幼儿园防控疫情错峰就餐.docx

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幼儿园防控疫情错峰就餐

幼儿园防控疫情（yìqíng）错峰就餐

根据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎（fèiyán）疫情输入校园一日工作标准（biāozhǔn）（实行）》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入（shūrù）学校，保证师生平安（píngān），保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

一、安排和要求

（一）就餐路线及安排

1.就餐路线：

各班教室–教学楼楼梯–操场–洗碗池洗手–进入食堂（左侧门、中门）-出食堂（右侧门）-对应窗口打饭菜-经教师宿舍楼侧通道（靠学校大门通道）-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。

2.各年级依次排队到食堂就餐安排（也可固定年级不轮换）第一周第一周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上某某年级6:

40-6:

5012:

00-12:

1518:

00-18:

1512:

20-12:

30洗碗池某某年级6:

50-7:

0012:

15-12:

3018:

15-18:

3012:

30-12:

40厕所外洗碗池某某年级7:

00-7:

1012:

30-12:

4518:

30-18:

4012:

40-12:

50洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课第二周第二周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上某某年级6:

40-6:

5012:

00-12:

1518:

00-18:

1512:

20-12:

30洗碗池某某年级6:

50-7:

0012:

15-12:

3018:

15-18:

3012:

30-12:

40厕所外洗碗池某某年级7:

00-7:

1012:

30-12:

4518:

30-18:

4012:

40-12:

50洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课第三周第三周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早晨中午晚上某某年级6:

40-6:

5012:

00-12:

1518:

00-18:

1512:

20-12:

30洗碗池某某年级6:

50-7:

0012:

15-12:

3018:

15-18:

3012:

30-12:

40厕所外洗碗池某某年级7:

00-7:

1012:

30-12:

4518:

30-18:

4012:

40-12:

50洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课以上时间安排暂执行秋季作息时间，春季作息时间按学校时间统一进行调整。

3.各班吃饭、活动区域安排（学生活动、就餐区域总图示）班级活动区域备注9·1教师楼前通道，及花园中心圆，花园小道教师按导师制轮流到各班，协助班主任管理学生就餐9·2学校大门9·3校训石跑道到致远道小道一块9·4综合楼乒乓台一块9·5学生宿舍楼前通道和体操训练场9·6学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道9·7旗台后中跑道到教学楼侧一块7·1二球场外到文化长廊跑道7·2一球场左半场7·3一球场右半场

4.培训演练：

各年级返校当天集中强调考前须知，并进行培训和路线演练;

每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调;

行政值周合理安排，每个点位都要安排值班教师催促、值守。

（二）错峰就餐要求

1.各班学生下课后在教室外按照升旗队列排好队、清点人数，（注意人与人间隔，班级间间隔3米），做到快、静、齐。

各班在班主任老师带着下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必须就近排到队伍的最后面。

做到队伍不松散、不奔跑，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄、不扎堆。

3.各班学生在划定区域就餐时，以列队形式背对背就餐，不准面对面就餐。

4.各班学生在划定区域就餐时，按照“导师制〞分工，轮流到班协助班主任管理学生就餐。

（三）学生就餐要求就餐前：

1.要养成饭前洗手的习惯，按照六不洗手法洗手。

2.学生排队打饭，做到有序，打好饭后两列队形迅速出食堂，不逗留，不抢队。

3.有事不在学校就餐，要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校，填写好请假单，请假结束后要及时销假（如上级要求实行封闭式管理，那么都在学校就餐）。

4.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。

上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1.文明就餐。

要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄不抢食，不边吃边讲话。

2.节俭就餐。

节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3.严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

就餐后：

1.注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。

不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;

杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2.节约用水。

不乱开水龙头，洗刷时水龙头翻开要适度，用水后要及时关水龙头。

（四）教师就餐要求

1.教师自带饭盒到食堂底楼小房间（临时食堂）打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在打饭间逗留。

2.12:

00-12:

15未上第四节课的教师，12:

15-12:

30上第四节课的教师。

3.节约粮食，杜绝浪费。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

2.各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

3.对本班学生排队、卫生清扫等进行培训和指导。

4.每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

5.教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。

（二）教师管理

1.每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

2.班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

（三）学生管理学生会安排好执勤同学，每天在点位值守，加强自我管理。

三、考评细那么值班教师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。

学校德育处、后勤处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反应。

幼儿园防控疫情错峰就餐

中小学疫情防控期间学校食堂一日工作标准根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作标准（实行）》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生平安，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作标准。

一、严格晨检，加强从业人员健康管理1.时间：

6：

00--6:

30。

责任人：

。

2.主要措施：

（1）询问有无疫情病例接触史。

（2）测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。

（3）更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。

（4）禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。

（5）洗手后进入工作区。

二、严把进货关，加强食品原辅料管理1.时间：

7:

00--9:

00。

责任人：

，成员：

。

2.主要措施：

（1）检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的平安距离。

（2）索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。

（3）检查蔬菜农检验合格证。

（4）检查各类食材合格证，有效期。

（5）逐样检查所有食材质量、数量。

（6）各类食材分类存放。

食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染;

需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。

三、严格消毒，加强餐用具管理1.时间：

上午9:

00--13:

00;

下午：

3：

00--6:

00。

责任人：

，成员：

厨师长、消毒保洁人员。

2.主要措施：

（1）所有餐具上午9:

00--10:

00，下午3:

00--4:

00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。

（2）厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：

11:

40--13:

00，下午：

4:

40--6:

00。

（3）每天上午9:

00--10:

00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。

（4）食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:

00-11:

00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。

（5）所有功能区开窗、通风，保持空气流通。

四、做好保洁，加强场所环境卫生管理1.时间：

上午6:

00--13:

00，下午：

3：

00--6:

00。

责任人：

、成员：

厨师长达、、保洁人员。

2.主要措施：

（1）早上6:

30--8:

00外环境彻底大扫除，全员参加。

（2）保洁人员随时做好保洁工作。

（3）各功能区负责人催促做好本区域卫生并及时保洁。

（4）学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。

（5）设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。

（6）每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。

五、严格操作规程，加强加工制售环节管理1.时间：

上午6:

00--13:

00，下午：

3：

00--6:

00。

责任人：

，成员：

、厨师长、保洁员。

2.主要措施：

（1）穿工作服帽，戴口罩、手套等。

（2）生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。

（3）烧熟煮透。

（4）售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。

六、保证秩序，加强学生用餐管理

    1.时间：

早上：

6:

50--7:

20，上午11:

40--13:

00，下午：

6：

00--7:

00。

责任人：

行政值班（值日教师）、、各年级主任、德育处、各班主任。

2.主要措施：

（1）错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。

（2）就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。

（3）就餐后清洗餐具离开。

（4）自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。

幼儿园防控疫情错峰就餐

组织“实战演练〞，积极储藏防控物资，制订就餐预案。

记者了解到，近日南京市中小学校正制订详预案，多举措做好春季开学准备。

应急演练，一个学校都不能少

近日南京市中小学在学生不到校前提下组织“实战演练〞，提前熟悉应急流程。

截止到3月10日，我市建邺区各校100%完成首轮应急模拟演练，还有不少区正在推进中。

建邺区教育局相关负责人说：

“演练中发现的问题将及时整改，同时区教育局将会同疾控、卫生监督等部门研制校园标准化应急处置流程，各校将按照标准化流程再次组织演练并制作成微视频，组织全体教职工网上观摩培训。

各校待开学日期确定后，在全体老师返校后再次组织全体人员参与的实战演练。

〞

秦淮区教育局相关负责人说，全区共有129所中小学幼儿园，按照相关要求，所有学校在开学前必须进行疫情防控应急演练。

目前该区大局部学校已经完成首轮演练，还有一局部学校正在推进中，预计下周完成。

物资储藏，防疫用品硬件配备都要到位

除了进行疫情防控应急演练外，防控物资储藏也非常重要。

“目前所有物资都已经到位，包括测温仪、消毒用品、口罩等，另外我们学校也专门设立了隔离室，公共场所由专业人员进行消杀，非公场地也将进行环境清扫。

“瑞金路小学校长周峰说。

市教育局体卫艺处相关负责人介绍，我市已经完成校医等疫情防控人员全员培训，校园坚持每日公共场所通风消毒，并做好在开学前进行全面消杀准备，同时各校防控物资也根本到位，包括消毒消杀用品、口罩、额温枪等。

另外，各学校的硬件准备也在进行中，包括饮用水消毒设备配备、食堂消毒设备检查等。

记者了解到，为了确保开学万无一失，各区相关部门都在组织人员进行专项检查。

秦淮区教育局相关负责人说，该区已经完成对全区所有学校的疫情防控专项检查，检查内容包括人员是否培训到位、物资是否备齐、有无应急预案等，发现问题及时整改，确保春季开学平安有序。

错峰就餐，去食堂回教室走打点线路

这两天，致远外国语小学分校精心准备好了对食堂员工疫情培训资料，人手一份，在开学前做好培训。

另外，为了让学生就餐更标准，减少聚集，学校还制订了就餐流程。

“我们从教学楼出口处每隔1米打点，进食堂和回教室用不同的颜色打点，学生就餐按照打点线路走。

“该校相关负责人说，学校准备在开学报到当天进行错峰就餐演练，并在食堂餐厅门口和食堂操作间门口都摆放消毒垫，让师生员工进入时对鞋子进行消毒;学校所有卫生间洗手池和食堂餐厅里面的水池都摆放好洗手液、肥皂消毒物品。

建邺区教育局党组书记、局长张石明说：

食堂是师生聚集之地，就餐平安至关重要。

为有序做好春季开学筹备，该区认真完善疫情防控期间学校食堂就餐预案，确保每一所学校杜绝食物中毒和突发公共卫生事件。

目前，各校均已配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

另外，近日，全区所有中小学、幼儿园均依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐效劳人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。

市教育局相关负责人说，一旦开学，学生就餐会采用错时错峰的方法，在食堂就餐实行一人一桌，拉大间距，局部学校也可以采取分餐到班的形式，班级用餐时也要尽可能拉大间距。

内容总结

（1）幼儿园防控疫情错峰就餐

根据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作标准（实行）》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生平安，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行

（2）就餐时：

1.文明就餐

（3）二、就餐管理

（一）班主任管理

1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作