大学生饮品市场调查报告.docx
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课题名称：
《大学生饮品市场调查》
指导老师：
李战生
小组成员：
李朴蒙祉丞袁安勇
李乐平耿婉丽
目录
一、摘要 3
二、前言 3
1、调查背景 3
2、调查目的 4
3、调查内容 4
4、调查对象 4
5、问卷发放 4
6、调查方法 4
7、进度表 5
三、调查结果分析：
5
1、基本情况分析 5
（1）被调查者基本情况分析：
5
（2）大学生周购买频率分析：
6
（3）性别与购买饮料频率的交叉性分析 6
2、消费者对饮料选择及偏好程度分析 7
（1）大学生挑选饮料最看重的因素分析：
7
（2）选择饮品类别与是否重视饮品健康性的交叉性分析 7
（3）性别与是否重视饮品健康性的交叉性分析 11
（4）消费者最喜欢的饮料类型分析 11
（5）消费者喜欢的饮料品牌分析 13
3、消费者的购买影响因素分析 15
（1）消费者如何获得饮料的相关信息分析 15
（2）消费者喜欢什么样的促销方式分析 15
4、消费者的饮料购买习惯分析 16
消费者购买饮料的场所分析 16
四、调查结论 17
1、大学生对饮品的购买行为和需求 17
2、大学生在购买饮品时的影响因素 17
3、大学生在购买饮品是的消费习惯 18
五、调查后建议 19
产品 19
价格 19
渠道 19
促销 19
附录 20
一、摘要
站在大学生自身的角度看，我们大学生在饮品方面的需求是相当大的，大学生对饮品绝大部分的需求都是来自于外出购买，所以在这次的作业出来以后，我们小组就统一意见，决定对“大学生对于饮品的选择”这个问题从多方面进行分析，找出各个因素与选择倾向之间的联系，还针对我们自己是营销系的学生，我们就我们的报告对整个饮品市场提出了一些针对性的建议，最后回顾了我们小组的整个调查流程，从而对市场调研与预测这门学科有了一个系统性的认识和初步的了解，也加强了对这门学科的系统性的运用。
关键词：
饮品选择大学生调研分析运用
二、前言
1、调查背景
随着前几年哇哈哈老总宗庆后成为了内地首富，而去年“王老吉”也超越了“可口可乐”成为了国内最有价值的饮料品牌。
如今的饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，其销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长，年产量已达1300多万吨。
随着我们生活水平的不断提高，饮料作为一种饮用资源，与我们的生活愈加密切。
另外随着市场的不断细分，饮料除了传统的解渴功能，还衍生成多种营养饮品。
消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。
大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。
在平时的日常生活中，大学生更青睐于哪些饮品？
对于饮料的口感、价位、色泽、包装、促销方式等方面又有什么样的要求呢？
在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？
为了重点了解大学生群体的饮料消费现状、各种饮料品牌的满意度以及本校大学生对新口味饮品的认知，我们进行了这次调查。
希望通过此次调查对大学生在饮品方面的消费有一个科学的、清晰的认识，取得一份有决策价值的信息，为相关饮料企业做出有效的市场分析和营销决策提供依据。
2、调查目的
（1）了解大学生对饮料的偏好（口感、价格、包装等）
（2）了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素
（3）调查结果的分析，可以为相关企业提供必要的市场信息
（4）通过这次调查，加强对于市场调研与预测这门学科的实际运用
3、调查内容
（1）调查对象的基本情况
（2）对饮品种类的选择以及偏好程度
（3）选择饮品时候的影响因素
（4）对不同品牌饮品的选择偏好
（5）了解以及购买饮品的渠道
4、调查对象
湖南大学全体学生
5、问卷发放
我们共收到问卷140份，90份来源于网上发放，其余50份来源于线下发放
6、调查方法
对整个市场的初步了解：
各个组员通过网络搜寻的方法，上网查阅相关资料，了解商家、经营者对饮料消费市场的看法。
问卷的确定：
先是以小组内部成员的头脑风暴确定焦点小组访谈的问题与大纲，再召集了各个年级，不同院系的男女生8名，展开焦点小组访谈，确定调查问卷的主要调查问题，最后根据焦点小组访谈的结果确定调查问卷。
调查问卷的发放：
采用分层抽样的方法，将湖南大学各个院系的学生按照一定比例进行分层，采用分层抽样中的等比例抽样法进行抽样，在调查时尽量按照男女比例1：
1的原则进行分发问卷。
7、进度表
序号
项目
开始时间
实际结束时间
参与人
1
主题的确定
10-31
10-31
小组全部成员
2
相关文献与资料的搜集
11-2
11-4
李乐平耿婉丽
3
第一次焦点小组访谈
11-5
11-5
小组全部成员
4
第二次焦点小组访谈
11-13
11-13
小组全部成员
5
问卷的确定
11-13
11-15
袁安勇蒙祉丞李乐平
6
问卷的发放以及收取
11-16
11-25
小组全部成员
7
数据分析
11-27
12-03
蒙祉丞李乐平袁安勇
8
报告的撰写
12-06
12-15
李朴
三、调查结果分析：
1、基本情况分析
（1）被调查者基本情况分析：
选项
小计
比例
男
83
59.29%
女
57
40.71%
本题有效填写人次
140
从回收的样本数据显示，本次调查的男女性别比例大约为3:
2,虽然人员结构不是我们之前预计的1:
1，但是男女样本数量差别不是非常大，因此可以说我们的样本结构算是合理的。
（2）大学生周购买频率分析：
从上图可以看出，在我们调查所得的数据中，一周的时间内，一次都不购买饮品的大学生是不存在的，这说明了饮品已经在我们大学生的生活中占有不可取代的地位。
其中一周购买1—3次的大学生是最多的，达到61.4%，而一周购买饮品3次以上的大学生打到了38.6%，这些数据更加说明了饮品在我们大学生日常生活中的重要地位。
但是仍有接近三分之二的大学生购买饮品的频率较低，说明饮品在大学生市场的潜力还是非常巨大的，商家可以通过密切关注大学生这一新兴的消费群体，了解他们的喜好，推出更多针对大学生的饮品，来打动这一部分较少购买饮品的大学生群体，从而打开更大的市场。
（3）性别与购买饮料频率的交叉性分析
性别*频率交叉制表
频率
合计
3次以下
3—6次
6—9次
9次以上
性别
男
计数
45
29
8
1
83
性别中的%
54.2%
34.9%
9.6%
1.2%
100.0%
频率中的%
52.3%
67.4%
80.0%
100.0%
59.3%
总数的%
32.1%
20.7%
5.7%
.7%
59.3%
女
计数
41
14
2
0
57
性别中的%
71.9%
24.6%
3.5%
.0%
100.0%
频率中的%
47.7%
32.6%
20.0%
.0%
40.7%
总数的%
29.3%
10.0%
1.4%
.0%
40.7%
合计
计数
86
43
10
1
140
性别中的%
61.4%
30.7%
7.1%
.7%
100.0%
频率中的%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
总数的%
61.4%
30.7%
7.1%
.7%
100.0%
3次以下
3到6次
6到9次
9次以上
男
54.20%
34.90%
9.60%
1.20%
女
71.90%
24.60%
3.50%
0%
我们对每周购买饮料的频率分为3次以下，3到6次，6到9次及9次以上四个维度，其中，参与我们调查的男生占总人数的59.3%，参与我们调查的女生占总人数的40.7%。
男生中每周购买三次以下的占男生群体中的54.2%，3到6次的占34.9%，6到9次的占9.6%，9次以上占1.2%；女生中每周购买三次以下的占女生群体中的71.9%，3到6次的占24.6%，6到9次的占3.5%，9次以上占0%。
由此可得，女生购买饮品的频率要低于男生，这可能是因为女生在生活中更加节俭，并且女生自己泡制饮品的比率更高，另外，一些有减肥需求的女生会刻意减少对饮品的购买。
2、消费者对饮料选择及偏好程度分析
（1）大学生挑选饮料最看重的因素分析：
我们列出了影响消费者购买饮品的因素，其中包括：
品牌，口味，包装，价格，功能，健康，季节。
我们运用了林肯特量表进行搜集数据，并对其进行了因子分析。
KMO和Bartlett的检验
取样足够度的Kaiser-Meyer-Olkin度量。
.795
Bartlett的球形度检验
近似卡方
322.387
df
21
Sig.
.000
首先进行了KMO和Bartlett的检验，结果显示KMO为0.795，证明很适合进行因子分析。
而Bartlett的sig值<0.01，表明各个变量之间的存在显著相关性。
成份矩阵a
成份
1
2
价格因素影响程度
.700
.261
品牌因素影响程度
.653
.427
口味因素
.797
.019
包装因素影响程度
.480
.628
功能因素影响程度
.626
-.462
健康因素影响程度
.843
-.261
季节因素影响程度
.676
-.396
提取方法:
主成份。
a.已提取了2个成份。
通过碎石图可以直观的看出，前两个因子的影响程度占据了绝大部分。
又通过左图的成分矩阵，可以看出，最能影响大学生挑选饮品的因素是口味和健康因素，其影响程度远远超过了其他因素。
因此我们选择两个因子来进行进一步分析
男生对口味重视程度
女生对口味重视程度
通过饼图对比，可以得出结论女生更重视口味。
显然，这样的结论是符合实际情况的。
（2）选择饮品类别与是否重视饮品健康性的交叉性分析
我们对是否重视饮品健康性分为五个维度，分别为：
非常重视、重视、一般、不重视和非常不重视，为了分析简便，我们将前两者统一归纳为重视饮品健康性，后三者归纳为不重视饮品健康性。
其中，选择品牌饮品的人数占调查总人数的45%，重视饮品健康性的人数占选择品牌饮品人数的55.6%，不重视的是44.4%；选择自己泡制饮品的人数占调查总人数的13.6%，重视饮品健康性的人数占63.2%，不重视的是36.8%；另外还有两者都有选择的人数占调查总人数的41.4%，其中重视饮品健康性的人数占70.7%，不重视的是29.3%。
由此可以看出，有过自己泡制饮品经历的同学占总人数的55%，说明与只购买品牌饮品的同学群体相比，有自己泡制饮品经历的大学生，对健康性的重视程度相对更高，这也符合常理，一般愿意花时间去自己泡制饮品的同学会更加重视饮品的健康性。
（3）性别与是否重视饮品健康性的交叉性分析
我们对是否重视饮品健康性分为五个维度，分别为：
非常重视、重视、一般、不重视和非常不重视，为了分析简便，我们将前两者统一归纳为重视饮品健康性，后三者归纳为不重视饮品健康性。
其中，参与我们调查的男生占总人数的59.3%，重视饮品健康性的人数占67.4%，不重视的占6%；参与我们调查的女生占总人数的40.7%，重视饮品健康性的人数占56.1%，不重视的占10.6%。
由此可以看出，男女对饮品的健康性都比较重视。
但还是有些许差别，从两头极端看，男生对于饮品健康的重
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