方便面的包装设计分析doc.docx

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方便面的包装设计分析doc

康师傅方便面的包装设计分析

摘要：

康师傅方便面作为方便面的三大巨头之一，每年的销售产量及市场比重都非常大，它的管理模式,物流运输,市场营销,产品质量口味等都有非常大的竞争力，而本文是通过一定的调查，主要对康师傅方便面的销售包装，物流包装，及包装材料，回收利用等进行详细的讲述来了解它的一些优缺点。

关键词:

方便面包装材料回收

一，产品前期调查

产品名称：

康师傅方便面

系列产品：

延伸到：

“面霸120”、“料珍多”、“新面族"“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”、“脆旋风”“脆宽趣”“珍品”“劲爽”

产品功能:

一种可速食的面条，可干吃也能用沸水泡着吃,方便简单，

口味分类：

红烧牛肉面,香辣牛肉面，鲜虾鱼板面,香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面,雪笋肉丝面，爆椒牛肉面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面，野山椒仔鸡面，番茄笋干排骨面，雪菜大汤黄鱼面,东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面,笋干烧肉面，梅干菜扣肉面，红烧排骨面，葱烧排骨面，卤香牛肉面。

市场现状：

走进一般的大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、碗装、杯装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等.大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品,况且油炸方便面存在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。

随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。

在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。

其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。

也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。

在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味.

经统计，方便面市场仍然占据方便食品的半壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60％到70%，杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%左右.

康师傅方便面SWOT分析

1优势（S）

01。

市场占有率高

02.产品种类齐全口味多样,能满足了各个阶层的需求

2劣势（）

产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力.

03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展.

3机会（）

1,在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象.

02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。

突显本产品在这一方面的优势地位.

4威胁

01.对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念，认为这是一种没有营养不健康的产品.

02。

来自于其它同内企业的竞争（有统一、白象、今麦郎等）

二，销售包装

1，极大地为消费者考虑。

康师傅现行之桶装方便面产品包装系采用目前业界最先进的双层中空方式处理,除了提供消费者食品安全的保障外，夹层中空的设计还能有效减少消费者在食用桶装方便面的时候，因热汤导致不易拿取的困扰.

2，材料是安全可靠的。

桶装方便面包材的内层因为直接接触食品，采用食品级原生纸材,与国家规定相符;外层部分由于仅作为产品隔热包装及印刷标示，使用材质亦与国家规定及国际惯例相符。

3直接体现泡面的特色和口味。

在方便面的包装表面用生动的图片和代表的颜色表明泡面的口味，简单明了。

如康师傅红烧牛肉面与统一老坛酸菜牛露面对比，这两种泡面都是人们所熟系的，前者以经典的红色代表了香辣，劲爆。

一碗热腾腾的面条印越于表面，刺激着人的感官，使之食欲大开;而后着则以紫色来体现酸菜的特点，用汪涵代言广告“这酸爽，才正宗”。

久而久之,这两种泡面都成为了经典，人们对其颜色,图画，特色，口味的搭配也熟记心中了。

4，经典的商标.商标是一种符号，是企业,机构,商品和各项设施的象征形象。

商标一般可分文字商标，图形商标以及文字图形相结合的商标三种形式。

康师傅是一种文字图形相结合的商标。

它的设计风格独具特色,以可爱的卡通人物作为核心,一个憨态可掬的厨师,带着甜蜜的微笑。

整个卡通人物活灵活先，橙，绿白，粉红的颜色搭配使整个标志更具有人性化。

墨绿色的艺术字体,再加上绿色的环保标志，起到互相搭配的效果。

自康师傅创办至今，这个标志都快成为中华美食的代言，也是我们这一代人心中永久难忘的记忆。

5销售包装的分类

1桶装型,考虑到外出旅行或其他时候顾客不想也不方便带餐具,桶装型泡面应运而生，只要撕开盖子,添加好里面调料,再用开水浸泡几分钟就可以直接食用,简单方便。

2袋装型，虽然要另带餐具进行对其的食用,但这种方便面价格便宜，对于购买能力较低或精打细算的人来说，是一个很好的选择。

3碗装型,与平时人们吃饭的碗相似，更符合用餐习惯。

6一些不足之处

①康师傅方便面的外包装已经运用了数10年，仍然是之前的写实照片，毫无创新

2内部调料包撕口设置不合理,在通过对一些消费者的调查可知，很多用户在撕开调料包时都容易将酱汁沾在手上

三物流包装

1物流包装

以强化运输，保护产品为目的的的包装，物流包装的特点是在满足物流运输要求的基础上使包装费用越低越好。

为此,必须要在包装费用，产品的保全,物流时的损失等多者之间寻找最优的效果。

2，康师傅方便面的物流包装

1包装的方式

康师傅的物流包装采用的纸箱包装,一般而言选取这个是为了考虑在整个产品的运输过程中，所要携带的重量比木制，金属的都要轻,在一定程度上节约了物流成本，同时在造价方面也要低一些。

而较之塑料包装来说,纸箱包装的材料具有更高更好的回收价值，而塑料包装质量，成本都低，但对环境污染比较大，不利于回收利用。

纸箱包装也可以将方便面固定在一个范围,避免在运输的过程中造成压碎所带来的损耗。

一般而言袋装的方便面是一箱24包，桶装方便面一箱是12桶。

在运输的过程中需要考虑包装与运输车辆的大小比，尽量将空间利用最大化,实现运输过程中的性价最优比。

2纸箱包装优缺点详细分析

优点

1原料来源广，制造所消耗的能源，生产成本低。

不同包装容器的容量和能源消耗比较

容器

纸盒

金属罐

玻璃瓶

塑料袋

容量/ML

500

250

200

200

耗能/KJ

577。

1+4.18

806.4

1120,0

315,。

4

从上可以看出在等体积容量中，纸箱所消耗的能源是最少的,说明他的被利用率比较高。

2加工储运方便

他的制作简单，周期短，所以生产的速度也高于其他产品,同时一般不用的时候纸箱可以折叠在一起，然后存放时层层叠加，减小空间的占有。

而等到用的时候伸长开来即可，并不会对纸箱有什么损伤。

3绿色环保，易于回收利用

纸箱对环境的污染很小，每次运输用完后都可以进行废品的回收

4保护性能优良

5印刷装潢适应性好

6重量轻,可折叠（目前很多重型包装都可以以纸代木），运输成本低.

缺点

1怕水,纸箱的防潮功能比较差，容易吸水.

2怕被利物刺穿，总所周知，纸板的硬度比较低，金属，木头，玻璃等高硬度的东西容易将纸板刺穿损坏。

3抗压能力差.每个纸箱都有一定的堆码层数极限，如康师傅桶装方便面的极限最多堆18层。

3康师傅方便面物流运输采用的纸箱种类

康师傅方便面物流运输采用的纸箱为瓦楞纸箱,这种纸箱分为三类，有V型瓦楞，U型瓦楞，UV型玩楞，康师傅一般采用第三种,并采用由两层平的一层瓦楞形成的三层瓦楞纸板,这种纸箱缓冲性能好，耐压力强，并且比五层，七层瓦楞纸板更省材料。

四，包装材料

方便面的塑料袋包装是是OPP薄膜,桶装的是PP过塑纸杯，而碗装的一般是PS（聚苯乙烯），内部调料包也一般为PE膜。

1OPP薄膜

OPP（邻苯基苯酚O-phenylphenol）保护膜是以OPP为基材，单面涂布亚克力胶水并贴合离型膜而成的塑料薄膜，具有平滑透明度高，耐温耐耐候性等特点

2、OPP袋：

具有透明度高、较脆等特征3、OPP膜有鲜明的优点:

①密封性好。

实验数据表明,新型OPP膜的密封性是其传统膜的一倍以上，从而使其产品的保湿、保鲜性更强,保存时间更长；

②防伪性强。

新膜使用的合成技术和特殊的印刷技术具有很高的科技含量,只有德国和日本两国掌握此项技术，仿冒制作几无可能，为商品防伪提供了有力保证；

缺点

①容易破损

2，PP过滤纸杯

PP过滤纸杯主要是由pp（聚乙烯）制作而成的，它具有良好的化学性能和物理性能，如无毒、无臭、无味，具有良好的耐热性即使在沸水的情况或更高的温度下也不会变形。

化学稳定性好，并不会因为温度的升高而造成有害物质的分解。

防腐蚀效果良好.不过制品在使用过程中耐寒性较差，易受光、热和氧的作用而老化,易燃烧。

3，PS（聚苯乙烯）

聚苯乙烯（Polystyrene，缩写PS）是指由苯乙烯单体经自由基加聚反应合成的聚合物.它是一种无色透明的热塑性塑料，具有高于100℃的玻璃转化温度，因此经常被用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等。

由于其质量小（特别是发泡型）、残余价值低,被丢弃的聚苯乙烯无法经由生物分解及光分解进入生物地质化学循环。

通常聚苯乙烯不能以kerbside法进行回收.但是，工业上也对发泡聚苯乙烯的再利用进行了很大的改进，出现了很多使其密化的新方法.这种能够增加其密度的方法，通常使得密度增加15slugs/ft3（译者注：

1slugs/ft3=1.94055克/立方厘米）并在干净的聚苯乙烯上形成了合适再生操作的中心。

密歇根州,梅森的DartContainer工厂中就在进行对使用后聚苯乙烯以及工业聚苯乙烯的回收.

4，PE保护膜

PE保护膜以特殊聚乙烯（PE）塑料薄膜为基材最大的优点是被保护的产品在生产加工,运输，贮存和使用过程中不受污染，腐蚀,划伤，保护原有的光洁亮泽的表面，从而提高产品的质量及市场竞争力.

五包装回收

一,对于销售包装，无论是袋装方便面还是桶装方便面，包栝里面的调料包。

其包装袋一般都难以分解，属于不可回收垃圾一列.在处理方面与其他垃圾一样，直接一起统一处理,并没有相对应的措施去正确的回收利用这些包装，对环境造成一定的破坏污染。

二，物流包装因为几乎都是用纸箱组成，有一定的废品回收价值，有人专门收集卖钱，统一回收利用，几乎不会造成对环境的污染.

三，相应改进建议

1油污的分离,就桶装方便面而言，虽然很难被环境自然分解，但是可以回收处理再利用。

而吃完后的包装上面会有比较多的食物油污，阻碍了它的进一步利用。

而我们可以利用科学技术将这些吃完后的包装盒里面的油污分离出来。

2单一回收利用。

我国缺乏对部分特殊垃圾的单独回收处理,如电池就是一个例子,它污染大，却被人随意丢弃.而对于方便面包装来说,每年它的消耗是非常大的，并且年年持续增长，就2014年来说,我国1000多万吨的方便面，占世界产量的一半还多,所以说带来的餐后垃圾也是无与伦比的。

而进行单一回收,可以有效地对其再处理，避免资源的浪费，环境的污染.

3包装袋的技术创新。

从根源上来说，方便面所带来的污染是其包装材料造成的,而对其进行技术改造，采用新的包装材料会对包装设计产生历史性的变革.首先就调料包而言，现今包装技术飞快的发展，

可食性包装材料得到了广泛应用。

所谓可食性包装材料，即当材料的包装功能实现后，变为“废弃物"时,可将其作为一种食用原料使用,使包装材料的功能实现转型，实现真正的绿色无污染。

在然后就是外部包装了，我们可以采用更新型易被环境分解的有机高分子材料，并不是等个几十年。

同时再分解后还可产生对土壤有肥沃，对自然无害的物质。

六论文总结

此次的论文设计通过网上查找和其他一些调查，了解了许多关于康师傅的信息，对包装设计方面的知识也更加明白。

总体而言,对于康师傅的包装,我认为最重要的是在材料方面进行突破，寻求无污染，新型的材质,研究商品使用价值的再生：

通过对方便面废弃物与包装废弃物迟滞、回收和再生政策、法规、低成本加工技术等问题的研究，推动资源节约。

避免对环境的破坏.其次在包装外部图案设计方面可以进行消费者的问卷调查，看看大家都喜欢怎样的。

同时在包装上面突出自己的理念，要健康,安全，高品质，走向产品的国际化道路。

除这些之外，还可以在物流包装和运输方面进行一些成本的降低.

通过这次设计也让我找到了许多自己的不足之处，对部分慨念，理论的不了解,对一些基础知识掌握的不够扎实，同时缺乏实践能力。

虽然问题很多,但我能够一一的去克服，改正。

所以收获也是非常多的，提高了我的思考和独立动手的能力，让我明白实践中寻求答案。