适用于大部分公司及餐饮企业的员工手册.docx

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企业简介

组织架构

一、门店组织架构图

员工入职手续

1．1.入职条件

1.1.1.凡符合国家有关法律法规规定、符合本公司发展用人需求者都可应聘本公司相应岗位；

1.1.2.年龄满16周岁，身体健康；

1.1.3.持有效身份证明（身份证、户籍证明、居住证）；

1.2.入职须知：

1.2.1.所有人员必须提交《身份证》原件或其它有效身份证明；

1.2.2.1寸彩色证件照4张；

1.2.3.营运部、收银员等岗位员工入职时必须提交有效期内的《健康证》或正在办理《健康证》的体检发票;

1.2.4.员工在办理入职手续时，须提交公司规定的银行卡以便发放工资，需与入职后一周内办理好指定银行的银行卡，并且在所在部门/分店登记后交人力资源部。

1.2.5.经员工确认签名的银行卡号差错造成的损失，员工自负责任。

1.3.入职后要求

1.3.1.在门店入职的员工至门店领取工服，工号牌，《员工手册》或工作用品等相关工作物品。

1.3.2.员工呈递公司的资料应与本人真实身份相符，否则将视为不符合录用条件，立即辞退处理；

1.3.3.观察期间公司将对员工的表现及工作的适应程度进行考核，若员工能力不符合职位要求，或本人不愿意任其职，双方应提前3天通知对方。

1.3.4.新员工入职之日，部门主管将就入职须知及岗位说明与员工面谈。

1.4.签订《劳动合同》

1.4.1.所有入职的员工均须与公司签订书面《劳动合同》。

部门/分店在录用新员工时，要求员工“提交材料”的同时，必须与员工签订一式两份的书面《劳动合同》。

新员工签订书面《劳动合同》后，由部门/分店负责人将《劳动合同》和员工“入职材料”一起交人力资源部；人力资源部核对确认后将其中一份统一配发交员工本人保管。

1.5.培训

1.5.1.新入职员工当月必须接受新员工入职培训，培训内容包括：

1、企业文化和规章制度；军训和形体形象

2、vola员工十准十不准

3、岗位技能培训

4、生活指南

员工应努力学习与本岗位相关的各种知识，不断提高自己的工作能力。

并尽快树立信心，了解工作并尽快融入公司的文化氛围。

第二章薪酬福利

一、薪酬

1、公司根据岗位性质实行不同的工时制度，现有公司有标准工时制，综合工时制，不定时工时制；

1.1.公司总部部门负责人以下岗位均采用标准工时制；

1.2.门店各个岗位员工均采用综合工时制；

1.3.公司部门副经理、经理、行政总厨、总监、副总经理、总经理均采用不定时工时制；

2、员工工资发放采用“按劳取酬，多劳多得“的薪酬原则，门店岗位工资由基本工资、岗位工资、工龄工资、绩效工资构成。

公司部门员工工资由基本工资，岗位工资构成；

2.1.工龄工资：

公司按员工（门店员工）在本公司实际工作年限发给工龄补贴，每满一年，每月发给工龄工资50元整；工龄补贴按当月实际出勤天数计算。

2.2.工资计算；

2.2.1.公司按实际出勤天数计算员工工资；

2.2.2.事假无薪；

2.2.3.工伤工资按基本工资计算。

2.4.工资发放；

2.4.1.工资计算周期：

自然月；

2.4.2.发放日期：

公司每月15日发放上月的工资，遇到节假日则提前发放；

2.4.3.发放形式：

公司将员工工资划入员工工资卡内。

二、福利

1、按照相关规定，公司为员工购买相应的社会保险，包括养老保险、工伤保险、生育保险、医疗保险等国家法定的保险，以及意外伤害险。

社会保险中需个人缴纳的部分，在工资中代扣代缴。

2、员工的衣、食、住、行

2.1.每人冬夏2套工装，实行一天一洗，保证工装时刻清洁；

2.2.提供员工的一日二餐；

2.3.提供员工公寓化宿舍（人均4平方米以上，配备脱水机、空调、热水器、热水壶）；但住宿才升的水费、电费由员工共同承担；

3、各类津贴

3.1.生日津贴：

员工逢生日当月享受50元餐券。

（含试用期）

3.2.结婚生育津贴：

工作满一年以上的在职员工结婚或生育，凭结婚证或出生证给予100元结婚生育津贴（需在结婚、生育一年内提报，申请津贴，过期津贴作废）。

3.3.丧葬津贴：

工作满一年以上的在职员工直系亲属去世，凭相关证明给予100元丧葬津贴（需在亲属去世一年内提报，申请津贴，过期津贴作废）。

4、报销福利

4.1.健康证：

工作每满一年的员工，凭健康证的体检发票或健康证原件可进行报销；

4.2.车票：

工作每满一年的员工，可报销一次户口所在地（家乡地址）与工作地之间的火车硬座往返车票；第一个合同期的来程车票报销，仅限特招人员。

（注：

车票报销以实际发生为准，以车票原件为凭证，乘坐其他交通工具的换算为火车硬座的价格进行报销，并实行就低不就高的原则）

5.股权奖励

5.1.为使员工能和企业共同成长，我们对连续工作满5年的员工，达到一定条件就有出资申购公司直营店内部股份收益权的资格。

6、员工活动

为了丰富员工的精神文化生活，公司定期举行各类文体娱乐活动。

第三章：

考勤

1、工作时间

1.1.公司部门员工工作时间为标准工时制，每周工作5天；

1.2.门店员工工作时间为每周工作6天，休息1天，加班一天的工资已经计入现有的工资中；

2、工作分配

公司根据工作需要及员工个人特长安排员工工作部门（分店）及岗位，员工应服从公司统一安排；

3、排班（排岗）

3.1.各分店（部门）为员工制定了排班（排岗）表，员工必须按照排班时间上班，按排岗计划上岗，不可擅自换班和换岗。

3.2.确有特殊情况需要换班和换岗，必须经经理（厨师长）及以上级别人员（或其委托人）同意，否则视为旷工；

4、考勤操作

4.1.全体员工必须坚持上、下班做考勤、签到、店名三级考勤制度。

职能部门员工上下班必须打卡，门店以列队点到为主；

4.2.公司无论因公、因私外出，无论何时到岗上班均需做考勤；考勤的方式根据公司的要求而定；

4.3.员工因故未按正常上下班时间考勤的，应于当日或次日由上级领导批准签字，没有签字的按未考勤处理；

5、迟到、早退、脱岗、窜岗、旷工

5.1.员工不得迟到，早退、脱岗、窜岗，确有特殊情况需在工作时间内离岗必须由当班最高负责人同意；

5.2.凡员工在规定上班时间擅自离岗的一次罚款20元，工作时间不得擅离职守或者从事于工作无关的活动；

5.3.迟到、早退，公司按以下规定处理：

5.3.1.迟到/早退每次超过15分钟，扣款10元/1次；单次迟到/早退超过（含）1个小时的按旷工半天计；

5.3.2.一个月累计迟到/早退在15分钟内满3次，扣款10元；

5.4.旷工：

54.1.以下情况均按照旷工处理：

*虽有正当理由但事前不作任何通知，事后提出补办请假手续的；

*未经请假或请假未批准而擅自不上班的；

*不服从工作调动，逾期不报到的；

*请假期满，无特殊原因而不办理续假或请求续假但未被批准而不来上班的；

*请假虽被批准，但经查明请假原因属捏造事实，欺骗行为的。

5.4.2.旷工工资按事假工资的双倍扣减原则扣减，旷工半天3个月无奖金，旷工1天6个月无奖金，无正当理由，连续旷工超过2天或一个月累计旷工超过4天，予以除名。

6、事假

6.1.因处理个人事务离岗者可申请事假，事假最小请假单位为1小时，未满1小时以1小时计；最长请假天数不得超过一个自然月；

6.2.事假3天以内由直属上级审批，需提前3天申请，申请通过后，可休事假；

6.3.事假3天（含3天）以上7天以内由部门最高负责人审批，需提前7天申请，申请通过后，可休事假；

6.4.事假7天（含7天）以上者需报总经理审批，需提前2周申请，申请通过后，可休事假。

6.5.凡当月请事假3天以上（含3天）无月度考核奖金，3天内事假以实际事假天数折算当月考核奖金。

7、病假

因病不能上班着需请假者，必须在上班前由本人或家属向直属部门经理事先请假，事后须凭医院证明、医药发票以及病历卡核准后方可做病假处理。

7.1.病假时间在两周以内的，病假申请人需向人事行政部提交市二级以上医院出具的病假证明单、医药发票以及病历卡（以上均为原件），办理病假手续，病假最小请假单位为半天。

7.2.病假时间超过两周的，需由公司指定人员陪同，到指定医院进行检查，根据医嘱进行治疗、休养、享受相应病假待遇。

7.3.医疗期到期按国家有关规定处理。

7.4.如发现提交虚假病假单者，根据情节轻重给予相应处分，直至开除处理。

7.5.凡当月请病假10天以上（含10天）无月度考核奖金，10天以内病假应以实际病假天数折算当月考核奖金。

7.6.因打架斗殴致伤者，不得按病假处理，医疗费自理，并接受公司规章制度处理。

7.7.病休或住院治疗无法事先取得病休证明的，应由店总在考勤表上注明，病休后两日内补交。

8、工伤

8.1.在工作时间内办理公务或在餐厅范围内因工作原因而受到伤害，经核实，有关部门认定属于工伤范畴的按国家规定执行。

8.2.工伤员工的每次检查，必须由公司指定人员陪同，到指定医院进行检查。

在伤势基本恢复正常后，由公司陪同到指定机构进行工伤等级鉴定。

如不配合进行工伤等级鉴定者，视为自动放弃工伤等级鉴定，后果自负。

9、婚假

9.1.适龄员工（女性满20周岁，男性满22周岁）结婚，凭结婚证可申请3天婚假

符合国家规定之晚婚年龄者（初婚男性满25周岁，女性满23周岁），可另加7天婚假。

节假日含在10天之内，休假天数最多不可超过10天，必须一次连续用完。

婚假须在一年内（以开具结婚证书为起始时间）申请并进行休假，过期不得再申请婚假。

婚假期间薪资照样发放。

10、产假

10.1.女员工正常生育产假为90天（产前15天，产后75天），如遇难产、多胎者可各多加产假15天，晚育（女性为初产年龄满24周岁）者可增加产假30天。

10.2.符合计划生育之女员工，怀孕期内自然流产按《上海市计划生育条例》有关规定执行。

10.3.女员工产假期间薪资由上海市生育保险办公室核发，外省市员工根据其当地政府的有关规定发放。

10.4.男性员工在配偶生产期间可享受3天陪产假假期，薪资照发。

10.5.产假结束上班后，女员工可给予一年内每天1个小时的哺乳时间。

10.6.产假申请需要依据医院开具的相关证明，经过部门负责人、人事部门审批后，方可享受产假。

10.7.陪产假需要根据出生证明在小孩出生后一个月内申请，审核通过后方可享受陪产假，过期则不得申请陪产假。

11、丧假

11.1.直系亲属亡故员工（配偶、子女、父母或养（继）父母）可申请丧假5天。

11.2.旁系亲属亡故员工（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、岳父母/公婆）可申请丧假3天。

11.3.申请丧假需要根据死亡证明，在亲属去世后一个月内进行申请，申请时需提供死亡证明及员工与死者关系证明，丧假期间薪资照发。

审核通过后方可享受陪丧假，过期则不得申请丧假。

12、年休假

12.1.全体员工（除兼职人员外）在公司工作满一年可享受带薪年休假。

申请连续休年假3天以上的需要提前一周进行申请，填写休假申请单，由部门最高负责人审批通过后可休年假，请假单提报人事部备案。

员工累计工作满1年不满5年的，可享受7天年休假；

员工累计工作满5年不满10年的，可享受10天年休假；

累计工作10年以上的员工，可享受15天年休假。

12.2.职工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：

*累计工作满1年不满10年的职工，请病假/工伤假累计2个月以上的；

*累计工作满10年不满20年的职工，请病假/工伤假累计3个月以上的；

*累计工作满20年以上的职工，请病假/工伤假累计4个月以上的。

12.3.根据公司业务情况，员工申请年休假前应妥善安排好自己的工作，指定工作代理人。

公司可根据餐厅的经营情况，统一安排员工的年休假。

休假天数原则上不得跨年度使用，更不能以现金形式作为补贴。

第四章异动管理

1、调动

1.1.公司根据部门或分店的工作需要，可随时做出员工部门内调动，调岗决定。

员工应服从调动。