全味虾球的做法.docx

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全味虾球的做法

全味虾球的做法

主料

虾球（去头去肠）

干辣椒适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

姜片，蒜适量（多点蒜好吃）

料酒适量

生抽适量

醋适量

冰糖适量

啤酒没过虾球就可

全味虾球的做法步骤

1.比平时炒菜的油要多些，爆香蒜、姜和香料，放入洗好的虾球翻炒至变色。

2.加入生抽、醋、料酒翻炒至水份收干。

3.倒入啤酒刚刚沒过虾球大火烧开，转入中火保持汤汁沸腾，水收得差不多了加入少许冰糖炒化。

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4.大火收汁，装盘即可。

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