酒店餐饮交接清单1.docx

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酒店餐饮交接清单1

餐饮部交接清单（固定资产）          

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

圆餐桌

张

2

圆餐桌

张

3

圆餐桌

张

4

圆餐桌

张

5

圆餐桌

张

6

圆餐桌

张

7

会议桌

张

标准2人桌

8

会议桌

张

标准3人桌

9

演讲台

张

10

麻将桌

台

豪包用

11

带扶手餐椅

把

12

不带扶手餐椅

把

13

带扶手会议椅

把

14

沙发

个

15

茶几

个

16

电视机

台

17

音响设备

台

18

儿童椅

把

19

酒水车

台

20

布草车

台

餐饮部交接清单（电器）      

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

2

电视机

台

3

活动幕布

个

4

台式麦克风

个

5

立式麦克风

个

6

大热水器

台

7

暖水瓶

台

8

毛巾消毒柜

台

9

电热保温壶

个

13

卧式冷藏柜

台

14

立式展示柜

台

15

烘手器

个

16

卡式炉

台

17

暖碟机

台

18

吸尘器

台

19

榨汁机

台

20

电话

台

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

台心布

条

2

台心布

条

3

台心布

条

4

台底布

条

5

台底布

条

6

台底布

条

7

长方台心

条

8

方台心

条

9

长方台底

条

10

方台底

条

11

口布

条

12

小毛巾

条

13

擦杯布

条

14

台裙

条

15

台裙夹

条

16

椅套

条

17

西餐餐垫

条

18

窗帘

条

19

窗纱

条

餐饮部交接清单（小件）          

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

展示碟

个

2

骨碟

个

3

毛巾碟

个

4

茶杯、茶碟

套

5

口汤碗

个

6

小汤勺

个

7

小味碟

个

8

筷架

个

9

茶壶

个

10

烟灰缸

个

11

汤碗

个

12

骨碟

个

13

茶杯、茶碟

套

14

口汤碗

个

15

小汤勺

个

16

筷架

个

17

茶壶

个

18

烟灰缸

个

19

汤碗

个

20

个

餐饮部交接清单（瓷器、转盘）         

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

会议杯

个

带盖

2

茶杯

个

带盖

3

辣椒盅

套

带盖

4

酱油壶

个

5

醋壶

个

6

早餐盘（圆）

个

7

面包盘

个

8

黄油碟

个

9

花瓶

个

10

胡椒瓶、盐瓶

个

11

奶盅、糖盅

个

12

筷子

双

13

连体转盘

个

14

连体转盘

个

15

连体转盘

个

16

连体转盘

个

17

18

19

20

餐饮部交接清单（玻璃器皿）     

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

果盘

个

玻璃

4寸

2

果盘

个

玻璃

8寸

3

果盘

个

玻璃

10寸

4

果盘

个

玻璃

12寸

5

高脚杯

个

玻璃

6

红酒杯

个

玻璃

7

啤酒杯

个

玻璃

8

白酒杯

个

玻璃

9

直升杯

个

玻璃

10

红酒杯

个

玻璃

11

白酒杯

个

玻璃

12

高脚多用杯

个

玻璃

13

红酒杯

个

玻璃

14

果汁杯

个

玻璃

15

三角玻璃杯

个

玻璃

16

甜酒杯

个

玻璃

17

量酒器

个

玻璃

18

洋酒杯

个

玻璃

19

香槟杯

个

玻璃

20

分酒器

个

玻璃

餐饮部交接清单（不锈钢）     

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

茶壶

个

玻璃

2

扎壶

个

玻璃

3

洗手盅

套

玻璃

4

冰桶

个

玻璃

5

冰夹

个

不锈钢

6

毛巾托、毛巾夹

套

不锈钢

7

咖啡杯

套

玻璃

8

咖啡勺

个

不锈钢

9

咖啡壶

个

10

吧勺

个

玻璃

11

调酒壶

个

不锈钢

12

调酒过滤器

套

不锈钢

13

红酒冰桶

个

不锈钢

14

果刀

个

不锈钢

15

蟹钳

个

不锈钢

16

蟹针

个

不锈钢

餐饮部交接清单（早餐、西餐）   

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

长布菲炉（双心

台

2

圆布菲炉

台

3

保温汤锅

台

4

蒸锅

台

5

果汁机

台

6

镜面盘

个

7

咖啡鼎

台

8

菲夹

个

不锈钢

9

西餐主餐刀

把

不锈钢

10

西餐牛扒刀

把

不锈钢

11

西餐黄油刀

把

不锈钢

12

甜品刀

把

不锈钢

13

西餐主餐叉

把

不锈钢

14

西餐牛扒叉

把

不锈钢

15

甜品叉

把

不锈钢

16

西餐餐勺

把

不锈钢

17

西餐甜品勺

把

不锈钢

18

席面更

个

不锈钢

19

鲍鱼刀叉

套

木把

20

汤勺

个

不锈钢

餐饮部交接清单（清洁用品）    

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

座地烟灰盅

个

2

带轮垃圾桶

个

3

垃圾桶（小）

个

4

方形小托盘

个

5

拖把压水车

台

6

玻璃铲刀

套

7

尘拖

个

8

铲刀

把

9

拖把

个

10

加压喷雾器

个

11

组合扫把锉子

套

12

胶皮手套

双

13

雨鞋

双

14

围裙

件

15

套袖

对

16

线手套

对

17

厕所吸

个

18

马桶刷

个

19

百洁布

包

20

杯刷

个

餐饮部（易耗品）采购计划     

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

牙签

盒

2

散装牙签

包

3

筷套

个

4

打包袋

个

5

打包盒

个

6

餐巾纸

盒

7

一次性打火机

个

8

火柴

盒

9

散装餐巾纸

箱

10

一次性筷子

双

11

一次性手套

盒

12

吸管

包

13

大垃圾袋

个

14

小垃圾袋

个

15

卷纸

卷

16

固体酒精

桶

17

啤酒开瓶器

个

18

红酒开瓶器

个

19

圆珠笔

支

20

餐饮部交接清单（工具、用具）    

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

长方托盘

个

2

圆托盘

个

3

碟垫

个

4

红酒篮

个

5

收餐筐

个

6

圆形菜盖

个

7

椭圆形菜盖

个

8

直升杯筐

个

9

红酒杯筐

个

10

木夹子

个

11

不锈钢夹子

个

12

摋盅

副

13

骰子

个

14

搅棒

个

15

点菜夹

个

16

收银夹

本

17

麻将

副

18

转盘运输车

台

19

宴会椅运输车

台

20

电子挂钟

只

餐饮部（办公用品）采购计划     

序号

品名

单位

材质

规格

数量

备注

1

订书机

个

2

打印机

台

3

办公电脑

台

4

A4纸

包

5

文件柜

个

6

双面文件夹

个

7

文件册

个

8

抽杆文件夹

个

9

塑料文件袋

个

10

档案袋

个

11

复写纸

盒

12

会议记录本

本

13

文具尺

把

14

剪刀

把

15

裁纸刀

把

16

固体胶

个