橱柜内部培训资料.docx
《橱柜内部培训资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《橱柜内部培训资料.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
橱柜内部培训资料
一、整体厨柜概念将储物柜、厨房电器、储物空间等各自独立的厨房设备作为一整套厨柜来设计、组合，将食品的储藏、加工、洗涤、烹饪等功能合理、统一的进行安排，其部件按统一模数进行工业化生产。
二、橱柜的组成
构造：
门板、柜体、台面、电器、拉篮、水盆/龙头构成了一套橱柜，从结构上划分有地柜、吊柜、高柜、半高柜、吧台、岛台。
特点：
1、各部件按统一模数设计、组合，彼此可严密地组合在一起；
2、拥有搁板、抽屉、拉篮等配件，可满足各种厨房用品的需要；
3、设备间有较强的互换性；
4、具有家具的气氛和美感，能适合开放式厨房使用；
5、可根据需要和爱好，在尺寸、材料、功能、色彩等方面进行选择，组合出个性的厨房；
三、功能划分
一般遵照洗、切、炒的操作流程来设计
1、洗涤区：
主要指水槽部分，负责提供清洗原料、餐具的用水。
2、操作区：
主要是切菜、备餐
3、烹调区：
以灶台为中心，配有各种厨具、炊具和调味品，烹调延伸区里还有微波炉、烤箱等。
4、储藏区：
储藏功能是指厨柜对于储存各种预备原料、烹调器具与碗碟、食物垃圾等的功能。
四、平面布局
一字型1、小面积家庭或狭长形厨房
2、只要左右移动便能作业。
二字型1、工作区安排在两边平行线上。
2、清洁和配膳安排一起，烹调独处，
3、如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
L型：
1、清洗、配膳与烹饪从墙角双向展开成L型。
2、配置经济，节省空间。
U型厨柜
1、将水槽、冰箱、灶台分三面设计
2、所需空间较多，中央动线不会受到干扰。
岛型厨柜
1、将厨房间的某部分设计宛如岛屿般隔开,
2、通常设有一个灶台或一个洗涤池，或者是两者兼有，同时其
它各方都可就近使用。
3、有时在“岛”上还布置一些其它的内容，如调配中心、便餐
台面、附加水槽等。
门板部分
一、基材部分
防潮板用新鲜天然原木切割、粉碎、经高温、高压复合而成，在生产过程中再加入一种特殊防潮配方以提高基材防潮性能并掺入绿色的
色素以示区别。
特点：
1、符合国际最高等级E1级环保标准具有优越的耐高温、耐酸碱和
超强的抗划伤性能，表面纹理特别清晰，
2、具备了良好的抗变形性及坚韧性能和较强的握钉
密度板经过挑选的木材原料加工成纤维后，施加树脂和其它辅助剂，经特殊加工制成密度约为0.5—0.88g/cm³的一种人造板材。
特点：
1、表面平整度好。
可设计造型。
2、耐潮性较差，用于制作PVC膜压门板和烤漆门板。
二、门板分类
1、三聚氰胺板（MFC）以刨花板做基材，表面覆盖三聚氰胺胶浸渍过的电脑图案装饰纸，用一定比例的黏合剂高温后制成的装饰板材。
品牌进口：
爱格板EGGER
国产：
露水河
特点：
A、环保、不变形、色泽鲜明多样，
B、具有一定耐磨、耐腐蚀的性能，
C、适用现代或简约的厨柜风格
2、金属防火板多层牛皮纸浸在树脂中，经高温高压处理压制在基材上。
品牌：
西德（美国）、
特点：
A、色彩丰富，
B、防热性能好，耐磨。
C、质感丰富
D、门板无法制作造型，一般适用于简约现代风格。
3、吸塑板基材（中密度板MDF）→裁切→三维铣型→280℃高温真空吸附成型。
“无缺损板材”。
按光泽感分：
亚光、亮光
特点：
A、色泽丰富多变，立体感强，易清洁；
B、四周粘合为一体，无需封边。
C、表面形状和平面的变化多，表现力极强。
D、简洁现代到欧式古典、宫廷、乡村的各种风格的设计，
质量的相关条件：
A、吸塑机：
同等条件下，正压机加工的膜压门板比负压机器加工的抗温性更高、质量更好、使用寿命长。
B、基材：
其密度和材质直接影响到膜压板是否变形以及门板表面平整效果。
C、胶皮：
台湾LG、德国（雷诺丽特RENOLIT）
D、胶水：
厨房潮气大、温度高（如灶台和烤箱周围），胶水质量对膜压板质量起着关键作用。
为了提高产品质量及其抗温性和抗潮性，我公司均采用高质环保溶剂性德国牛头马胶水，门板不脱胶开边，延长门板的使用寿命。
E、PVC膜：
含水量超标的膜导致门板表面发粘无法清洁，而且会造成脱胶开边现象。
含重金属如铅的柔软剂，危害使用者身体，低质膜的门板抗温性能差，容易变色和褪色，且抗划性能不佳，较难清洁。
（用指甲在膜压门板的表面轻轻地来回划几下，好的PVC膜表面不会有明显的划痕。
可看一下膜压门板拐角处的颜色与门板整体颜色是否一致。
好的PVC膜在该处没有出现颜色变浅的现象）。
4、烤漆板基材（MDF）经铣形打磨后，表面进行喷漆处理烘干而成。
（漆的优劣往往决定门板效果）
加工详细过程：
检查表面和装拉手的地方是否划伤和松动→贴报纸→打磨表面氧化层，吹干净→用原子灰、补边和表面划伤的部位，并烘烤1-2小时→干固后，打磨修边、吹干净→喷底漆2-3遍，烘烤1-2小时→打磨底漆并吹干净→修检毛细孔及点砂眼→喷面漆（包括测量尺寸）烘烤2小时温度60-80度左右→抛光打腊（包括水磨）
种类：
亮光、亚光、金属烤漆
特点：
1、色泽艳丽饱和、华丽高贵，色彩千变万化，任意选择。
2、表面光洁度高，镜面效应，易清洁打理。
3、怕尖锐的东西划伤.
5、实木门板在实木板材或贴实木皮（一般取用做门板的材料）上涂涂料加工而成。
选用进口树种和国产好材料，用先进设备加工而成。
特点：
1、天然木材，纹理自然清晰，质地柔和、韧性好。
2、环保，HCHO释放量几乎为零
3、具有回归自然、返朴归真的效果，
4、适合古典风格和乡村风格的家居环境
第二节厨柜柜体部分
柜体
柜体为白橡木色、枫木色、胡桃木色防潮板，E—1级环保标准，含同色防撞条，其中胡桃木色柜体标配实木系列门板（除金典罗马外）。
所有标准柜体均采用螺丝+木榫连接
一、地柜
咱公司的橱柜规格都采用标准化生产，地柜/半高柜/高柜深度一般为560mm/485mm两个规格，高度一般为720mm（地柜）1440mm（半高柜）2160mm（高柜），吊柜300mm
平面形状：
普通地柜、转角地柜、异形柜
功能化分：
水槽柜、灶台柜、电器柜、气瓶柜、置物拉篮柜、抽屉柜、米箱柜等
。
六、非标柜的应用
定义A、无法按前述标准柜的高度、深度、宽度生产的柜
B、有柱子、异型、有障碍物的柜子；
应用范围
1、带柱子的转角柜、包管柜、深筒型烟机柜、异型柜、有障碍物的柜子。
2、非标准柜不得应用在厨柜的不靠墙的两端。
3、非标准柜不允许配置电器、规格配件、抽屉，只能设计为带层板的置物柜。
七、其他方面
1、吊柜、地柜侧封板
§应用原理固定于柜体的可视面的两侧边。
门板颜色、材料完全一致、整体感更强，如烟机两侧边、冰箱旁的吊柜、窗户旁的吊柜、不靠墙的柜子。
注意事项§其实际高度吊柜703、800
地柜703
2、罗马柱
应用范围吸塑及实木系列专做古典造型之用。
工艺规范
W=50MM
地柜高度：
703、800、860MM
吊柜高度：
703MM
半高柜高度：
1408MM
高柜高柜：
2160MM（实木）
3、上楣线、下楣线
应用范围适用于所有系列，其中吸塑及实木、烤漆系列有相应的造型。
W=2400一条
注意事项：
下楣线、下楣线下单时一定要注明工艺造型
第三节厨柜台面
1、人造石
人造石：
人造石是由天然矿石粉加树脂胶加色素高温高压生成的。
主要原材料及配比
基体树脂：
占30%-65%，可选取用不饱和聚酯树脂或PMMA（聚甲基丙烯酸甲酯）或两种混合。
因
为树脂在很大程度上决定了产品的最终性能，如硬度、耐磨性、耐侯性、抗污性和机械强度等等，所以树脂的配方技术至关生要。
实体面材树脂通常含一种或多种多功能单体和多种改善树脂和填料性能的功能性助剂。
颜料：
占0%-5%，因表面经常与食品接触，所以要求彩无毒性颜料。
此外，耐热耐光性能要好。
填料：
占30%-65%，常用的品种有氢氧化侣、三氧化硅和碳酸钙，其中氢氧化侣具有最佳的综合性能，
人造石材料的分类
聚脂型：
是由不饱和树脂、氢氧化铝、天然颜料组成。
复合亚克力型：
在普通的不饱和树脂里添部分MMA，增加人造石抗老
化性能、硬度和抗弯变形程度。
纯亚克力型（PMMA）：
主要原材料由甲基烯酸甲脂（MMA）和氢氧化
铝（ATH）及天然颜料组成。
人造石台板质量鉴
人造石台板的优点：
1）易清洁、抗污垢；
2）表面光滑,拼接无缝;
3）抗破裂、破碎、龟裂。
4）有一定的耐热性；
5）有很好的可塑性;
6）无毒，在常温下无异味;
7）可重复修补及翻新;
8）高透光度、低浊度，加工性能好，
9）能经受住高温度、紫外光、强太阳光照射，
10）环保
人造石台板的加工：
整板→裁切（根据台板开料图）→拼接下扣→拼接后挡水→灶台、水槽处粘固加固块→开孔
5、橱柜类型
三聚氰氨板系列金属板系列
爱家整体板系列乡村蓝磨砂烤漆系列
吸塑板系列经典罗马系列实木系列
树脂板系列波尔多/维罗娜/樱桃深情/圣萝莎
西德板木纹花式系列香榭里（白橡）
P—7001B米黄色印花烤漆威尼斯水城
烤漆系列
普通磨砂烤漆系列
标准吊柜尺寸标示标准地柜尺寸标示
例：
吊柜长/宽500，深320（净深），高700例：
地柜宽300，深570，高700
型号则为：
C5070型号则为：
B30
吊柜缩写地柜缩写
宽度宽度
高度
二、厨柜设计知识
平面设计图类型
厨房的设计是根据厨房的实际结构以及顾客的需要而定，常见的厨房设计一般为以下六种类型：
三、厨房电器与功能配件的设计要求
1、油烟机
A：
近吸式油烟机
设计时，此种油烟机的起吊高度一般为1200-1300MM之间，上面设计烟吊柜，长度与烟机相若，烟机与柜子之间的缝隙不超过5MM为宜。
设计尺寸730-780（具体看实际烟机尺寸）
B：
欧式油烟机
款油烟机设计时两侧留位可以不受限制，但须注意烟管的走向问题，如果烟管往侧走向，则必须设计烟机吊柜，柜长与烟机长度相等，高度在250-300MM之间，深度要视烟机套管的大小而定，该款烟机的起吊高度为1500-1600MM。
留空900MM就OK。
2、燃气灶
燃气灶可根据其自身的尺寸设计800、900、1000MM柜内。
直接放置在台面上现场开孔安装。
3、消毒碗柜
A：
壁挂式消毒碗柜
此种消毒柜一般的起吊高度为1400-1500MM之间，且设计要注意是上翻门式的还是对开门式的，如果是上翻门式的，设计上面的柜子的时候可以留5MM左右的间隙，如果是对开门式的就留约25-30MM的间隙，方便门的打开。
设计尺寸为：
700、800、900MM
B：
嵌入式消毒碗柜
此种消毒碗柜设计时一定要注意净空尺寸的计算，特别是在高柜设计时，上、下留出10MM的柜身板，以方便消毒柜的安放，否则工厂下单时门板是与柜身板平齐的，消毒柜不能全部安放进去。
设计尺寸为：
600MM
4、微波炉
微波炉放置时没有很特别的要求，它既可设计地柜放置，下带抽屉方式。
也可直接放在台面上，还可放置到吊柜和地柜中，用支架把它托起来。
设计尺寸为：
600MM
5、洗碗机
洗碗机设计时一般是安放在地柜里面的，既可以做柜子时把洗碗机内放（洗碗机高度较小时），也可以不做柜子留空位。
但需加长台面来设计。
6、电烤箱
烤箱在设计类似于嵌入式消毒柜的做法，但是在做的时候，柜子是不做背板的，主要有利于柜的散热。
一般设计尺寸为：
600MM
6、洗衣机
洗衣机在设计时在厨柜里面一定要是中间开门的滚筒式洗衣机，另外为防止洗衣机使用时带来的震动，设计时上面离台面的间隙和离柜子的间隙都应留有5-10MM的空位，
需加长台面设计
7、冰箱
冰箱目前国产的有上下两开门的和上中下三开门两种，设计时冰箱两侧最小要留50MM间隙来散热，内置式冰箱直接做高柜放里面，通过底部与背部来散热。
双门留空900-1000MM，单门600-700MM。
8、三层拉篮
此款拉篮功能主要是放调味品和干货之类的东西，设计时一般是将它放在炉灶的旁边，另外柜子的设计规格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否则装不进去。
一般设计尺寸为：
300、350、400、450MM
9、米箱
米箱功能是放米，一般设计尺寸300、350、400MM。
10、垃圾桶
垃圾桶功能是放置厨房的垃圾杂物的，设计时可把它放在水盆的旁边，门的规格要大于桶的直径，否则门打不开，适宜1000MM柜内放置。
11、小怪物拉篮
设计时注意柜体的宽度要大于或等于900MM，深度要大于530MM，且开门要大于或等于450MM，且转角位不能有柱子。
12、碗盘架
功能是放置炊具的用品，同般设计时可把它设计在炉灶里面，且柜体的宽度为800、900MM，柜深度要大于450MM，它有大号和小号之分，设计时要注意。
L：
装饰柜设计详见价目表具体尺寸
2、设计柜的尺寸要比现场尺寸稍小约20-50mm，以防止围墙身不直或其它误差，而导致安装时放不进柜。
3、设计柜门应尽量均匀，避免偏差太大，而影响整体的视觉效果。
4、设计高身柜或五层拉篮柜，要注意整体高度的协调。
5、靠近窗户的地方一般设计星盆，炉和星盆不可靠得太近，至少要大于300mm。
6、改薄的柜尽量避免放配件，如确需放置，要考虑厨柜和台面的深度是否适合安装配件的尺寸。
7、柜身背后管道的处理方法：
1）改柜，包括级位改柜或改薄柜。
2）现场开背板和侧板，以适应管道的通过。
3）加深台面，则台面比厨柜的尺寸深，以避开管道。
8、离地高度不超过地脚线的管道，可以在厨柜的底部穿过，不需改动。
9、见光部位的处理方法：
1）加侧封板
2）台面落地设计
10、上下水口、电插座不能在两个柜身的侧板中间处。
11、一般窗位不能设计吊柜，如客户特别要求，需加封夹板固定方可安装吊柜，泡沫墙不能安装吊柜，空心
墙不能安装吊柜。
12、客户对地柜总高度特别强调时，应和客户说明因为厨房地面会向地漏处稍微倾斜，所以厨柜两边的高度会有少许差异。
13、度量微波炉散热架内径时，如度量高度，不需度量微波炉的脚，如是向下开门的微波炉（类似于烤箱的），应记得量连接件的尺寸。
14、悬挂式微波炉不能设计在星盆柜的上方，尽量设计转角位置（左边）。
要考虑操作人的身高，是否会碰头以及拿取食物是否方便。
15、设计高身柜，顶住天花时，柜高应少计10mm以防止天花不平，在现场不好调整。
16、如在墙边或转角位设计拉出式的柜，如抽屉、高柜拖架、多功能拖架、米桶等要留意此面墙是否小于90°，有没有窗台突出或门框线，如有前叙情况要设计封板，否则将无法拉出。
17、油烟管不适宜太长，一般在3米以内，且不适应急转弯，否则将会影响抽烟机效果。
18、星盆不能跨柜，星盆的翼可以跨柜。
19、星盆设计在来去水位之内，尽量避免上下水穿越柜身侧板，以便安装人员接来水及下水。
20、油烟机与炉的之间高度约650-750mm，不适宜太高或太低。
油烟机和炉要对齐。
21、油烟管可以考虑走天花出。
但应在装修时将天花开好孔将天花上的油烟管装好。
22、油烟管在吊柜内走时，吊柜的深度至少需210mm以上，油烟管需在吊柜内弯曲时，要求吊柜深度不少于250mm。
23、烟道式油烟机如上面做柜走烟管从旁边出时，如烟管直径是180mm，此柜的高度要在250mm以上，否则烟管弯不了。
24、留冰箱位要比原冰箱尺寸大100mm，两旁要留位散热。
25、如客人自做了地台，最好建议其打掉，否则要特别留意脚位如何安装的问题。
五、厨房的测量
1、先量出厨房的长度、宽度、高度：
为了力求测量精度，必须对厨房进行立体测量，既测量时应有多个测量点，取最小的测量尺寸作柜子的设计尺寸。
2、如何测量厨房墙壁的斜度？
A：
辅助法：
用一块直角形的三角板的一个直角边靠好基准墙面，用尺子测量另一个直
角边的两端到另一个墙面的距离，就可以算出墙面是内斜还是外斜或者是直角，再根据相似三角形的比例法算出整面墙的斜度。
B：
三边法：
对于多边形的墙构成厨房，我们可以用“三边定义一个角形”的方法来测量，方法是先在基准墙与测量墙之间定义点，然后在角点位置出基准墙长度尺寸800MM并作记号，再用同样方法在测量墙量出600MM尺寸作记号，最后量出两记号的距离，建议在采用此方法时一定墙面平整的情况下进行，且要进行多点的测量方可准确。
C：
放样法：
此方法是对不规则的墙体而采用，可以用铁丝弯出墙面的结构，然后再放在板上画线裁切则可，或用小木条的拼接固定放出墙面的结构，然后放在板上面结裁切也可以，但是有一点要注意，放出的样板一定要写哪为正面且写上合同的编号。
六、设计尺寸的预留：
A：
地柜设计尺寸=实际设计尺寸-（10-15MM）
B：
吊柜设计尺寸=实际设计尺寸-（5-10MM）
C：
台面的设计尺寸=实际设计尺寸-（5-10MM）
1、水位
A：
洗菜盆进水位：
洗菜盆的进水位一般布置在星盆柜背墙内，且离地400-500高度之间，左右位置最好在盆的中间为好。
B：
洗菜盆排污口：
此排污口位置最好位于星盆之下地面且背墙的距离在150-250之间为好。
C：
洗衣机、洗碗机的进水口：
此出口位置应位于电器相邻柜子的地面，距离地面400-500MM之间的高度位置。
D：
洗衣机、洗碗机的排污口：
此出口位置应位于电器相邻柜子的地面，距离背墙200-300MM之间的位置布置。
2、电位
A：
油烟机电位：
距离地面的高度应在2000-2200MM，
B：
消毒柜电位：
位于所在电器背墙上，距离地面400-500MM之间，壁挂式距离地面的高度为1900-2000MM。
C：
微波炉电位：
吊柜距离地面高度在1500-1600MM之间，地柜距离地面的高度为400-500MM范围。
D：
洗衣机、洗碗机电位：
此电位可放在电器柜背墙上，也可以放在相邻柜背墙上，高度距离地面400-500MM范围。
E：
煤气孔的出口位：
此位置应该布置于炉灶柜的背后，且要求离地高度在400-500MM之间。
（注意：
水位和电位布置时，出口和进口不能安放在柜子侧板之间）
F：
备用插座尽量布置在转角的墙上，且要求离地高度在1100以上。
八、厨房订水电位标准施工高度图
九、计价方式
通常有两种计价方式：
1、延米计价法单价*厨房米数=实际金额
2、单元柜计价法单柜单价*个数然后相加=实际金额
3、非标柜计价
小于常规橱柜门板尺寸的计算方式：
个体计价（原价×1.3=总价）或延米价（单延米价×0.4=加收价）；
大于常规橱柜门板尺寸的计价方式：
非标尺寸÷常规尺寸*1.4*原价
升级会员 