新店开业营销方案-火锅店.docx
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谭鱼头珠海店隆重新张——全新感受,品味正宗
——珠海店开业营销方案
一、开业目标
1、扩大知名度,树立本地最好的火锅店的外部形象。
以“全新感受”为诉求——借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度,最大范围告知新店地址,包括影响澳门地区;传播中心是“新环境、新口味(拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃及川式消夜)、新感受”。
2、营造开业的爆棚人气,借大力促销得到目标销售额,同时打击竞争对手。
以“品味正宗”为诉求,传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业,鱼头火锅的始作俑者,要吃鱼头火锅,还是选谭鱼头”及“满100送100”的特大优惠。
3、借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广,为本店的后续经营提供更丰富的产品支撑。
二、营销方案
1、媒体宣传
本地报纸有《珠海特区报》(发行量10万左右)、《珠江晚报》(发行量6万左右),澳门的报纸为《澳门日报》(发行量2万左右),本地电视台收视率最高的是翡翠台,第二是凤凰卫视。
电台以父通台收听率最i高。
本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。
由于本次新开业推出很多新产品,报纸版面有限,没有办法对每个项目及新的环
境做详细介绍,所以建议还是采用DM夹报的方式作为主要宣传
手段一一费用方面也比较节省。
另外,对于不能夹报的《澳门日报》可以选择刊登平面硬广告,
《珠江晚报》也可刊登广告作为补充。
电台和电视的广告可以持续时间稍长,对报纸广告作为补充。
媒体计划见附件一。
夹报设计见附件二。
开业庆典见附件三。
2、促销手段
开业期间
满100送100
开业当天起,7天内,火锅、川菜满100送100(小吃?
夜宵?
)
满100送50
第8天开始,7天内午餐、夜宵满100送50,晚餐满100送30
(仅限菜金,酒水、海鲜、锅底、味碟除外)
后续(建议)
时段消费
星期一至四午后14:
00——17:
00菜金6折优惠
凌晨2:
00——4:
00菜金6折优惠
星期五至日午后14:
00——17:
00菜金8折优惠
凌晨2:
00——4:
00菜金8折优惠
三、关于成立营销小组,负责开发和维护大客户的建议
目的:
确保广告攻势结束后,还可以维持稳定的经营。
珠海是一个旅游城市,每年有很多游客来往。
与旅行社合作,接待不同层次的旅游团队,是一个稳定客源的好渠道。
全国各店新开都面临高开低走的趋势,为避免这样的情况在珠海出现,应及时成立营销小组,对外广泛开发客源,无论是旅行社、公司企事业单位,都可以用这样的方式建立长期关系四、目前需要解决的问题
川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出?
后厨及前堂准备?
相关菜谱制作?
还有,所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。
尹强
2004年8月28日星期六