中班健康小小营养师教案.docx

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中班健康小小营养师教案

　　中班下学期健康教案《小小营养师》

　　一、活动目标：

　　知识与技能目标：

　　1、通过观察营养金字塔的食品与营养师的介绍，初步了解各种食物的营养价值。

　　2、在老师帮助指导下，尝试自己设计一份营养餐。

　　过程与方法目标：

　　1、通过课件营养金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。

　　2、在挑选自助餐的过程中，学会用轮流、适当等待等方法挑选自助餐，并主动和同伴交流。

　　情感态度与价值观目标：

　　对食物搭配感兴趣，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。

　　二、活动准备：

　　1、健康金字塔课件。

　　2、各种食物图片、盘子，营养师服装。

　　3、布置好自助餐场景。

　　三、活动过程：

（一）幼儿尝试第一次挑选自助餐

　　1、教师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境：

小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们准备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅挑选一份自助餐呢？

那谁知道挑选自助餐应该注意些什么呢？

　　2、师幼讨论挑选自助餐的规则？

（教师在幼儿回答的基础上进行小结：

在挑选自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都挑选到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪费）

　　3、幼儿挑选自助餐。

师：

请小朋友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己挑选一份自助餐吧，挑选后做到位子上与你身边的小同伴交流一下。

（教师注意观察幼儿的挑选情况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。

）

　　4、播放照片，初步分析幼儿挑选的自助餐是否合理。

师：

我看到有几个小朋友挑选的食物与其他小朋友不一样，我们来看一看他们挑选的是什么呢？

　　5、营养师对幼儿挑选食物的情况进行小结小结：

刚才我们看了几位小朋友挑选的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？

接下来请小朋友们看看"健康饮食金字塔"，听了营养师的介绍就知道了。

（二）借助课件"营养金字塔"，逐层介绍"健康饮食金字塔"。

　　1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢？

（1）介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平时进餐中最重要、也是吃得最多的食物。

想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？

（出示最底层图片）底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？

为什么要吃谷类食物？

　　小结：

谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。

小朋友在挑选自助餐的时候记得一定要选谷类食物。

（2）介绍第二层第一层是谷类食物，第二层会是什么食物呢？

（出示课件）你知道哪些水果和蔬菜？

你知道吃蔬菜水果有好处吗？

　　小结：

除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。

小朋友在挑选自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。

　　（3）介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？

（出示课件）第三层是什么食物？

这些食物能不能多吃？

为什么？

　　小结：

这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃。

什么叫换着吃呢？

就是今天吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小朋友在挑选自助餐的时候记得只能挑选其中的一样就可以了。

　　（4）介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应该给身体补充些什么呢？

就在金字塔的第四层上。

我们一起看一看（出示课件）这一层是什么食物？

喝了牛奶，我们会怎样？

（长个子、身体强壮）（指豆腐）这是什么？

豆腐是用什么做的？

你还吃过哪些豆制品？

　　小结：

奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。

小朋友在挑选自助餐的时候记得也要选，但不要太多。

　　（5）介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？

（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么？

这类食物能不能多吃？

为什么？

　　小结：

油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。

长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃，最好不吃。

小朋友在挑选自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。

　　2、总结：

这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面，还要合理搭配：

我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。

而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。

　　（三）鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。

　　1、选一名幼儿学做小小营养师，设计一份营养餐。

　　师：

听了营养师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？

现在谁愿意当营养师，设计一份营养餐给其他小朋友和客人老师看看？

（出示金字塔图，教师帮助幼儿将挑选的食物粘贴到图上）

　　2、小朋友介绍自己的营养餐，师幼评价。

　　师：

你们觉得这个小朋友设计的营养餐合理吗？

　　3、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。

　　师：

刚才有的小朋友挑选的自助餐不合理，现在按照营养金字塔的标准调整一下自助餐。

　　（四）帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。

　　今天在哈哈餐厅，你们学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！

希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。

　　（五）向客人老师介绍营养餐现在，我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。

介绍的时候要有礼貌，可以这样说：

客人老师您好：

这是我设计的营养餐，有米饭、……我设计的合理吗？

附赠材料：

幼儿园备课内容

旅行,重要的不是目的地,而是沿途看风景的心情。

同样,对于教学来说,重要的也不是传授知识,而是帮助幼儿在经历学习过程中习得的能力和态度

本节所讲的备课的内容,不是指具体的某个活动内容,而是指教师在教学活动筹备中究竟应该指向什么。

它涉及很多方面,我们选择以下几个重点话题进行讨论。

贯彻宏观的教育目标

所有的教育活动都是贯彻宏观教育目标的过程,因此备课的过程就是教师把宏观教育目标渗透到具体教学活动中去的过程。

《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）、《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）等纲领性文件为我们在教学活动中贯彻正确的教育方向

提供了保障。

这些文件不仅能告诉我们幼儿教育的性质和根本任务,也能告诉我们为幼儿的发展创造良好条件的方式和方法,还能为我们提供在幼儿园教育过程中必须遵循的基本原则。

这些纲领性的教育目标就是我们备课的基础,教师只有吃透这些原则和要求,才能让教学活动对儿童有效和有意义。

我们可以从以下几个方面去把握。

（一）教育是为一生发展奠基

《纲要》指出:

“幼儿园教育是基础教育的重要组成部分,是我国学校教育和终身教育的奠基阶段。

城乡各类幼儿园都应该从实际出发,因地制宜地实施素质教育,为幼儿一生的发展打好基础。

”这就告诉我们,幼儿教育不是小学的提早教育,知识的传授不是幼儿园教学的根本任务而素质教育才是幼儿园最需要重视的。

那么什么是素质教育呢?

就是能促进幼儿在品德、智力、体力、审美等多方面协调整合发展的教育,尤其是帮助幼儿形成良好的个性、性格、行为习惯、学习品质的那些教育这样的教育才能为孩子的一生打好基础。

因此,教师们在备课时就要思考:

“我的这个教学活动能培养孩子的综合素质吗?

这个活动能为孩子的终身发展做点什么呢

（二）教育要紧密联系儿童的生活

《纲要》指出:

“幼儿园应与家庭、社区密切合作,与小学相互衔接综合利用各种教育资源,共同为幼儿的发展创造良好的条件”“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活与活动环境,满足他们多方面发展的需要使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验”。

这就告诉我们,幼儿的学习来自他的生活,来自周围的环境以及与他人的互动。

一个孩子在幼儿阶段获得的是宝贵的“经验”,是一种体验和感受,是在生活中发展、在发展中生活的,而不像小学生那样主要通过学科教学来获得间接、抽象的知识。

因此,教师们在备课时就要思考:

“我的教学活动是真的和孩子的生活有链接呢,还是远离了孩子的生活经验?

教学内容是需要教师抽象地描述呢,还是可以让孩子们通过操作体验来理解?

（三）教育必须尊重儿童的天性

纲要》指出:

“幼儿园教育应尊重幼儿的人格和权利,尊重幼儿身心发展的规律和学习重点,以游戏为基本活动,保教并重,关注个别差异,促进每个幼儿富有个性的发展。

”这就告诉我们,教育的基础是尊重,对于幼儿来说,不仅要尊重他们的人格和权利,而且还要尊重他们的身心发展规律和学习特点。

比如,游戏就是儿童学习的主要方式,所以幼儿园要以游戏为基本活动,教师组织教学则要以游戏为基本方法。

同时,幼儿期是人生的起始阶段,每个孩子的生长发育可能各不相同,所以教师不仅需要尊重幼儿的常态发展,而且还需要尊重幼儿的个体差异,在促进幼儿发展的过程中要凸显幼儿的个性特点。

因此,教师们在备课时应不断地推敲到底怎样设计才能遵从幼儿学习与发展的天性

综上所述,想要备出一节好的教学活动“课”,首先要看教师是否具有正确、先进的教育理念。