孕期注意事项及营养食谱.docx
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孕期注意事项及营养食谱
孕早期准妈妈注意事项
谨慎用药，孕妇用药后，多数药物能通过胎盘进入胎儿体内。
孕早期胎儿各器官尚未发育健全，功能还不完善或者没有功能，不能很好地对药物进行分解代谢，药物及其代谢产物容易在体内蓄积，引起中毒，胎儿往往招架不住某些药物的“打击”，甚至影响各个器官的发育，导致畸形。
2、在怀孕3个月之内，要及时补充孕早期的营养。
怀孕早期，很多孕妇会有不同程度的恶心、呕吐、厌食等症状，少数严重者呕吐频繁剧烈，特别在展起或饭后加重，可引起体内水、钠、钾等营养素丢失，造成电解质紊乱，甚至出现酮症酸中毒。
所以早孕时期应注意的主要问题是防止水，电解质紊乱，保持体内环境平衡。
3、孕早期准妈妈最好少用手机，手机在拨通和接听的一瞬间电磁波最强，如果必须用，可配一个分离耳机，每天通话时间最好控制在半小时以内。
4、在挑选孕妇装时，应该根据自己的需要精挑细选。
有一种专为孕妇设计的裤子，腰部前高后低，既保护了腹部，还避免了掉裤子的危险。
同时可以根据腹部隆起的程度调节裤腰，这样一条裤子可以从孕早期穿到分娩。
孕中期准妈妈注意事项
1、孕中期准妈妈需要再做一次B超，一般在18～22周之间，这是为了查看胎儿的生长发育情况，确定是否有先天缺陷，并检查一下胎盘和脐带。
在做B超检查时，可以在仪器的屏幕上看见胎儿正在踢腿、屈体、伸腰、滚动、吸吮自己的拇指。
2、孕中期性生活怀孕3个月以后，胎盘逐渐形成，妊娠进入稳定期；早孕反应过去了，孕妇的心情开始变得舒畅。
由于激素的作用，孕妇的性欲有所提高。
加上胎盘和羊水的屏障作用，可缓冲外界的刺激，使胎儿得到有效的保护。
妊娠中期是否可以适当的进行性生活，这样会不会影响到胎儿的成长发育呢？
3、孕中期心理保健，进入妊娠中期以后，孕妇体内已经形成了适应胎儿生长的新的平衡，孕吐等不适应反应也逐渐消失，孕妇的情绪也变得相对稳定。
所以，孕中期心理安定，其保健的重点应在于通过生活，工作和休息的适当调整，保证良好的心理状态。
4、可以适当做一些工作，参加一些平缓没有危害的运动。
但有些孕妇因体形显露而不愿活动，每天不干任何事情，这样做并不会对胎儿有利，而且还易引起孕妇心理上的郁闷，压抑．孤独。
医学界认为，孕期适当的活动可以增强孕妇的肌肉力量，对分娩有一定帮助。
所以，孕妇可以从事家务劳动，如果没有异常情况，孕中期仍能正常上班，这样对于改善心理状态也大有益处。
5、孕中期可以保持“少食多餐”的习惯，尽量选用富含优质蛋白质的动物性食品，如蛋、奶、鱼肉等。
经常选用动物内脏，以保证充足钙、铁、锌的供应。
多吃新鲜蔬菜水果，尤其富含维生素的食物，有些地区还应注意碘的供应，多吃海带及海产品。
孕晚期准妈妈注意事项
1、到医院进行产前检查，检查主要包括：
体重、血压，尿检、子宫底，腹围测定，胎儿心音，血液，胎儿胎盘功能检查（NST）、内诊。
医生已经可以通过B超或触诊估计出胎儿的体重，但这并不是最后结果，最后4周内胎儿体重可能还会增加不少。
2、孕晚期的胎儿营养需求可以说是达到了最高峰，准妈妈需要摄入大量的蛋白质，维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质，如鱼、肉、蛋、肝等食物，每天大约需要200毫克的钙用于胎儿的骨骼发育。
因为这时胎儿的骨骼，肌肉和肺部发育正日趋成熟。
3、在孕晚期，要特别注意避免劳累，多卧床休息，这对减轻压迫症状，增加子宫的血流量，预防早产都有好处。
另外由于双胎导致子宫过度膨大，往往难以维持到足月而提前分娩。
所以，双胎孕妇需要提前住院待产，以保证顺利分娩。
温馨提示：
在孕晚期，准妈妈在照顾好自己的身体的同时，也要注意进行必要的心理保健，由于临近预产期，孕妇对分娩的恐惧，焦虑或不安会加重，对分娩，“谈虎色变”。
此时你可以多想身边有经验的人取取经，或者自己从书本上多了解一下有关生产的知识，自己给自己鼓鼓劲，当你了解了这个过程的时候，对它不再有神秘感的时候，担心的状态自然也就会解除了。
豆腐，以大豆为原料加工制成，素有南豆腐和北豆腐之分，其主要区别在点石膏（或点卤）的多少。
南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐是孕产妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物。
一、哪种豆腐最营养?
不同豆腐，营养有别。
传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡涨变软后磨成豆浆，然后用盐卤或石膏“点卤”，使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。
市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等几大类。
1、北豆腐（老豆腐）：
一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。
尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。
2、南豆腐（称嫩豆腐、软豆腐）
一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。
调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
3、内酯豆腐
抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。
虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。
这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自石膏和卤水，而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。
4、“假豆腐”
现在市场上还有许多“花样豆腐”：
日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等。
虽然同叫“豆腐”，模样都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。
因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。
以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。
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二、如何挑选和保存好豆腐
面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?
1、气味鉴别
进行豆腐气味的感官鉴别时，取样品在室温下直接嗅其气味，然后用刀切开再嗅其内部气味。
优质豆腐--具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味。
次质豆腐--豆腐泡的特有风味平淡。
劣质豆腐--具有腐臭味、哈喇味等不良气味。
2、色泽鉴别
进行豆腐泡色泽的感官鉴别时，可取样品在散射光线下直接观察。
优质豆腐--白豆腐为金黄色或棕黄色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光泽;
次质豆腐--颜色变暗，微有光泽。
劣质豆腐--表面呈灰色或深褐色，无光泽。
3、组织状态鉴别
进行豆腐组织状态的感官鉴别时，先取样品直接观察，然后用刀切开再仔细观察。
优质豆腐--块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质。
次质豆腐--块形不整，皮软，弹性差。
劣质豆腐--块形不整彩豆轩彩色豆腐，皮软，无弹性，切口粘刀，手摸粘手，有杂质。
4、口感鉴别
进行豆腐口感鉴别时，取样品细细咀嚼以品尝其滋味。
优质豆腐--外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。
次质豆腐--外皮较软，适口性差豆腐，豆腐泡的固有滋味平淡。
劣质豆腐--有酸味、苦味，涩味等不良滋味。
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三、豆腐怎么搭配最有营养?
1、豆腐和鱼配，营养可加倍
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。
这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。
由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
因此，特别适合孕妇食用。
2、豆腐配肉蛋，营养高过半
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。
如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。
如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
3、豆腐配海带，加碘又补钙
豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏。
海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，可预防孕妇缺碘，是十分合理的搭配
4、豆腐配萝卜，身体不受拙
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。
萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。
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四、孕妈吃豆制品的YES和NO
1、孕妈能吃豆腐脑吗?
我们先来了解下豆腐脑的相关知识。
豆腐脑，又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。
人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。
特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氮基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。
在了解了豆腐脑的相关知识后，我们可以知道，孕妇是可以吃豆腐脑的，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收，但是小编还得提醒各位一下，患有缺铁性贫血的孕妇要少食豆腐脑。
2、孕妈能吃豆腐乳吗?
豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。
豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。
豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。
这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。
因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。
综上可知孕妇是可以吃豆腐乳的，但是要少吃，因为豆腐乳容易残留防腐剂和亚硝酸盐。
对胎儿的生长有影响。
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五、12道孕妈开胃豆腐菜推荐
1、豆腐鲜虾丸
材料：
嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、玉米粉、胡椒粉和味精各适量，花生油500克。
做法：
1.将豆腐放锅内，加入清水和精盐，煮沸后捞出，沥去水分;
2.虾仁洗净，剁成虾茸末;
3.猪肥肉剁碎;
4.将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、玉米粉、胡椒粉和味精，搅拌成为豆腐泥;
5.中火热锅，倒入花生油烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可;
2、芝麻豆腐
材料：
嫩豆腐300克，黄牛肉、菜油和蒜苗各l00克,芝麻和花椒面各15克，生抽和玉米粉各20克，精盐l0克,鲜汤200克。
做法：
1.将豆腐切成l厘米见方的小丁，用沸水焯一下，捞起沥干水;
2.牛肉剁成末;
3.蒜苗切成l厘米长的小段;
4.炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，继续炒至颜色发黄;
5.接着加入精盐和生抽一起拌炒片刻，便加入鲜汤和豆腐块，煮至豆腐熟透;
6.最后放入蒜苗，用玉米粉勾芡，浇少许熟油，便出锅装盘，往盘中撒上芝麻即成。
特点：
汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼有。
3、八公山豆腐
材料：
八公山豆腐250克，熟笋25克，水发木耳50克，虾籽10克，玉米粉适量。
做法：
1.豆腐切块，放入锅中的冷水，大火烧开后捞起沥干;
2.玉米粉加水调成糊状，豆腐分别滚浆，再放入烧至5成热的油中炸至黄金色，捞起沥油;
3.笋切片;
4.中火热锅，注入食油烧热，倒入虾籽、笋片和木耳煸炒;
5.接着加入豆腐、调料和水，一起炒至快熟时，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。
4、一品豆腐
材料：
豆腐750克，水发口蘑、冬笋、荸荠和火腿各25克，水发干贝、水发海参、半肥瘦猪肉、鲜虾仁各50克，熟肘子适量。
做法：
1.干贝、海参、口蘑、冬笋、半肥瘦猪肉、荸荠和火腿分别切丁，同虾仁一起倒入沸水焯一下，捞起控干;
2.加料酒和精盐腌渍;
3.肘子切片;
4.将豆腐片去皮，再片一片做盖，剩下的豆腐在中间挖个洞，然后填入腌渍好的食料作为馅，盖好盖，四周放肘子片，装于沙锅内，加入高汤及调料，慢火煮1小时，捞起装入钵内;
5.原汤再烧开，用玉米粉加水勾芡，稍煮收汁，便浇在豆腐上即成。
5、锅塌豆腐（山东菜）
材料：
豆腐2块，鸡蛋2个，鸡汤约100克，锅塌、食油、面粉、姜末和葱末各适量。
做法：
1.将蛋清和面粉拌匀成蛋清浆;
2.豆腐切块，分别四周粘均蛋清浆，放下热油锅炸至金黄色，捞出沥油;
3.中火热锅，注入少许食油烧热，加入葱末和姜末爆香，接着加入鸡汤和豆腐块，烧开后，加入锅塌煮至汤汁收尽即成。
6、日式炸豆腐
材料：
板豆腐或火锅豆腐1块，酱油1杯，日本味淋半杯，清水4杯，白细沙糖半杯，生姜少许（磨成汁），白萝萄（用果汁机打成泥）、海苔丝和低筋面粉各少许。
做法：
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚做成豆腐汁备用;
2.豆腐一块切成8小块，每块均匀沾上低筋面粉;
3.热锅注入食油，加热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色，捞起沥油放在碟中;
4.豆腐上放少许萝萄泥，然后淋上调好的豆腐汁，再放上少许海苔丝即可食用。
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7、蘑菇炖豆腐
材料：
鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克，高汤（用鸡精煮）适量。
做法：
1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水;
2.中火热锅，注入少许食油烧热，倒入鲜蘑和笋片翻炒几下，然后加酱油、精盐和高汤;
3.接着放入豆付，用大火烧开，然后改小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油和味精调好味便可出锅装碟食用（也可勾芡再出锅）。
说明：
南豆腐是那种非常嫩的豆腐,地细嫩,有弹性,含水量大，又称嫩豆腐、软豆腐;北豆腐是那种质地较为硬的豆腐，豆腐没啥弹性，给人硬棒棒的感觉。
特色：
鲜香味美、营养丰富。
8、虾仁豆腐羹
材料：
虾仁150克，豆腐1块，冬笋1根，香茹5颗，猪肉40克，熟食油、精盐和味精各适量，料酒和玉米粉各少许。
做法：
1.豆腐切小块，竹笋切片备用;
2.猪肉洗净切丝，加适量精盐、玉米粉和生抽抓匀备用;
3.香菇用温水泡软，然后一切为二备用;
4.将油放锅内烧热，加入猪肉丝炒散，再加入香菇和竹笋一起炒熟;
5.注入清水约500毫升，煮沸后再加入虾仁、豆腐、精盐、味精及料酒煮十来分钟;
6.最后用玉米粉加水勾芡，煮至稍为收汁便可盛汤碗内食用。
9、番茄豆腐
材料：
番茄500克，豆腐一块，葱2根，食油、糖、味精、盐、玉米粉和茄汁各适量。
做法：
1.豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件;
2.豆腐放入沸水中略煮后，捞起沥干水分;
3.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后，再放入豆腐煮8分钟;
4.调好味，加入茄汁，用玉米粉加水勾茨，煮至稍为收汁，便撒入葱煮一两分钟即可出锅装碟食用。
10、砂锅豆腐
材料：
嫩豆腐150克，红萝卜50克，菜心100克，腐竹和水发粉丝各100克，食油和葱粒食用。
做法：
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝和腐竹泡发后切段，胡萝卜切块;
2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加入鸡清汤（用鸡精煮成），调好味后大火烧开，然后转小火煨至入味，淋香油和撒上葱粒，稍煮片刻即可。
11、豆腐皮春卷
材料：
豆腐皮（豆油皮）5张，净冬笋100克，鲜虾仁100克，荠菜750克，猪瘦肉150克，芝麻油1000克，味精、面粉、精盐和姜未各适量。
做法：
1.豆腐皮每张切成六小块（共切成30块）;
2.冬笋和猪肉都切成细丝;
3.荠菜洗净，放入沸水锅中稍烫后，捞出沥干切碎;
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆;
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，然后放入姜末爆香，再倒入冬笋丝、肉丝、莽菜和虾仁翻炒约莫3分钟，用味精和精盐调好味便起锅成馅;
6.豆腐皮每张包馅成卷，在合口处涂上面浆，共包成30个春卷;
7.另起锅，注入适量芝麻油，烧至五成热时，将春卷逐个下锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即可食用。
12、三味豆腐
材料：
白豆腐3大块
辅材：
鸡蛋1个，大葱100克，花生油500克，精盐8克，味精2克，白糖2克，番茄酱50克，酱油5克，红辣椒粉1克，花椒粉1克，葱、姜和蒜头各10克，干淀粉15克，湿淀粉30克，鸡汤（用鸡精煮成）100克，香油10克。
做法：
1.一块豆腐切成五厘米长、筷子头大的条;
2.一块切成五厘米长、三厘米宽、一厘米厚的片;
3.另一块切成一厘米大的三角丁;
4.葱摘好洗净，切成粒;
5.姜去皮洗净，切成细粒;
6.蒜头去外衣，拍烂剁成蒜末;
7.鸡蛋在碗里搅散;
8.用酱油、香油、适量的盐、味精、湿淀粉和葱花搅匀成兑汁;
9.大葱摘好洗净，切成5厘米长的段;
10.将豆腐条下入开水锅内氽过捞出;
11.豆腐丁放入酱油拌匀，再裹上干淀粉，下入油锅炸至焦酥并呈金黄色时，捞出沥油;
12.豆腐片裹上鸡蛋液，下入油锅煎至两面金黄，捞出沥油;
13.倒出锅里大部分油，只留少许，烧热，放入葱花和姜末爆香，然后倒入炸好的豆腐片、番茄酱、白糖和适量的盐炒熟，最后用湿淀粉勾芡，煮至收汁便出锅装在长鱼形盘的中间;
14.另起锅，加入油烧至五六分热，放入大葱煸炒，接着倒入鸡汤和豆腐条煮约莫五分钟，再加入精盐和味精调味，最后用湿淀粉勾芡，煮至稍为收汁便起锅装在盘的一端;
15.另起锅，加入油烧至六七分热，放入姜米和蒜泥爆香，倒入豆腐丁，接着倒下兑汁，翻炒几下，便出锅装在盘的另一端即成。
特色：
鲜香味美，别有风味。
孕期去浮肿胭脂冬瓜球
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胭脂冬瓜球富含各种维生素，帮助孕期妈妈有效改善浮肿的困扰。
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冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量
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1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。
2、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。
3、将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。
4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。
5、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。
小贴士：
1、冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效。
2、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
3、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
专家点评：
胭脂冬瓜球是一道清热利尿的点心，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，孕妈妈多食用能有效消除怀孕身体浮肿的现象，还能借紫甘蓝汁补充维生素。
孕期美容猪肝西红柿浓汤
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番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。
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1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。
然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。
火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
小贴士：
1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。
番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。
千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。
3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。
专家点评：
番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。
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1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。
小贴士：
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
专家点评：
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。
美容养颜的香煎西葫芦做法
2012-12-2711:
51:
17出处：
PCbaby作者：
佚名
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1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
2、将西葫芦片沾上面粉。
3、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。
西葫芦蘸蛋液。
4、西葫芦放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
将所有蘸料混合调匀，蘸食。
喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
小贴士：
1、葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效。
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