活动方案之运动会接待工作方案.docx
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活动方案之运动会接待工作方案
活动方案之运动会接待工作方案
运动会接待工作方案
【篇一:
运动会餐饮接待方案】
运动会餐饮接待方案
为保证本次运动会圆满、胜利完成,确保餐饮接待工作正常进行,特制定本方案。
一、工作计划:
1、战前动员,统一思想充分认识到后勤保障工作的重要性和艰巨性,发挥食堂员工不畏困难,连续作战的工作作风。
2、根据运动会规模适当增购餐具、厨具,检查各种厨房设备,调试到最隹状态,硬件上做到万事俱备,只待东风。
3、做好餐厅、厨房的安全卫生工作,以整齐清洁、安全舒适的环境迎接运动员的到来。
4、做好食堂人员的分组工作,做到责任到人,既分工又合作共同完成任务。
5、采购员、验收员严格把关,确保购进原料安全卫生、新鲜可口,杜绝食品安全卫生事件。
6、充分考虑运动员的饮食需要和伙食标准,兼顾不同的饮食习惯,合理安排每天膳食。
7、由于食堂人手不足,拟临时聘请2名厨师(每人150元/天),拟从锦泰公司抽调18名人员协助食堂开展工作。
8、请上级部门联系车班,安排车辆负责将宾馆接待点每天所需原材料从职工食堂运送到宾馆。
四、食堂人员工作要求:
1、工作人员必须严格执行《食品卫生法》,衣着整齐,做到“四勤”(勤洗
手、勤换衣服、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥)和“三不”(不吸烟,不随地吐痰、不佩戴首饰上班),
2、待人要有礼貌,服务要主动热情,不断提高服务质量。
3、工作人员不得随便吃、拿食物,不得擅自将厨房食品、物品交与她人。
4、发现蔬菜、肉或其它副食品异常,如有异味,变质,霉变或变色,应及
时告诉班长,在未得到领导明确意见前不能擅自处理。
5、生熟食品必须分开存放,存放食品应有防护措施,不卖不符合卫生要求的食品,防止食物中毒。
6、严格卫生清扫制度,餐厅、厨房、库房要保持整洁,炊具要保持洁净,摆放整齐。
公用餐具要按要求消毒。
当班人员必须洗好餐具、炊具,搞好卫生后方能下班。
7、工作人员要正确安全使用各种机械设备,管理好各种机械设备,保证设备的完好率。
8、非本班组工作人员不得随便进入工作间和厨房。
9、下班前必须严格检查各个用火点,保证油、气、水、电各部位关闭方可下班。
10、工作人员应坚守工作岗位,服从工作安排,未经同意不得擅自离开工作岗位。
以上方案妥否?
请批示。
职工食堂
5月1日
附排班情况
5月11日上班情况(职工食堂点)
早班:
黄罗妹、韦雪惠中班:
樊荣利、黄春玲
白班:
马世鸿、韦汉直(2位厨师)
白班:
陈礼玉、黄新福、蓝柳雪、韦金美、黄秋明、樊荣利(上白班)、黄春玲(上白班)、黄罗妹(下白班)、韦雪惠(下白班)、黄新艳(洗碗)
白班:
保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。
分工如下:
黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具;黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
白班:
绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。
黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花
5月11日上班情况(宾馆点)
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。
白班:
蓝祖深、蓝喜(2位厨师)
白班:
黄鲜杏、黄秀勤、黄利花、覃慧艳、韦子香、黄春姣等6人负责晚餐。
5月12日上班情况(职工食堂点)
早班:
黄罗妹、韦雪惠、樊荣利、黄春玲(4:
30—12:
30)中班:
韦金美、黄秋明、黄新福(15:
00—18:
30)白班:
马世鸿、韦汉直(2位厨师)
白班:
陈礼玉、蓝柳雪、韦金美(上白班)黄秋明(上白班)、黄新福(上
白班)、黄春玲(下白班)、樊荣利(下白班)、黄罗妹(下白班)、韦雪惠(下白班)、黄新艳(洗碗)(早上7:
00到;下午15:
00到)
白班:
保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。
分工如下:
黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具;黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
(早上7:
00到;下午15:
00到)
白班:
绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。
黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花(早上7:
00到;下午15:
00到)
5月12日上班情况(宾馆点)
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。
白班:
蓝祖深、蓝喜(2位厨师)早班:
樊荣利(机动)
黄鲜杏、黄秀勤、黄利花(7:
00到食堂)夜班:
黄新福(机动)
覃慧艳、韦子香、黄春姣(时间待定)
5月13日上班情况(职工食堂点)
早班:
樊荣利、黄春玲、黄罗妹、韦雪惠中班:
韦金美、黄秋明、黄新福白班:
蓝祖深、韦汉直(2位厨师)
白班:
陈礼玉、蓝柳雪、韦金美(上白班)黄秋明(上白班)、黄新福(上白班)、黄春玲(下白班)、樊荣利(下白班)、黄罗妹(下白班)、韦雪惠(下白班)、黄新艳(洗碗)
白班:
保洁班8人负责洗餐具、搞餐厅卫生、收餐盘、配合切配等工作。
分工如下:
黄会群、蓝利利、罗爱勤、蓝玉梅、韦爱凤等5人卖完早晚后搞卫生、洗餐具;黄利艳、黄肖梅、蓝艳姣等3人配合切配。
白班:
绿化班5人负责洗菜、送饭等工作。
黄日松、黄爱秀、樊红松、黄利春、黄庆花
5月13日上班情况(宾馆点)
在宾馆点上班的人员负责早、中、晚、夜餐工作。
白班:
马世鸿、蓝喜(2位厨师)早班:
黄鸭妹(机动)
覃慧艳、韦子香、黄春姣(7:
00到食堂)夜班:
黄新福(机动)
黄秀勤、黄利花、黄鲜杏
5月14日上班情况(职工食堂点)
早班:
樊荣利、黄春玲、韦金美、黄秋明中班:
黄罗妹、韦雪惠、黄新福白班:
蓝祖深、韦汉直(2位厨师)
白班:
陈礼玉、蓝柳雪、黄罗妹(上白班)、韦雪惠(上白班)、黄新福(上
【篇二:
运动会接待方案】
运动会接待方案
为确保第七届体育运动会在我市顺利召开,根据市局会务接待的要求,结合分局的实际,进一步落实分工,细化责任目标,确保市局分配给分局接待各代表团的工作任务顺利完成,让每一位运动员代表和嘉宾高兴而来,满意而归,树立我市的良好形象。
根据市局的接待要求,分局决定接待指挥中心,由分局长担任总指挥,具体分以下三个工作组:
一、酒店安排接待组
1、订房
提前做好分管代表队入住酒店的订房工作。
运动会期间,分局负责订房150间,其中双人房110间、单人房10间,11月21日前。
2、订餐
运动会前期,负责收集能一次能容纳230人就餐(自助餐)的酒楼的资料及菜单,并报市局会务组。
会前需要了解的情况:
早餐要求:
每人20元、30元的标准菜单;
午餐要求:
每人40、50、60、70元的标准菜单。
3、接待分管代表团
11月21日做好接待各队来我市入住工作。
当日,分局派出工作人员担任礼仪小姐到东出口等候迎接代表团。
代表团到我市后,分局从市局交接所分配接待的代表团,礼仪小
姐每人负责一个团队,帮助各队领队安排好住宿。
各礼仪小姐接团后,收集所负责的代表团人员名单、身份证,直接把代表团带到指定的酒店,帮助办好队员的登记住宿,协调酒店分装好房卡、钥匙牌。
各接待人员应在代表团到来之前提前进入各自的工作岗位,并进入工作状态。
代表团到我市后,要热情向代表团解答各种问题,满足各种要求,提供极可能周到的服务。
代表团离开我市时,要做好欢送,让她们满意而归。
二、协调组
1、会前了解运动员住宿附近酒店、餐厅地点和特色、联系人以及400-500元一桌(10人)的菜单,并报市局会务组;
2、运动会期间做好分管的各代表队队员晚餐联系工作,提前一天收集每个团晚餐安排计划。
3、协调处理每个团遇到的问题;
4、及时了解每个团吃、住情况,收集各团的意见,发现问题及时改进。
三、后期保障组
1、负责采购接待期间需物资。
2、为工作人员提供矿泉水、工作餐等。
3、负责协调工作用车的安排。
【篇三:
市农业局职工运动会接待方案】
农业局职工运动会接待方案
为深入开展全民健身运动,弘扬拼搏、奋进、健康、和谐的精神,陶冶职工情操,增强职工团队精神和单位凝聚力,经农业局领导研究决定,决定于9月中旬在***举行**市农业局职工运动会。
***办公室负责此次运动会的接待工作,现做出初步接待方案:
一、时间及地点
运动会定于9月16日(星期五)至19日(星期日)在***举办。
各单位运动员于16日(星期五)上午8点前在***办公室报到。
9点开幕式,18日(星期日)下午4:
30闭幕式。
二、比赛项目:
篮球、羽毛球、乒乓球、拔河、象棋、跳棋、跳绳。
三、比赛场地:
第一项:
1、项目名称:
羽毛球
2、比赛场地:
***篮球场内
3、联络员:
第二项:
1、项目名称:
乒乓球
2、比赛场地:
***办公楼一楼大厅
3、联络员:
第三项:
1、项目名称:
篮球
2、比赛场地:
***篮球场、***篮球场
3、联络员:
第四项:
1、项目名称:
拔河
2、比赛场地:
***篮球场
3、联络员:
第五项:
1、项目名称:
象棋
2、比赛场地:
***
3、联络员:
第六项:
1、项目名称:
跳棋
2、比赛场地:
***
3、联络员:
第七项:
1、项目名称:
跳绳
2、比赛场地:
***
3、联络员:
四、后勤接待
(一)会场布置
(1)开闭幕式横幅、
宣传标语、引领牌、主席台布置:
***部。
(2)羽毛球、篮球场地布置划分:
***。
(3)比赛用具、伙食安排:
***部。
(4)文字材料起草:
***。
(二)接待人员分工名单
以下人员为各单位联络员,主要负责统计各单位参会人员,通知参赛运动员进入比赛场地,联络各运动员到达用餐地点就餐。
农业局机关:
经管站:
土肥站:
蔬菜办:
农技站:
农广校:
种子公司:
植保站:
农机推广站:
农机监理站:
农机维修站:
(三)伙食安排
用餐地点:
***会议厅。
用餐时间:
中午12:
30、下午6:
00
9月16日午饭:
大卤面,晚饭:
烩菜、馒头。
9月17日午饭:
炸酱面、浆水面,晚饭:
烩菜、馒头。
9月18日午饭:
臊子面、浆水面,晚饭:
全体会餐。
五、注意事项
(一)、各单位接待人员需每天统计各单位所到人数,早上10:
30将人数报于***以便安排伙食。
(二)、***办公楼一楼大厅及***园设有茶水供应点,各单位接待人员能够带领本单位运动员到此处休息饮水。
(三)各参会运动员在指定地点按时就餐,过期不候。
***管委会
9月14日