中秋节桂花酒.docx

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中秋节桂花酒

中秋节桂花酒

篇一：

中秋节关于酒的诗句

中秋节关于酒的诗句

中秋节：

又称仲秋节、团圆节，是在农历八月十五日。

在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。

文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：

“八月黍成，可为酎酒”。

五代王仁裕著的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。

韩愈在诗中写道：

“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何?

”到了清代，

>【月下独酌】李白>花间一壶酒，独酌无相亲。

>举杯邀明月，对影成三人。

>月既不解饮，影徒随我身。

>暂伴月将影，行乐须及春。

>我歌月徘徊，我舞影零乱。

>醒时同交欢，醉后各分散。

>永结无情游，相期邈云汉。

>

【月圆】杜甫>孤月当楼满，寒江动夜扉。

>委波金不定，照席绮逾依。

>未缺空山静，高悬列宿稀。

>故园松桂发，万里共清辉。

>【八月十五夜月】杜甫>满月飞明镜，归心折大刀。

>转蓬行地远，攀桂仰天高。

>水路疑霜雪，林栖见羽毛。

>此时瞻白兔，直欲数秋毫。

>【望月怀远】张九龄>海上生明月，天涯共此时。

>情人怨遥夜，竟夕起相思!

>灭烛怜光满，披衣觉露滋。

>不堪盈手赠，还寝梦佳期。

>中秋节最该喝什么酒?

中秋节以饮桂花酒为习俗。

据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。

我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二千三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”，在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。

汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。

唐代酿桂酒较为流行，有些文人也善酿此酒，宋代叶梦得在《避暑录话》有“刘禹锡传信方有桂浆法，善造者暑月极美、凡酒用药，未有不夺其味、沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒”的记载。

金代，北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。

清代酿有“桂花东酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。

对此在文献中有“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功?

?

”的记载。

直至今日也还有在中秋节饮桂花陈酒的习俗。

中秋节：

又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。

在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。

文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：

“八月黍成，可为酎酒”。

五代王仁裕著的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。

韩愈在诗中写道：

“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何?

”到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。

据清

代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。

我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二千三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”，在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。

汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。

唐代酿桂酒较为流行，有些文人也善酿此酒，宋代叶梦得在《避暑录话》有“刘禹锡传信方有桂浆法，善造者暑月极美、凡酒用药，未有不夺其味、沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒”的记载。

金代，北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。

清代酿有“桂花东酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。

对此在文献中有“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功?

?

”的记载。

直至今日也还有在中秋节饮桂花陈酒的习俗。

中秋无酒不成节“皎皎秋空八月圆，嫦娥端正桂枝鲜。

一年无似如今夜，十二峰前看不眠。

”这是唐朝诗人徐凝的一首诗。

一年一度的中秋佳节马上就要来临了，当我们尽情期待着碧空如洗、圆月如盘的美好夜色之时，如果来几盅美酒、品一壶清茶，将是何等惬意啊!

举“酒”邀明月

在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。

自古以来，古人诗词中对中秋节饮酒的描述不胜枚举。

五代王仁裕著的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。

韩愈在诗中写道：

“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何?

”当然，苏轼《水调歌头·明月几时有》最为人熟知：

“明月几时有?

把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年?

?

?

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。

但愿人长久，千里共婵娟。

”

无论是哪个年代，人们对中秋饮酒甚是推崇，仿佛有了几许醉意方能衬出月的明朗，才能将心中思绪尽皆释怀，要不怎么说明月千里寄相思呢?

在中秋的夜晚，邀上几个朋友，找一个空旷的地方，带上一些下酒的小菜，共坐月下，一边等着月圆，一边浅酌杯中的美酒，再佐几口小菜。

三两杯下肚，正是聊兴正浓之时。

以中秋为名，可以谈中秋的习俗，中秋的来历，还有中秋的诗词歌赋?

?

把酒问青天，亦或举杯邀明月只在觥筹交错之间。

喝什么酒其实不重要，只要喝得尽兴。

但是如果朋友当中有女生，那就得注意了，毕竟喝酒只是赏月聊天的“催化剂”，不能把人都给灌醉了。

不然到了最后，月没赏成，倒赏到一群醉猫。

在这个时候，葡萄酒就该登场了。

葡萄美酒夜光杯是个绝妙的组合，但也要懂得品尝。

啜取一小口含在嘴里，用舌头微微搅动几下，让葡萄酒的醇香在嘴里慢慢扩散开来。

轻吸一口气，让酒香充溢口腔，稍为屏气，再将气自鼻腔吐出，感觉到

酒香充溢鼻腔，最后让酒液轻轻滑入喉咙，品其余韵。

品“茗”赏朗月

中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。

中国人茶道精深，喝茶也是一门学问。

但煎茶确实是件繁杂的手艺，对于现在的人，听听即是，自不必劳心把玩。

本来嘛，中秋品茶重在谈天赏月，茶为辅，赏月为主。

以绿茶为便，多为冲泡法，有讲究，但感觉还不算麻烦。

唐人的咏茶歌中唱道：

“一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字伍千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，也觉两腋清风生。

”据说每到中秋佳节，人们品茶赏月之时就会轻声哼唱，寓意喝茶以后飘飘欲仙的心境甚能与月宫中的嫦娥一较高低。

所以，就算是一壶简简单单的茶，只要得法，照样能品出个中滋味。

在中秋的夜晚，赏月、对诗、品茶、忧思，这样方能品出茶的真味!

品茶还要讲究意境，一个幽雅的环境更容易让人静下心来。

品茶更是一门古老的艺术，淡淡茶香渗透着深深的古典情怀。

试想一下，在一个古色古香的幽雅环境里，品一口温热的香茶，氤氲袅袅，何其快哉!

篇二：

20XX关于中秋节的传统活动介绍

20XX关于中秋节的传统活动介绍

祭月、赏月、拜月

《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行中秋节迎寒和祭月，设香案。

到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。

设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。

在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。

切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

在少数民族中，同样盛行祭月的风习。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。

某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。

月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

而云南傣族在民间拜月中秋之夜，同样盛行“拜月”风俗。

中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。

到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。

明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，中国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。

文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。

如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思;宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。

直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

观潮

在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。

中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。

汉以后，中秋观潮之风更盛。

明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

燃灯

中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。

如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。

江南一带则有制灯船的节俗。

近代中秋燃灯之俗更盛。

今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：

“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。

做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。

中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。

富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。

满城灯火不啻琉璃世界。

”看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

猜谜

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。

月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。

到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。

同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

在福建厦门地区还有博饼的习俗，而且博饼被列为国家非物质文化遗产项目。

赏桂花、饮桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。

中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。

到了现代，人们多是拿红酒代替。

玩花灯

中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。

早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。

中秋玩花灯，多集中在南方。

如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：

芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。

在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。

小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。

孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。

另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。

另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。

在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。

所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。

南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。

虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。

广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。

挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。

烧塔

南方广泛流传着烧瓦子灯（或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔）的游戏。

如《中华全国风俗志》卷五记：

江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。

黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。

俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。

直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。

广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。

同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。

而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼（法国侵略者）烧死的英勇战斗。

福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。

传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。

元朝确立后，对汉人进行了血腥的统治，于是汉人便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号。

类似于峰火台点火起事，这种反抗虽被镇压下去，却遗存了烧宝塔这一习俗。

篇三：

古代中秋节的习俗

燃灯

中秋之夜，天清如水，月明如镜，可谓良辰之美景，然而对此人们并未满足，于是便有燃灯以助月色的风俗。

在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。

在江南一带则有制灯船的节俗。

在近代中秋燃灯之俗更盛。

今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：

“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。

作果品、鸟兽、鱼虫形及?

庆贺中秋?

等字样，上糊色纸绘各种颜色。

中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高树于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称?

树中秋?

或?

竖中秋?

。

富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗竿，灯笼两颗，也自取其乐。

满城灯火不啻琉璃世界。

”看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

玩兔儿爷

近人金易、沈义羚所著的《宫女谈往录》中，记述了一位叫荣儿的宫女讲述的故事。

当时正是八国联军进北京的那一年，慈禧太后逃出了京都，在逃亡的路上恰逢中秋，这位太后慌乱之中亦未忘旧礼古俗，便在寄寓的忻州贡院中举行了祭月之礼。

故事说，晚饭后按着宫里的习惯，要由皇后去祭祀?

太阴君?

。

这大概是沿着东北的习惯?

男不拜兔，女不祭灶?

罢，?

太阴君?

是由每家的主妇来祭的。

在庭院的东南角上，摆上供桌，请出神码来（一张纸上印一个大兔子在月宫里捣药），插在香坛里。

香坛是一个方斗，晋北的斗不是圆的，是方的。

街上有时偶然听到晋北人唱?

圆不过月亮方不过斗，甜不过尕妹妹的温柔。

?

可见，晋北的斗全是方的了。

斗里盛满新高粱，斗口糊上黄纸，供桌上四碟水果，四盘月饼，月饼叠起来有半尺高。

另外，中间一个大木盘，放着直径有一尺长的圆月饼，这是专给祭兔时做的。

还有两枝新毛豆角。

四碗清茶，是把茶叶放在碗里用凉水冲一下。

就这样，由皇后带着妃子、格格和我们大家行完礼，就算礼成。

我们都是逃跑在外的，非常迷信，唯恐有一点礼仪不周，得罪了神鬼，给自己降下灾难。

所以一有给神鬼磕头的机会，都是争着参加，没有一个人敢拉后的！

换着来磕的头。

这个故事讲的是清代宫廷中祭拜月兔的规矩，虽说是在逃难之中，香坛只好用晋北的方斗来替代，但从心理角度说，因为在难中，所以对神则更为敬畏而虔诚。

从这个故事看，清代宫廷是把月中的玉兔称做太阴君的。

然而民间则不同，百姓们称它为玉兔儿爷，这种称呼虽不如称太阴君严肃庄重，但却显得更为亲切。

而在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余，尽管略显得对神不大尊敬，但却反映了民间敬神心理的异化。

中秋自从由祭月的礼俗转化成民间节日后就淡化了礼俗色彩，而游赏性质越来越突出，玩兔儿爷的风俗，可以说是这一现象的有力佐证。

吃月饼：

月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称。

象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

观潮：

在古代，浙江一带，观潮可谓是又一中秋盛事。

燃灯：

燃灯以助月色。

中秋夜，灯内燃烛，系于竹竿之上，瓦檐上、露台上等高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。

玩兔爷：

兔爷是泥做的，兔首人身，披甲胄，插护背旗，脸贴金泥，身施彩绘，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵，亦庄亦谐。

清代宫廷是把月中的玉兔称做太阴君的。

然而民间百姓们称它为兔儿爷，显得更为亲切。

而在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余。

赏月：

这是古人雅俗同好的一件快事。

富人多自搭彩楼，好游者则或登于山、或泛于水，而又必备核肴酒浆，文人赋诗，俗士讲古，往往通宵达旦。

熬夜：

民间相传，中秋夜越晚睡越长寿。

所以有人以此祈求长寿，但更多现代年轻人借此机会玩个通宵。

偷葱偷菜：

相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。

台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎；偷着菜，嫁好婿”指的就是这项习俗。

吃鸭子：

云南的仫佬族讲究在这一天买饼子，杀鸭子。

南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。

如果你什么都没找到（:

中秋节桂花酒），拎一只北京烤鸭回家吃，估计味道也不赖。

吃田螺：

民间认为，中秋田螺，可以明目。

后经查，螺肉所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。

可见此说法言之有理。

但为什么一定要在中秋节食之呢？

有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。

如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

吃芋头：

清乾隆《潮州府志》曰：

“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。

所以，中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。

饮桂花酒：

屈原的《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。

但到了现在，人们多是拿红酒代替了。

吃月饼：

月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称。

象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

观潮：

在古代，浙江一带，观潮可谓是又一中秋盛事。

燃灯：

燃灯以助月色。

中秋夜，灯内燃烛，系于竹竿之上，瓦檐上、露台上等高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。

玩兔爷：

兔爷是泥做的，兔首人身，披甲胄，插护背旗，脸贴金泥，身施彩绘，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵，亦庄亦谐。

清代宫廷是把月中的玉兔称做太阴君的。

然而民间百姓们称它为兔儿爷，显得更为亲切。

而在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余。

赏月：

这是古人雅俗同好的一件快事。

富人多自搭彩楼，好游者则或登于山、或泛于水，而又必备核肴酒浆，文人赋诗，俗士讲古，往往通宵达旦。

熬夜：

民间相传，中秋夜越晚睡越长寿。

所以有人以此祈求长寿，但更多现代年轻人借此机会玩个通宵。

偷葱偷菜：

相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。

台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎；偷着菜，嫁好婿”指的就是这项习俗。

吃鸭子：

云南的仫佬族讲究在这一天买饼子，杀鸭子。

南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。

如果你什么都没找到，拎一只北京烤鸭回家吃，估计味道也不赖。

吃田螺：

民间认为，中秋田螺，可以明目。

后经查，螺肉所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。

可见此说法言之有理。

但为什么一定要在中秋节食之呢？

有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。

如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。