贵州省遵义市学年高二下学期期末考试生物试.docx
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贵州省遵义市学年高二下学期期末考试生物试
贵州省遵义市2016-2017学年高二下学期期末考试生物试题
第Ⅰ卷
1.细胞学说掲示了
A.植物细胞与动物细胞的区别B.细胞为什么要产生新的细胞
C.生物体结构的统一性D.细胞是一个完全独立的单位
【答案】C
【解析】试题分析：
细胞学说指出所有的动植物都是由细胞构成的，细胞是动植物的基本单位，揭示了生物体结构的统一性，故C正确。
考点：
本题考查细胞学说的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
2.细胞中含量最多的化合物是
A.水B.糖原C.蛋白质D.淀粉
【答案】A
【解析】活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。
因此，在活细胞中，含量最多的化合物是水。
故选：
C。
【点睛】理清细胞内各类化合物的含量，总结如下：
3.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A.NH—COB.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH
【答案】B
【解析】肽键的结构式是-NH-CO-。
4.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是
A.蛋白质具有多样性,就是由于氨基酸有20种
B.有些蛋白质有免疫功能
C.人体内的酶和激素都是蛋白质
D.唾液淀粉酶是蛋白质,除具有催化作用外,还具有传递信息作用
【答案】B
【解析】因组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构的不同，所以蛋白质具有多样性，A错误；免疫球蛋白，即抗体，具有免疫功能，B正确；人体内的大部分酶是蛋白质，少部分激素是蛋白质，C错误；酶的生理功能只有催化作用，D错误。
5.人体中由A、T、U三种碱基参与构成的核苷酸
A.3种B.4种C.5种D.6种
【答案】B
【解析】人体细胞中，含有碱基A的核苷酸有两种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸），含有碱基T的核苷酸只有一种（胸腺嘧啶脱氧核苷酸），含有碱基U的核苷酸只有一种（尿嘧啶核糖核苷酸），共4种，故选B。
6.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是
A.145和144B.145和145C.145和146D.146和145
【答案】D
考点：
本题主要考查蛋白质的结构的有关知识，意在考查考生能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。
7.关于A型流感病毒中的H5N1亚型引起的高致病性禽流感,说法正确的是
A.虽然能引发传染病,但是其没有细胞结构,因此它不是生物
B.通过细胞分裂进行繁衍后代
C.在人工配制的富含有机物的培养基上就可以培养
D.能引发传染病,必须寄生在活细胞内
【答案】D
【解析】病毒没有细胞结构，可以在其它生物的活细胞内生活和繁殖，因此病毒也是生物，A错误；病毒没有细胞结构，不能通过细胞分裂进行繁衍后代，B错误；病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才可以繁殖，在普通培养基上无法繁殖，C错误；病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才可以繁殖后代，D正确。
8.下列有关于真核细胞生物膜的叙述，正确的是
A.各种生物膜的化学组成和结构相似
B.构成膜的主要成分是脂肪和蛋白质
C.有氧呼吸及光合作用产生ATP均在膜上进行
D.核糖体、内质网、高尔基体等的膜都参与蛋白质的合成与运输
【答案】A
【解析】各种生物膜都主要由脂质和蛋白质组成，磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子覆盖、镶嵌或贯穿磷脂双分子层中，因此生物膜的化学组成和结构相似，A正确；各种生物膜都主要由脂质和蛋白质组成，B错误；有氧呼吸第一和第二阶段均有ATP的产生但场所均不在膜上，C错误；核糖体没有膜结构，D错误。
9.菠菜的根尖细胞中，与能量转换有关的细胞器是
A.叶绿体B.线粒体
C.核糖体D.线粒体和叶绿体
【答案】B
【解析】试题分析：
菠菜的根尖细胞中无叶绿体，故与能量转换有关的细胞器只有线粒体，B正确。
考点：
本题考查细胞器的功能。
10.关于细胞核的叙述不正确的是
A.真核细胞核膜上有核孔
B.在电镜下观察分裂间期的真核细胞，能看到核膜、核仁、核孔和染色体
C.细胞核控制着细胞的代谢和遗传
D.核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
【答案】B
【解析】真核细胞的核膜上有核孔，一些大分子物质可以通过核孔进出细胞核，A正确；染色体出现与分裂期，在分裂间期以染色质存在，B错误；细胞核是细胞的代谢和遗传的控制中心，C正确；核仁与rRNA和核糖体的形成有关，D正确。
11.下列有关细胞叙述正确的是
A.溶酶体内含有多种水解酶,能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
B.核糖体是蛋白质的“装配机器”，由蛋白质和DNA组成
C.中心体在洋葱根尖分生区细胞有丝分裂过程中发挥重要作用
D.酵母菌细胞不具有染色体，其代谢类型是异养需氧型
【答案】A
【解析】溶酶体内含有多种水解酶，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，A正确；核糖体是蛋白质的“装配机器”，由蛋白质和rRNA组成，B错误；洋葱是高等植物，不含中心体，C错误；
酵母菌是真核生物，具有染色体，D错误。
12.移栽某些幼树苗时,常剪去部分叶片;刚收获的小麦种子经过晾晒后才能保存。
以上措施的主要目的依次是
①减弱光合作用
②减少蒸腾作用
③减弱呼吸作用，减少养耗消耗
④停止各种代谢活动
A.①③B.①④C.②③D.②④
【答案】C
【解析】移栽某些幼树苗时，由于刚移栽的幼树苗根吸收水的能力较弱，剪去部分叶片是为了降低蒸腾作用，提高移栽植物的成活率，故②正确；刚收获的小麦中自由水的含量很高，自由水含量高细胞新陈代谢的速率高，细胞呼吸作用强度大，刚收获的小麦种子经过晾晒后才能保存是为了减少自由水的含量，降低细胞呼吸速率，减少养耗消耗，故③正确，故选C。
13.下列有关ATP的叙述中，正确的是
A.呼吸作用产生的能量大部分储存到ATP中
B.线粒体是蓝藻细胞产生ATP的主要场所
C.ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成
D.ATP的结构式可以简写成:
A—P～P～P
【答案】D
【解析】呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，A错误；蓝藻是原核细胞，没有线粒体，B错误；ATP分子由1个腺苷和3个磷酸基团组成，C错误；ATP叫三磷酸腺苷，其结构式是：
A-P～P～P，D正确。
14.叶绿体与线粒体在结构和功能上的相同点是
①具有双层膜
②分解有机物，释放能量
③产生氧气
④水作为生理功能的一种原料
⑤含有DNA
⑥内部含有酶
A.①②④⑥B.③④⑤⑥C.②③④⑤D.①④⑤⑥
【答案】D
【解析】试题分析：
线粒体和叶绿体都是双层膜的细胞器，都有DNA；都含有相应生理活动的酶；都能与能量的转化有关，故D正确；氧气是叶绿体产生线粒体消耗；叶绿体合成有机物，线粒体分解有机物。
考点：
本题主要考查细胞器的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
15.如图实验装置，一段时间后，含液体3的半透膜袋萎缩，而含液体1的半透膜袋坚挺硬实。
请推断实验开始时3种液体的成分及蔗糖溶液浓度的髙低
液体1
液体2
液体3
A
高
低
水
B
水
髙
低
C
低
水
髙
D
水
低
髙
A.AB.BC.CD.D
【答案】A
【解析】根据题意和图示分析可知：
由于“含液体1的半透膜袋坚挺硬实”，说明液体1的浓度高于液体2，液体1吸水；由于“含液体3的半透膜袋萎缩”说明液体2的浓度高于液体3，液体3失水，因此三种溶液的浓度高低的顺序是：
液体1＞液体2＞液体3，结合选项可知：
液体1高，液体2低，液体3是水，故选A。
【点睛】解决水分运输的问题的方法就是：
水分运输的方向是哪一边溶液的浓度高，水分就向哪一边运输。
半透膜两侧的浓度差越大，水分运输的就越多，反过来水分运输的越少。
用这种方式进行判断，题目就变的很简单。
16.a、b、c分别是一些生物细胞某个分裂时期示意图,下列有关描述正确的是
A.图a表示动物细胞有丝分裂间期
B.图b表示人红细胞分裂的某个阶段
C.图c表示植物细胞有丝分裂中期
D.图c细胞中含有8条染色单体
【答案】D
考点：
本题考查细胞分裂的相关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
17.细胞有丝分裂过程中，DNA、染色体和染色单体三者数量比是2:
1:
2的是
A.中期和后期B.中期和前期
C.间期和末期D.后期和末期
【答案】B
【解析】有丝分裂后期，着丝点分裂，细胞中不含染色单体，且染色体与DNA之比为1：
1，A错误；有丝分裂前期和中期，DNA已复制但着丝点没有分裂，细胞中DNA、染色体和染色单体三者数量比是2：
1：
2，B正确；有丝分裂末期，细胞中不含染色单体，且染色体与DNA之比为1：
1，C错误；有丝分裂末期，细胞中不含染色单体，且染色体与DNA之比为1：
1，D错误。
【考点定位】有丝分裂过程及其变化规律
【名师点睛】有丝分裂过程中，染色体数目、染色单体数目、DNA含量变化特点（体细胞染色体为2N）：
（1）染色体变化：
后期加倍（4N），平时不变（2N）；
（2）DNA变化：
间期加倍（2N→4N），末期还原（2N）；
（3）染色单体变化：
间期出现（0→4N），后期消失（4N→0），存在时数目同DNA。
18.如图是晴朗夏季时段，某种绿色植物叶片光合作用强度的曲线图。
下列分析错误的是
A.bc段对应的曲线变化的主要原因是光照增强
B.ce段对应的曲线变化的主要原因是温度过高,酶失活
C.ef段对应的曲线变化的主要原因是气孔打开，CO2供应增加
D.fg段对应的曲线变化的主要原因是光照减弱
【答案】B
【解析】由题图曲线可知，上午由于光照强度增强，因此光合作用强度增强，因此.bc段对应的曲线变化的主要原因是光照增强，A正确；e点对应的现象是光合午休现象，ce段光合作用强度下降的原因是气孔关闭，二氧化碳供应不足，B错误；ef段光合午休现象逐渐消失，气孔打开，二氧化碳供应增加，光合作用强度增强，C正确；fg段处于一天的下午，光照强度减弱，导致光合作用强度减弱，D正确。
19.如图是有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是
A.①②④中数值最大的是①B.产生①②的场所是线粒体
C.⑤代表的物质名称是氧气D.乳酸菌能完成图示全过程
【答案】C
【解析】试题分析：
根据题图对有氧呼吸的过程进行系统梳理：
葡萄糖→丙酮酸和，是有氧呼吸的第一阶段，①是该阶段释放的能量，场所是细胞质基质；由丙酮酸+③→和二氧化碳是有氧呼吸的第二阶段，③是反应物水，②是该阶段释放的能量，该阶段的场所是线粒体基质；由和⑤→⑥的过程是有氧呼吸的第三阶段，⑤是氧气，⑥是产物水，④是该阶段释放的能量，该阶段发生的场所是线粒体内膜。
①②④中数值最大的是④，有氧呼吸第三阶段释放的能量，A错误；①是有氧呼吸第一阶段释放的能量，①的场所是细胞质基质，B错误；⑤是反应物氧气，C正确；乳酸菌是厌氧生物，只能进行无氧呼吸，不能完成图示的全过程，D错误。
【点睛】本题的知识点是有氧呼吸的具体过程、各阶段的场所、反应物、产物和能量释放，正确分析题图对有氧呼吸过程进行梳理是解题的关键。
20.细胞的分化、衰老和凋亡是普遍存在的生命现象。
下列有关叙述正确的是
A.人体各种组织细胞的衰老是同步进行
B.人早期胚胎有尾,尾部细胞随着发育逐渐凋亡
C.细胞癌变是细胞髙度分化的结果
D.皮肤上的“老年斑”是细胞凋亡的产物
【答案】B
【解析】不同细胞的衰老是不同步的，A错误；人的早期胚胎发育过程中，尾部细胞随着发育逐渐凋亡凋亡，凋亡是由基因决定的程序性死亡，B正确；细胞癌变是细胞异常分化的结果，C错误；皮肤上的“老年斑”是细胞衰老的产物，D错误。
【考点定位】细胞的分化、衰老和凋亡
【名师点睛】细胞分化、衰老、凋亡、坏死与癌变的比较
实质
特点
结果与意义
细胞
分化
基因的选择性表达
①持久性；②普遍性；③稳定性和不可逆性
产生各种不同的组织、器官
细胞
衰老
内因和外因共同作用的结果
①酶活性降低，呼吸速率减慢；②细胞体积变小，线粒体减少；③核增大，核膜内折，染色质收缩、染色加深
①生物体的绝大多数细胞都经历未分化→分化→衰老→死亡的过程；②细胞衰老是时刻都在发生的
细胞
凋亡
受由遗传机制决定的程序性调控
细胞膜内陷，细胞变圆，与周围细胞脱离
①清除多余无用细胞；②清除完成使命的衰老细胞；③清除体内异常细胞
细胞
坏死
电、热、冷、机械等不利因素引起的，不受基因控制
细胞膜破裂
伤害周围细胞，引发炎症
细胞
癌变
物理、化学和病毒致癌因子影响下，原癌基因和抑癌基因发生突变
①恶性增殖的“不死细胞”；②形状显著改变的“变态细胞”；③黏着性降低的“扩散细胞”
癌细胞出现并大量增殖
21.请依据下列实验，试管中加入碘液后变成蓝色的是
试管号
试管中的内容物
条件
①
2mL淀粉溶液+2mL清水
37℃，5min
②
2mL淀粉溶液+2mL唾液
37℃，5min
③
2mL淀粉溶液+2mL稀释的唾液
37℃，5min
④
2mL淀粉溶液+2mL唾液
95℃，5min
⑤
2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴盐酸
37℃，5min
A.①、②、③B.②、③、④C.①、④、⑤D.③、④、⑤
【答案】C
【解析】装有2ml淀粉溶液+2ml清水、37℃、保持5min后的试管中不含唾液淀粉酶，所含的淀粉不能被水解，因此加入碘液后变蓝，故①正确；装有2ml淀粉溶液+2ml唾液、37℃、保持5min后的试管温度适宜，且含有唾液淀粉酶，所含的淀粉可被水解，加入碘液后不变蓝，故②错误；装有2ml淀粉溶液+2ml稀释唾液、37℃、保持5min后的试管中温度适宜，且含有唾液淀粉酶，虽然唾液被稀释，但酶具有高效性，仍然能将淀粉水解，加入碘液后不变蓝，故③错误；装有2ml淀粉溶液+2ml唾液、95℃、保持5min后的试管中的唾液淀粉酶会因温度过高失去催化作用，试管中的淀粉不能被水解，因此加入碘液后变蓝，故④正确；装有2ml淀粉溶液+2ml唾液+3滴盐酸、37℃、保持5min后的试管中的唾液淀粉酶会因加入的盐酸失去催化作用，试管中的淀粉不能被水解，因此加入碘液后变蓝，故⑤正确，故选C。
22.探究细胞大小与物质运输关系的实验中不正确的是
A.酚酞遇到NaOH呈现红色
B.以琼脂块的大小表示细胞大小
C.同一时间内，NaOH溶液在不同大小的琼脂块中的扩散深度不同
D.NaOH扩散体积与整个琼脂块的体积之比随琼脂块的增大而变小
【答案】C
【解析】本实验原理是NaOH和酚酞相遇，呈红色，A正确；以琼脂块的大小来模拟细胞大小，B正确；实验中测量不同大小的琼脂块上NaOH扩散的深度相同，C错误；NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积比才可表示细胞吸收物质的速率，通过模拟实验可看出，细胞体积越小，其相对表面积越大，琼脂块的表面积与体积之比随琼脂块的增大而减小，D正确。
23.下列关于细胞分化与细胞分裂的叙述，错误的是
A.生物体的生长发育是细胞分裂和细胞分化的结果
B.细胞分化发生在生物体的整个生命进程中
C.细胞分裂是细胞分化的基础
D.在个体发育过程中，不同细胞中遗传信息的执行情况是相同的
【答案】D
【解析】细胞通过分裂和生长，使细胞的数目增加，体积增大，使生物体由小长大，细胞的发育是细胞生长的结果。
通过细胞的分化，形成不同的组织，从而使生物体能生长发育成熟，繁殖后代。
因此，生物体的生长发育是细胞分裂和细胞分化的结果，A正确；细胞分化发生在生物体的整个生命进程中，在胚胎时期达到最大，B正确；在正常的情况下，经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异，这就是细胞的分化，细胞分化的结果形成了不同的组织，因此，细胞分裂是细胞分化的基础，C正确；在个体发育过程中，细胞发生分化，不同细胞中遗传信息的执行情况是不同的，D错误。
24.细胞的全能性是指
A.细胞具有全面的生理功能
B.已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能
C.细胞既能分化，也能恢复分化前的状态
D.造血干细胞能增殖和分化,体现了动物细胞具有全能性
【答案】B
【解析】由于细胞分化，每种细胞具有特定的形态、结构和生理功能，A错误；全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能，B正确；已经分化的细胞一般一直保持分化后的状态，直到死亡，具有持久性，C错误；造血干细胞分化出各种血细胞，但没有形成完整个体，因此不能体现细胞的具有全能性，D错误。
【点睛】解答D选项关键能理清全能性的体现判断方法，确定是否表现细胞全能性的实例时，要注意“起点”和“终点”以及条件，判断方法如下：
一看起点
起点是“已分化的细胞”
二看终点
终点是“个体”，而不是“组织器官”
25.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是
A.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
B.人、动物与植物所含的化学元素种类差异很大
C.组成生物体和无机自然界的化学元素中,碳元素的含量都是最高的
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同
【答案】A
【解析】组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，这体现了生物界和非生物界间的统一性，A正确；人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同，B错误；组成生物体化学元素中，氧元素含量最多，C错误；不同生物体内各种化学元素的含量比例差异较大，D错误。
【点睛】解答本题关键能区分生物界与非生物界的统一性和差异性，明确统一性是从元素的种类上来说的，而差异性是从元素的含量上来说的。
第Ⅱ卷
26.下图表示光合作用和呼吸作用过程中物质变化的关系，请识图并分析回答下列问题:
（1）植物光反应进行的场所是_____________，，得到的产物是__________。
植物有氧呼吸第三阶段的产物是____________________。
（2）光合作用的总反应式是_____________________________________________。
（3）有氧呼吸的总反应式是______________________________________________。
（4）菠菜叶肉细胞的叶绿体中有4种色素,其中叶绿素a和叶绿素b主要吸收_____________。
色素吸收光能的用途是水的分解和________________的合成。
（5）在生物界中只有具有叶绿体的细胞才能进行光合作用,对吗？
________________________。
【答案】
（1）.叶绿体类囊体薄膜
（2）.氧气、氢和ATP（3）.水和ATP（4）.
（5）.
（6）.蓝紫光和红光（7）.ATP（8）.不对
【解析】试题分析：
上图表示光合作用和呼吸作用过程，其中①过程有水参与并产生了氧气和【H】，所以①表示光反应（或水的光解），场所是叶绿体的类囊体薄膜；②过程最终产生有机物，所以表示暗反应；③过程将有机物分解产生丙酮酸，所以③表示有氧呼吸的第一阶段，在细胞质进行；④过程在线粒体基质中进行，将丙酮酸分解产生二氧化碳等，所以④表示有氧呼吸的第二阶段；⑤过程在线粒体内膜上进行，有氧气参与，并产生水，所以⑤表示有氧呼吸的第三阶段。
（1）据试题分析可知，植物光反应进行的场所是叶绿体类囊体薄膜；光反应的产物有氧气、【H】和ATP；植物有氧呼吸第三阶段在线粒体内膜上进行，需要氧气和前两个阶段产生的【H】在酶的催化下产生水和大量的能量。
（2）光合作用的总反应式是：
（3）有氧呼吸的总反应式是：
（4）叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，在光合作用过程中，光反应吸收了光能用于对水的分解、NADPH的合成及ATP的合成。
（5）在生物界中原核生物，如：
蓝藻不含叶绿体，但可以进行光合作用。
【点睛】解答本题关键能理清光合作用和呼吸作用的过程，以及两者的联系，如光合作用可以为呼吸作用提供氧气和有机物，而呼吸作用能为光合作用提供二氧化碳，从而才正确可以分析出图中的过程。
27.请你依据“使用髙倍显微镜观察下列几种细胞”的实验，回答下列问题：
①水绵细胞②蚕豆叶表皮细胞③人的口腔上皮细胞④大肠杆菌⑤酵母菌
（1）下降镜筒时，必须用双眼从侧面注视____________，以防止镜头触及装片。
（2）使用髙倍镜前必须先用_________观察,待观察清晰后，将观察物移到___________。
（3）调焦时，在镜筒上升或下降时要使用______________准焦螺旋;换上高倍物镜后调整视野清晰度时要使用______________准焦螺旋。
（4）如图是显微镜观察物像时镜头的组合情况。
1、2表示物镜,3、4表示目镜,5、6表示观察时物镜与载玻片之间的距离。
使用下列哪一组合,在视野内看到的细胞数量最少（_____）
A.l、3、6B.2、3、5C.l、4、6D.2、4、5
（5）以上细胞中，属于原核细胞的是____________。
原核细胞和真核细胞具有相似的__________和细胞质,原核细胞没有由_______包被的细胞核,也没有染色体,但有一个环状的DNA分子,位于细胞特定的区域，这个区域叫做__________。
真核细胞和原核细胞的DNA与细胞的遗传和代谢关系十分密切。
这体现了原核细胞与真核细胞的________________。
【答案】
（1）.物镜
（2）.低倍镜（3）.视野中央（4）.粗（5）.细（6）.D（7）.④（或答大肠杆菌）（8）.细胞膜（9）.核膜（10）.拟核（11）.统一性
【解析】试题分析：
本题考查显微镜的使用，关键要注意显微镜在高倍镜使用前先用低倍镜观察，将物像移到视野正中央，然后转动转换器换成高倍镜，高倍镜下只能调节细准焦螺旋。
（1）下降镜筒时，必须用双眼从侧面注视物镜以防止物镜触及装片。
（2）使用高倍镜前必须先使用低倍镜待观察清晰后，将观察物移到视野中央。
（3）低倍镜下调节粗准焦螺旋，即镜筒下降和上升时要使用粗准焦螺旋，换上高倍物镜后要使用细准焦螺旋。
（4）图中物镜2较长，放大倍数较大。
目镜4较短，放大倍数较大。
图中5物镜与载物台的距离较小，放大倍数较大。
若在视野看到的细胞越少，则放大倍数越大，因此可知2、4、5组合符合题意。
D正确。
（5）以下细胞中，①②③⑤都属于真核细胞，④大肠杆菌属于细菌，属于原核细胞，原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质，原核细胞和真核细胞的本质区别是原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，也没有染色体，但有一个环状DNA分子，位于拟核中。
真核细胞和原核细胞的DNA与细胞的遗传和代谢关系十分密切，体现了原核细胞与真核细胞具有统一性。
28.根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题。
（1）当氧气、糖源都充足时，_____________将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
（2）传统发酵制作葡萄酒时，酵母菌的来源是___________。
酵母
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