可可双色饼干.docx

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可可双色饼干

使用烤箱：

CRTF32K

可可双色饼干

作者：

yoyo原色

原色面团：

黄油50g、纯糖粉30g、低粉100g、鸡蛋液20g

可可面团：

黄油50g、纯糖粉30g、鸡蛋液20g、可可粉10g、低粉90g

做法：

1、原色面团：

黄油软化，加入糖粉，拌均匀。

2、分三次加入鸡蛋液，拌均匀。

3、加入过筛的低粉，拌均匀，成团。

4、可可面团：

黄油软化，加入糖粉，拌均匀。

5、分三次加入鸡蛋液，拌均匀。

6、加入过筛低粉，可可粉，拌成面团。

7、分别将两种面团放入不粘烤盘内，涂上少许生粉，擀成面片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

8、将面片拿出来后，用擀面杖擀成2mm厚，25*23的长面片。

9、重叠后。

10、借助保鲜膜卷成长卷。

11、放入饼干模具内。

12、切成2mm厚的小片。

13、一字排入不粘烤盘内。

14、上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤25分钟。

小提示：

1、烘烤温度，时间看自家烤箱脾气。

2、可可也可以换成抹茶，咖啡粉等。

3、天气太热的话建议先将面团冷藏变硬后操作。

成品图：