124 细胞中的糖类和脂质.docx

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124细胞中的糖类和脂质

2015届高三生物（人教版）一轮复习章节测试1.2.4细胞中的糖类和脂质

（20分钟　50分）

一、选择题（共8小题，每小题4分，共32分）

1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是（　　）

A.淀粉和核糖

B.核糖、脱氧核糖和葡萄糖

C.葡萄糖、核糖和麦芽糖

D.糖原、乳糖和蔗糖

【解析】选B。

淀粉、麦芽糖和蔗糖是植物细胞所特有的糖，糖原、乳糖是动物细胞所特有的糖。

2.下列关于组成细胞的化合物的叙述中，正确的是（　　）

A.核酸、脂肪含有C、H、O、N等元素

B.磷脂是动植物细胞必不可少的脂质

C.植物细胞中主要的二糖是乳糖和麦芽糖

D.淀粉和蔗糖彻底水解得到的单糖都是葡萄糖

【解析】选B。

脂肪只含有C、H、O三种元素，A项错误；动植物细胞中都有膜结构，磷脂是构成生物膜的重要成分，故动植物细胞中都含有磷脂，B项正确；植物细胞中主要的二糖是蔗糖和麦芽糖，C项错误；蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，D项错误。

3.（2014·石家庄高一检测）不饱和磷脂可使细胞膜在低温环境中保持较好的流动性，下列四种生物的细胞膜中不饱和磷脂比例最高的可能是（　　）

A.沙漠赤狐B.长臂猿

C.大熊猫D.南极鱼类

【解析】选D。

由题干信息可知，生活在寒冷环境中的动物细胞膜中不饱和磷脂比例最高。

4.下列关于胆固醇的叙述中，错误的是（　　）

A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富

B.只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇

C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇

【解析】选B。

动物内脏、蛋黄等动物性食物中胆固醇含量丰富；若胆固醇摄入过多会在血管壁上沉积，造成血管堵塞，危及生命，老年人新陈代谢慢，血管壁上容易沉积胆固醇；胆固醇也可以在人体的正常代谢过程中产生；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。

5.某植物体可以完成下列反应（其中◇、○代表不同的单糖），则◇—○代表的二糖可能是（　　）

◇—○+水

◇+○

A.麦芽糖B.乳糖

C.蔗糖D.B和C两项

【解题关键】解答本题的关键是明确图形表示的含义，并结合二糖的组成判断。

【解析】选C。

通过分析图形，该二糖水解后产生两种单糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖，但在植物体中只能是蔗糖。

6.（2014·南昌高一检测）下图是淀粉、纤维素和糖原的示意图，它们的共同点是（　　）

A.都是细胞内储存能量的主要物质

B.都含有C、H、O、N四种元素

C.基本组成单位都是五碳糖

D.基本组成单位都是六碳糖

【解析】选D。

淀粉、糖原分别是植物和动物体中重要的储能物质，纤维素是组成植物细胞壁的结构物质，故A错误。

糖类的元素组成只有C、H、O，故B错误。

三种多糖的基本单位都是葡萄糖——一种六碳糖，故D正确。

7.下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（　　）

A.磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成膜的主要成分

B.性激素的化学本质是蛋白质，对调节生物体生殖过程起着重要的调节作用

C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有

D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温稳定的作用

【解析】选D。

磷脂应含有P，性激素的化学本质是固醇，在动物的一般组织中都有脂肪的分布，脂肪也可以分布在植物细胞中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。

【方法规律】脂质的功能归纳分析

（1）脂肪：

储能、维持体温、缓冲减压。

（2）磷脂：

构成生物膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分。

（3）固醇：

对新陈代谢和生殖等起重要调节作用，包括胆固醇、性激素、维生素D。

8.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（　　）

A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和脂肪水解的最终产物是二氧化碳和水

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，脂肪放出的能量多

【解析】选C。

细胞膜上的脂质中磷脂最丰富，另外含有少量胆固醇；葡萄糖是多糖的单体；淀粉的水解终产物是葡萄糖，脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸；脂肪比糖类含H多，所以分解时放出的能量多。

【误区警示】由于对“水解”和“彻底氧化分解”的理解不到位，误将“水解”理解成“氧化分解”而未选C选项。

二、非选择题（共18分）

9.如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：

（1）A是指　　　　　，组成核酸的是　　　　和　　　　　。

（2）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为　　　　，植物细胞中主要指　　　和　　　　　。

人和动物乳汁中含量最丰富的是　　　　　。

（3）若B是由大量单体A缩合形成的化合物，则B称为　　　　　　　，在人和动物的肝脏中是指　　　　　　　，在马铃薯块茎中主要指　　　　　　　　　，能形成高等植物细胞壁的是　　　　　　。

【解析】

（1）只含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子的物质是糖类，所以A指的是单糖，组成核酸的是核糖和脱氧核糖。

（2）麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。

（3）多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃薯块茎含有大量淀粉，动物细胞中的多糖是糖原。

答案：

（1）单糖　脱氧核糖　核糖

（2）二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖

（3）多糖　肝糖原　淀粉　纤维素

（30分钟　50分）

一、选择题（共6小题，每小题5分，共30分）

1.（2014·昆明高一检测）把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，由此可判断该组织或结构是（　　）

A.SARS病毒B.家兔的肝脏

C.甜菜的块根D.细菌

【解析】选B。

糖原是动物体内特有的多糖，主要分布于肝脏和骨骼肌等部位。

2.（2013·广雅中学高一检测）媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。

下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是

（　　）

A.组成元素一定是C、H、O、N

B.是生物体内主要的能源物质

C.遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D.遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色

【解析】选C。

“地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含有N；生物体内主要的能源物质是糖类；脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。

3.纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。

从纤维素的化学成分看，它是一种（　　）

A.二糖B.多糖

C.氨基酸D.脂肪

【解析】选B。

纤维素是组成植物细胞壁的一种重要的多糖。

4.油料种子和其他种子相比，在播种时，不可过深埋于土壤中，原因是（　　）

A.幼苗不能顶出土面

B.土壤深处水分不足

C.油料种子萌发时需要更多的氧气来氧化分解储藏物质

D.油料种子不耐寒

【解析】选C。

油料种子中含有大量的脂肪，脂肪与糖类的区别在于C、H含量较多，氧化分解时需要的氧气多，所以不可过深埋于土壤中。

5.下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（　　）

A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B.①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀

C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质

D.④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏

【解析】选D。

单糖不能水解，选项A错误；蔗糖不具有还原性，选项B错误；纤维素不是储能物质，选项C错误；图中①是单糖，②是二糖，③是多糖，

④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素酶可催化纤维素水解，进而破坏细胞壁。

6.下列对组成细胞的有机物的描述中，不正确的是（多选）（　　）

A.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

B.细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等

C.细胞核内核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖

D.质量相同的糖、脂肪和蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的

【解析】选A、C、D。

乳糖属于二糖，纤维素属于多糖；细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等；核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，脱氧核糖核酸主要存在于细胞核中，核糖核酸主要存在于细胞质中，真核生物细胞质的线粒体中也含有脱氧核糖核酸；由于糖、脂肪、蛋白质中的C、H所占的比例不同，故三者质量相同时，释放的能量不同。

二、非选择题（共2小题，共20分）

7.（11分）如图所示，分析细胞内4种重要的有机物的组成及功能，回答下列问题：

（1）A一般是指　　　　；E在动物细胞中是指　　　　　，在植物细胞中主要是指　　　　。

（2）F是指　　　　，它是由B（甘油和脂肪酸）组成的。

除F之外，脂质还包括

　　　　和　　　　。

（3）C是指　　　　，其结构通式是　　　　　　　　　　　　。

（4）D是指　　　　，生物体内的H分为　　　　　和　　　　两大类。

【解析】生物体内的主要能源物质是糖类，糖类的基本单位（A）是葡萄糖，由葡萄糖组成的有机大分子且作为能源物质的（E）有淀粉和糖原；结构物质（G）是蛋白质，其基本单位（C）是氨基酸；遗传物质（H）是核酸，其基本单位（D）是核苷酸；F应是脂肪，其基本单位为甘油和脂肪酸。

答案：

（1）葡萄糖　糖原　淀粉

（2）脂肪　磷脂　固醇

（3）氨基酸　

（4）核苷酸　DNA　RNA

【延伸探究】

（1）图中C、D共有元素有哪些？

提示：

C、H、O、N。

C中含有C、H、O、N，有的还有P、S等元素，D中含有元素是C、H、O、N、P。

（2）图中属于由碳链组成的大分子有机物的是哪几种化合物？

提示：

E、G、H。

8.（9分）科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271°C的冰冻数小时（这时它的代谢率几乎降至0），此时，它的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖。

实验证明“该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成损伤”。

为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述作用，请你分析并设计实验过程。

（1）实验材料：

①海藻糖；②细胞培养液及其他相关材料；③适量哺乳动物细胞。

（2）操作过程：

①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加　　　　　　　　　　　　　　　　　　，向乙组细胞中添加等量的无海藻糖的培养液。

②将甲、乙两组细胞均控制在 

的条件下冰冻数小时。

③观察并记录两组细胞的生活状况。

（3）预期结果及相应结论：

该实验结果会有　　　　　　　　　　种可能性，实验结果是甲组：

　。

乙组：

　。

【解析】研究海藻糖对动物组织细胞的影响，以海藻糖为自变量，在设计实验时，实验组加入海藻糖，对照组不加，将其他无关变量控制为等量，创设单一变量。

由于该实验为验证性实验，实验结果只有一种，加海藻糖的细胞生活良好，不加海藻糖的细胞均（或大部分）死亡。

答案：

（2）①一定量的含海藻糖的培养液

②零下271℃

（3）1　细胞均生活良好　细胞均（或大部分）死亡

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