烟草良好农业操作规范.docx

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烟草良好农业操作规范

烟草良好农业操作规范（GAP）

第一章总则

1.1为规范烟叶生产全过程，保证烟叶田间生产过程中质量和安全性，构建“优质、特色、生态、安全”烟草农业体系，强化社会责任，制订本规范。

1.2烟草良好农业操作规范（GoodAgriculturalPractices，简称GAP），是以保障烟叶质量及其安全性为核心，注重环境和自然资源保护，注重劳动者健康保护，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，保持烟区生产生活与烟叶生产的持续健康发展。

1.3重视产地环境保护，加强土壤保育和生态维护，实行清洁生产，在优质、适产的前提下，实现烟叶生产资源节约、环境友好。

1.4注重烟叶安全性，重点关注农药残留、重金属和非烟物质（即不属于烟叶的所有物质）控制。

1.5本规范是烟叶田间生产过程中质量管理和安全控制的基本准则，适用于烟草公司、综合服务型烟农专业合作社及烟草种植主体烟叶生产全过程并以基地单元为单位推行本规范。

第二章产地选择及环境监测

2.1根据《中国烟草种植区划》生态适应性区域划分，把基地单元安排在最适宜区或适宜区。

2.2优化基地单元布局，合理选择植烟田块，远离冶金、水泥、化工等厂矿区，避开城镇生活区等污染源，应选择重金属含量低、氯离子含量≤30ppm的区域种烟。

产地环境应符合《烟草产地环境技术条件（NY/T852—2004）》。

2.3开展产地环境监测，基地单元应每5年对空气质量进行一次监测，每3年对土壤质量进行一次监测，每年对灌溉水质量进行监测，确保烟叶生产环境安全。

第三章土壤和水分管理

3.1建立基本烟田保护制度，推行等高种植，防止水土流失，实行清洁生产，加强环境保护。

3.2建立以烟为主的耕作制度，合理轮作，提倡烟田冬耕晒垡，推广绿肥种植、增施有机肥、秸秆还田等措施，改善土壤结构，提高和维护土壤地力。

3.3开展土壤肥力和土壤污染情况的监测，实行平衡施肥，测定土壤中镉、砷、铅、汞、铬、铜等六种元素总量和有效性。

基地单元应每3年开展一次监测工作。

3.4加强烟田土壤保护，坚持有机、无机相结合，适度减少化学肥料使用；控制土壤重金属外源污染，烟用肥料必须符合《烟用肥料重金属限量（YQ23—2013）》，禁止施用生活垃圾、工业垃圾、污泥等，禁止污水灌溉；严禁烟用地膜二次污染，严禁烟株残体污染烟地。

3.5根据烟草需水规律、气候条件、土壤水分状况，适时、合理灌溉和排水。

提倡节水灌溉技术和精准灌溉技术，节约用水。

3.6加强产地水源保护和监测，禁止在水源附近配制或施用农药；加强易污染的水窖、水池的保护，禁止在蓄水池内清洗衣物，蔬菜等；防止其他污染源污染水源。

每3年对水源进行一次镉、砷、铅、汞、铬、铜等元素的监测，防止水源污染。

第四章种苗管理

4.1根据卷烟品牌原料质量风格需求，结合生态条件，一个基地单元确定一个主栽品种，严禁种植转基因品种。

4.2烟草用种必须由烟草行业指定的种子公司或专业繁种基地提供，种子质量符合《烟草种子（GB/T21138—2007）》、《烟草包衣丸化种子（GB/T25240—2010）》和《烟草包衣种子重金属限量（YQ25—2013）》，禁止使用劣杂、自留种子。

4.3严格按照育苗技术规程进行操作培育适龄壮苗，漂浮育苗应符合《烟草集约化育苗技术规程（GB/T25241—2010）》。

4.4采取漂浮、托盘等集约化育苗，开展砂培等可再生的新型基质替代技术应用，提倡漂（托）盘、农膜的循环再利用。

4.5加强育苗设施、育苗物资消毒处理，禁止使用溴甲烷。

4.6保持育苗场所卫生，规范剪叶、病苗、剩苗以及残余育苗营养液的安全处理。

第五章大田管理

5.1根据工业质量需求，结合当地生态环境条件、生产实际，工商双方共同制订烟叶生产技术方案。

5.2实行分离式移栽，提前开展深耕整地、起垄、施肥、覆膜等工作。

最佳节令适时提前统一移栽，片区内移栽时间不超过3天，基地单元内不超过7天，保证烟株充足的大田生长发育时间。

5.3及时开展揭膜、追肥、中耕、培土，促进烟株正常生长发育。

5.4根据品种特性，结合田间烟株长势，合理确定封顶留叶数，适时打顶抑芽。

5.5保持田间卫生，及时清除各种病株残体及杂草，田间无残留地膜、农药及肥料物包装物，排水沟渠内保持清洁。

第六章病虫害综合治理

6.1全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，建立烟草病虫害发生预测预报和综合防治机制，按照“用对药、用好药、少用药”的原则，提高烟叶安全性，维护农业生态系统。

6.2以农业防治为基础，综合协调运用物理、生物和化学防治措施，有效降低化学农药的使用。

6.3推广烟蚜茧蜂、赤眼蜂和七星瓢虫“两蜂一虫”生物防治技术，提倡黄板、杀虫灯、性诱剂等物理防治措施。

6.4推广使用高效、低毒、低残留的环境友好农药品种，禁止使用高毒、高残留等国家及行业明令禁止使用的农药。

6.5全面推行专业化植保，科学使用农药，严格控制使用次数、剂量和安全间隔期，采烤前7—10天严禁施用任何农药。

第七章农药管理

7.1规范购药，按照中国烟叶公司年度烟草农药使用推荐目录，制订农药采购计划，统一招标采购农药，杜绝私自购买，从源头确保农药质量与安全。

所购农药必须符合《烟用农药重金属限量（YQ24—2013）》。

7.2农药储存，必须使用专门的场所和容器统一储存，配备处理农药泄露的设施和器具，设置明显标识，专人管理。

7.3严格发放，每次植保前，基层站应向合作社植保专业队下达作业通知书，明确防治对象、作业区域、作业时间、药品名称、用药方法等内容并做好农药发放及出库记录。

7.4安全施药，合作社植保专业队在技术员指导下，统一用药浓度、统一检验植保器械、统一施药时间、统一施药方法，合理配比、施用农药。

植保队员应配备防护装置，熟知农药安全使用以及发生中毒意外的应急处理技能。

7.5规范过期、残余农药及其包装物回收处理，过期药液和清洗废弃药瓶的液体应统一集中处理并做好处理记录。

7.6每年由专业技术人进行一次植保器械鉴定标定。

第八章采收烘烤

8.1坚持成熟采收，推广下部烟适熟采收、中部烟成熟采收、上部叶4—6片充分成熟一次性采收。

8.2开展田间不适用烟叶处理，打顶后7—10天左右，清除下部两片不适用烟叶，上部两片顶叶不予采收。

严格检查验收，科学处理不适用鲜烟叶，防止污染环境。

8.3严格执行密集烤房技术规范（国烟办综〔2009〕418号），坚持并排连体设计、集群化建造密集烤房，减少烤房占地与建设用材。

8.4推行专业化密集烘烤，稳步推进散叶、烟夹烘烤，优化工艺，提升烤能，促进减工增效。

8.5开发新能源，减少煤电使用，提倡余热循环利用。

推广使用除硫除尘设备，减少环境污染。

第九章分级和收购

9.1推行专业化散叶分级和散叶收购，专业化分级人员应培训上岗，统一防护措施，统一分级标准，优化工作流程，实现两散对接。

9.2按照烤烟国家标准（GB/T2635—1992）,对照实物标样，工商共同制作仿制样品，严格实行对样收购，确保烟叶等级质量。

9.3烟叶分级和收购场所应符合《国家烟草专卖局办公室关于印发烟叶收购管理规范的通知》（国烟办（[2011]367号）规定。

9.4省级局（公司）负责烟叶收购等级质量抽查，地市级公司负责烟叶收购等级质量全面检查。

9.5工业企业全程参与烟叶生产收购，按照《烟叶工商交接等级质量监督抽查管理办法》（国烟科〔2005〕391号），做好工商交接质量检查。

9.6工业企业做好基地单元年度烟叶质量评价，及时反馈并提出具体改进建议。

9.7工商企业应加大烟叶农残和重金属的抽检力度，严防烟叶农残超标或出现违禁成份，烟叶中农残含量必须小于《烟叶中农药最大残留限量（征求意见稿）》（中烟办[2013]16号）；严防重金属超标的肥料农药用于烟叶生产。

第十章包装和储运

10.1烤后烟叶应及时分级交售。

未能及时交售的，应储存在清洁、避光、干燥、无鼠虫、无异味的场所，加盖布制覆盖物。

10.2收购烟叶存储应符合烟叶储存保管方法（GB/T23220—2008），烟叶仓库应清洁、通风、避光，保持适当湿度，按烟叶等级分类整齐堆码。

定期或不定期检查，防止虫蛀、霉变、腐烂等。

10.3收购站（点）应实行当天收购、当天打包成件，统一运输至中心仓库。

10.4包装材料应无污染、清洁、干燥、无破损，每件烟包加贴标签，注明产地、品种、等级、重量等信息。

10.5烟叶运输严禁与其它有毒、有害、易串味物质混装。

运载工具应保持清洁、较好的通气性、具有防潮措施。

第十一章非烟物质控制

11.1严格执行《烤烟中非烟物质控制技术规程（YC/T370—2010）》，建立非烟物质控制体系，杜绝在生产、收购、存储、运输、复烤过程中混入非烟物质。

11.2采收、烘烤、分级、收购过程重点控制和清理杂草、塑料制品等非烟物质，严禁采用塑料制品或麻绳扎把。

11.3储存、运输、复烤环节，重点保持场所卫生、设备清理、加工全过程非烟物质控制。

11.4做好各环节非物质控制记录。

第十二章人员与培训

12.1积极培育种植专业户、家庭农场等种植主体，加快推进综合服务型烟农专业合作社建设。

12.2树立GAP安全生产理念，提高人员的劳动保护意识，做好健康监控、作业保护。

12.3地市级公司、县级分公司应制订年度培训计划和实施方案。

培训内容应包含GAP管理规范、技术规程、操作技能等内容。

12.4对管理人员、烟叶生产技术员、合作社社员和烟农开展分层次、多形式GAP知识培训，提高业务技能。

12.5开展培训效果评估，做好培训记录。

第十三章过程记录及质量追溯

13.1关键控制点记录，做好生产过程特别是重金属、农残、非烟物质控制的痕迹化记录，必要时应附照片或影像。

13.2文件和记录应存档，妥善保管，至少保存3年。

13.3健全完善基地单元烟叶数据库，收集整理存储烟叶种植、收购、加工、调拨等基础信息，采用手工标签或或电子标签，建立复烤前以片区为单位、复烤后以基地单元为单位的烟叶身份识别，实行烟叶质量全过程追溯。

第十四章附则

14.1各单位应参照本规范，制订符合本地实际的规范文件、制度文件、标准操作规程（SOP）和过程记录文件。

14.2本规范由中国烟草总公司负责解释。

14.3本规范自发文起施行。