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果树栽培试题库

试题整理

一、解释（16分，每题2分）

1.果树

2.果树物候期 

3.芽的异质性 

4.顶端优势 

5.坐果率 

6.环剥 

7.疏剪 

8.深翻 

9.果树

10.果树的物候期

11.芽的异质性

12.一年生枝

13.副梢

14.嫁接

15.生理落果

16.层积处理

17.需冷量

18.果树

19.果树物候期

20.芽的异质性

21.顶端优势

22.叶面积指数（系数）

23.无病毒苗

24.疏剪

25.结果枝组

 （参考答案）

一、解释概念（原题）

1果树指能生产人类类食用的果实、种子及其科学衍生物的多年生植物。

2果树的物候期在年生长周期中，果树器官随季节性气候变化而发生的外部形态规律性变化的时期为生物气候学时期，简称物候期。

3芽的异质性同一枝条上不同部位的芽在形态和质量上存在差异的现象。

4顶端优势  指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象。

5坐果率  花朵坐果率（%）=坐果数/开花数×100%。

6环剥  枝干的韧皮部剥去一圈，叫环剥。

7疏剪  亦称疏枝。

是将枝条从基部去掉。

8深翻  对土壤翻地60~100cm，并施入有机物进行土壤改良的措施为深翻熟化或深翻改土。

9果树指能生产人类类食用的果实、种子及其科学衍生物的多年生植物。

10果树的物候期在年生长周期中，果树器官随季节性气候变化而发生的外部形态规律性变化的时期为生物气候学时期，简称物候期。

11芽的异质性同一枝条上不同部位的芽在形态和质量上存在差异的现象。

12一年生枝新梢落叶后到翌年萌发前

13副梢新梢叶腋间抽生的分枝

14嫁接将一植株上的枝或芽移接到另一植株的枝、干或根上，接口愈合形成一个新植株的技术称为嫁接。

15生理落果由于树体内部原因造成的落花落果

16层积处理将种子和湿润基质混合或分层相间放置，在适宜的条件下，使种子完成后熟，解除休眠的措施。

17需冷量落叶果树通过自然休眠需要的一定时间和一定程度的低温条件，称这种果树的需冷量。

18果树指能生产人类类食用的果实、种子及其科学衍生物的多年生植物。

19果树的物候期在年生长周期中，果树器官随季节性气候变化而发生的外部形态规律性变化的时期为生物气候学时期，简称物候期。

20芽的异质性同一枝条上不同部位的芽在形态和质量上存在差异的现象。

21顶端优势  指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象。

22叶面积指数（系数）  指单位土地（营养）面积上栽植的植株总叶面积（所有单叶面积之和）与单位面积的比值。

23无病毒苗  不带有已知病毒和特定病毒的苗木叫无病毒苗。

24疏剪  亦称疏枝。

是将枝条从基部去掉。

25结果枝组  指直接着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位

二、单项选择（共10分 1分/空　 任选10题   ）

1、果树枝的种类中，按年龄分类命名者是（ ）

A、结果枝 B、营养枝 C、徒长枝 D、新梢

2、果实成熟度的主要判断根据是（ ）

A、果实生长发育的天数 B、果实的色泽、质地和种子颜色

C、果实的风味 D、A+B+C

3、一年中下列果树的开花期最早的是（ ）

A、桃 B、苹果 C、柑桔 D、樱桃

4、果树当年形成的枝梢上的芽，当年即可萌芽抽枝的特性称为（ ）

A、芽的萌发力 B、芽的异质性 C、芽的潜伏性 D、芽的早熟性

5、果树地上部与地下部的连接部位称为（ ）

A、主干 B、根颈 C、主根 D、主枝

6、下列促进果实着红色的因子是（ ）

A、赤霉素 B、海拔高度较高 C、温度高 D、氮素多

7、下列落叶果树中，属核果类的果树是（ ）

A、樱桃 B、苹果 C、海棠果 D、柿

8、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（ ）

A、枝梢生长旺 B、氮素不足 C、磷、钾充足 D、结果多

9、在落叶果树中，喜光性抗旱性皆强的果树是（ ）

A、苹果 B、柿 C、梨 D、桃

10、果树短剪的主要作用之一是（ ）

A、增强树势 B、削弱树势 C、增加分枝 D、减少分枝

11、为了促进授粉受精，可在花期喷（ ）

A、KB、MnC、CaD、B

12、果树的基肥施用应以（ ）为主。

A、无机肥 B、有机肥 C、化肥 D、速效肥

13、果树的追肥施用应以（ ）为主。

A、迟效肥 B、有机肥 C、速效肥 D、磷肥

14、生产上葡萄的育苗方法主要采用（ ）

A、扦插 B、嫁接 C、压条 D、分株

15、果树枝的种类中，按年龄分类命名者是（C）

A、结果枝B、营养枝C、新梢D、徒长枝

16、果实成熟度的主要判断根据是（D）

A、果实生长发育的天数B、果实的色泽、质地和种子颜色

C、果实的风味D、A+B+C

17、一年中下列果树的开花期最早的是（D）

A、桃B、苹果C、柑桔D、樱桃

18、果树当年形成的枝梢上的芽，当年即可萌芽抽枝的特性称为（A）

A、芽的早熟性B、芽的异质性C、芽的潜伏性D、芽的萌发力

19、果树地上部与地下部的连接部位称为（B）

A、主干B、根颈C、主根D、主枝

20、下列促进果实着红色的因子是（B）

A、赤霉素B、海拔高度较高C、温度高D、氮素多

21、下列落叶果树中，属核果类的果树是（A）

A、樱桃B、苹果C、海棠果D、柿

22、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（C）

A、枝梢生长旺B、氮素不足C、磷、钾充足D、结果多

23、在落叶果树中，喜光性抗旱性皆强的果树是（D）

A、苹果B、柿C、梨D、桃

24、果树短剪的主要作用之一是（C）

A、增强树势B、削弱树势C、增加分枝D、减少分枝

25、为了促进授粉受精，可在花期喷（D）

A、K B、Mn C、Ca  D、B

26、果树的基肥施用应以（B）为主。

A、无机肥B、有机肥C、化肥D、速效肥

27、果树的追肥施用应以（C）为主。

A、迟效肥B、有机肥C、速效肥D、磷肥

28、生产上葡萄的育苗方法主要采用（A）

A、扦插B、嫁接C、压条D、分株

三、判断题 （每题1分，共10分。

正确用“V”;错误用“X”。

）

1、从植物形态解剖上看，苹果是真果（  ）

2、从植物形态解剖上看，桃、李是假果（  ）

3、春、秋季果树的根系中、下层生长旺盛；而夏季表层根系生长旺盛（   ）

4、苹果、梨的大多为品种是自花不结实果树，需配授粉树（ ）

5、桃、葡萄是自花结实果树，不需配授粉树（ ）

6、随一株树（如苹果树）的树增大，短果枝比率增大（ ）

7、落叶果树决定花芽分化方向的关键时期是芽鳞片分化期完成后（  ）

8、桃、李、梅、杏、枣为我国栽培最古老的果树（ ）

9、现代栽培的苹果是我国原产的（ ）

10、果树枝的加粗生长早于加长生长（  ）

（参考答案）

三、判断题（每题1分，共10分。

正确用“V”;错误用“X”。

）

1、从植物形态解剖上看，苹果是真果（X）

2、从植物形态解剖上看，桃、李是假果（X）

3、春、秋季果树的根系中、下层生长旺盛；而夏季表层根系生长旺盛（X）

4、苹果、梨的大多品种是自花不结实果树，需配授粉树（V）

5、桃、葡萄是自花结实果树，不需配授粉树（X）

6、随一株树（如苹果树）的树增大，短果枝比率增大（V）

7、落叶果树决定花芽分化方向的关键时期是芽鳞片分化期完成后（V）

8、桃、李、梅、杏、枣为我国栽培最古老的果树（V）

9、现代栽培的苹果是我国原产的（X）

10、果树枝的加粗生长早于加长生长（X）

二、填空（24分，每空1分）

1．果树栽培的任务是生产出         、        、        、        的多种果品，以满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要。

2．依性质分，果树的枝分为       枝、       枝和       枝。

3．乔木果树的一生划分为         、        、        、       、四个年龄时期。

4．苹果树的主要追肥时期在        、        、        、          。

5．苹果花芽分化主要在         （时间），葡萄花芽分化从         （物候期）开始，桃花芽分化期在          （时间）。

6．葡萄冬季修剪，当年生枝剪留        节叫短梢修剪，剪留         节叫中梢修剪，剪留         节叫长梢修剪。

7．在潍坊，苹果宜用           作砧木，桃宜用           作砧木。

葡萄多采用          法育苗。

8.按枝条性质和功能，可把枝条分为三类：

             、           、          。

结果母枝是指具有            的一年生枝。

9.根据根系的来源可把根系分为三类：

            、           、           。

其中前一种形成的苗木为实生苗，后二种形成的苗木为自根苗。

10.一般把营养繁殖乔木果树的一生划分为           、           、            、            四个时期。

11.落叶果树芽形成的过程一般分三个阶段：

              、            、                 。

12.苹果树花芽分化过程分三步，分别为              、              、            。

13.果实发育的过程可以分成四个阶段，分别为               、            、              、              。

14.果园灌水时期主要在         、          、          、         。

15.果树修剪伤枝的方法有         、          、          、         。

16.桃宜用           作砧木。

（参考答案）

二、填空

1.优质  丰产  低成本  高效益

2.营养枝  结果枝  结果母枝

3.幼树期、初果期、盛果期、衰老期

4.4. 花前  花后  果实膨大期  生长后期

5.5．5月下旬  开花前后 7、8、9月

6.6．1~4节 5~7节 8~12节

7.7．怀来海棠  青州蜜桃  扦插 

8.1营养枝  、 结果枝、  结果母枝.  混合花芽

9.2实生根系、茎源根系、根蘖根系

10.3幼树期、初果期、盛果期、衰老期

11.4芽原基出现期、鳞片分化期、雏梢分化期

12.5生理分化期、形态分化期、性细胞形成期。

13.6细胞分裂期、组织分化期、细胞膨大期、果实成熟期。

14.5花前  花后  果实膨大期  采收前后至土壤冻结前

15.6刻伤  环剥环割  扭梢  拿枝

16.7青州蜜桃 

三、简答题（30分）

1.苹果实生砧嫁接苗的育苗程序（6分）

2.苹果纺锤形的树体结构（10分）

3.人工授粉技术（方法步骤）（8分） 

4.桃采收期如何确定（6分） 

5.苹果追肥一般掌握哪几个关键时期？

6.以苹果为例说明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育步骤？

（砧木山定子，要求春播）。

7.我国苹果当前的主栽品系有那些？

8.苹果“T”芽接和苹果枝接对砧木和接穗各有何要求？

促进接穗和砧木愈合的关键技术是什么？

9.试述果树为什么要配置授粉树？

授粉品种的选择原则？

10.提高果树坐果率的措施有哪些？

11.果树常用的栽植方式有几种？

12.苹果树腐烂病产生的主要原因是什么？

生产上如何预防和防治？

13.果园施技术（说明基肥含义、肥料种类、施肥时间、施肥量、施肥方法）（8分）

14.人工疏果技术（6分）

15.果园规划设计的内容（5分）

（参考答案）

1.苹果实生砧嫁接苗的育苗程序

苗圃地选择，苗圃规划，准备种子，种子检验与处理，整地作畦，播种，播后管理，接穗准备，嫁接，接后管理，苗木出圃。

2.苹果纺锤形的树体结构

干高50~70cm，树高2~3m，冠径~4m。

中心干直立挺拔，其上均衡配置10-20个主枝，向四周均匀延伸，呈螺旋形排列，无明显层次。

相邻两主枝距离10~20cm左右，上稀15~20cm，下密10~15cm，同一方向上的骨干枝相距50cm以上。

相邻主枝的最小平面夹角90°以上。

主枝角度70~90°，下部大，向上递减，树体小，则角度大，先端可略下垂，但基角不应超过90°。

主枝上无侧枝，直接着生中、小型结果枝组。

中型枝组分布在主枝两侧，长40cm左右；小型枝组分布在主枝背上，长度小于25cm。

下层主枝长1~2m，上部主枝长度依次递减，即下部主枝略长，约为株距的50%，上部主枝略短，约为株距的40%，树形象一圆锥形宝塔，主轴间（中干-主枝-枝组轴）粗细相差悬殊，各是其母枝轴的1/3-1/2，但主枝粗度最多不超过4cm。

从属关系明显，有利于换枝更新，维持形体相对稳定。

纺锤形分自由纺锤形和细长纺锤形，二者间有细微的差别。

3.人工授粉技术

人工辅助授粉是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达70%~80%。

在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授粉尤为必要。

采花：

适宜时间在授粉前2~3天，采集铃铛花或初开花，以边花为主，一般50kg鲜花，出花药5kg，干花粉1kg，可供盛果期3~4hm2树授粉用。

1g干花粉可点4000朵花左右。

取花药：

采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及时在室内取花粉，两花相对搓，除去杂物；也可用孔径的铁窗纱为底做成筛子，将花朵放入后用手掌揉搓，花药漏落在下铺的纸上，还可用剥花机取花药。

取花粉：

将花粉均匀摊在白纸上，放在20~30℃的火炕或暖房、温箱烘烤，1~2天花药裂开，花粉散出；也可放在干燥通风、温暖、洁净的室内晾干，时间2~3天，制好的花粉装入小瓶中备用。

授粉方法与时间：

人工点授是人工将花粉点在花朵柱头上。

授粉时每人一个小瓶，一个授粉器，授粉器蘸一次花粉可连续点几朵花。

授粉器可为橡皮头、小毛笔、棉球等。

全树有15%花开即开始授粉，以花开的当天上午进行为宜，15~20cm授一花序，每花序点一朵花。

为提高工作效率，也可用小型喷粉器进行或用喷雾器进行液体授粉。

为省工省时，可用鸡毛掸子滚授法，在盛花期先在授粉树行花朵处反复滚沾花粉，然后移至要授的品种树上，上下、内外用鸡毛掸子在花朵上滚动，使花粉落到柱头上。

4.桃采收期如何确定

一般就地鲜销果宜8~9成熟采收，远地运输宜7~8成熟采收。

硬桃、不溶质桃可适当晚采；溶质桃，尤其是软溶质桃必须适当早采。

罐藏桃宜7~8成熟采收。

果实成熟期不一致时，应分期采收。

5.苹果追肥一般掌握哪几个关键时期？

答：

土壤追肥一般4次：

第一次在萌芽前后（3月中旬—4月中旬），以N肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期（5月下旬—6月下旬），以P、K肥为主，N|、P、K混合使用；第三次在果实迅速增大期，距采收前一个月施，以钾肥为主。

第四次是中熟品种采收后配合使用有机肥追使N肥。

6.以苹果为例说明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育主要步骤？

（砧木：

山定子，要求春播）。

答：

要点：

2月上旬层积处理山定子的种子，4月份整地播种，8-9月份“T”型芽接，第二年春萌芽前剪砧，秋季落叶后出圃。

7.我国苹果当前的主栽品系有那些？

答我国苹果的主要品系有：

1）富士系列 原产于日本，其亲本是国光和元帅

包括普通富士、着色系富士（又称红富士）、短枝型着色芽变富士、早熟着色富士红王将。

是我国栽培面积最大的品种。

2）元帅系列 原产于美国。

其第一代为元帅（又称红香蕉）；第二代为红香蕉芽变品种—红星、红冠；第三代以后多为短枝型品种，如新红星等，现在已经到第五代。

3）金冠系 原产于美国。

中晚熟品种，果皮成熟后金黄色。

以金冠为亲本育成的品种，目前生产上广泛栽培。

如：

嘎拉、津轻、乔纳金、王林、秦冠、陆奥等。

8.苹果“T”型芽接和苹果枝接对砧木和接穗各有何要求？

促进接穗和砧木愈合的关键技术是什么？

答：

1）苹果“T”型芽接对砧木要求是：

达到一定的粗度，苗干基部粗度在厘米以上。

苹果“T”型芽对接穗要求是：

接芽充分成熟，砧木与接穗易离皮；苹果枝接对砧木要求是：

粗度大于或等于接穗的粗度。

苹果枝接对接穗要求是：

枝条没萌发，充实、饱满的一年生枝。

2）促进接穗和砧木愈合的关键技术是什么？

答：

关键技术是：

砧木、接穗削面要平滑，形成层要对齐，绑扎严紧，操作过程要迅速准确。

9.试述果树为什么要配置授粉树？

授粉品种的选择原则？

答：

1）果树属异花授粉植物，绝大部分种类和品种自花不实，或自花结实率很低。

进行异花授粉后，坐果率高，果形端正，外观和品质更好。

2）授粉树应具备下列条件：

与主栽品种花期基本相似，树冠、结果期相近；花粉量大，与主栽品种授粉亲和力好，且能相互授粉；本身具有较高的品质。

10.提高果树坐果率的措施有哪些？

答生产上提高坐果率的措施有：

加强肥水管理，花期环剥，喷B等；配置足够数量的授粉树，花期放蜂，人工辅助授粉；喷布生长调节剂。

11.果树合理栽植密度的依据是什么？

常用的栽植方式有几种？

答果树合理栽植密度的依据是：

树种和品种特性，主要是树冠的大小和生长势；砧木的种类，乔化砧果树栽植密度大于矮化砧果树；还决定于自然条件，山地、高纬度、气候低的地区植密度大，平原、水浇条件好、气温高密度要小。

12.苹果树腐烂病产生的主要原因是什么？

生产上如何预防和防治？

答：

1）主要原因：

土肥水管理跟不上，结果过多等原因，导致树体过弱，苹果树腐烂病菌是一种弱寄生菌，在树体抗病力差时，便侵蚀寄主发病、腐烂。

2）预防和防治 苹果树腐烂病应以加强土肥水管理，疏花疏果合理负载来提高树体抗病力，注意清除菌源为预防措施；治疗时采取春季集中进行，长年坚持的方针，及时刮治病斑，涂药防治，对大的病斑进行桥接，时刻注意防止病斑的扩大蔓延。

13.果园施肥技术（说明基肥含义、肥料种类、施肥时间、施肥量、施肥方法）（10分）

含义  基肥是较长时间供给果树多种养分的基本肥料或基础肥料。

肥料种类  主要是有机肥，基肥中也可混入一部分化肥以增进肥效，如尿素、硫铵、硝铵、过磷酸钙、硫酸钾等。

尤其磷肥、容易被土壤固定，与有机肥混合使用，可提高利用率。

施用时期  基肥施用时期最好在秋季，且宜早不宜迟。

苹果大约在中熟品种采收后、晚熟品种采收前，即8月中下旬和9月。

施肥量  按每生产1kg苹果施～优质农家肥计算。

施肥方法  秋施基肥可结合果园深翻进行。

单独进行时常采用沟施或撒施两类方法，施肥部位在树冠投影范围内。

沟施是在树冠下从距树干80～100cm处开始向外至树冠外缘挖4～8条里浅外深、里窄外宽的放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深60～80cm，将表土与肥料掺和填入沟的下部，上部填盖心土。

幼树还使用条状沟施肥，即在树冠边缘稍外的地方，相对两面各挖1条深40cm、宽20cm的施肥沟。

第二年改为另外相对的两面开沟施肥。

撒施是将肥料撒在距树干50cm以外的树冠下，然后耕翻20cm深。

14.人工疏果技术

人工疏花疏果。

可按照负载量标准按距离留果，采用果台间距为指标进行疏果和留果。

还可以“以花定果”，以花定果是把疏果提前到疏花序和疏花蕾的方法。

疏花序时，先去掉弱枝花、梢头花，尽量保留短枝花，疏花序后，再疏花，为保险起见，可多留15%~20%的花。

疏果原则是强枝多留，弱枝少留，一般花序都留单果，去小留大，去坏留好，先上后下，由里及外，防止损伤果枝。

15.果园规划设计的内容（5分）

a.以苹果为例说明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育步骤？

（砧木山定子，要求春播）。

b.3、我国苹果当前的主栽品系有那些？

c.4、苹果“T”芽接和苹果枝接对砧木和接穗各有何要求？

促进接穗和砧木愈合的关键技术是什么？

d.5、试述果树为什么要配置授粉树？

授粉品种的选择原则？

e.6、提高果树坐果率的措施有哪些？

f.7、果树常用的栽植方式有几种？

g.8、苹果树腐烂病产生的主要原因是什么？

生产上如何预防和防治？

四、论述题（30分）

（一）苹果生理落果及其提高坐果率的措施（说明生理落果的概念，生理落果的时间和原因，提高坐果率的措施）。

（15分）

（二）葡萄生长季树体管理的内容和方法。

（15分）

1、论述我国果树生产现状、存在的问题和生产对策各是什么？

2、果树（苹果为例）生理落花落果一般有几次，说明其原因

3、阐述苹果疏散分层形树形，前三年的整形要点？

4、试述果树修剪最常用的基本方法和主要作用？

5.土壤深翻技术（说明含义、时间、深度、方式、方法）。

（15分）

（参考答案）

（一）苹果生理落果及其提高坐果率的措施（说明生理落果的概念，生理落果的时间和原因，提高坐果率的措施）。

1．由于树体内部的原因造成的落果称为生理落果。

2．苹果生理落果集中的时期一般有四次：

第一次是落花。

主要原因：

花器发育不全、未能授粉授精；第二次是谢花后2周左右的早期生理落果。

授粉授精不充分、树体贮藏营养不足；第三次谢花后4—6周，称“六月落果”。

主要原因：

新梢生长与果实的营养竞争。

第四次生理落果发生在部分品种果实成熟前，又称“采前落果”。

主要原因：

生长素含量降低。

3．提高坐果率，防止落花落果就要针对落花落果的原因对症下药。

加强综合管理，保证营养供应。

座果率高低及幼果的发育与营养物质的供应由密切的关系。

首先必须加强上一年的后期管理，形成良好的花芽，提高营养水平，如秋季保叶、施基肥等。

当年通过施肥、浇水、修剪，保证营养供应，通过果台副梢摘心、花期环剥、喷%~%的硼砂等措施，调节养分的流向和供应。

保证授粉受精  绝大部分果树品种经异花授粉才能结果。

在合理配置授粉树的情况下，还要施行一些措施，保证授粉受精。

（1）生物授粉（花期放蜂）。

传统的放蜂是指蜜蜂而言。

放蜂的数量和时间：

盛果期树每2000~3330m2用蜂1箱，初结果树每6666m2用蜂1箱，蜂箱相距不超过500m2，每箱要求在5个批次以上，蜜蜂总数超过1万只。

放蜂最佳时间是在苹果中心花开放60%施。

放蜂期一般为8-10天。

（2）人工授粉。

人工辅助授粉是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达70%~80%。

在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授粉尤为必要。

采花：

适宜时间在授粉前2~3天，采集铃铛花或初开花，以边花为主，一般50kg鲜花，出花药5kg，干花粉1kg，可供盛果期3~4hm2树授粉用。

1g干花粉可点4000朵花左右。

应用植物生长调节剂和微量元素。

开花期喷%的硼砂加%硫酸锌，既能提高座果率，又可防治缩果病和小叶病，外加尿素能提高叶功能，也能促进座果。

采收前4周喷1~2次5万倍的萘乙酸，可防止采前落果。

如采前30天左右喷萘乙酸5万倍，采前15~20天第二次喷3~4万倍，可防止苹果元帅系、津轻系、北斗等品种的采前落果。

（2分）

（二）葡萄生长季树体管理的内容和方法。

（原题）

（1）抹芽  抹芽在春天萌芽后进行，一年一般一次。

在保证留足量的情况下，抹去弱芽、过密芽、无用的萌蘖、副芽、畸形芽等。

注意在更新部位留芽。

（2）定梢  定梢可使植株合理负担，节约营养，保证架面通风透光。

定梢在能看出新梢强弱、花序有无及大小时进行。

一年进行1~2次，第一次在