱和油（如椰子油）换成用橄榄、菜籽、花生、玉米、大豆和葵花籽制成烹调油，减少煎炸食物、烘烤食物和用棕榈油烹调的菜限制在每周2次以下。
现在，在亚洲地区某些国家可以获得用具有降低胆固醇作用的植物固醇/植物留醇制成的人造黄油。
严格限胆固醇摄入 每天胆固醇摄入量应限制在300mg。
坚持食用低脂奶制品和瘦肉，可以限制从这些食物中摄入胆固醇。
内脏（如肝脏和肾脏）的胆固醇含量很高，因此建议应限制食用这类食品。
尽管鸡蛋富含胆固醇，但鸡蛋几乎不含饱和脂肪，因此，如果不食用其它富含胆固醇的食物，每天吃一个鸡蛋是可以的。
除了对脂肪的膳食策略，蛋白质维生素的正确选择也是重要的。
有益心脏健康七点建议：
1.豆类有益于心血管系统：
多种蛋白质食物与心血管疾病（CVD）危险性显著下降有关。
选择多种蛋白质食品是最理想的，如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼。
研究发现，每日25g大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
膳食中含有其它豆类也是有益的，因为它们是可溶性纤维的丰富来源。
2.多吃鱼：
鱼中的ω-3脂肪酸的确可以降低CVD的危险性，因此2000年美国心脏协会膳食指南建议，每周至少应食用2次鱼（尤其是含油的鱼）。
ω-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。
由特殊饲料喂养的鸡所产的蛋含有ω-3脂肪酸，这种鸡蛋也是ω-3脂肪酸的一种来源，其它来源包括大豆、亚麻籽、菜籽油、橄榄油和许多坚果以及种籽等。
3.
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