中华鳖养殖技术操作规程.docx

中华鳖养殖技术操作规程.docx

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中华鳖养殖技术操作规程

中华鳖养殖技术操作规程

1、引用标准

GB3095环境空气质量标准

GB11607渔业水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB15618土壤环境质量标准

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T19630.1有机产品第1部分：

生产

GB/T19630.2有机产品第2部分：

加工

GB/T19630.3有机产品第3部分：

标识与销售

GB/T19630.4有机产品第4部分：

管理体系

GB/T11777鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准

GB/T11778鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准

SC/T1010中华鳖人工繁殖与饲养技术规程

SC/T1047中华鳖配合饲料

2、环境条件

2.1养殖基地条件

水源充足，无“三费”污染，进排水沟分开，鳖池集中连片，通风向阳，符合NY/T391的规定。

2.2养殖用水

水质清洁，无“三费”污染，符合NY5051的规定。

2.3鳖池类型和规格

鳖池水深2-2.5米，面积3—10亩，符合SC/T1010的规定。

2.4防逃设施

0.8-1.0米红砖水泥围墙，符合SC/T1010的规定。

2.5产卵场所

露天方式，符合SC/T1010的规定。

2.6晒台

在池边向阳处用砖块或水泥板与水面相接处，做成与池边等长，宽1m的长条形斜坡。

3、亲鳖培育

3.1放养前清塘

采用干法清塘或带水清塘

干池清塘：

放干池水，清淤，日晒3d～5d，在池角挖坑，用生石灰100g/㎡，以少量水化成浆全池泼洒，之后用铁耙耙一遍。

隔日注水至2m～2.5m，5天后即可放鳖。

带水清塘：

水深1m，用生石灰200g/㎡，在池边溶化成石灰浆，均匀泼洒，5d后即可放鳖；

3.2亲鳖

3.2.1来源

江河野生性成熟鳖。

3.2.2选择

选择外形完整、无伤残、无畸变，体色正常，皮肤光亮，裙边肥厚、有弹性，体重1kg～3kg，无病、体质健壮的鳖作为亲鳖。

雌鳖尾短，不能自然伸出裙边；体厚，后腿之间距离较宽。

雄鳖尾长而粗壮，能自然伸出裙边；体较薄，后腿之间距离较窄。

3.3放养

3.3.1密度

2个/㎡。

3.3.2雌雄鳖比例

雌雄鳖的放养比例为4～5：

1。

雌雄鳖个体大小一致。

3.3.3时间

晴天上午。

3.3.4消毒

亲鳖放养前用浓度3％的食盐浸浴10min。

3.3.5放养方法

放养时将装有消毒鳖的箱或筐轻轻放入水中，让鳖自行爬出，游入水中。

3.4饲养管理

3.4.1投喂

3.4.1.1饲料种类

亲鳖用饲料以鲜活鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、禽畜内脏等动物性饲料为主，以新鲜南瓜、苹果、西瓜皮、青菜、胡萝卜等植物性饲料为辅，投喂前均应消毒处理。

3.4.1.2投喂方法

严格按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则：

a）定质：

动物性饲料和植物性饲料新鲜、无污染、无腐败变质；

b）定量：

鲜活饲料的日投饲量为鳖体重的5％～10％；投饲量的多少应根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，所投的量应控制在2h内吃完；

c）定时：

水温18℃～20℃时，两天一次；水温20℃～25℃时，每天一次；水温25℃以上时，每天两次，分别为上午9时前和下午4时后；

d）定点：

饲料投在未被水淹没的饲料台上。

3.4.2日常管理

3.4.2.1巡塘

坚持早、中、晚巡池检查，每天投饲前检查防逃设施，随时掌握鳖吃食情况，以此调整投饲量；观察亲鳖的活动情况，发现有行为异常的或病鳖，及时隔离；勤除杂草、敌害、污物；及时清除残余饲料，清扫饲料台；查看水色、量水温、闻有无异味，做好巡塘日志。

3.4.2.2疾病预防

3.4.2.2.1生态预防

a）保持良好的空间环境：

合理布置养鳖场建筑，满足鳖喜洁、喜阳、喜静的生态习性要求；加强环境监测，使养殖区域空气质量符合GB3095的规定；

b）控制水质：

养鳖池水质符合NY5051的规定；定期换水或加注新水，用生石灰调节水质，使透明度不低于25cm，水色保持黄绿或茶褐色，

3.4.2.2.2生物预防

a）在鳖池中搭配少量鲢、鳙，调节浮游生物量，链、鳙鱼种质量符合GB/T11777和GB/T11778的规定；

b）在鳖池中养水浮莲或水葫芦，其量不超过水面的五分之一。

3.4.2.2.3药物预防

a）体外药物预防：

1）环境消毒：

周边环境用漂白粉喷雾或扬洒；池水消毒：

每周一次用含有效氯30％的漂白粉1mg/L～2mg/L全池遍洒，或用生石灰30mg/L～40mg/L化浆全池遍洒，两者交替使用；

2）鳖体消毒：

按3.3.4的的方法进行；

3）饲料消毒：

对于投饲的鲜动、植物饲料，洗净后用聚维酮碘（含有效碘1％）30mg/L浸泡15min后投喂；

4）工具消毒：

养鳖生产中所用的工具应定期消毒，每周2～3次。

用于消毒的药物有高锰酸钾100mg/L，浸洗30min；食盐5％，浸洗30min；漂白粉5％，浸洗20min。

5）饲料台与晒台消毒：

每周一次用漂白粉或氯制剂溶液泼洒饲料台和晒台，并在饲料台和晒台周围挂篓或挂袋，漂白粉和氯制剂的用量不超过全池遍洒的用量。

b）体内药物预防：

按NY5071的规定，使用规定用量的中药制剂（一般为0.3g/公斤体重），如：

青板黄柏散、大黄芩柏散等，抗生素加入饲料中投喂，每月一次，每次5d。

4、人工繁殖

4.1产卵

4.1.1产卵条件

1）产卵季节为5-7月份，符合SC/T1010的规定。

2）产卵温度在20-30℃之间。

3）产卵环境保持安静。

4）产卵场沙层湿度适宜，含水量约为7％，即以手捏成团，松手即散为准。

4.1.2产卵量

每公斤年产卵量为50个左右。

4.2收卵

用木筷捡入卵盘。

4.3孵化

恒温32℃孵化。

5、稚鳖饲养

5.1放养前准备

5.1.1鳖池消毒

冲洗净鳖池，用生石灰150mg/L～200mg/L或漂白粉10mg/L泼洒消毒。

试水后放入稚鳖。

5.1.2放入漂浮性水生植物

水葫芦或水浮莲经漂白粉5mg/L～10mg/L或高锰酸钾100mg/L（水温20℃）消毒后，放入稚鳖池，数量不超过池水面的三分之一，为稚鳖提供保护、遮荫、晒背场所。

5.2稚鳖放养

5.2.1稚鳖质量要求

无伤病、无残次、有活力的稚鳖，同一稚鳖池的鳖规格应整齐。

5.2.2鳖体消毒

放养前的稚鳖用高锰酸钾20mg/L浸浴20min。

5.2.3放养方法

按3.3.5方法进行。

5放养密度

每平方米水面放养8只～12只。

5.4饲养管理

5.4.1投饲

5.4.1.1饲料种类

无毒、无污染的新鲜动物肝脏、蚯蚓、浮游动物。

5.4.1.2投饲量

日投饲量为鳖体重的5％～8％。

5.4.1.3投饲方法

定时定量把饲料投放在饲料台上，日投3次，早、中、晚各一次。

5.4.2日常管理

5.4.2.1巡塘

按3.4.2.1的方法进行。

5.4.2.2水质调节

按3.4.2.2的方法进行。

5.5鳖病预防

按3.4.2.2的方法进行。

5.6越冬

土池灌水50-80cm。

6、幼鳖饲养

6.1放养前准备

按3.1的方法进行。

6.2放养密度

8-10个/㎡。

6.3放养方法

按3.3.5的方法进行。

6.4饲养管理

按3.4的方法进行。

7、食用鳖饲养

7.1放养前准备

按3.1的方法进行。

7.2放养密度

3个/㎡。

7.3放养方法

按3.3.5的方法进行。

7.4饲养管理

按3.4的方法进行。

8、鳖病防治

坚持“以预防为主、防重于治、防治结合”的原则，使用高效、低毒、低残留渔药，抓好病害防治。

8.1鳖病预防

按3.4.2.2的方法进行。

8.2病鳖处理

发现病鳖立即隔离，并作无害化处理。

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