果树栽培技术教案.docx
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果树栽培技术教案
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第一章果树基础第一节果树栽培概述
本次授课目的与要求:
通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法,并熟悉果树的应用价值。
掌握果树栽培的特点,了解果树栽培的现状及发展方向。
本课重点与解决措施:
重点:
1.果树的类别
2.果树的价值
3.果树栽培的特点
4.果树栽培的现状及发展方向
措施:
充分运用讨论法,激发学员积极性,共同探讨果树总类划分。
结合实际,讲解果树栽培现状及未来发展方向。
教具与挂图:
挂图(自制白纸挂图)果树栽培的价值
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
栽培果树的目的:
早果、丰产、稳产。
果树栽培的价值在哪几方面?
果树生产的价值体现在哪几方面?
要想进一步提高果树生产的经济效益应如何做?
授课内容:
什么是果树?
果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。
栽培果树的目的:
早果、丰产、稳产。
一、
(一)按叶生长期特性分类
1.常绿果树
主要特征:
叶片终年常绿,春季新叶长出后老叶逐渐脱落,无明显的休眠期。
主要种类:
柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、
2.落叶果树
主要特征:
叶片在秋季和冬季全部脱落,第二年春重新长出,有明显的生长期和休眠期。
主要种类:
苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。
(二)按气候条件分类
1.温带果树
苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等
2.亚热带果树
柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴
3.热带果树
香蕉、菠萝、芒果、椰子等。
(三)按生长习性分类
1.乔木果树
A.主要特征:
有明显的主干,树体高大。
B.主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等
2.灌木果树
A.主要特征:
树冠低矮,无明显主干,从地面分枝呈丛生状。
B.主要种类
石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等
3.藤本果树
A.主要特征:
茎细长,蔓生不能直立,必须依靠支持物
才能生长。
B.主要种类
葡萄、猕猴桃等。
4.草本果树
A.主要特征:
具有草质茎,多年生。
B.主要种类:
香蕉、菠萝、草莓等。
(四)按果树果实构造分类
1.仁果类果树
A.主要特征
果实内有多数种子,故称为“仁果”;
B.主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等
2.核果类果树
A.主要特征
有明显的外、中、内三层果皮;
中果皮为食用部分,内果皮木质化,成为坚硬的核。
B.主要种类
桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等
3.坚果类果树
A.主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳,食用部分为种子的子叶或胚乳。
B.主要种类
核桃、、栗、椰子、榴莲、等。
4.浆果类果树
A.主要特征
果实除外面几层外,肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。
B.主要种类
葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。
5.柑果类果树
如柑、橘、橙
6.柿枣类果树
如柿、枣等
二、果树栽培的意义
1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。
果品营养丰富,其富含人体所需的七大营养素。
如柑橘润肺理气;香蕉润肠、降压;荔枝健脾养血。
少吃粮食多吃水果可以减肥。
2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展:
国投中鲁,是亚洲最大的苹果汁上市公司。
三、果树栽培的特点
栽培周期长:
多数果树为木本植物,栽植的当年不能结果,一般3-5年才进入结果期,5-7年进入盛果期,盛果期可持续数年、数十年。
四、果树栽培的现状及发展方向
果品生产总产量增长迅速,但单位面产量不高;果品品种结构不合理,以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。
提高果树生产的经济效益,应在“四个特别”立求发展:
第一:
特别早。
第二:
特别晚。
第三:
特别少。
第四:
特别优。
课堂总结:
课后作业
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第二节果树树体的基本结构
本次授课目的与要求:
通过本节教学,使学员了解果树树体的基本结构,并掌握根、芽、枝条的基本生长规律及特性。
本课重点与解决措施:
重点:
树体的基本结构
重点掌握枝条的基本特性和生长规律
措施:
挂图演示,强化记忆,反复说明。
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
1.果树树体都是由(树干)、(枝)、(芽)、(叶)、花和果实组成。
2.树形的地上部分分为(树干)、(树冠)两种。
3.果树的根系包括(骨干根)和(须根)两大类,及与其共生的菌根。
4.根系分布情况分为(水平)(垂直)两种,长大约为树冠的1.5倍。
5.果树枝条的生长具有(顶端优势)和(垂直优势)。
6.果树的年生长规律体现在(加长生长)(加粗生长)两个方面。
授课内容:
一.果树的一般特性
与一般作物、蔬菜比较,果树具有以下特性:
(一)体大根深——立体性
(二)寿长多稔——长期性
(三)营养繁殖——营养性
(四)不耐贮运——不耐贮性
(五)栽培复杂——复杂性
二、果树树体的基本结构
果树都是种子植物,其树体都是由树干、枝、芽、叶、花和果实组成。
(一)树体
树干
地上部
树体分为树冠
地下部根系――骨干根
-------须根
地上部和地下部交界叫根颈(可见图示)
根系的分布情况分为水平和垂直两种,长大约树冠的1.5倍。
(二)果树的枝芽特性
果树的芽是枝、叶、花的雏体,相当于种子,能产生新的植株。
芽具有顶端优势。
顶端优势:
指处于枝条顶端的芽总是首先萌发,而且长势最强,向下根据次减弱的现象。
枝的生长特性
(1)顶端优势
顶端优势:
指处于枝条顶端的芽总是首先萌发,而且长势最强,向下根据次减弱的现象。
表现:
1.枝条上部的芽能萌发抽生强枝。
2.直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝呈一定角度。
枝条分为新梢、一年生枝和多年生枝。
果树的枝条的生长不仅具有顶端优势,而且还具有垂直优势。
(2)垂直优势
直立生长的枝条生长势旺,枝条长,接近水平或下垂的枝条则生长短而弱;枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。
这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。
应用:
1.修剪时剪口芽的选择依据。
2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据
果树年生长规律体现在加长生长和加粗生长两个方面。
(一般加粗生长稍晚于加长生长。
)
课堂总结:
课后记事:
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第三节果树的生长发育周期
本次授课目的与要求:
通过本节教学,使学员了解根系、叶子和花果的生长发育的周期特点。
重点掌握果树的年生长发育周期性特点。
本课重点与解决措施:
重点:
1、根系的生长发育周期
2、了解果实发育的特点
3、重点掌握果树的年生长周期
教具与挂图:
清代文献中提出了,果树的栽植距离以“枝不相碍”为准。
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
1.花芽分化要求的条件是什么?
有内部条件和外部条件
内部条件:
结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质四种代谢物质。
外部条件:
光照、温度、水分、营养和策略作用。
授课内容:
果树的生长发育周期
一、根系的生长发育周期
大多数常见果树根的生长一年有3次高峰。
春季开始生长,是第一个高峰;
当地上部生长趋于停止时,根系生长出现第二个大高峰。
落叶前根系生长出现第三个小高峰
二、叶芽的生长发育周期
1.叶芽原基出现期
2.鳞片分化期
3.雏梢分化期
三、花果的生长发育
1.花芽分化要求的条件是什么?
有内部条件和外部条件
内部条件:
结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质四种代谢物质。
外部条件:
光照、温度、水分、营养和策略作用。
2.果实发育中的落花落果现象:
是生物高为了适应不良环境和营养条件的一种形式,致使开花多、坐果少的现象。
果实体积增长不是直线上升的,而是呈一定的慢----快----慢的形式成长的。
四、生长发育具有生命和年生长两个周期
生命周期与年生长周期的概念:
生命周期指种子植物在其个体发育过程中,都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。
果树的年生长周期可明显分为生长期和休眠期。
*调控休眠期的措施:
1.促进休眠。
抑制其营养生长,以减少初冬的冻害。
2.推迟进入休眠。
避免早期的冻害。
3.延长休眠期。
树干涂白
4.打破休眠。
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授课日期
授课班级
课题:
第二章果树育苗第一节育苗基础
本次授课目的与要求
1.通过教学使学员掌握果树苗木类型与育苗方式。
了解选择苗圃应该注意的事项。
本课重点与解决措施:
重点:
苗木的类型育苗的方式
措施:
选择苗圃应该注意的事项用头脑风暴法与学员互动,激发学员积极性
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
1.果树苗木有哪些类型?
2.选择苗莆应该考虑哪些因素?
授课内容:
一、果树苗木类型
实根苗(利用种子繁殖的苗木)很少用。
(一)根据繁殖材料不同*嫁接苗(采用嫁接方法繁殖的苗木)为主。
自根苗(根系由自身细胞产生的苗)
(二)育苗方式
1.露地育苗
2.保护地育苗
3.容器育苗
4.弥雾育苗
5.组织育苗
乔化苗
根据苗木所采用的砧木不同分
矮化苗
二、建立果树苗莆
苗莆是指提供优质苗木的场所。
也是探索植物繁殖新方法、改进育苗技术的试验基地。
(一)苗莆的选择
选择适宜的苗圃,为苗木生长提供良好的环境,可以加速苗木繁育,提高苗木质量和出苗率。
选择苗圃应该考虑的因素:
1.地点
2.地势
3.土壤
4.灌溉条件
5.病虫害
(二)苗莆的规划
1.母本园:
提供良种繁殖材料。
2.繁殖区:
苗木培育区以长方形为佳。
3.道路:
与外部联系。
4.排灌系统和防护林:
5.房舍
课堂总结:
课后记事:
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授课日期
授课班级
课题:
第二节嫁接苗的培育1
本次授课目的与要求:
通过本节教学使学员了解嫁接苗的特点及嫁接苗的作用。
熟悉嫁接成活的原理,并掌握接穗选择与采集的方法。
本课重点与解决措施:
重点:
措施:
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
什么是嫁接?
什么是接穗,什么是砧木?
简述题:
嫁接苗可以利用在哪些方面?
授课内容:
嫁接苗的培育
几个概念:
嫁接:
是把植物的一部分器官移植到另一植株的适当部位,使两者愈合生长成新植株的繁殖方法。
接穗:
接在上部的枝或芽。
砧木:
承受插穗的植物体称为砧木。
嫁接苗:
用嫁接的方法培育的苗木称为嫁接苗
一、嫁接苗的特点及利用
特点:
嫁接苗地下部分是砧木发育成的根系,具有砧木生长发育的特点。
地下部分是由接穗发育起来的,保持接穗的遗传性。
利用(嫁接的意义):
1.嫁接苗变异小,可以保持母株的优良性,操作简单,成活率高。
2.可以使果农提前受受益。
3.提高树木的适应性。
4.用嫁接改换良种。
5.嫁接改变树木的高度。
6.嫁接可以培育新品种。
7.嫁接可以加快良种苗木繁殖。
二、嫁接苗的培育
复习一下嫁接苗、接穗和砧木的概念。
1.嫁接成活的原理
主要取决于砧木与接穗能否相互密接产生愈伤组织。
愈生组织增生越快,砧穗连接愈早,嫁接成活可能性就越大
2.接穗的选择与采集
要优良品种。
采取接穗的母株必须具有丰产、稳产、优质的特性,而且要发育健壮,无病虫害。
三、砧木与接穗间的相互影响
1)对生长的影响
乔化砧
矮化砧
2)对结果的影响
3)对抗逆性适应性的影响
课堂总结:
课后记:
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顺号
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授课日期
授课班级
课题:
第二节嫁接苗的培育2
本次授课目的与要求:
通过本节教学,使学员了解常用的两种嫁接方法,及影响嫁接成活的因素。
并熟悉砧木种子采集的方法简单了解砧木种子的休眠与层积处理。
本课重点与解决措施:
重点:
芽接法与枝接法的具体操作过程
影响嫁接成活的因素。
措施:
结合实际与学员互动,讲方法与实践相结合。
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
简述:
影响嫁接成活的因素有哪几方面。
授课内容:
嫁接方法
生产上常用的嫁接方法有芽接法和枝接法两种。
一、芽接法
应用最广泛的一种嫁接方法。
具体方法有“T”字型芽接法、方块芽接法及嵌芽接等。
二、枝接法
果树枝接法是利用果树的枝条作接穗的嫁接方法。
常用的嫁接技术有:
切接
插皮接
舌接
三、影响嫁接成活的因素
1.砧木和接穗的亲和力。
2.嫁接时期。
3.砧木和接穗的质量。
4.接口湿度。
5.伤流、树胶、单宁物质的影响。
四、嫁接苗的管理
应该注意以下方面:
(1)检查成活,嫁接后十五天检查
(2)越冬防寒
(3)剪砧
(4)肥水管理
五、砧木的培育
1.种子的采集
抗旱涝,抗寒冷,防病害。
2.种子休眠与积导处理
课堂总结:
课后记:
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授课日期
授课班级
课题:
第三节自根苗的培育
本次授课目的与要求
通过讲授使学员能够了解自根苗的培育方法及其要点。
本课重点与解决措施:
重点:
自根苗培育的三种方法。
措施:
结合实践说明讲解。
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
什么叫自根苗?
自根苗的培育方法有哪几种?
授课内容:
自根苗的培育
自根苗定义:
自根苗是指高等植物用扦插、分株、压条等无性繁殖法利用一部分器官的再生能力而发根或生枝,逐步形成完整植株的方法。
扦插繁殖法、
自根苗的培育方法分株繁殖法、
压条繁殖法
一、扦插繁殖法
硬枝插(休眠期进行,如葡萄)
1.枝插法
绿枝插(夏末进行为好,雨季)
2.根插法
3.茎插法(香蕉和波萝)
4.带芽叶插法
二、压条繁殖法
压条:
是在枝条不与母株分离的状态下把枝打压入土中,促使生根,之后再与母株分离,成为一个独立的新的植株。
分为垂直压条、水平压条、先端压条和高枝压条四种方法。
三、分株繁殖法
1.根孽分株法
山楂、樱桃、枣、榛子等
2.吸芽分株法
香蕉、菠萝等采用此法。
3.匍匐茎分株法
4.根壮茎分株法
草莓根状茎分枝能力和发新根能力比较强,可用根壮茎进行分株繁殖。
课堂总结
课后记事
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第二章苹果栽培技术
第一节苹果的主要品种
第二节苹果园的建立
本次授课目的与要求:
通过教学使学员掌握适合栽培的主要苹果树品种,
同时掌握苹果园的建园技术与管理技术。
本课重点与解决措施:
重点:
适合我国先育的苹果品种及国外引进的优良品种。
苹果园的选择与规划。
措施:
结合实际地域条件讲授,本着实用的原则上课。
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
1.选择苹果园地时应该考虑哪些因素?
2.请问苹果园的定植前应该做哪几方面的准备工作?
授课内容:
一、国内著名的苹果品种
1.国光
2.金冠(黄元帅、黄香蕉)
3.红玉
4.白龙
5.祝光
二、国外引进的优良品种
1.富士及红富士
2.乔纳金
3.新红星
4.首红
二、.苹果园地的选择与规划
(一)园地的选择
1小区气候条件
2.地势的选择
3.坡度和坡向的选择
4.土壤的选择
5.排灌条件
6.交通条件
(二)苹果园的规划
其规划问题应该围绕选择果园的相关因素而进行。
三、定植技术
定植前的准备工作:
1.土壤的准备
要对全园的土壤进行改良,深翻并施肥。
2.苗木的准备
定植前要对苗木进行严格的检查与核对,避免混杂。
课堂总结:
课后记事:
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第三章苹果栽培技术
第三节苹果树的整形与修剪
本次授课目的与要求:
通过本课讲授使学员基本掌握苹果树的整形与修剪方法。
了解苹果结整形修剪的时期。
本课重点与解决措施:
重点:
重点掌握苹果树各时期的修剪特点。
熟悉修剪的主要技术。
了解苹果树整形修剪的时期。
措施:
活跃了学习气氛,激发了学员学习的积极性和主动性
教具与挂图:
授课内容:
苹果树的整形与修剪
一、整形修剪的时期和方法
1.修剪时期:
有冬季(休眠期)修剪和夏季(生长期)修剪。
2.修剪方法
疏枝修剪和短截修剪。
3.夏剪应用的各种技术措施
摘心、扭梢和环削三种修剪技术。
4.冬剪应用的各种技术措施
拉枝、刻芽和回缩三种。
二、整形技术
1.盛果期苹果园多存在树冠密闭、枝量多、树形结构不合理、修剪手法存在严重误区,苹果品质层次不齐、优果率低,苹果生产经济效益受限制。
针对以上问题,结合当地苹果园管理现状及历年的生产现状,从改良树体、提高品质出发,提出了老果园改造的修剪措施:
①适当提干;②控制树高;③缩小冠幅;④充实内膛。
2.苹果幼年果园整形修剪技术
结合当地地域,苹果幼园的主要管理方式主要以纺锤形树形培养为主、兼顾早期结果。
从纺锤形树形结构特点出发,通过春季刻芽、夏季拉枝、冬季缓放少截等修剪方法,在树体上多培养枝条,并尽早成形。
并通过合理的控制中心干上主枝的粗度,来维持树形结构。
3.苹果简化修剪技术
传统的苹果树体管理,修剪方法多、技术要求高,使得苹果种植户掌握起来有相当的难度。
课堂总结:
课后记:
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第三章第五节苹果树的病虫害防治
本次授课目的与要求:
通过本节教学,使学员能够了解并掌握苹果树的主要病虫害防治。
本课重点与解决措施:
重点:
主要病害的防治
措施:
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
苹果主要病虫害的种类有哪些?
苹果主要病虫害防治方法有哪些?
授课内容:
苹果树的主要病虫害防治
首先应该注意的问题:
用药问题
如何打药
合理使用农药
有效的使用农药
安全使用农药
一、生产中遇到的主要病虫害问题是什么?
果实——腐烂?
叶片——病害导致落叶?
树皮——腐烂,脱落?
害虫——红蜘蛛,食心虫,卷叶蛾?
?
?
二、苹果主要病虫害种类
果实病害:
轮纹病,炭疽病,霉心病(黑腐,疫腐,褐腐病)
叶片病害:
早期落叶病(灰斑,褐斑,园斑,斑点)。
树皮:
腐烂病,轮纹病,干腐病,枝干溃疡病。
虫害:
红蜘蛛,蚜虫,食心虫,卷叶蛾,蚧壳虫
三、苹果主要病虫害防治方法:
加强管理,增强树势:
合理修剪
浇水施肥
疏花疏果,
刮树皮
树皮涂白
药剂防治:
休眠期喷40%福美胂或75%五氯酚钠100倍液
春季重刮树皮:
露出新鲜组织,涂药时慎重选择以免产生药害。
刮病斑涂药:
春季最好。
福美胂100倍液;9281水剂3-4倍液;腐必清乳剂2-5倍液。
四、苹果病害综合防治方案
如果有腐烂病,春季开花前是刮树皮的好时机,刮完后涂抹福美胂100倍液或9281水剂3-4倍液。
春季开花期喷施第一次世高,防治霉心病。
落花后第一次降雨后立即喷施第二遍世高,防治轮纹病,兼治炭疽病和斑点落叶病。
6-8月份主要以喷施波尔多液,多菌灵+乙磷铝,甲托,代森锰锌等廉价药剂,重点防治的病害也是轮纹病和炭疽病,根据降雨情况每隔15-20天左右喷一次。
采收前一个月半喷施第三次世高,间隔15天后喷最后一次,这2次喷药主要是为了防治轮纹病和炭疽病(主要是减少采收后烂果),并兼治秋季的斑点落叶病。
课堂总结:
课时授课计划
顺号
累计
授课日期
授课班级
课题:
第四章梨的栽培技术第一节梨的主要品种第二节梨园的建立
本次授课目的与要求:
通过讲授使学员了解梨的营养价值,掌握适合在北方栽培的梨树的主要品种。
并掌握梨园的建园技术与管理技术。
本课重点与解决措施:
重点:
适合北方栽培的梨的主要品种。
梨园建立技术。
措施:
教具与挂图:
新课内容及方法(填写附加页)
课外作业(或复习题):
适合我国北方栽种的梨的品种有哪些?
建立梨园的步骤有哪些?
授课内容:
引入新课:
简介梨的营养价值
一、梨的主要品种
传统优良品种:
秋子梨、
白梨系统
苹果梨
沙梨系统
西洋梨系统
品种决定质量,质量决定效益
二、优良品种及近年引进的优良品种
大南梨果
黄花梨
红安久
黄金梨
三、梨园的建立
合理选择园地是科学载培梨树的前提条件。
梨树比较喜光,对温度的适应范围广大。
抗逆性较强,对土壤要求不太严格。
1.园地的选择
2.土壤改良
(1)沙土和黏土地