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《生活中的化学复习题》

2012/2013学年第二学期《生活中的化学》复习题

一、填空题：

1一般把黄金成色大致分成优24K、次18K、劣12K三个档次。

2人体空腹静卧于18～25℃环境中，维持体温和器官最基本生命活动所需的能量称为基础代谢能量。

每千克体重每小时所耗的能量称为基础代谢率（BMR）。

3近年来，研究环境效应的主要注意力集中在：

①生态效应②温室效应③热岛效应。

4茶的化学成分

（1）鞣质　

（2）茶素（3）维生素（4）微量元素茶的种类　

（1）绿茶

（2）红茶（3）乌龙茶

5化妆或化妆品限指清洁人体、改善容颜、保持健美的技术及有关用品。

6纤维和织品的鉴别方法主要有感官法、化学法、溶解法

7皮肤的功能主要有排泄、防护、吸收等。

8存在于人体内的元素大致可分为必需元素（按其体内的含量不同，又可分为常量元素和微量元素）、非必需元素、和有毒（有害）元素三种。

9茶的化学成分

（1）鞣质　

（2）茶素（3）维生素（4）微量元素茶的种类　

（1）绿茶

（2）红茶（3）乌龙茶。

10牙膏，分普通牙膏和药物牙膏两类。

其主成分有摩擦剂、发泡剂或清洁剂、稠合剂、保湿剂以及香精和药物等。

11矿泉水指来自地壳深处的天然露出或经人工开采适于饮用的水其特点是含盐量低（每升8克以下）、富微量元素、溶有二氧化碳。

12用于制作穿戴品的纤维指长度比直径大很多倍（其比值为100以上）并有一定的柔韧性，经加工可制成各种纺织品的纤细物质。

按其来源可分为天然纤维、人造纤维和合成纤维三类。

13制革就是把动物体上剥离的生皮加工成实用皮料的过程，也称为鞣制，即用鞣酸、及重铬酸钾对生皮进行化学处理。

14塑料"四烯"（聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯）

15天然橡胶的组成是异戊二烯的聚合物

16几种有害的微量元素．镉（Cd）铅（Pb）元素砷As元素铍Be元素.铋Bi元素锑（As）元素。

17化妆品的一般成分为：

①基质②乳化剂③香料④色素⑤防腐剂。

18国际卫生组织规定人均日摄取热量达到1万千焦（2400千卡），就算达到了温饱线。

人体能量来源于食物。

19食物通常包括主食、维生素和无机物质三种成分。

维生素及微量则在能量的转换和保证机体的正常运行中发挥独特作用。

20纤维和织物的鉴别方法主要有感官法、化学法、溶解法

表面活性剂分为离子型和非离子型两大类。

21洗涤是以化学和物理作用并用的方法，将附在被洗涤物表面的污垢去掉，从而使物体表面洁净的过程。

22．毒品从来源看，可以分为天然毒品半合成毒品合成毒品三大类。

23.阳光的作用有：

①杀菌作用；②维D合成；③红斑作用；

晒焦作用。

24.如果人体内缺碘，会出现甲状腺肿大、防止致力低下、思维迟钝等

二、选择题（本题共10个小题，每小题1.5分，共15分）

1.下列糖类化合物，属于单糖的是：

A果糖

2.白癜风系发生在局部性的皮肤色素脱失，这与缺少酪氨酸有关。

下列哪种金属离子与白癜风有关?

DCu2+

3.一氧化碳为一种无色无味有毒的气体。

长期置于CO的环境中，很容易中毒，这是由于CO与血红蛋白中的Fe2+形成的原因。

C配位键

4.臭氧层破坏是一个全球性的环境问题，它与下列哪种物质有关：

BCl

5.下列毒品中，为苯丙胺内毒品的是：

D冰毒

三、名词解释

1．基础代谢率：

人体空腹静卧于18－25℃环境中，维持体温和器官最基本生命活动所需的能量称为基础代谢能量。

每公斤体重每小时所耗能量即为基础代谢率。

相当于人绝对休息时的能耗，正常成年人的相应功率为67－87焦/秒。

2．酸雨：

指气态染污物、飘尘和大气雨云结合形成的pH＜5.6的雨雪或其它形式的大气降雨。

通常认为由于石化燃料燃烧放出的二氧化硫及氮氧化物，是酸雨形成的主因。

酸雨使土壤、湖泊、河流酸化，它抑制土壤中有机物的分解和氮的固定，淋洗与土壤粒结合的钙、镁、钾等营养元素，使土壤贫瘠。

酸雨与大气中的烟雾结合形成酸雾，其酸性和腐蚀能力大增，使建筑物和各种露天材料受损。

3．软饮料：

以充碳酸气的矿泉水为基础制得的汽水、果汁等饮料，为了与含酒精的“硬”饮料相区别，故称“软饮料”。

四、简答题：

1、生命必需元素是指下列哪几类元素？

（l）生命过程的某一环节（一个或一组反应）需要该元素的参与即该元素存在于所有健康的组织中：

（2）生物体具有主动摄入并调节其体内分布和水平的元素；（3）存在于体内的生物活性化合物的有关元素；（4）缺乏该元素时会引起生化生理变化，当补充后即能恢复。

生命必须元素----------人们把人体为了维持生命所必需的元素称为生命必需元素。

2．烟草的主要成分是什么？

烟雾中的有害物质有哪些？

答案：

烟草的主要成分有：

1）碳水化合物：

烟草中的碳水化合物约占50%。

按分子结构含基本单元糖分子数的不同，可分为单糖，双糖，多糖。

2）含氮化合物：

烟草中含有很多含氮化合物，主要有蛋白质，氨基酸和烟草生物碱等。

3）有机酸：

烟草中含有不少酸性物质，含量较多的有机酸是柠檬酸，其次是苹果酸和草酸。

4）苷及多酚：

烟草中含有一种由单糖与酚类组成的化合物，称为苷。

他们是组成烟叶色素和树脂物质的成分。

5）脂肪、挥发油和树脂物：

烟叶一般含有2~7%的脂肪，烟叶中还含有具芳香特性的挥发油及树脂物。

6）灰分元素

烟雾中的有害物质有：

1）焦油：

烟气中的焦油是威胁人体健康的罪魁祸首，烟焦油中的多环芳烃是致癌物质。

其中具有强力致癌物质的是苯并芘。

烟焦油中的酚类及其衍生物则是一种促癌物质。

因此烟焦油被认为是诱发各种癌症的首要因素。

2）放射性物质：

卷烟中最有害的是放射性物质210Po，它能放出α射线，是原子变成离子，后者很容易损害活胞的基因，或是杀死他们，或者把他们变成癌细胞。

3）尼古丁（烟碱）：

尼古丁的主要作用于大脑而影响全身。

它可刺激交感神经节、副交感神经节和肾上腺，使心肌和其它组织释放出强的刺激物，从而使心率加速、血压升高等症状。

尼古丁还可使胃平滑肌收缩，引起胃痛。

长期抽烟的人发生慢性气管炎、心悸脉搏不整、冠心病、血管硬化、消化不良、震颤、视觉障碍等都与尼古丁有关。

4）一氧化碳：

与血液中的血红蛋白结合，削弱了血红蛋白与氧气的结合能力，减少心脏所能利用氧的数量，导致心跳加快，甚至带来心脏衰竭。

5）醛类化合物，主要是甲醛和丙烯醛。

3.大气中的臭氧是如何形成的？

引起臭氧层破坏污染物主要来自哪里？

答案：

臭氧在地面附近的大气层中的含量极少，在离地面20~40km出有个臭氧层，浓度高达0.2mg/L。

臭氧的形成过程如下：

O2+hv===O+OO+O2===O3臭氧的形成

O3+hv==O2+O臭氧的分解

因此高层大气中同时存在臭氧的形成和分解两种光化学过程，这两种过程最后达到动态平衡，结果形成了一个浓度相对稳定的臭氧层。

破坏臭氧层的化学物质主要包括：

制冷剂氟利昂和灭火剂哈龙；大型喷气式飞机在高空频繁飞行，排放出的大量的COx、NOx以及HC；核爆炸。

核试验中有大量的污染物进入平流层，核爆炸的火球能从地面直达30-40km的高空，并将大量的NOx带到平流层。

3、简述维生素的特点，并说明维生素C的功能。

特点：

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类小分子化合物，具有以下共同点：

1）维生素或其前体都在天然食物中存在，但是没有一种天然食物含有人体所必需的全部维生素；

2）他们在人体内不能提供热能，一般也不是机体的组成成分；

3）他们参与维持机体正常的生理功能，虽然需要的量极少，但是必不可少；

4）一般不能在人体内合成或合成的量极少，不能满足机体的需要，因此必需由食物不断汲取。

VC的生理功能：

能防治坏血病，因而得名抗坏血酸，为高度水溶性维生素。

1）促进胶原生物合成，利于组织创伤伤口愈合；

2）是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。

可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

3）防癌。

丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。

4）提高人体的免疫力。

白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。

VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

参与免疫球蛋白的合成。

提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。

促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

4、微量元素在人体中的生理功能有哪几个方面？

微量元素在人体中的生理功能有以下方面：

第一，微量元素是构成金属酶和酶的活化剂。

。

第二，微量元素是激素和维生素的活性成分。

第三，微量元素可协助常量元素的输送。

第四，微量元素在体液内与钾、钠、钙、镁等离子协同，可起凋节渗透压、离子平衡和体液酸碱度平衡的作用，以保持人体正常的生理功能。

5、生活能量包括维持人体生化反应所需的化学能、保证这些反应正常进行的环境所需的热能（体温），以及日常活动所消耗的能量等，这些能量都靠食物供给。

人体能量来源于食物。

食物通常包括主食、维生素和无机物质（特别是微量元素）三种成分。

其中食物主体指糖、蛋白质和脂肪，是它们提供人体正常能量需求。

维生素及微量元素则在能量的转换和保证机体的正常运行中发挥独特作用。

6、灭火的原理是什么？

常用灭火器有哪几种？

二氧化碳气比空气重得多，它既不能燃烧又不助燃，它盖在燃烧物上面，使燃烧物质和空气隔绝开来，火就被扑灭了。

灭火器有多种，如泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器、四氯化碳灭火弹等。

7、为什么建议用碘盐？

碘盐中加的是碘的什么化合物？

缺碘最严重的危害是影响儿童的智力，甚至会使其终生难以得到改善。

碘缺乏还会导致地方住甲状腺肿（俗称大脖子病）。

碘盐是氯化钠中加碘酸钾。

8、常见的合成纤维目前主要有6大纶，它们分别是什么？

目前主要有6大纶，按合成的年代先后为氯纶（1913年）、锦纶（1939年）、维纶、腈纶（1950年）、涤纶（1953年）、丙纶（1957年）。

9.有害金属元素中毒机制是什么？

金属毒性机制是十分复杂的问题。

一般来悦，下列任何一种机制都引起金属毒性。

（1）阻断了生物分子表观活性所必需的功能基。

例如，Hg2+、Cd2+离子与酶中半胱氨酸残基的一SH基结合。

半胱氨酸残基的一SH基是许多酶的催化活性部位，当绪合重金属离子

后，就抑制了酶的催化活性。

（2）置换了生物分子中的必需金属离子。

例如Be可以取代Mg－激活性酶中的Mg，由于Be与酶结合的强度比Mg（11）大；因而它会阻断酶的活性。

（3）改变生物分子构象或高级结构。

生物分子所具有的特定构象赋予生物分子特定的生物功能．金属离子改变一些生物大分子如蛋白质、核酸和生物膜的构象。

如多核苷酸负责贮存和传递信息，一旦发生变化，可能引起严重后果，如致癌和先天性畸形。

五、论述题：

1、燃烧的化学原理是什么？

常用灭火器有哪几种？

燃烧的化学原理就是燃料中的碳或者碳的化合物与空气里的氧气之间发生了剧烈的、放热发光的化学反应。

这种燃烧反应的化学机制是链式反应。

链式反应是在引发可燃物生成游离基后产生并得以维持的。

要使火烧起来，必须有氧气或氧化剂与可燃物共存。

灭火器有多种，如泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器、四氯化碳灭火弹等。

火器有多种，如泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器、四氯化碳灭火弹等。

泡沫灭火器的钢筒里分装着碳酸氢钠、硫酸铝和发泡剂等化学物质，使用时要把灭火器倒立过来使里面的化学物质充分混合而发生化学反应，产生大量二氧化碳气体和泡沫。

二氧化碳气体比空气重得多，它既不能燃烧又不助燃，它盖在燃烧物上面，使燃烧物质和空气隔绝开来，火就被扑灭了。

二氧化碳灭火器钢瓶内装着液体的二氧化碳，救火时一开阀门，强大的二氧化碳气流就通过连接着的喇叭口喷灭火焰。

1211灭火器很适宜居民家庭使用，它体积小巧，使用方便。

内装二氟一氯一溴甲烷。

这种物质在高温下能分解产生游离基，参与燃烧反应而中止燃烧，是典型的化学抑制法灭火。

灭火弹里装的是四氯化碳，一般适用于新村或单位。

常温下的四氯化碳是液体，一旦靠近火焰很容易变成气体。

它比同体积的空气重得多，且能紧紧地包围住火焰而隔断氧气。

因四氯化碳不导电和不污损室内陈设，故尤其适用于电线、电器着火时的扑救。

2、什么是毒品？

毒品的危害有哪些？

你是如何看待毒品的？

答案：

定义：

毒品一般只能使人形成依赖性的麻醉品和精神药品。

《中华人民共和国刑法》中第257条称：

“毒品，是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

危害：

1）成瘾性。

吸毒者对毒品的依赖性极强，如果中止毒源，马上就便引起一系列的生理变化和生物化学变化，从而出现过敏、颤抖、周身无力、精神恍惚、打哈欠、恶心、呕吐、骨头发痒。

严重者有痉挛腹痛、惊动过速、体液失调甚至危及生命。

2）危害健康。

吸毒会造成血压降低、造血功能受损、新陈代谢减退、体内循环和呼吸减弱、引发肺炎等肺部疾病。

如用注射方式吸毒者会使皮肤感染，形成红肿、糜烂，更可招致爱滋病的传播。

长期吸毒者普遍都会出现反应迟钝、生殖、免疫等系统的疾病，使吸毒者的体质极差。

3）家破人亡。

家庭中一旦出现吸毒者，家就不成为家了。

吸毒者在自我毁灭的同时，也破坏了自己的家庭，使家庭陷入经济破产，亲戚离散，甚者家破人亡的苦难境地。

4）祸及子孙。

5）祸国殃民。

吸毒直接诱发违法犯罪，严重危害社会治安。

吸毒的人没有资金购买毒品，就会去偷、去抢、去骗，偷抢不成就会杀人劫财。

比如，某省实行劳动教养的轻微违法犯罪人员有5000多人，其中90％以上都是吸毒人员。

在监狱关押的犯罪分子中，也有近30％的人与吸毒有关，也就是有吸毒的历史。

因此，毒害不除，社会就不得安宁。

吸毒还是产生严重危害人类健康的传染性疾病的祸根。

2．如何理解化学元素与人体健康的辩证关系？

答案：

人是大自然的一部分，人类在适应生存和不断进化中，已逐渐形成一套摄入、排泄及适应这些元素的保护机制。

体内元素维持一定的平衡状态，不仅是人类经过长期进化而形成的客观事实，而是营养学家及生化专家长期研究化学元素与人体健康关系得出的结论。

1）微量元素与人体健康的关系是复杂的，微妙的，其浓度、价态、摄入机体的途径等对人体健康都有关系，有些疾病的发生直接与微量元素在人体内的平衡失调有关。

2）必需元素和有益元素，在人体内并不是越多越好，而只能是适量。

当其含量在一定范围之内时，对身体世有益的，甚至是必不可少的。

但若超过了某一限度，就会引起中毒，引发疾病，甚至导致死亡。

某种元素是有益还是有害也不是一个绝对的概念，这与他们在体内的浓度有关。

每种元素在体内都有一个最佳的浓度范围，不足会缺乏，而超过就会中毒。

3）同一元素不同氧化态生理功能不同。

人体是动态的、变化的，同一元素以不同形态存在时生理功能也是变化的。

在研究微量元素与人体健康的关系时，要特别注意微量元素可变的价态、配比及立体结构与生物功能的关系。

4）生物体内微量元素之间具有相互作用。

拮抗作用是指生物体内一种元素抑制另一种元素的正常生理功能的现象。

在人体内各微量元素之间存在相互制约的复杂关系，也就是说，在几种元素共存时，他们各自的作用都可能会发生改变。

综上所述，化学元素对于人体是必不可少的，即使是人体健康所必须的那些化学元素，在体内也必须保持一种平衡，一旦破坏平衡就会影响健康。

当然这种平衡时相对的、动态的，不是一成不变的饿，它因人的性别、年龄、不同的生理周期、所处的地域、环境及所从事的职业等多种因素不同而变化。

人体健康长寿最关键的因素之一是维持人体内几十种化学元素的平衡、协调及和谐。