幼儿卫生保健教案.docx
《幼儿卫生保健教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿卫生保健教案.docx（68页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
幼儿卫生保健教案
幼儿卫生保健教案
编辑整理：
尊敬的读者朋友们：
这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（幼儿卫生保健教案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为幼儿卫生保健教案的全部内容。
幼儿卫生保健
教案
任课教师：
课题名称:
运动系统教学时数：
2学时
一、问题的提出
生命在于运动。
运动的完成依赖于人体的运动系统，此外，运动系统还有保护、支持、造血等功能,对幼儿的健康发育成长至关重要。
二、教学目标
1、知识目标：
熟悉幼儿运动系统的特点和卫生保健措施。
2、能力目标：
懂得指导和纠正幼儿的不良姿势，能把握不同年龄幼儿在运动上的承受能力。
3、情感目标：
能理解和照顾体弱幼儿的体育锻炼和活动.
三、教学分析与准备
1、教学重点：
幼儿的骨骼、关节和骨骼肌的特点。
2、教学难点：
用所学理论知识解决幼儿运动系统的实际问题。
4、教学方法：
老师结合模型和图片讲解与学生动手操作练习相结合。
四、教学过程
教学组织
教学内容
教学用时
组织课堂
师生互问好，准备上课
导课
生命在于运动。
人体运动靠什么完成?
由此导入新课：
运动系统的学习。
建议用时2分钟
探究学习
讲授新课
思考案例：
1、过去的中国人裹小脚，为什么年龄越小裹越好?
2、五岁的一个小孩摔倒了,去把她的手一拉，她说手掉了,这是什么原因?
请学生讨论，之后点个别学生回答.
建议用时8分钟
第一章第二节幼儿各系统特点与卫生保健
一、运动系统
人体各种姿态和运动是在神经系统支配下，由运动系统完成。
运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成。
出示人体骨骼模型和骨的形态图片，认识人体的骨头与形态特点。
（一）幼儿运动系统的特点
1、柔软的骨
幼儿骨骼较软；幼儿的骨髓全是红骨髓；幼儿手腕负重能力差,用手做精细动作,时间不宜过长。
2、灵活的关节
幼儿的关节窝较浅，牢固性差，易脱臼。
3、易疲劳的骨骼肌
幼儿肌肉柔嫩,含水分相对较多，易疲劳或受损伤。
建议用时25分钟
（二）幼儿运动系统的卫生保健
1、正确的坐、立、行姿势
2、合理的体育锻炼和户外活动
3、充足的营养
4、宽松适度的衣着
5、预防意外事故
建议用时30分钟
探究研讨
分小组完成两个讨论任务：
1、幼儿是睡硬板床合适还是睡软席梦思合适？
为什么？
2、扁平足是怎样造成的?
它有何害处？
建议用时20分钟
课堂小结
对学生的讨论表述做出评价，强调体验式的实践性学习的意义。
建议用时5分钟
作业
1、完成教材中“复习与思考题”中的1、2题。
2、完成《学习与指导》中关于幼儿运动系统的各类型练习题。
五、教学后记
学生通过体验式地探究讨论学习，能够熟悉掌握幼儿运动系统的特点和卫生保健措施，但是要能运用所学的理论知识照顾幼儿的体育锻炼，和解决幼儿运动系统发育成长中的具体问题，还需加强实践锻炼.
六、板书设计
第一章第二节幼儿各系统特点与卫生保健
一、运动系统
（一）幼儿运动系统的特点
1、柔软的骨
2、灵活的关节
3、易疲劳的骨骼肌
（二）幼儿运动系统的卫生保健
1、正确的坐、立、行姿势
2、合理的体育锻炼和户外活动
3、充足的营养
4、宽松适度的衣着
5、预防意外事故
黑板上挂出人体骨骼的图片。
课题名称：
呼吸系统教学时数：
2学时
一、问题的提出
呼吸系统是执行机体和外界进行气体交换的器官的总称，呼吸的目的是排出二氧化碳，吸进新鲜空气，保证气体交换过程的正常进行。
幼儿由于年龄和发育状况,呼吸器官的功能与成人相比有显著的不同，因此养成幼儿良好的卫生习惯，照顾好幼儿呼吸系统的卫生，对促进幼儿的健康成长有非常重要的意义.
二、教学目标
1、知识目标:
熟悉掌握幼儿呼吸系统的特点和卫生保健措施。
2、能力目标:
懂得幼儿呼吸器官相互依存的功能原理，学会照顾幼儿呼吸系统健康发育的方法，具备解决幼儿呼吸系统突发事件的能力。
3、情感目标：
让学生从学习中学会照顾幼儿要细心，与幼儿说话要轻柔，遇到问题要冷静。
三、教学分析与准备
1、教学重点:
帮助学生理解并熟悉幼儿呼吸器官的特点,在此基础上掌握保护幼儿呼吸系统的卫生保健措施.
2、教学难点：
幼儿各呼吸器官的生理功能及其在呼吸运动中所起的作用.
3、教学准备：
呼吸系统模型和培养幼儿呼吸系统卫生习惯的任务单。
4、教学方法：
老师结合模型、图示讲解和学生自主学习、完成任务单相结合。
四、教学过程
教学组织
教学内容
教学用时
组织课堂
师生互问好，准备上课
导课
请学生们做深呼吸，体会吸气和呼气的感觉，并说说哪些器官参与了呼吸过程？
建议用时3分钟。
讲授新课
第一章第二节幼儿各大系统特点及卫生保健措施
二、呼吸系统
（一）幼儿呼吸系统的特点
1、鼻
鼻是呼吸道的起始部分.幼儿鼻腔窄小，没长鼻毛，鼻泪管特别短，易患泪囊炎、结膜炎和上呼吸道疾病。
2、咽
咽是呼吸道和消化道的共同通道。
幼儿咽鼓管较短且平,易患中耳炎。
3、喉
喉是呼吸道的一部分，也是发音器官.会厌软骨控制着喉的入口和气管。
幼儿喉腔狭窄,声带不够坚韧，声音易嘶哑，有炎症易引起呼吸困难.
4、气管、支气管
气管上接喉的下方，下在胸腔内分为左、右支气管。
气管和支气管管壁覆盖的黏膜分泌的黏液有抑菌和抗病毒的作用.幼儿气管、支气管黏膜柔嫩，黏液分泌少，易发炎。
5、肺
肺是呼吸系统的主要器官，气体交换的场所。
呼吸运动的频率随年龄和性别而异.幼儿肺容量较成人小，呼吸表浅，每次呼吸量少,因此幼儿年龄越小，呼吸频率越快。
（老师结合模型、图示讲解，学生通过自身实践、体会加深理解和记忆。
）
建议用时15分钟
（二）、幼儿呼吸系统的卫生保健
1、培养幼儿良好的卫生习惯。
2、保持室内空气新鲜。
3、加强幼儿的体育锻炼和户外活动。
4、保护幼儿声带。
5、严防异物进入幼儿呼吸道。
建议用时10分钟
探究学习
分小组完成培养幼儿呼吸系统卫生习惯的任务单,并互相交流学习讨论。
建议用时15分钟
课堂小结
对学生完成的小组任务单进行评价，并强调幼儿呼吸系统的卫生保健的重要性。
建议用时2分钟
作业
1、完成教材“复习思考题"中的第4、5题。
2、完成《学习与指导》中“知识巩固与能力提高”里关于呼吸系统的练习题。
五、教学后记
幼儿的呼吸系统特别容易感染，从而引起各种疾病,严重的甚至危及生命，因此，学生懂得培养幼儿呼吸系统的良好卫生习惯,能做到早预防、早发现、早治疗非常重要，同时对患了呼吸系统疾病的幼儿懂得细心照顾和护理也非常必要。
六、板书设计
第一章第二节幼儿各大系统特点及卫生保健措施
二、呼吸系统
（一）幼儿呼吸系统的特点
1、鼻
2、咽
3、喉
4、气管、支气管
5、肺
（二）、幼儿呼吸系统的卫生保健
1、培养幼儿良好的卫生习惯。
2、保持室内空气新鲜。
3、加强幼儿的体育锻炼和户外活动.
4、保护幼儿声带。
5、严防异物进入幼儿呼吸道。
完成优秀的小组任务单展示。
课题名称:
消化系统教学时数：
2学时
一、问题的提出
人体在整个生命活动过程中，必须不断从食物中摄取营养物质作为生命活动能量的来源，以供人体新陈代谢活动、维持人体生命活动的需要。
而营养物质的摄取是由消化系统来完成的。
被摄取的营养物质在消化系统内进行一系列复杂的物理性和化学性的消化，把大分子的有机物分解成简单的小分子物质，才能被人体吸收.
二、教学目标
1、知识目标:
熟悉掌握幼儿消化系统的特点和卫生保健措施。
2、能力目标：
在理解理论知识的基础上，培养学生能辨别幼儿不良饮食习惯,并养成幼儿良好卫生习惯的能力。
3、情感目标：
能耐心照顾幼儿的饮食，一视同仁地关爱每一位幼儿。
三、教学分析与准备
1、教学重点：
幼儿的牙齿、胃和肝脏的特点，及应培养幼儿具备的良好饮食卫生习惯。
2、教学难点:
消化道各器官和消化腺的功能及其相互关系。
3、教学准备：
人体消化系统的图片；让学生从各种渠道搜集幼儿牙齿疾病的案例及分析。
4、教学方法：
老师结合图片讲解和学生结合实际探究学习相结合。
四、教学过程
教学组织
教学内容
导课
为了维持生命活动，人体必须不断从食物中摄取营养物质，这些营养物质被人体吸收利用，依靠什么来完成？
个别提问学生。
探究学习
讲授新课
第一章第二节幼儿各系统特点与卫生保健
四、消化系统
（一）幼儿消化系统的特点
消化系统由消化道和消化腺组成。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。
消化腺包括大消化腺（由唾液腺、肝脏和胰腺组成）、小消化腺（有胃腺、肠腺等）.
请学生思考讨论:
现在有许多幼儿牙齿长得稀疏，或排列不整齐，或患有龋齿，这是什么原因造成的?
不去管它行吗？
1、牙齿
功能：
咀嚼、磨碎食物，使食物和消化液混合。
胚胎6周开始牙齿发育,5岁出齐20颗乳牙；6岁开始换恒牙;乳牙易生龋齿；乳牙的咀嚼、咬啃对恒牙的正常萌出有重要作用。
2、胃
功能：
暂时贮存食物，并初步消化食物.
幼儿胃容量较小，伸展性和蠕动功能差，因此幼儿的消化能力较弱，需少量多餐。
3、肠
小肠的功能：
将食物中的大分子有机物分解成可吸收的小分子。
大肠的功能:
贮存经消化吸收后剩余的食物残渣。
幼儿肠的吸收能力比消化能力强,有利于幼儿的生长发育.但幼儿肠蠕动能力比成人弱，易便秘。
肛门的功能：
排出食物残渣形成的粪便。
4、唾液腺
功能:
消化淀粉食物,杀灭口腔细菌，保护胃黏膜.
幼儿唾液分泌较少，口腔较干燥。
5、肝脏
功能：
代谢、贮存养料和解毒的作用,及促进对脂肪的消化.
幼儿肝脏相对较大，对脂肪的消化能力差，受饿易发生低血糖。
幼儿肝脏的解毒能力较差,要防止受细菌病毒的损害。
6、胰腺
功能：
帮助消化食物,保持血糖相对稳定。
幼儿胰腺很不发达，易受气候和疾病影响，引起消化不良。
●消化道各器官的关系及其和消化腺的相互关系：
食物进入口腔经过牙齿磨碎,再通过食管进入胃,在胃暂时贮存并初步消化后进入小肠,小肠消化吸收了营养物质后,剩余的食物残渣进入大肠，大肠再进一步吸收利用后形成的粪便由肛门排出。
整个消化吸收的过程均需要消化腺分泌的消化液参与才能完成.
（老师结合图片讲解以上内容，让学生结合自身实际和幼儿实际进行理解探究学习）
（二）、幼儿消化系统的卫生
1、保护牙齿
（1）定期检查
（2）养成清洁牙齿的习惯
（3）不吃过冷过热食物
（4）纠正不良习惯
2、培养良好饮食卫生习惯
3、饭后不做剧烈运动
4、培养定时排便习惯
探究研讨
将学生从各种渠道搜集的幼儿牙齿疾病的案例进行归类，并把学生分成若干小组，对这些案例及分析进行探究讨论，整理出可帮助幼儿牙齿健康发育的合理意见。
课堂小结
对所学的重难点知识进行串联小结，并对学生完成的探究研讨学习任务进行评价。
作业
1、完成教材中“复习思考题”的第6、7题.
2、完成《学习与指导》中的各类型的相关练习题。
五、教学后记
幼儿消化系统的疾病有提早的趋势，应引起幼教工作者的重视.通过系统的理论知识学习，及学生的实践调查和探究研讨学习，使学生明白:
保护好幼儿牙齿是保证幼儿消化健康的第一个环节；保护好幼儿的胃是保证幼儿消化健康的第二个环节；保护好幼儿的大肠是保证幼儿消化健康的第三个环节。
由此使学生进一步懂得耐心照顾好幼儿的饮食，培养幼儿良好的卫生习惯，一视同仁地关爱每一位幼儿，使幼儿健康快乐地成长。
六、板书设计
第一章第二节幼儿各系统特点与卫生保健
四、消化系统
（一）幼儿消化系统的特点
1、牙齿
2、胃
3、肠
4、唾液腺
5、肝脏
6、胰腺
（二）、幼儿消化系统的卫生
1、保护牙齿
（1）定期检查
（2）养成清洁牙齿的习惯
（3）不吃过冷过热食物
（4）纠正不良习惯
2、培养良好饮食卫生习惯
3、饭后不做剧烈运动
4、培养定时排便习惯
人体消化系统的图片及学生搜集的案例。
课题名称：
内分泌系统教学时数：
2学时
一、问题的提出
随着人类生活水平的不断提高，人类内分泌系统失调、患病的情况越来越常见，如甲亢、糖尿病、肥胖等等，这也同时影响到幼儿,在幼儿中肥胖、性早熟的现象在逐渐增多，因此学习幼儿内分泌系统的有关知识,对促进幼儿健康发育成长有重要的意义。
二、教学目标
1、知识目标:
熟悉幼儿内分泌系统的特点和卫生保健措施.
2、能力目标：
培养学生分析、归纳总结的能力及对幼儿的护理能力。
3、情感目标：
关爱所有的幼儿，特别是有异常的幼儿要多给予一些温暖和照顾。
三、教学分析与准备
1、教学重点:
掌握幼儿主要内分泌腺的特点和作用及其卫生保健措施。
2、教学难点：
帮助学生理解幼儿主要内分泌腺的结构及其易出现的问题。
3、教学准备:
人体主要内分泌腺的分布图；调查幼儿肥胖和性早熟的现状，并写出简单的原因分析.
4、教学方法:
老师分析讲解和学生调查交流讨论及探究学习相结合。
四、教学过程
教学组织
教学内容
导课
观看肥胖儿童生活状态视频导入新课。
讲授新课
第一章第二节幼儿各系统特点与卫生保健
六、内分泌系统
（一）幼儿内分泌系统的特点
1、甲状腺
甲状腺是人体中最大的内分泌腺，分泌的甲状腺素有调节机体新陈代谢，促进儿童生长发育和提高神经系统兴奋性等功能。
介绍“呆小症”和甲亢。
2、脑垂体
脑垂体位于大脑底部，能分泌多种激素，对幼儿生长、发育及成熟起着重要作用,并能调节其他内分泌腺的活动。
介绍“侏儒症"和“巨人症”。
3、胸腺
幼儿期胸腺的发育会影响机体的免疫功能。
（二）、幼儿内分泌系统的卫生保健
1、组织好幼儿的睡眠。
2、安排好幼儿的膳食.
探究研讨
请学生们将课前调查情况分小组互相交流，归纳总结
幼儿肥胖和性早熟的现状及其原因。
课堂小结
内分泌系统是机体内对行为起重要调节作用的是一个重要系统，由全身不同部位的多种内分泌腺体和组织细胞组成。
内分泌腺所分泌的物质就是激素，激素分泌过多或过少,都会影响幼儿的新陈代谢，影响幼儿的生长发育。
课题名称:
神经系统教学时数：
2学时
一、问题的提出
随着社会的发展，科技的进步,越来越多的人认识到对幼儿进行早期智力开发和早期教育的重要性,所有这一切都应该从了解幼儿的神经系统发育特点开始,而不能盲目拔高，影响了幼儿神经系统的健康发育成长，否则适得其反。
二、教学目标
1、知识目标:
熟悉幼儿神经系统的特点，掌握它的卫生保健措施。
2、能力目标：
学会分析幼儿神经系统的表象，具备初步地调节幼儿心理，使幼儿保持愉快情绪的能力。
3、情感目标:
懂得照顾幼儿的生活起居，避免幼儿大脑长时间处于兴奋状态,从而影响幼儿的身心健康。
三、教学分析与准备
1、教学重点:
帮助学生理解幼儿高级神经活动的特点，掌握培养幼儿良好生活习惯的措施。
2、教学难点：
能较好解释幼儿“人来疯"现象，并培养学生处理问题的能力,及懂得幼儿左右脑开发的重要性和基本方法。
4、教学方法：
老师讲解和学生自主学习、探究学习相结合。
四、教学过程
教学组织
教学内容
导课
我们经常会听到一些人士提到：
要重视幼儿的早期智力开发和早期教育。
那么要做到这些的根本保证是什么呢？
应该是幼儿神经系统的健康发育。
讲授新课
第一章第二节幼儿各大系统特点及卫生保健措施
七、神经系统
（一）幼儿神经系统的特点
1、脑的重量变化快
为幼儿实施早期教育提供了物质基础.
2、神经系统的发育不均衡
脊髓和延髓发育较早，小脑发育较晚。
3、幼儿容易兴奋，容易疲劳
幼儿高级神经活动的特点是：
兴奋过程强于抑制过程.
（二）、幼儿神经系统的卫生保健
1、制定和执行合理的幼儿生活制度。
2、保证幼儿充足的睡眠。
3、为幼儿提供合理的营养。
4、使幼儿保持愉快的情绪。
5、开发幼儿右脑,协调左右脑。
课堂小结
对学生充分的准备工作和探究学习的表现进行充分肯定和评价，强调幼儿神经系统卫生保健措施的重要性。
作业
1、完成教材“案例分析题”中的第2题。
2、完成《学习与指导》中“知识巩固与能力提高"里关于神经系统的练习题。
五、教学后记
通过学生的课前准备和课堂的操作学习，学生对神经系统的组成，幼儿神经系统的特点表现，幼儿神经系统的卫生保健措施都有了深刻地理解和认识，这对提高学生解决实际问题的能力有极大地帮助。
教学课题：
传染病的传播2课时
教学目的
1、增强学生的防病意识.
2、知道什么是传染病.
3、掌握传染病的传播途径.
_教学重点掌握传染病的传播途径
课前准备展示台、多媒体。
教学过程
_一、实事导入：
同学们你们知道从前年4月份以来威胁着人类健康的一种传染病是什么吗？
对，就是甲型H1N1流感。
无论是电视、广播、报纸都在宣传着这种传染病，无论是大人还是小孩都在积极的预防这种疾病，那么你们对这种疾病有哪些了解呢？
现在让我们来看一下甲型H1N1流感目前的形式。
在我们身边除了甲型H1N1流感以外还有很多传染病在威胁着我们的健康.
二、新知探究：
（一）认识传染病
1、首先让我们来看一下近期传染病的发病情况.（幻灯出示），现在大家把书翻到29页，让我们来看一下国家规定的法定传染病都有哪些。
现在同学们在乙类传染病的下面再加上一种传染病，你们知道是什么吗？
2、那么传染病到底是通过什么传染的呢?
什么传染给人就得病了呢?
（幻灯出示），现在让我们来看一下传染病的概念.
教学内容及过程_
（二）掌握传播途径
1、那么传染病是怎样在人与人之间传播的呢？
现在大家把书翻到25页，快速阅读25、26两页，然后说一说“传染病有哪些传播途径"？
2、传染病一共有6种传播途径，现在让我们来分析第一种.
三、拓展训练
只要我们做到这三个方面，我们就能够战胜任何传染病的。
现在老师要搞个小测验，我选出一种传染病，你们说出怎样预防?
四、课堂总结
今天我们这节课就上到这,希望同学们能够把今天所学的知识应用到实际生活当中去,让我们人人都远离传染病。
教学课题：
怎样预防传染病2课时
教学目标：
知识目标：
理解传染病的特点，常见传染病的症状、传播途径和预防措施。
能力目标：
对提供的资料进行分析，归纳常见传染病的症状、传播途径和预防措施.
情感目标：
（1）体会养成健康的生活态度和良好的行为习惯是控制疾病发生的重要手段；
（2）懂得热爱生命,预防疾病和关心他人是积极的生命观和健康观。
教学重难点：
传染病传染的三个环节及预防措施
教学过程：
一、组字导入，揭示课题
患病无疑是痛苦的，你知道哪些常见的传染病?
二、自主阅读、了解症状、传播途径及防治方法
弄清楚传染病的症状和传播途径,然后“对症下药”，找到预防的方法.（幻灯片出示表格）
流感：
汇报症状、传播途径、防治措施.阅读课本上的这种传染病，然后交流共同将表格中对应部分完成。
1、手足口病（幻出示图片）；这是一名手足口病患者的症状，了解目前形势（幻）
谁来说说靠什么传播？
怎样预防？
采取措施，比如晨检、午检、打疫苗等。
2、水痘：
（幻）这是哪种传染病
3、腮腺炎：
看这位五同学的了什么病？
他的症状是腮部鼓起、胀痛，可通过说话打喷嚏咳嗽传播，它怎样预防？
4、流行性乙型脑炎：
简称乙脑，症状是？
靠蚊子（幻）传播，怎样预防？
三、教学传染病的三要素
1、看事例小明得流感了，那离他较近的小红会怎样？
小明是流感病毒的携带者即传染源（贴），打喷嚏是病毒的传播途径（贴），努力学习的小红是易感人群（贴），这就是传染病传播必须具备的三要素。
2、小红可以怎样预防呢？
四、练习
1、判断行为好不好？
（幻）
2、两分钟练习题
教学课题:
第1节幼儿生理特点及卫生保健2课时
教学目标:
通过本章的学习，了解人得基本形态及基本机构,幼儿的生长发育特点
教学方法：
讲授
人体从出生到成熟，从生理方面有很多明显的变化,人体的基本形态，人体的基本结构,人体的基本的生理特征。
教学过程：
（1）新生儿的生理特点
（2）（２）婴儿期的生理特点
胃：
新生儿胃容量约为３０~６０毫升，后随年龄而增大，１～３个月时９０～１５０毫升，１岁时２５０～３００毫升，由于新生儿胃容量小,所以新生儿喂食应当少量多次，喂食的次数应较年长儿多.
肠：
小儿肠管相对比成人长，一般为身的５～７倍,或为坐高的１０倍，有利于消化吸收。
肝：
年龄愈小，肝脏相对愈大。
婴儿肝脏结缔组织发育较差，肝细胞再生能力强，不易发生肝硬变。
肠道细菌：
在母体内，胎儿的肠道是无菌的，生后数小时细菌即从空气、奶头、用具等经口，鼻、肛门入侵至肠道
食管:
食管是两个主要功能:
一是推进食物和液体由口入胃;二是防止吞咽期间胃内容物反流。
教学课题:
第2节幼儿的营养与膳食卫生2课时
教学目标:
通过本章的学习，了解人得基本形态及基本机构，幼儿的生长发育特点
教学方法：
讲授
教学过程：
1．要制定营养平衡的食谱。
根据3—6岁幼儿每日各种营养素的需要量,进行食前的营养预算和食后的营养核算，在结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素（维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素）供应；干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补，而且粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿的成长和发育。
2．科学烹调保持营养。
科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎营养卫生的要求。
减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。
烹调时应注意加盐不宜过早，过早会使水溶性营养素流失.
3．要味美更要营养。
在平时的膳食中可适当增加蔬菜和红萝卜的使用量，当不受孩子的欢迎时，可把蔬菜掺到包子、饺子里，让孩子不知不觉把蔬菜吃进去；也可把红萝卜粒和火腿肉粒、黄瓜、鸡蛋做成炒饭，同样可受到幼儿的欢迎。
又如粗细粮搭配，每周安排一至二次玉米脊骨汤，午点可吃玉米，孩子们也吃得津津有味。
作业：
（1）做一份自己认为合理的幼儿一周营养膳食。
（2）案例练习.如何让挑食的幼儿顺利进食？
教学课题：
第3节幼儿常见的疾病2课时
教学目标：
通过本章的学习,了解幼儿常见的疾病。
教学方法：
讲授
教学过程：
上呼吸道感染
上呼吸道感染是鼻、咽、扁桃体、喉部感染的总称，简称上感。
是小儿时期常见疾病.如果感染很明显地局限于上述某一部位，又分别命名为急性咽炎、急性扁桃体炎等。
哮喘
婴幼儿哮喘,就是指三岁以前的孩子的哮喘病.一般来说,这种孩子开始时常常有感冒的症状，比如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等,有的还会有发烧。
小儿麻疹项
单纯出麻疹，孩子无其他并发症，一般没有危险,家长不要慌张，按医生嘱咐在家对病儿进行细致护理,可顺利恢复腔康。
需要时家长可以请负责本地段的保健人员到家里来访视，指导治疗与护理
流行性脑脊髓膜炎，简称“流脑"。
升级会员 