人教版 化学选修5 目标分解.docx
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人教版化学选修5目标分解
人教版选修5有机化学基础教学目标
一、学习内容要求
知识与技能的要求
1、以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们的组成、结构、性质；
2、认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系，根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应；
3、认识糖的组成和性质特点，能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解蛋白质的组成、结构和性质；
4、举例说明合成高分子的组成与结构特点，能依据结构分析其链节和单体。
能说明加聚反应和缩聚反应的特点。
过程与方法的要求
1、初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，确定分子式（典型实例分析）；
2、知道常见有机化合物的官能团、结构，正确地表示；知道确定结构的某些化学实验和物理方法；能说明有机分子中基团之间存在相互影响（列举事实）;
3、了解有机化合物存在的异构（碳胳、官能团、立体异构），判断简单的同分异构体（典型实例分析）；
4、会命名简单的有机化合物。
情感态度价值观的学习要求
1、能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用，举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
2、结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
能举例说明其在食品加工和生物质能源开发上的应用。
3、了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
4、举例说明新型高分子材料的优异性能及其应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量方面的贡献。
二、与必修内容的衔接
必修模块《化学2》中的有机化学内容，是以典型有机物为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。
根据课程标准和学时要求，必修模块中的有机化学内容没有完全考虑有机化学本身内在逻辑体系，主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用。
烃介绍的是甲烷、乙烯和苯，烃的衍生物介绍的是乙酸、乙醇、乙酸乙酯，还有油脂、糖类和蛋白质；而对烷烃、醇类、羧酸等概念并未过多阐述，其目的就是引导学生学习最核心的基础知识和基本技能，提高学生的科学素养，同时也为学生学习《有机化学基础》模块提供基础。
正因为如此，因此相关的核心概念都作了精简，并且教学要求也作了调整，必修模块大多只要求形成一般的概念，了解基本的研究方法。
同时为选修模块予留接口，搭建平台，奠定好基础。
选修模块建立在必修2中“重要的有机化合物”基础之上，探讨有机化合物的组成、结构、性质及应用，进一步学习有机化学研究的基本方法，引导有兴趣的学生比较系统、深入的学习有机化学基础知识。
选修模块中介绍的烃类物质是烷烃、烯烃，涉及到炔烃，苯及其同系物；烃的衍生物由单纯的乙醇、乙醛、乙酸涉及到了醇类物质、醛类物质、羧酸类物质，学习特点是由个别的对有机物的学习上升到对类别的学习。
在原来的基础上把核心概念进一步深化。
整个有机部分，从选修到必修，全面整合了有机物、官能团、结构、反应性质、转化、合成之间的关系，更系统、更深刻的认识有机合成的内在联系和创造价值。
三、教学方法建议
1、注意联系〈化学2〉的有关内容，在回顾复习的基础上拓宽加深提高。
如：
碳的成键特点、同分异构现象、分子结构的表示方法、可逆反应的化学平衡状态，甲烷、乙烯、苯、石油的炼制、煤的综合利用、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、酯、油脂、氨基酸、蛋白质、有机合成、加聚与缩聚反应等内容都要在已学知识的基础上，从学生经验与生产生活实际出发来设计教学。
2、注意《有机化学基础》模块的高效学习需要以物质结构、反应原理知识为基础，原子轨道、δ键、π键、杂化轨道----认识或理解甲烷、乙烯、乙炔、苯的分子结构；理解有机化合物分子中原子的空间取向和分子构型、理解分子构型的变化、正确理解立体异构现象；理解不饱和碳键的加成反应；理解基团对反应的影响（反应难易与位置等）。
氢键----理解乙醇的溶解性、蛋白质结构。
分子的极性----认识极性、非极性溶剂及其选择使用。
化学平衡移动原理-----卤代烃水解与消去反应的条件控制、乙醇钠的生成反应、酯的水解与生成反应的条件控制。
有机氧化还原反应知识----碳元素氧化数的变化或分子中氢、氧原子的增减。
判断有机合成路线。
3、注意从典型代表物和典型的反应分析，概括归纳或引申出同类物质的一般性或规律性知识；对抽象难理解的知识（如NMR、顺反异构、对映异构、逆合成分析、蛋白质结构等），讲解要从具体例子分析出发，深入浅出，把握合适的深广度；对规律性知识的介绍要注意适用的条件、范畴，切忌绝对化（如物质属类、物质可能发生的反应、反应产物的分析等）；对物质的结构式、反应式尽量不要求孤立、机械地记忆，重在理解、运用。
4、注重化学观念、化学思想的教育，帮助学生学会从化学视角看待物质世界和物质的变化、运动。
如，认识物质的多样性与同一性；认识物质组成、结构与物质性质的关系（官能团对性质的决定作用，分子中各基团的相互影响）；反应条件对化学变化方向、速率、限度的影响；实施绿色化学工艺的重要性；认识物质间存在着一定的联系，在一定条件下可以相互转化；正确看待和合理使用化学物质等。
5、重视有机化学研究方法的熏陶和介绍
如通过实验学习并体验怎样运用实验探究物质的性质与转化；学习怎样依据给定信息推断物质的结构；了解体会化学家怎样用化学、物理或其他方法研究物质的组成、结构和反应机理；学习怎样分析有机物的结构和化学性质；学习选择适当的方法描述有机物的分子结构；学习从不同角度给物质分类；了解怎样选择符合绿色化学要求的合成路线与工艺。
6、重视STS教育
如，注意结合“双基”教学，介绍有机化学对社会生产发展、提高生活质量、促进科学技术发展和生态环境保护方面的的重要作用；客观地分析人工合成有机化合物对社会、对人类健康的影响；了解有机化工（包括石油化工、煤综合理用、有机合成等）的重要性与学习其基本常识；了解有机化学研究中的新理论、新技术（如逆合成分析理论、NMR和IR谱图分析、手性催化剂的应用与不对称合成）。
7、正确把握教学要求的深广度和知识讲授的科学性。
与大纲下的教材相比，宽度略有拓宽（特别是研究方法、与生产生活联系的知识、学科的发展等方面的简单介绍）、深度基本不变（蓝色加粗字体的概念需要理解掌握，拓展视野的内容超出课程标准，不列入考核要求）。
有机物结构的物理方法介绍重在帮助学生从具体例子体会利用相应的物理方法可以获得哪种结构信息，不要求了解相关的概念、原理、方法与波谱图的分析与应用。
学科发展的介绍也是非常粗浅的，观念性的。
在教学中要防止过多介绍大学有机化学的知识，补充要应用教材外的知识内容，超出学生分析与解决能力的练习和作业，避免加重学习负担。
要避免在讲解和学习指导中以偏概全，以特殊概括一般，使学生产生错误的理解、形成不科学的概念。
第一章认识有机化合物
一、教学目标
1、了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团，感受分类思想在有机化合物研究中的重要意义。
2、了解碳原子的成键特点，理解有机物种类繁多的原因，掌握同系物、同分异构体的概念，并学会书写同分异体。
3、初步应用有机化合物系统命名法，命名简单的烃类化合物——烷、烯、炔和苯的同系物。
4、了解有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理。
5、了解鉴定有机化合物结构的一般步骤与方法。
知道现代物理方法在测定有机物的元素组成、相对分子质量和分子质量和分子结构中的重要作用。
二、课时建议（新课授课时间）
第一节：
有机化合物的分类1课时
第二节：
有机化合物的结构特点2课时
第三节：
有机化合物的命名1课时
第四节：
研究有机化合物的一般步骤和方法3课时
三、教学建议
1、培养学生学习有机化学的思维方法
本章集中了烃基、同系物、同分异构体等有机化学基础知识的大部分内容，这些概念在无机化学中没有出现过，具有相对的独立性，但其又是继续学习有机化学的必备基础。
要引导学生从学习无机化学的思维方法转移到学习有机化学的思维方法上来。
2、重视结构，培养学生的空间想象能力
官能团是有机化学的核心部分，只有引导学生正确认识官能团的特征才能判断物质类别，也为以后的性质学习打下基础。
对于碳原子的SP3杂化，重点是理解甲烷以及其他烷烃的构型，培养学生空间想象力，多练习模型的拆装。
3、强化练习、巩固、创新
有机物分子式和结构式确定的计算是本章难点。
要在弄通基本原理、掌握基本方法的前提下强化练习达到思维正确、书写规范的基本要求，在技能熟练的基础上力求创新。
4、联系实际，实现知识的社会价值
在学习有机化学基础知识的同时，尽可能地观察，收集，联系生产、生活、环境中实际存在的相关问题，利用所学过的知识设计解决问题的可行性方案，通过对比、鉴定、论证后提出合理化建议。
通过这样的活动，完善、优化知识结构，形成解决实际问题的综合能力，强化科学意识，激发学习兴趣。
四、目标分解
第一节有机化合物的分类
主题
课标要求
1、学习甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型有机化合物代表物的结构与性质的基础，
2、官能团的概念
3、介绍有机化合物的分类方法，使学生在高一掌握的一些零散的有机知识系统化和明朗化。
4、在分类表中增加了卤代烃、酚、醚、醛、酮、酯等各类有机化合物的官能团及其代表物。
其中，酮类化合物是课程标准不要求的内容，将其列入表中是为了在后续课程中理解酮糖──果糖的结构特点。
第
一
节
有
机
化
合
物
的
分
类
教学重点
1、从官能团的角度对有机物进行分类
2、体会分类思想在认识有机化合物中的意义
教学难点
个别官能团的名称和结构简式的书写
教学建议
关于分类方法的教学应侧重在两个方面的引导：
一是为什么要用分类的方法来研究有机化合物？
（分类的必要性）二是怎样的分类方法更有利于人们认识有机物？
（分类的科学性）。
对于前者，可以通过有机化合物的种类已超过2000万种的事实来启发学生，后者可以结合有机化学学习的另一个重要思想：
结构决定性质，而官能团是决定有机物化学特性的原子或原子团，有相同官能团的有机物结构相似，化学性质也相似。
因此在不同的分类方法中按官能团分类最有利于人们举一反三地认识更多的有机物。
在教学中要注意引导学生区分脂肪烃和芳香烃，脂环化合物和芳香化合物两组四类概念。
另一方面，通过对必修2的常见有机化合物的学习，学生也认识了碳碳双键、碳碳叁键、羟基、羰基、卤素原子、羧基等官能团，所以在教学过程中可采取温故知新的方法，结合表1-1，重点介绍学生未接触过的酚、醚、酮的典型代表物及官能团。
在教学中要注意落实官能团的名称和结构简式的书写，对个别重要的官能团（如碳碳不饱和键、卤素、羟基等）还可以拓展书写电子式，但不需要拓展官能团的特征性质（留待后面各章节再具体学习）
目标要求
核心知识
认识
知道
了解
记住
掌握
形成
列举
懂得
体验
判断
理解
应用
了解有机物的基本分类方法。
∨
能够识别有机物中含有的基本官能团。
∨
∨
能够熟练运用官能团分类以及碳骨架分类法指出有机物的所属类别。
∨
∨
体会物质之间的普遍联系与特殊性，体会分类思想在科学研究中的重要意义。
∨
∨
第二节有机化合物的结构特点
主题
课标要求
1、通过碳原子的成键特点和成键方式展开逐层剖析，系统介绍同分异构现象，使学生明白有机物为什么种类繁多。
2、学习碳链异构、位置异构及官能团异构。
揭示出：
同分异构现象是由于组成有机化合物分子中的原子具有不同的结合顺序和结合方式产生的，这也是有机化合物数量庞大的原因之一。
教学重点
1、碳原子的成键特点
2、同分异构现象
教学难点
同分异构体的判断和正确书写
教学建议
在教学中可以结合资料卡片，把碳原子成键特点的教学落点放在有机物结构的表示方法上，以具体有机物为例，区分结构式、结构简式和键线式。
教材中作为科学视野的内容，新增了“碳原子的sp3杂化与甲烷的结构”的内容，由于比较抽象，建议根据选修模块学习的情况、学生的接受能力和课时的松紧灵活处理。
同分异构体的书写是学生初学有机化学就碰上的难点，往往因为思考不够全面、有序而写少了或写多（重复）了，因此引导学生关注思维的有序性，帮助学生归纳书写同分异构体的方法就显得特别重要。
建议采取讲练结合的方式，利用好教材的“思考与交流”和“学与问”的两个练习，然学生在“做中学”。
教学中注意留给学生充分练习、讨论、交流的时间。
设计阶梯式递进的练习，由易到难，循序渐进地让学生逐一认识碳架异构、位置异构以及官能团异构等的构造异构现象，最后再统一归纳整理成简洁易记的口诀或书写步骤。
目标要求
第二节
有机化合物的结构特点
核心知识
认识
知道
了解
记住
掌握
形成
列举
懂得
体验
判断
理解
应用
掌握有机物的成键特点，理解有机物种类繁多的原因；
∨
∨
掌握有机物组成和结构的表示方法。
∨
∨
会判断有机物的同分异构体
∨
∨
第三节有机物的命名
主题
课标要求
1、学习有机化合物的习惯命名法（即普通命名法）与系统命名法。
2、掌握命名原则，命名简单的烃类化合物——烷烃、烯烃、炔烃与芳香烃等。
3、了解烃类化合物的命名是有机化合物命名的基础。
教学重点
1、烷烃的系统命名法
2、烯、炔以及苯的同系物的系统命名与烷烃系统命名之间的差异
教学难点
1、系统命名法的几个原则
2、烯、炔以及苯的同系物的系统命名与烷烃系统命名之间的差异
教学建议
本节教学可采取多种教学方式，既可以由教师结合动画展示、讲解典型例子的命名；也可以由教师给出阅读提纲，指导学生阅读教材，自行归纳命名原则；还可以由教师列出几个烷烃的结构简式和对应的系统命名，组织学生小组合作学习或自主学习，发现并总结规律。
不管是哪一种形式，在教学都中要充分发挥学生的主体作用，引导学生观察、归纳，动手练习。
练习的方式也有多种，如给出结构简式写名称，给出名称写结构简式，同时给出结构简式和系统命名，判断名称是否正确，指出出错的原因等。
根据以往的教学经验，学生在判断稍微复杂点的烷烃的主链时，容易出错，表现为为未能准确找出最长的碳链，究其原因是因为不熟悉具有空间结构的碳链的平面书写方式，所以教师可以利用球棍模型，组装碳架，增强教学直观性，减少学生的错误认识。
第二课时可在第一课时烷烃的系统命名的基础上，引导学生分析烯、炔以及苯的同系物的结构的不同点，找出由结构不同所带来的选主链、编号以及命名上的差异，从而完成学习的迁移。
注意把握教学的深广度（参考课标的提法），无需一步到位，其他有机物的命名在后续章节中还有简单的介绍，不必在此拓展。
目标要求
第
三
节
有
机
化
合
物
的
命
名
核心知识
认识
知道
了解
记住
掌握
形成
列举
懂得
体验
判断
理解
应用
理解烃基和常见的烷基的意义
∨
∨
掌握烷烃的习惯命名法以及系统命名法
∨
∨
∨
能根据结构式写出名称并能根据命名写出结构式
∨
∨
∨
通过观察有机物分子模型、有机物结构式，认识烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物结构特点
∨
∨
同分异构体的书写及命名
∨
∨
体会物质与名字之间的关系
∨
∨
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
主题
课标要求
学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，为进一步研究有机物打下一个良好的基础
教学重点
1、蒸馏、重结晶等分离提纯有机物的实验操作
2、通过具体实例了解某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和分子结构
3、确定有机化合物实验式、相对分子质量、分子式的有关计算
教学难点
确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍
教学建议
教学时可以适当引入有机化学发展简史（山东与江苏的版本都有这方面的内容）来展现人类认识、使用和合成有机物的过程，引出研究有机化合物的一般步骤，并为后面介绍用物理方法鉴定分子的结构作铺垫。
分离、提纯的实验在操作前要做好实验前的准备工作，必须培养学生做实验预习的习惯（填写实验报告），明确实验目的、原理和操作关键等。
教学时，教师应介绍分离和提纯的区别，并在实验关键操作上提出思考题（如重结晶中为什么要趁热过滤，如何趁热过滤等），引导学生带着问题实验、观察和思考，发现异常现象，组织学生进行讨论和原因分析。
课后还可以把分离和提纯的几个操作：
过滤、萃取、分液、蒸馏和重结晶进行比较，区别这些操作的原理、适用范围、注意事项等。
对于质谱、红外光谱和核磁共振氢谱等物理分析方法的教学，只需要学生了解，不要深究其原理。
在教学中可充分利用教材的图文对学生进行阅读训练，教会学生如何读图、提取所需信息，明确每种图谱能解决什么问题。
也可以事先由学生收集有关这些物理分析方法的电子资料（图片或视频录像等），在课堂上利用多媒体进行简单的介绍。
其中核磁共振氢谱在后续“烃的含氧衍生物”一章中多次出现，也是学生解题时判断同分异构体、确定有机物结构的一个重要依据，教学时可以多举两个例子让学生在理解的基础上加以应用。
对于燃烧法确定元素的实验式的计算，建议增加一课时专门讲有机物相对分子质量和分子式的计算（见资料），弥补新教材对计算的削弱，加强训练以减少学生对计算题的畏惧心理。
目标要求
第四节
研究有机化合物的一般步骤和方法
核心知识
认识
知道
了解
记住
掌握
形成
列举
懂得
体验
判断
理解
应用
了解研究有机化合物的一般步骤
∨
∨
∨
掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）
∨
∨
∨
认识测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法
∨
∨
∨
掌握确定有机化合物的分子式
∨
∨
理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法
∨
∨
第二章烃和卤代烃
一、教学目标
1、了解烷烃、烯烃、炔烃的物理性质的递变规律，掌握烷烃、烯烃、炔烃的结构特点和主要化学性质。
2、掌握乙炔的实验室制法。
3、理解烯烃的顺反异构。
4、了解苯的同系物的同分异构体。
掌握苯和苯的同系物的结构特点和化学性质。
5、掌握溴乙烷的结构特点和主要化学性质。
6、在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要应用，同时关注有机物的使用。
7、掌握化学实验的基本方法和技能，初步学习化学实验方案的设计、评价、优选并完成实验。
二、课时建议（新课授课时间）
第一节：
脂肪烃2课时
第二节：
芳香烃2课时
第三节：
卤代烃2课时
复习训练：
2课时
三、教学建议
1、教学中贯穿的理念：
（1）遵循新课程标准的要求，把教学过程变成师生互动、相互交往、沟通、合作而共同发展的过程。
（2）要兼顾学生生活实际和工业生产实际，又不忽略学科知识理论体系，培养学生探究思维习惯和能力。
（3）要符合课时要求，提高学习及教学效率。
（4）能培养学生主动参与学习活动、在接受学习同时尝试探究用对比、归纳法来发现、学会交流合作。
让学生以主角的身份主动的参与学习，获得自我发展。
2、操作建议：
（1）将本章三节书的知识分为两大部分，烃和卤代烃，从全局着眼，统筹安排。
（2）注重培养学生的学习方式、方法；强调把学习时间和空间留给学生，让学生体验学习过程、理解知识的产生、发展和运用。
（3）依据课程标准，以教材为范例设计教学，参照学生需要、发展方向和可能性予以指导、帮助，创设学习情景、提供学习工具、组织学习活动，参与学习过程。
体现教师在教学活动中的“设计、组织、指导、支持、参与、互动”等作用。
四、目标分解
第一节脂肪烃
主题
课标要求：
1、以烷、烯为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
2、以炔的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
3、能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用。
4举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
以芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
教学重点
1、烯烃、炔烃的结构特点，加成、加聚反应
2、乙炔的实验室制法
教学难点
烯烃的顺反异构
教学建议
1.教师设计好教学流程，组织学生开展自主学习或小组合作学习，每一环节学习前应明确学习任务，点拨学习方法，学习任务结束时要有知识技能以及方法的小结，如对烷烃和烯烃的对比还可以增加对比通式、同分异构体的类型、代表物质的空间结构等。
2.结合球棍模型或计算机演示顺反异构体的空间结构，增强教学的直观效果。
3.乙炔的学习可以从结构出发，围绕“实验证明乙炔的不饱和性”这一主题，对乙炔的实验室制法、性质实验进行整合教学。
4.对于脂肪烃来源和用途的教学，可依托学生的生活经验，以天然气为切入点引导学生关注身边的化学，把学习延伸至课外。
目标要求
第
一
节
脂
肪
烃
核心知识
认识
知道
了解
记住
掌握
形成
列举
懂得
体验
判断
理解
应用
烷烃、烯烃、炔烃物理性质的递变规律
∨
烷烃、烯烃、炔烃的结构特点
∨
∨
烯烃的顺反异构
∨
∨
烷烃、烯烃、炔烃化学性质
∨
∨
乙炔的实验室制法方法
∨
第二节芳香烃
主题
课标要求：
1、举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
以芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
2、以芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
教学重点
苯和苯的同系物的结构特点、化学性质
教学难点
苯的同系物结构中苯环和侧链烃基的相互影响
教学建议
教学时可以通过比较苯和甲苯的结构与化学性质的不同，使学生认识基团间的相互影响。
围绕“苯及其同系物使人中毒”的话题，课前布置学生进行查阅资料或实地调查的实践活动，把活
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