厦门嫁娶习俗.docx

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厦门嫁娶习俗

厦门嫁娶习俗

篇一：

厦门的风土人情

厦门的风土人情

中华民族崇尚红色，厦门人也一样以红色象征幸福、吉祥。

门联、请帖都用红纸；馈赠礼品也要在包装纸上放张红纸条；迎娶的车辆，要挂红彩带；喜幛、寿屏要用红绸缎制作。

丧事人家和他人共住一座楼房的，还要在大门口挂块红布。

而黑、白、蓝等色调，则被视作端重、衰思的象征。

栽种花草

，是厦门人的一种爱好。

不但自家有盆栽，还喜欢到市面买各种鲜花用清水养起来摆放客厅、卧室。

人们还常用新鲜花卉编扎花篮、花屏和龙、凤、灯等造型，用作喜庆场面的陈设。

节庆活动

厦门同全国各汉族地区一样，很注重民间传统节庆。

春节一年中最重要的传统节日。

节前，家家户户贴春联。

除夕夜，合家围炉（火锅）吃年饭。

有的通宵不眠，名为“守岁”。

长辈把红包赏给未成年的孩童，名为“压岁钱”。

初一凌晨，点燃爆竹“开正”。

人们换上新装到族人亲戚家按辈份高低依次拜年。

路遇朋友，都要彼此道贺新喜。

客人来家，应款待甜茶、糖果、蜜饯；来客带有孩童，则送给礼柑、瓜果。

初三这天，被作为新丧之家的消愁日，一般不串门和外出贺年。

元霄节农历正月十五日，厦门称为“上元”或“灯节”。

当天夜里，父母往往带着孩子提灯上街观景。

近年来在中山公园举行“鹭岛灯会”已成惯例，民间还经常有耍龙灯、舞狮等活动。

清明节人们要依俗扫墓和祭祀祖先。

以前扫墓都是献冥纸，现在逐渐以花圈或花束代之。

清明节前后十日，公墓、骨灰室都开放供民众祭奠。

端午节农历五月初五日，厦门俗称“五日节”。

以往家家门口要插艾蒲、家中洒雄黄酒、给小孩佩带香袋，用以驱邪，现已少见。

但人们还习惯在这一天翻晒衣物、做大扫除，并保留吃粽子和赛龙舟的习俗。

集美龙舟是历年组织龙舟竞赛的场所，届时热闹非凡。

中秋节农历八月十五日，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子。

在中秋节，厦门人除了赏月、吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时候流传下来的“玩会饼搏状元”的民俗活动，极具特色，充满乐趣。

中秋会饼每盒63块饼，大小不同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才（在“搏状元”活动中俗称状元、对堂、三红、四进、二举、一秀）。

每人轮流将6个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子的点数领饼，以最终夺得“状元”为幸运。

三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传。

也有人邀集亲友到虎溪岩一带赏月吃饼。

重阳节农历九月初九为“重阳节”，民间喜登山郊游。

冬至节家家户户祭祖吃汤圆。

厦门每年的9月8号中国国际投资贸易洽谈会（简称“投洽会”）经中华人民共和国国务院批准，于每年9月8日至11日在中国厦门举办。

投洽会由中华人民共和国商务部主办，联合国贸发会议（UncTad）、联合国工发组织（Unido）、经济合作与发展组织（oEcd）、世界银行国际金融公司（iFc）、世界投资促进机构协会（waiPa）协办，中国大陆31个省、自治区、直辖市政府，部分计划单列市政府，国家有关部门和部分全国性商协会作为成员单位参与组织工作并组团参会、参展。

是中国惟一以吸收外资和对外投资为主题的国际性投资促进活动，位列国家主办的三大交易会之一。

经过20年的发展，已成为中国打造国际品牌、塑造国家形象的重要平台，成为海内外客商相互沟通、洽谈投资的纽带和桥梁。

厦门在投洽会中走向世界，成为中国对外开放和中外投资交流的窗口。

厦门国际马拉松赛创办于20XX年，由中国田径协会和厦门市政府联合主办，由中央电视和厦门电视台联合直播，国内外40余家电视台转播。

经过几年的发展，厦门国际马拉松

赛以其较高的竞赛水平、广泛的群众参与和丰富的配套活动，成为中国最具影响力和国际知名度的马拉松赛事之一，20XX年12月被国际田联评为“国际田联路跑金牌赛事”。

自20XX年起，厦门国际马拉松赛定于每年一月的第一个星期六举行。

20XX年改为了一月的第一个星期日。

从20XX年起厦门国际马拉松赛恢复为原来的每年元旦后第一个星期六举行。

饮食习俗

厦门人饮食习俗最有名和最普遍的厦门小吃有：

土笋冻、春卷、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等。

土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。

据说，制作土笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。

可惜围海造地，芫当已不再成港，现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。

春卷厦门习惯称其"薄饼"。

相传明朝同安人蔡复一，总督云贵湖广军务，经常整日批阅公文，忙得无暇吃饭，蔡夫人担心长此以来，丈夫会饿坏身体，遂想出一个办法：

用面皮包着菜肴，让蔡公右手执笔，左手取食，边吃边写，十分方便。

这种吃法，后逐渐流传开来，在闽南便成了家常名品了。

逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。

厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，但很重视用扁鱼干油酥调味，吃起来脆嫩甘美，醇香可口。

鱼丸是传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。

鱼丸是闽南经常烹制的传统食品。

因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

五香也是极为可口的美味。

它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

蚝仔煎则是选黑耳白肚（黑白对比越强烈，说明越新鲜）的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。

讲究一点，还要在入锅后，再摊上搅散的蛋，一道煎熟。

起锅后，撒点胡椒，放数叶芫荽，吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷，简直连舌头都会一起吞下去。

虾面的主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在汤。

先把虾去壳水熟，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。

然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。

食时，将面搅熟。

捞臵碗中，放上几只承熟的虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，味道之鲜美，令人难忘。

沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了，无论闹市或深巷，几乎无处不有。

沙茶面的妙处，也是在汤头。

好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的，又鲜又辣，别具口味。

芋泥、芋枣、芋包，则是把槟榔芋头蒸熟，捣成泥，然后包肉、笋等，用蒸笼蒸过，即成芋包。

什么也不包，只加糖，搓成一粒粒如大枣，再油炸，即成芋枣。

若是加糖，油炒，则成芋泥。

芋泥起锅后，面上油多，很快就不冒烟，但内里却是十分烫，不知底细，就要吃亏。

也有咸芋泥，如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把苹泥包上各种菜，整碟或整碗蒸熟，边

上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝，吃起来十分可口。

蚝仔粥或蟹粥的功夫，在于米要"粒粒清",不能煮烂。

主要喝稀饭汤。

岁月流逝，数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。

但后起之秀，层出不穷。

尤其是80年代以来，八仙过海，各显其能，把小吃又推上了一个新的高潮。

糖葱饼，过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖，现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。

它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。

入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。

一种潮流是将大众化的小吃"宴席化",以"好清香"酒楼为代表。

像"九龙盘",借成套餐具为媒介，将九种小吃组成一道风味梅花拼盘，构思相当奇巧。

同时将芋包、肉粽、油葱馃、夹饼等小吃小型化精致化，使人们在小吃宴席上，一次可以品尝多种小吃。

小吃宴，十二道菜，道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃，但又较那些小摊点工料精致，风味更佳。

民情风俗

在厦门，结婚、寿辰、生儿育女等喜庆，统称“红事”；而丧葬则称为“白事”。

结婚成年男女结婚，以往礼节甚繁，现已大为简化。

一般市民仍照旧俗择定佳期，由双方长辈主办婚事。

佳期前一天，女方将“嫁妆”送达男方，布臵好洞房；佳期当天凌晨，新郎到新娘家迎娶，晚上再设宴请客。

席散以后，宾客朋友不论辈份大小，都可前往“闹洞房”。

婚后三天，新郎要陪同新娘回娘家，娘家则备酒筵接待，女方亲友应邀作陪，以示庆

篇二：

厦门风土人情

中国是崇尚红色的国家，厦门人也一样，因为红色象征幸福、吉祥。

因此门联、请帖都用红纸；馈赠

礼品也要在包装纸上放张红纸条；迎娶的车辆，要挂红彩带；喜幛、寿屏要用红绸缎制作。

丧事人家和他人共住一座楼房的，还要在大门口挂块红布。

而黑、白、蓝等色调，则被视作端重、衰思的象征。

厦门是一个坏境优美的城市，走在厦门的城市，您最多见的就是盆栽，对于栽种花草是厦门人的一种爱好。

不但自家有盆栽，还喜欢到市面买各种鲜花用清水养起来摆放客厅、卧室。

人们还常用新鲜花卉编扎花篮、花屏和龙、凤、灯等造型，用作喜庆场面的陈设

。

在地方戏曲方面，厦门的地方戏曲叫南音，又称南乐、南管、弦管，是闽南最流行的一种地方曲艺。

据记载，早在一千多年前的隋唐就有了。

史料记载，公元1713年，清朝康熙皇帝庆祝60寿辰，全国弦歌妙手聚集京都献艺，南曲也进京演奏，受到赏识，被授予“御前清听”的乡匾和彩伞、宫灯，并赐给了演奏二胡的艺人以脚踏金狮的龙遇。

这种古老乐曲用琵琶、洞萧、二胡、三弦等乐器吹奏，乐曲优美抒情，富

于地方特色。

其著名代表作有《梅花操》、《八骏马》、《三更人》、《感谢公主》等，均灌成唱片，发行于海内外。

在厦门，结婚、寿辰、生儿育女等都是喜庆的事，统称“红事”，而丧葬则称为“白事”。

结婚，成年男女结婚，以往礼节甚繁，现已大为简化。

一般市民仍照旧俗择定佳期，由双方长辈主办婚事。

佳期前一天，女方将“嫁妆”送达男方，布置好洞房；佳期当天凌晨，新郎到新娘家迎娶，晚上再设宴请客。

席散以后，宾客朋友不论辈份大小，都可前往“闹洞房”。

婚后三天，新郎要陪同新娘回娘家，娘家则备酒筵接待，女方亲友应邀作陪，以示庆贺。

现在越来越多的青年男女结婚已不按这一套，而时兴旅游结婚或新婚舞会。

生日寿辰，厦门人做生日以少年16岁和老人50岁、60岁大寿为重。

少年男女，年满16岁，被看作长大成人。

族人亲戚要送活鸡、线面、衣料等礼物去庆贺。

当事人父母则设筵回礼。

老人寿辰，尢其父亲60花甲、母亲50寿辰，已成家的儿女要备好猪腿、寿面、美酒、鸡蛋等四色礼物奉献父母，以报答养育之恩。

有的人家还会设筵款待亲友。

生儿育女，民间视为一大喜事。

儿女出生满三日，叫“三朝”，夫家要备好“油饭”派人送到娘家报喜。

满一个月，再以“油饭”分送亲友和邻居，称为“弥月”。

随后4个月、周岁，也要热闹一番。

接下来为您介绍厦门的一些忌讳和应注意的礼节性习俗有：

以中指指人，被看作是很不礼貌的行为；

用扫帚打人，挨打者被认为受到最大的侮辱；

客人在座是扫地，被人认为是逐客，有失礼仪；

婚庆筵席上，客人不慎打破碗碟汤匙等餐具最为犯忌，被视为不吉祥的征兆；

进餐时，筷子不要插在饭上，因祭祀时往往在饭上插香。

这是对人的不敬；

招待客人时，最忌讳摆六盘菜，因为依清朝旧例，死囚临刑前才食以六盘菜肴；

在婴儿面前不要谈猴，认为谈猴会招致婴儿多病难养；也不要夸婴儿肥胖，要说“好看”、“好养”。

以上忌讳，有些至今还在沿用，但多数已不再拘泥了。

篇三：

厦门过年习俗

厦门过年习俗

艳红的春联，是新年伊始最红火最崭新的气象，春联自五代起至今已张扬红火了一千多年，年年新桃换旧符，年年有最诚恳最美丽的祝福让我们心花怒放，让我们对世道和人心充满希望。

明朝以来渐兴盛说厦门新年贴春联之习俗约在明朝建城以来渐渐兴盛。

据方文图先生介绍：

旧时厦门城区，春节临近，到处摆摊设点出售春联，平时社会交往，也常以对联应酬，为此书坊专门编印楹联版本，如1836年由厦门文德堂刻印的《风雅大成》即辑录楹联千余副，其中春联部分有154副。

鸦片战争后题材广鸦片战争后，厦门成为重要通商港口城市，春联也多与海洋有关，清末有一副联：

“厦庇五洲客，门纳万顷涛”，以厦门二字藏头，又体现港口特色。

以后的对联，多与新春、福寿、发财有关，如“向阳门第春常在，积善人家庆有余”、“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”等，乡村农家，除贴春联外，还在房门两侧分别放一株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，因方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。

而城市对联多与生意、商业有关，用得最多的是“生意兴隆”、“财源广进”之类。

也有文人雅士自撰对联表达心意，据方文图先生讲，当年厦门图书馆馆长李禧先生，年年春节贴同一副春联：

“小人有母，大地皆春”，孝心与博爱跃然联上，别出心裁。

解放初期颂党恩岁序更迭，时代变迁，春联内容自然也不断更新。

解放初，歌颂新中国，处处流露欣喜之情，“祖国青春万年在，人民幸福百花开”，即为彭一万先生读初中时所作，当时又被广播，又上报纸，还被人家贴在门口，令他很受鼓舞。

卫星上天那年，李禧先生又撰写“春至东风劲，天高火箭飞”的春联，赞美科技成果。

“文革”期间的春联多用毛主席语录、诗词中对句，如“春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧”，“四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激”，“中华儿女多奇志，敢叫日月换新天”等。

当时因许多老百姓不懂对仗，把一些不太合适的词句写作春联，留下历史的记痕。

改革开放获新生改革开放后，对联作为一种重要的文学形式，也获得了自由和新生。

中国楹联家协会1984年成立时，厦门的彭一万先生作为福建省惟一代表参加，并被推选为理事。

对联被文艺界和人民群众广泛接受和承认，用途越来越广。

彭一万先生就曾为厦门多家宾馆酒店题写对联，他认为这既有文化内涵，又有宣传效果，是件好事。

“鹭迎五洲客，江泊万里船”，是1985年彭先生给鹭江宾馆撰的联，寥寥数字，贴切，巧妙，大气。

他为同安宾馆撰写的“同邀三秀春色，安沐双溪清风”，为好清香酒楼撰写的“好景如画问谁移山填海底，清香入怀看我邀月到樽前”，为轮渡码头成功号游艇撰写的“成于东海驱荷虏，功在台湾复版图”，皆对仗工整，简洁精巧。

此外，厦门机场通航时，为航空公司撰联“风驰电掣缩千里成咫尺，海笑山欢连五洲为一家”，1996年由厦门辗转至金门，应金门日报社长之邀挥毫撰联“长空有月照两岸，浩海五礁宜三通”，2003年“9·8投洽会”期间，为厦门日报撰联“厦望九州宏开贸易，门通万国广洽投资”，等等，皆气韵生动，气魄宏大。

海湾城市鼓新潮近年，厦门多数人家的春联都从市场买来，少有提笔亲写的。

红纸金字确实好看，但只是发财、赚钱之类的内容难免单调。

因此，今年春节前，厦门楹联协会组织厦门诗、书、联、画各方大家，推陈出新，联合创作、书写了一批新春联，如“欢迎城市化，向往海湾型”，“翔安日暖花开放，集美风和鹭鸟鸣”“优生优育遵国策，倡诚倡信振民风”，“鹭海一湾商机无限，江天万里胜友如云”，等等，颇具地域性和时代感，展现了一派新的气象。

老北京过年

久居京城的“老北京”都知道这么一句话：

送信儿的腊八粥。

意思是说，每逢到了农历十二月初八（民间又称腊八），就要过年了。

“送信儿”的“腊八粥”腊八这一天，家家都要熬一大锅“腊八粥”。

除按传说的纪念意义供奉外，还在亲友邻居之间互相馈赠，然后是自家享用（举丧人家不熬粥）。

粥里放入杂豆、杂米和多种干果，意味着一年之中五谷丰登。

这天，老北京人除了喝粥以外，还要用米醋泡蒜，封入坛子，搁在暖室，为的是大年初一吃饺子用。

据说食之可防瘟疫。

“腊八”过后，各家各户开始忙着置办年货。

除去准备吃的以外，就是要买些新衣服了。

有些人家还要蒸年糕、做炸食准备过年吃。

“廿三糖瓜儿粘”到了腊月廿三，家家户户开始大忙。

进了廿三的每天都有说法：

廿三糖瓜儿粘；廿四扫房日；廿五糊窗户；廿六炖大肉；廿七杀公鸡；廿八把面发；廿九蒸馒头；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。

北京有这么一句歇后语：

“灶王爷升天---好话多讲”。

“廿四扫房日”“扫房日”实际指搞卫生。

擦拭家具，扫墙顶灰网，撕掉旧年画，粉刷裱糊，贴新画等等。

“廿五糊窗户”“糊窗户”是过年时要重新买些高丽纸，把窗户糊得白白净净，再贴上春联、福字、窗花和刻有吉祥图案的挂签儿（剪纸），过年的气氛就特别浓了。

其他就是把过年吃的大菜都做出来，过年的几天是不再做饭的。