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ktv酒水促销方案
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ktv酒水促销方案
篇一:
KTV酒水促销方案
酒水促销方式之比较实用的夜场酒水促销方式汇总①夜场的酒水促销方式很多中,而且人们在不断的创新。
在夜场酒水促销的时候比较常用
的几种终端促销方式。
们上面所讲的酒水促销方式中这一点应当只比较常见而且实施起来又比较容易的一点。
其次我们在来看看酒水促销方式的第二中赠品式酒水促销这一促销方式不仅实施方便、简单而且也比较实用。
大家应当对这一酒水促销方式非常
的了解吧!
在酒吧这样的夜场中我们比较常见的是买一送一、加量不加价等。
在很多消费者
看来这样的促销活动肯定会致使夜场赔钱,其实夜场可以在这一酒水促销中大赚一笔。
不同
的夜场在实施赠品式酒水促销的时候可以根据自己的经营模式来加以选择。
比方说我们的赠
品类型的改变等等。
再就是人员式酒水促销人员式酒水促销顾名思义也就是说夜场可以安排专业的人员来进行我们夜场的酒水促销。
这在我们要讲的酒水促销活动中应当是最常见的一种,也是最有效的一种。
不过大家要注意
的是一般像夜场的人员式酒水促销需要注意的一点是夜场需要对从事这类工作的员工做好培
训工作。
每一种酒水促销方式都有各自的优缺点,夜场在采取酒水促销的时候需要注意合理的运
用,今天我们先简单的看看在这几个酒水促销方式的前三种,如果大家需求我们还将会做更
详细的讲述。
篇二:
夜店的酒水促销新方式夜店的酒水促销新方式(附史上最全实用酒水促销技巧)不知从何时起,夜晚与酒扯上了关系,每当夜幕降临,酒就渐渐成为了城市的主角,将
整个城市带入灯红酒绿的恍惚中。
城市夜生活的兴起,带来了另一种消费文化——夜店文化,
成为城市时尚精英的根据地。
酒吧等夜店的兴起,带动了不同于传统渠道的酒水消费趋向,
那里是标榜时尚、激情的天堂,那里有着不一样的酒水文化,在那里,传统的营销方式引不
起任何注意。
再大胆、再夸张的创新永远不会过分。
夜店的酒水超乎想象的消费力使其
成为了酒水的天堂,洋酒、红酒、啤酒、果酒、白酒等几乎所有品类的酒都能在这里找到它
的影子。
但由于夜店的独特性,有着时尚文化的洋酒成为了这里的主角。
各类酒商也逐渐认
识到了它的重要性,纷纷投入更多的资源,促销接连不断。
夜店的灯红酒绿不仅诱惑着前来
娱
乐的消费者,也诱惑着所有想在此赚一把的酒商。
促销创新,引爆激情娱乐夜店,是时尚、前卫、个性标榜的集中地。
夜店里的促销,也应该是极具创新时尚的,
与整个夜店的
氛围相辅相成。
曾经有一家啤酒厂商想要打入本地的酒吧,在经过一番走访后,发现酒吧销售的酒价格
普遍较高,而且品质一般。
于是推出了一种小瓶装高品质啤酒,模仿生力啤酒的包装风格,
价格仅售10元,为了保证促销效果,厂商与酒吧谈妥,在店外布置了促销易拉宝、条幅、柜
台促销立牌等宣传物品,使得所有进门及到柜台购买啤酒的人都能看到。
为了保证效果,当
晚搞起了卖啤酒送火机的促销活动。
但效果却非常出乎意料,试销的一个整晚下来,卖了不到20瓶,最后促销以失败告终。
为什么这次促销会失败?
相信大家一定很明白。
夜店是一个时尚的聚集地,所有人都不断
地向别人张显着自己,吸引异性的注意,在这样的环境和气氛下,酒的价格根本不是问题,
关键是在于酒所标榜的文化,在别人眼中的印象。
传统的价格促销、毫无特点的赠品促销等
等,(:
ktv酒水促销方案)在这个时候对消费者来说没有太大的意义,根本引不起注意。
无论是高档的夜总会,还是平民的ktv,无论是喧闹的迪吧,还是雅静的酒吧,娱乐都
是永恒的主题,促销也应该符合这样的主题,才能够引起消费者的兴趣和关注。
娱乐促销,
是夜店促销创新的主要形式;新
奇另类的创新,是夜店促销的核心。
在夜店灯红酒绿的氛围中,人们想要的绝不是那一点点的小便宜。
他们想要的,永远是
能够给大家带
来乐趣,吸引大多数人目光的新鲜刺激玩意。
娱乐促销,乐在其中
娱乐促销多种多样,关键在于形式上的创新,它可以没有用但一定要有趣,它可以不值
钱,但一定要
时尚、引人注意。
在实际实施中应根据不同的场所、环境使用不同的促销形式。
夜店按照目标消费者大致可以分为两类:
纯娱乐型夜店和休闲型夜店。
由于两种夜店有
着明显的差别,
在促销形式上也会有较大的差别。
1、纯娱乐型夜店
纯娱乐型夜店,主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等形式的场所。
在这里消费
者可以融入到各种娱乐活动中,充分放纵自己。
环境噪杂、气氛热烈。
此类夜店主要以20
至35岁的年轻人为主,在这
种场合的消费大多数属于情绪性消费。
由于环境比较嘈杂,人们情绪比较激动,简单、酷炫的促销活动更能吸引人。
演艺酒吧里的游戏促销燕京啤酒主攻广东市场时,知名度极低,为了能够尽快地打开市场,举行了一系列的促
销活动。
夜店是其主要的渠道之一,燕京啤酒在酒吧举办“七种新鲜武器有本事就来拿!
”
的促销活动。
促销活动的形式非常简单,在酒吧设置燕京鲜啤飞镖盘,只要购买一瓶啤酒,
即可获得一次射飞标的“打擂机会”机会,当晚投标积分最高者就可获取当日的“新鲜武器”。
活动形式简单,但是非常有效,引起了现场的助威呐喊,并都为能够不断的获得投标机而重复购买,销量和知名度在酒吧内迅速上升。
这是一次典型的娱乐促销,通过参与掷飞镖的娱乐形式吸引消费者的消费,在平时看来
很普通的促销方式为什么在夜场会取得如此好的效果呢?
关键就在于,促销要天时、地利、人
和三者缺一不可。
文案大师韦伯?
扬定说,创意就是旧元素的新组合,促销也是。
这次简单的
娱乐促销正符合了酒吧的娱乐性和消费者的需求,简单、竞赛、引人注意成为了促销成功的关键。
在喧闹的场合里,促销相对比较难,任何复杂的形式在此都很难执行,但如果遇到迪厅
这样的极度喧
闹和狂热场合,那么如何实现娱乐促销呢?
下面我们来看一个例子。
喧闹迪厅的创意促销
青岛啤酒在华南举行过一场声势浩大的华南行的小丑营销,利用小丑在卖场、社区、餐
饮店等展开了大型的促销活动,由于形式新鲜,促销取得了很好的效果。
随后,此公司将小
丑搬到了迪厅里搞起了促销,由于迪厅环境异常糟杂,语言的交流非常困难,此次小丑促销
则采用了肢体语言的形式来搞促销,小丑穿着奇怪、华丽的服装在迪厅疯狂的人群中舞蹈穿
梭,配合着灯光的效果非常引人注目。
在酒水饮料服务台,有另一个小丑向购买饮料的消费
者介绍活动,只要购买本啤酒,就可以获得超炫的荧光类的饰品一件。
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酒水促销技巧一从某种角度讲酒水与餐饮渠道的关系用鱼与水来形容是十分恰当而非过分之言,餐饮渠
道已经成为酒
水品牌进入市场的毕经之路。
大部分酒水品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡。
在区域市场餐饮渠道中,“众人争挤独木桥”的拼杀情形随处可见,而面对战略层面上具
有“主战场”意义的餐饮酒店日渐升高的费用门槛,无论是新品牌还是知名品牌,大多硬着
头皮互相嘶杀,进店费、开瓶费已经成为众所周知的所谓“潜在行规”。
这些高额的的市场成
本都是大量酒水品牌恶性竞争的产物。
巨大的餐饮渠道成本让酒水餐饮运做步履维艰,而其
衍生出来的“暗扣”、“二次兑现”、“累计返现”等变化多端的促销手段和方式更使酒水运做
商疲于救火,应接不暇。
笔者就服务过的代理g品牌红酒的a公司遇到的一则促销竞争案例,对酒水餐饮终端促销存在的细节问题和应对策略做如下浅显分析:
a公司为g品牌葡萄酒hb区总代理商,经过几年以餐饮渠道为主的市场运做,g品牌葡
萄酒已经成为a公司所在城市bj市的一线品牌,而且餐饮终端数量较大,网络覆盖整个bj
城区,销量相对稳定;但z品牌的进入却使g品牌餐饮渠道销量出现了明显的下滑,究其原因
是z品牌在重点餐饮终端举行如下促销活动:
促销前后某单店周销量对比:
a公司业务部门经理针对如上情况,仓促制定了对高档干红进行“二次返现”50元,中
档干红“二次返现”10元的办法进行一个月竞争促销的方案进行应对,结果事与愿违,不但
本月销量无明显提升,而且活动结束后,g品牌销售大幅下降,其业务经理与笔者沟通应对
办法,笔者认为从以上z品牌促销内容和实现的销量分析,z品牌的促销方式其优点在于:
1、直接以利诱导终端服务人员,增加了z品牌的之面消费者暴光度,即成为服务员的
第一推荐产品,从而影响了消费者的选择,达到了销售增长的目的;同时,如消费者因价格原
因不选择z品牌高档干红,则
z品牌的中档干红有其价格优势,也促成了销售行为的发生。
2、z品牌依托高档干红的暴光度增加,利用价格差异化促进了其中档干红的销售,达
到了“项庄舞剑,
意在沛公”的目的。
而相对z品牌的促销a公司进行的反击则相对简单,存在以下几点缺陷:
1、仓促实施应对,促销信息传达有限,未起到扭转作用。
2、促销过后利益诱导落差较大,引起了终端服务人员的不满。
3、从表2可以看出:
经过几年运做,消费对g品牌已经有了一定的认知度,z品牌促
销初期对g品牌的销量冲击不大,a公司未能及时充分挖掘消费者心理。
忽视了针对具备真
正选择权的消费者宣传推
广,未发挥出g品牌的品牌影响力。
针对以上的几点分析,笔者结合实际情况制定了如下“围魏救赵”的促销策略进行应对:
1、利用细节资源针对消费者进行宣传推广,提升g品牌影响力:
(1)餐饮终端门店停车保安服装制作:
选定重点餐因终端,为其制作门店停车保安服装,
并在胸前、背后标注店方名称,于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒,关注您的
健康与安全”的宣传语。
(2)餐饮终端门店入口处相距2.5米右侧陈列g品牌仿红酒木桶展柜及产品陈列展示。
(3)楼梯扶栏、电梯、包厢棚顶悬挂防真葡萄装饰及印有g品牌logo和宣传语的挂旗。
(4)包厢桌面中央陈列印有g品牌logo的红酒桶型牙签桶。
2、增强促销政策的信息传播,达到及时、准确、有效:
(1)派驻专职促销员进店,针对店方人员公关,讲解促销政策、奖励兑换办法等信息。
(2)无法派驻专职促销员的店面,着重对餐饮门店领班及包厢服务员进行公关,配合传
达促销政策、
兑换办法等信息。
3、实施亲情渗透,提升客情关系:
(1)对餐饮门店领班及包厢服务员、吧台人员赠送“亲情卡”。
(手机充值卡及ic卡)
(2)每季度赠送洗化用品礼包(洗发水、洗面奶、沐浴液等)一份
(3)每年免费一次常规体检及辅助健康证办理。
(4)提供代为预定探亲火车票、汽车票,并报销市区内车站的往返打车费。
(5)不定期进行联谊会,市内游园会。
4、师出有名,明确目的进行时限利益诱导促销:
(1)阶段性促销,拟订主题,做到师出有名,奖励政策传达明确,并明确时限促销。
(2)设置“明奖”开瓶费及“暗奖”(凭红酒胶帽,兑换刮刮卡一张,面值10元、20元、
30元、50元、100
元、200元,投放比例进行刺激性控制,大面值于活动初期比例加大)经过以上的策略调整,制订了为期3个月的主题促销活动,并在中秋、国庆双节期间达
到活动高潮,经过一个多月的时间,a公司g品牌红酒实施效果逐渐显漏,并取得了同比销
售增长46.5%的销售业绩,
而同比费用却下降了13.8%。
从上面的案例笔者体会到餐饮终端促销过程中几个需要特别注重的要点:
一、注重细节的差异化,避免直面价格竞争。
二、重视针对消费者的宣传和引导。
三、分清产生销售的直接推动人,根据不同终端人员,不同对待。
四、不断的渗透和强化客情关系,争取终端直接销售人的配合。
五、明暗费用交替并行,有效运用到直接推动销售人身上。
六、信息传达渠道和方式不断加强和改进,做到每次活动相关人员准确理解和正确操作。
酒水促销技巧二
在酒店的终端促销活动中最频繁的要说酒水的促销活动了。
不过这些促销形式对于消费
者来讲都已司空见惯,老一套,没有新意。
例如1、小姐推销:
2、免费赠饮3、赠品发放:
4、
开瓶中奖5、抽奖活动6、演出活动7、服务员开瓶费8、酒店售点生动化促销活动等等。
而对于酒水厂家来说“千军万马争挤独木桥”,餐饮渠道毕竟也是酒水品牌抢占市场蛋糕的一块“肥肉”啊。
于是在销售过程,“万般皆下品,惟有促销搞”行为意识充斥在各酒水品牌的营销思路中。
不过有人曾讲,不怕思路的老套,就怕策划的不到位。
对于此说法,我个人是比较赞成的。
打个比方,同样是人员推销,有人不仅把酒卖出去,而且成为忠实顾客,这就是艺术,这就
是把工作做到了点子上。
同样是老活动有人能搞出花样、搞出境界,能抓住消费者心理上、
物质上的需求,这就是成功。
如何在酒店的促销活动中成就自己品牌,如何吸引消费者消费,成为厂家、经销商最为关注的问题。
一、服务促销:
多给顾客方便,功夫在“暗处”!
无论是静态的促销服务或者动态的促销表现,其最大价值能给顾客带来方便,或者给顾
客愉悦,吸引顾客注意、引用自己的产品,树立产品和企业的良好形象。
从而达到赢得市场,
获取长期稳定利润。
例如某新品牌啤酒在自己品牌在酒店的推广促销中,姑且不谈它大手
笔的广告手段、形象宣传、导购推销等投资性的建设,就它在每个餐桌上小布局,都给人一
种丝丝入扣的感觉。
在酒菜没有上桌之前,人多是很无聊,喜欢看看就近东西,随手写写划
划,而且记忆深刻。
此品牌抓住该切入点,给顾客提供服务。
1、为酒店不定期做出精致菜谱卡片,同时注入自己的品牌名称和广告语。
例如相王啤酒
统计以下品类是顾客反应本店最具特色菜肴。
在靠近下侧写出自己的广告词:
品位人生,把
握成功。
xx啤酒为生活加油。
2、特色的卡通式牙签盒,注有自己品牌名称,一桌两个。
若
顾客喜欢,也可以作为饮用该啤酒的小赠品。
3、酒水、饭菜交流表,并不一定就是针对自己
的产品,主要为顾客提供打发自己时间的快感。
当然也要标注,xx啤酒为了深入了解你们的口味,喜好,更好的为你们提供服务。
同时再加上推销服务小姐的真情服务,旁敲侧击,“花言巧语”,成功的希望率是比较大
的,这里排除
长期指定某品牌酒水消费的忠实顾客。
解析:
人们对客观外界的认识过程是由意识或感觉开始的,如视觉、嗅觉、听觉、触觉、
味觉?
?
消费者在判断一件商品的好与坏,也是由意识或感觉开始的。
有什么样的动机就有
什么样的行为。
同样的促销活动,可能因为表现手法稍有差异,消费者可能一下产生好感,进
而购买,也有的可能是一瞥过后,再不理会。
这是感觉在第一印象中的心理作用,左右了消费者的购买动机。
促销活动的根本,是必须要站在消费者的角度出发,来设计促销活动的表现手法。
换位
思考,面对那些司空见惯的促销形式,我们是不是麻木不仁的呢?
所以,促销活动能否成功的
关键在与我们的促销能否走
进消费者的心中。
二、活动促销:
让产品绽放情感魅力,引起共鸣是关键!
人是感情的动物,爱是永恒的话题,思想是不灭的火炬。
只要你的促销活动谱写着人类
渴望、追求的价值,每每都会升华促销活动的高度,提高酒店终端的销量,与消费者做一次良
好的深度沟通,推动市场的销售。
一般来大酒店消费的人群,不会太多三五成群民工或者起
早贪黑小买卖人。
记得某品牌高度白酒在南昌几家大酒店促销活动,就是针对不同节日提炼
不同的情感诉求与品牌文化融合,来与消费者共鸣。
有幸在母亲节那天,笔者在一家酒店
聚餐,感受了现场的氛围。
活动的主题大概是“xx灼热的,母爱无私的,儿女共同的。
”由
于定位的消费群体多是成年人,那个时代的一般家庭都还不是独生子女呢。
那天多是一家人
来到酒店为母亲过节,该品牌表达了自己的酒性,自己的酒文化和母亲的爱心一样是,灼热,
真挚;用母亲的对子女的无私情感,侧面诉说自己产品性质的真与纯。
活动中的附加价值东西,
献给母亲爱
的抽奖活动,子女同为母亲唱首歌,使活动有声有色,高潮迭起。
解析:
在现场促销中要坚决杜绝唱独角戏,那样不仅枯燥乏味,更会令信息交流不畅。
把握顾客兴趣的指向性(吃饭要吃酒水)和顾客兴趣的情绪性(母亲节献给母亲的爱),让顾客
对促销活动产生兴趣的根源,
往往是两种特点(指向性和情绪性)交织在一起的。
三、协同促销:
单枪匹马的,不如彼此共赢的!
协同促销,就是两个不相干的产品合作生力,共同面对的终端一致的消费群体。
协同促
销往往也能象协同营销一样创造出意想不到的竞争优势,一个品牌单独终端促销,人力、物
力、财力的的投入都相对大些。
而两个品牌或者几个品牌联合起来,产生的合力效果就会不
同一般。
在酒店终端促销活动中,可以把规定在用餐如果选定某种或者某些菜肴可以获得某
酒水赠送,同时也可以反过来。
对于消费本产品的消费者根据消费数量赠送该酒店相应价位的菜肴,这种方式中高档白酒采用较多。
如某某白酒的“畅享好生活,我为您买单”的针对酒店的消费者促销活动,也是颇具此
意的,让消费者心理接受才是根本。
中高档啤酒、白酒协同联合其他产品如奶饮料制品,联
合促销的品牌分摊促销中发生
的费用,且力度相应较大,只要合作双方通路有类似性,共享性。
篇二:
酒水促销方式之比较实用的夜场酒水促销方式汇总
酒水促销方式之比较实用的夜场酒水促销方式汇总①
夜场的酒水促销方式很多中,而且人们在不断的创新。
在夜场酒水促销的时候比较常用的几种终端促销方式。
在酒水促销中的终端促销方式中比较常用的有以下几种:
①刺激型酒水促销②赠品式酒水促销③人员式酒水促销④奖励式酒水促销⑤展示式酒水促销⑥演艺式酒水促销⑦体验式酒水促销⑧游戏式酒水促销⑨联合式酒水促销⑩举行大型活动式酒水促销等等,我们今天主要看这十大酒水促销方式的前三种。
首先来看看刺激型酒水促销,这样讲大家可能并不是很了解,我们来简单的看几个比较典型的例子相信大家应当就明白了。
在这一酒水促销中比较典型的例子是夜场通过给顾客实行折扣、优惠券、特价等方式来促进消费者消费。
在我
们上面所讲的酒水促销方式中这一点应当只比较常见而且实施起来又比较容易的一点。
其次我们在来看看酒水促销方式的第二中赠品式酒水促销
这一促销方式不仅实施方便、简单而且也比较实用。
大家应当对这一酒水促销方式非常的了解吧!
在酒吧这样的夜场中我们比较常见的是买一送一、加量不加价等。
在很多消费者看来这样的促销活动肯定会致使夜场赔钱,其实夜场可以在这一酒水促销中大赚一笔。
不同的夜场在实施赠品式酒水促销的时候可以根据自己的经营模式来加以选择。
比方说我们的赠品类型的改变等等。
再就是人员式酒水促销
人员式酒水促销顾名思义也就是说夜场可以安排专业的人员来进行我们夜场的酒水促销。
这在我们要讲的酒水促销活动中应当是最常见的一种,也是最有效的一种。
不过大家要注意的是一般像夜场的人员式酒水促销需要注意的一点是夜场需要对从事这类工作的员工做好培训工作。
每一种酒水促销方式都有各自的优缺点,夜场在采取酒水促销的时候需要注意合理的运用,今天我们先简单的看看在这几个酒水促销方式的前三种,如果大家需求我们还将会做更详细的讲述。
篇三:
KTV酒水推销技巧
KTV酒水推销技巧
例句一:
请问喝什么?
这是一句问客人之问题,并非建议,客人很容易会说“不要”,这是一句决不妥当之推销方法。
例句二:
请问想喝点什么呢?
这句子也犯着同样的错误
例句三:
请问想喝可乐或橙汁?
这样的询问客人较为恰当,客人若客不选择你的建议时,你还可以继续推销,最重好是每次提供建议时客人无需过分思考而在脑海中产生印象,待客人容易作出决择。
在提供建议时必须留意不能说得太快,在所建议的两个项目中间略作停顿,让客人有时间产生印象及给于你时间留意客人的反应,若客人对你的建议无兴趣时,应再建议一些距离远一点之项目,如含酒精的饮料等。
特殊顾客一些特殊客人,他们缺乏耐性容易烦嘈,当感到客人属于此类客人时,应尽量由客人选择,除非客人提出询问
2、对建议作出介绍我们应如何对我们的出品作出介绍?
当客人对你的建议感兴趣后或抱着迟疑的态度时,而我们在介绍公司特色时,切不可在客人没有示意的情况下介绍一些每个人都知道的的简单的出品或客人根本没有兴趣想知道的出品,通过说明所建议的出品的原料,制作程序,配方等形象化的解释使客人感兴趣。
客人表示对建议有兴趣时的讯息客人作出有兴趣的表现有两种语言表达--客人直接用语言表达身体语言--客人身体作出一些特别的举动,2所以我们必须特别留意客人的每一个动作,2这是反应客人是否对建议有兴趣表现出有兴趣的身体语言脸与头部的反应--点头、微笑、留意所介绍的项目,?
留心看着你介绍,?
舔唇,?
张大眼睛或眼眉轻动。
手部反应--摩擦手掌,?
握着手掌,?
拍手等身体反应--往前移动,?
转身向你,?
把椅拉前或放松肩膀鼓励客人有些客人较为害羞,当听过你的建议后,仍然不清楚自已想偿试与否,也会有一些特殊的身体语言让你觉察--如轻抚下巴,紧闭嘴唇,轻咬一些随身物件或抓头当发现上述情况我们应马上鼓励客人点用,怎样鼓励客人呢?
说一些该产品的好处给客人听。
例如:
这是很好的,我们所用的原料很新鲜的这是很好味的(如甜或苦)这是很流行的饮品或食品很多客人都喜欢的使客人作出决定有些客人听过我们建议后,便会立即点用,当发现一些客人的身体语言表示有兴趣而没有答复时,我们应该怎样做?
对!
我们应该询问客人是否落单,若然只站着呆等的话,客人容易失去兴趣或想出理由拒绝点用:
如没有时间或节食如果客人感兴趣时就要立即询问客人,客人通常会答好或要,而选择不要的机会比较小,我们可以用以下的句子我帮你落单好吗?
不能强求不休当客人真的不感兴趣时,不要强迫客人点用,留意客人的身体语言切忌过份推销,以下是些过份推销的例子:
当客人表示不喜欢你的建议后,你还追问客人,真的不要吗?
或你肯定吗?
我们的出品真的很好!
服务生必须懂得的基本推销技巧内容:
向着急离开的客人推荐准备时间短的项目向公司付款的客人提供价格高的项目向重要的人物嘉宾提供品味最佳的项目向独自一人的客人提供特色饮品等项目在特殊场合,推销香槟酒在一家人的情况下要注意孩子们的选择一对情侣,要注意女士的选择向不饮酒者推荐水果拼盘,饮料和西厨出品女士一般不喜欢酒类,要注意饮料和西厨出品的推销游戏活动是让客人主动消费的最好方法,因此应尽可能的促动更多的一起参加。
当只剩余一支酒时不要把每一个杯子都倒满,这样有利于促销推销工作应做好几方面的工作:
1、服务生的自我推销2、把握客人看酒水餐牌的推销机会3、估计客人的消费水准,从而有针对性的推销4、使用推销的专业用语5、不要放弃对每一位客人推销的机会6、抓好任何推销机会7、尽可能推荐高利润的酒水