福州介绍.pptx

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福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。

武林旧事记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。

”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。

据王应山闽大记载：

福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。

”这一习俗，也始自宋代。

其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。

游神,元宵,从春节至元宵前夕，福州民间有送灯习俗。

对出嫁之女，娘家例必送灯，“灯”与“丁”谐音，取添丁之意。

第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。

生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外甥16周岁为止。

元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台台江汛专售纸制各种花灯。

挑的有八角灯、球灯、西瓜灯；扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等；地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯；堂上挂的有宫灯、走马灯等。

当时有首诗云：

“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。

”描出了福州灯市的盛况。

元宵之夜，有的乡镇街道游灯上街时，结合迎神赛会。

迎神队伍中，多随有舞龙灯、高跷、舞狮、地下坪、陆地行舟等民间文艺活动。

有的居家百姓见迎神过境，便举灯放炮，祈求合家平安。

娘家送灯,莲花灯,宫灯,拗九节正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。

“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。

这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。

此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁（称“明九”），或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁（称“暗九”），也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

“拗九节”来源于“目连救母”的传说。

据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。

后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：

“这是什么?

”目连随口答道：

“这是拗垢粥。

”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。

因此，“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。

这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。

以后以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。

不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的日子，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

拗九粥,清明是福州民间的一个重要节日。

每年春分过后15天，便是清明节。

清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。

扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。

如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。

清明节前后，福州饮食店均有制售。

富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。

扫墓归来，要折一松枝或柳条，,清明粿,清插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。

明祭祀,端午福州俗称五日节、五月节。

因节日的家宴在中,午，故谓端午节。

相传是纪念爱国诗人屈原的节日。

端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。

端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。

孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。

舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。

初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。

龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。

福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

八月十五为中秋节，俗称团圆节。

中秋节时，福州人家备供品，烧纸钱，以祭祖先。

夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。

这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼（即礼饼）给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。

中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。

农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。

城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有西游记、三国演义、水浒传等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。

富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。

摆塔,礼饼,冬至农历二十四节气之一。

旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米时。

用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“米时”。

案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童（童儿牳）合，瓶插红色菊花。

搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：

“搓米时搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。

依嫂带身喜（怀孕），爹妈齐欢喜。

孩儿段（掉）落脚桶下，依哥马上做郎罢（爸）。

”冬至搓米时含有祈求添丁增福之意。

当晚搓的米时待翌晨冬至正日当早餐。

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