家禽学.docx

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家禽学

第三章：

1．家禽的标准品种还是如何形成的？

了解一些重要的家禽标准品种。

标准品种是人类生活和生产活动的产物，也是人类长期发展过程中的生活资料和生产资料，人类从自己的需要出发，对野生鸟类进行驯化和培育，产生了各种各样的家禽。

主要有养禽爱好者对家禽的体型、外貌、羽色等进行选择，所考的基本上属于质量性状加以固定而容易形成稳定的特征，经过他们的努力创造了各具特色的标准品种。

重要的鸡标准品种：

1、白来航鸡：

白色单冠来航为航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡，原产于意大利，是世界上最优秀的蛋用型品种，目前也是世界商也蛋鸡生产中使用的主要鸡种。

2、洛岛红鸡，有单冠和玫瑰冠两个品变种，目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。

利用其特有的半性金色羽基因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。

3、新汉夏鸡，4、横斑洛克鸡5、白洛克鸡6、白科尼什鸡7、澳洲黑鸡8、狼山鸡9、丝羽乌骨鸡

2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？

标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其注重羽色、冠型、体型等。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商用品系，有时在生产中也成为商业品种。

配套系与标准品种是两个不同的概念，标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；儿配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，而是对标准品种的继承和发展。

3、现代商业鸡种分为几类？

目前生产性能潜力能达到多少？

答：

（1）分类：

①现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅壳蛋鸡

②现代肉鸡分为白羽快大型肉鸡、黄羽优质肉鸡

（2）目前生产性能潜力（快大型肉鸡）

类型

产品

常规类型

宽胸高产肉型

种鸡

商品肉鸡

20周龄体重（g）

66周龄入舍鸡产蛋数（枚）

66周龄生产雏鸡数（只）

6周龄体重（g）

饲料转化比

胸肉率（%）

2100~2250

195

158

2300

1·85

16·0

2100~2250

192

155

2250

1·88

17.2

4、杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？

答：

基本结构：

杂交繁育体系形似一个金字塔，由选育阶段和扩繁阶段组成

特征：

5.主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？

其遗传特点如何？

为何要对产蛋量进行早期选择？

答：

（1）产蛋量的主要指标有：

产蛋数、产蛋总重和产蛋率。

蛋品质的指标有：

蛋壳质量、蛋白品质、血斑和肉斑、蛋壳颜色。

（2）产蛋量受环境影响的因素较大，遗传力估计值较小，平均遗传力估计值处于0.14—0.24之间,其遗传力估计值受群体大小、结构及估计方法的影响，变异较大。

总的趋势是，入舍产蛋量的遗传力估计值低于饲养日产蛋量遗传力估计值。

而且选择对遗传力有影响，在选择系得到的遗传力估计值多数都小于非选择系。

蛋壳强度的遗传力一般在0.3—0.4,所以只要在选育计划中施以足够的选择后，就可以使蛋壳强度得到迅速提高。

蛋白高度的平均遗传力估计值为0.38，但因品种、群体结构、测定年龄和气候不同而有较大差异。

血斑率和肉斑率都有一定的遗传基础，遗传力估计值在0.25左右。

褐壳蛋鸡蛋颜色遗传力较高，一般在0.3左右。

（3）产蛋性能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个体，在另一阶段有可能表现较好。

产蛋量不同记录之间的强相关正是对产蛋量进行早期选择的依据。

6饲养日产蛋量和入舍产蛋量如何计算？

它们有何区别和联系？

答：

饲养日（H.D.）产蛋数=饲养天数*产蛋总数/饲养日总数

入舍鸡（H.D.）产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数

饲养日产蛋数不受鸡群存活鸡淘汰状况的影响，反映实际存栏鸡只的平均产蛋能力。

入舍鸡产蛋数则综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确的在群体水平水平上反映出鸡群的实际生产水平及生存能力。

7、试述肉用性状的遗传特点和育种方法

解答遗传特点1、体重与增重体重与增重是两个高遗传力的性状，且体重与增重有较高的遗传相关，体重和增重与体型、饲料转化率、腹脂肪率之间呈较强的正遗传相关，而与繁殖性能呈较强的负相关

2、屠宰率屠宰率的遗传力在0.3左右，屠体化学成分的遗传力也较高，屠体化学成分与饲料转化率的遗传相关较高，而与采食量的遗传相关较低，肉鸡的屠体缺陷与饲养管理因素和遗传因素有关，随肉鸡生长速度的加快，屠体缺陷发生率随之提高。

腹脂率的遗传力也很高，且腹脂量和腹脂率与耗料量之间呈正相关、与耗料增重比呈负相关。

3、体型和骨骼指标体型和骨骼指标也有较高的遗传力，但体型与胸宽的遗传相关低，有时可能为负值，表明肌肉发育状况和骨骼的发育相对的独立。

育种方法待查

8、饲料转化率的特点和改进方法

解答饲料转化率也称饲料利用率，是指利用饲料转化为产蛋总重或者活重的效率。

其主要特点是

1、在蛋用家禽中，饲料转化率为一个具有中等的遗传力的性状，所以直接选择可以获得一定的选择反应，由于料蛋比本身是由产蛋总重与耗料量两个性状确定，而产蛋总重始终是蛋鸡育种的首要选育性状，因此料蛋比一直作为产蛋总量的相关性状而获得间接选择反应，使料蛋比得到一定的改进。

但是完全依赖间接选择并不能使饲料转化率得到最佳的遗传改进，因为产胆量正在向生理极限靠近，其改进速度正在逐步下降，因而料蛋比的相关反应也会越来越小，并且在料蛋比中，包含着另一性状耗料量，这一性状本身存在一定的遗传变异，从这一角度出发可以使料蛋比得到改进。

利用一些主效基因，可以在对产胆量影响不大的前提下大幅度降低体重，减少采食量，从而提高饲料转化率。

2、肉用家禽的饲料转化率的遗传力较高，耗料增重比与增重的遗传相关为负，与耗料的遗传相关为正，因此肉鸡育种实践中主要是利用选择提高早期增重的速度来间接改进饲料转化率。

肉鸡饲料转化率的改进，主要有以下几种措施减少采食过程中的饲料浪费、加大采食量，在满足日维持需要的前提下有更多的营养成分可以用作生长，转化为体重，即维持需要所占的比例下降、提高营养成分的消化率及代谢率，使更多的饲料成分被消化吸收，用于维持和生长需要、维持需要减少，与之有关的是活动量，羽毛覆盖，及体组织等的变化、增重中能量的降低，即脂肪沉积减少，

9.以两个伴性基因为例，说明如何在家禽中进行雏禽的自别雌雄？

答：

性连锁基因均可表现出伴性遗传，在育种中利用这一特点来进行初生雏的自别雌雄。

以羽速来说明：

雏鸡在初生时，一般只有主、副翼羽及其覆翼羽生长出来，其余部分均为绒毛。

翼羽的生长速度有较大的差异，这种差异主要由一个位点上的等位基因决定的。

主翼羽生长速度快，初生时明显长于覆主翼羽者称为快羽，相应的快羽基因为隐性，用小写k表示，而在初生时主翼羽长度等于或短于覆主翼羽者为慢羽，相应的基因为显性，用大写K表示。

K和k是羽速基因位点上的主要等位基因。

用快羽公鸡与慢羽母鸡杂交，产生的雏鸡可根据羽速自别雌雄，快羽为母雏，慢羽为公雏。

羽速基因是白来航型白壳蛋鸡及肉鸡中目前唯一可以用来做雌雄自别的性连锁基因。

在褐壳蛋鸡中可用羽速基因实现父母代的雌雄自别。

10.试述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的意义和主要用途。

答：

意义：

该基因对鸡的生长和体型发育影响及其显著，而这种影响是随着生长发育过程逐步表现出来的。

鸡的腹脂含量也受dw基因的影响。

在生产过程中矮小型鸡的脂肪比正常鸡的脂肪含量高得多，但在成年后反而比正常型的鸡要少。

由于体重及组成上的变化，dw基因可使耗料量减少20%左右。

Dw基因对产蛋性能的影响较大。

在不同的遗传背景下，该基因的效应表现出较大差异。

轻型蛋鸡（来航鸡）所受的影响最大，产蛋量减少可达14%，所以饲料转化率的改进总的看来并不大。

此外，dw基因可大幅度降低畸形蛋和软壳蛋的发生率，减少破蛋率。

矮小鸡在生产上的另一好处是体型变小后，不但可以加大饲养密度，而且可以使用更矮小的鸡笼，因而节约材料和饲养空间。

研究证明，dw基因对鸡的死亡率、受精率和孵化率等均无不良影响，而且还在马立克氏病的抗性、耐高温能力方面还有优势。

主要用途：

矮小型鸡用作肉用种母鸡时，不但耗料省、饲养密度大，而且产蛋量多、种蛋合格率高，孵化率也略好，所以有一定的利用价值。

但目前利用较成功的还是在蛋鸡育种中。

矮小型褐壳蛋鸡和浅褐壳蛋鸡在饲料转化率方面具有突出优势，通过适当的育种措施，可以在一定程度弥补蛋重和产蛋量受到的不利影响。

在饲料资源紧缺的我国，培育饲料效率高的矮小型蛋鸡具有重要意义。

11、确定育种目标是一项综合性的工作，必须在对多方面要素作全面的分析后进行大胆决策。

通常考虑三大要素：

市场需求、育种群的现状和潜力、竞争对手的产品性能。

1．市场需求：

由于家禽育种的商业特点，育种工作必须以满足市场需求为出发点。

2、现有育种群的状况：

明确了市场需求，还必须有能够满足这种需求的物质基础-育种素材。

因此，必须对育种群的现状和发展潜力有全面的认识。

3.竞争对手的产品性能：

在竞争性的市场中，必须发扬自己的长处，克服自己的不足，才能在竞争中占据优势。

因此，必须对竞争对手的产品性能和发展趋势作即使、全面、准确的了解，在比较的基础上明确自己的长处和不足。

家禽育种竞争中的一个基本原则，是在主要生产的性能上不能明显落后于竞争对手。

12、纯系：

家禽育种中，育种群的闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群。

配套系：

指以数组专门化品系为亲本，通过杂交组合试验筛选出一个为最优杂交模式，再依此模式配套杂交所产生的商品畜禽。

选育程序：

见46页图3-3

13、主要的育种记录有哪些？

如何进行?

准确而完整的生产性能记录是进行有效选择的基础。

这些生产性能记录大多数都必须以个体为基本记录单位。

基本的育种记录应包括以下内容：

系谱孵化记录应包括家系公禽号、与配母禽号、入孵蛋数、未受精蛋数、出雏数、健雏数、后代雏禽的翅号等内容，计算出家系受精率、孵化率和健雏率等。

生长发育记录主要记载生长期不同周龄的体重及死亡情况，肉禽育种中还包括体型测定、腿部评分、羽毛覆盖等。

屠宰测定记录主要记载屠体和分割部分的重量和其他测定值。

个体产蛋记录主要记录每只母鸡的翅号、笼号（或小圈号），每天产蛋情况，破蛋、软蛋、畸形蛋及死亡等，定期测定蛋重、体重、耗料量、蛋品质等。

最后总结为每只母鸡的基本生产性能。

公禽繁殖力测定记录选种前测定公禽的精液品质和受精率。

新家系组成记录选育后组成的新家系的基本情况，包括公母组成、翅号及生产性能等。

同时应转入系谱资料库，建立系谱档案。

14、何为家系选择？

如何实施？

家系选择是指以整个家系为一个选择单位，之根据家系均值的大小决定个体的去留。

这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。

在这一条件下，家系成员表型值中的环境效应在家系均值中基本抵消，家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。

对产蛋量作选择时都采用此方法，但必须保证足够大的家系（>30只），而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。

鸡的家系选择可以分为全同胞家系选择和伴同胞家系选择。

从育种鸡种中,挑选喙短、额宽、冠、肉垂触感温和,冠为五齿冠、腹部容积疏松、无硬块脂肪、胸骨末端距离耻骨3—4指,耻骨宽2—3指。

同批同日龄母鸡263只,精选出46只母鸡,分别进行本身、同胞姊妹、后裔产蛋量观察。

24周龄开产,开产体重为1.4—1.6

公斤,并逐只带上脚号放入笼内单个单独饲养,历经两年连续记录每只每日母鸡产蛋量。

（可以作为参考）

第四章

1、影响孵化效果的三个因素：

种蛋质量、种蛋管理、孵化条件。

2孵化的基本条件是什么

一、温度

温度是孵化的首要条件。

１、胚胎发育的适温范围和孵化最适温度

孵化的最适温度为37.8℃，出雏期间为37～37.5℃。

但鸡胚发育对环境温度有一定的适应能力，温度在36～40℃左右，都有一些种蛋能出雏。

高于适宜温度时，胚胎发育加快孵化期缩短；温度偏低，则胚胎发育迟缓，孵化期延长。

２、变温孵化与恒温孵化制度

（１）变温孵化法

不同胚龄对温度的需求是不一样的，即“看胎施温”。

在自然孵化和我国传统孵化法中，都是变温孵化。

变温孵化的施温方案为：

１～６胚龄，３8℃；７～12天，37.8℃；13～18天，37.3℃；19～21天，37℃。

分４个阶段逐渐降温，故又称降温孵化。

变温孵化只能在整批孵化时采用。

（２）恒温孵化法

施温方案为：

１～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃。

孵化室温度为22～26℃，如果不在此范围内，则每上升（下降）５℃，孵化温度相应地下降（上升）0.2～0.3℃。

二、相对湿度

１、胚胎发育的湿度范围和最适湿度

鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围较宽，一般为40～70%。

不同的孵化期所需的最适湿度为：

1～7天，为60～65%；8～18天，55～60%；19～21天，70%。

适当的湿度使孵化初期胚胎受热良好，后期有利于破壳出雏。

在孵化过程中，特别要防止高温高湿。

２、不加水孵化

机器孵化都有加湿装置，但是自然孵化和我国传统的人工孵化，都是不加水的，所以有人提出机器孵化时只要温度适合，加不加水都能获得正常的孵化效果。

三、通风换气

１、通风与胚胎的气体交换

胚胎在发育过程中不断地与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强。

换气主要是供给胚胎氧气，当氧气含量为21％时，孵化率最高，每减少１％，孵化率下降５％。

空气CO2含量为0.03～0.04%，CO2含量超过0.5％，孵化率下降，超过１％孵化率下降幅度大，且畸形比例增加。

２、通风与温、湿度的关系

通风换气与温、湿度有密切的关系，通风量大，则温度和湿度降低；通风不良，则湿度增加。

良好的通风可保证胚胎受热均匀，有助于水的蒸发和散热。

四、入孵位置

正确的入孵位置为蛋的钝端朝上放置。

不同的入孵位置其孵化率是大不一样的，钝端朝上时，死胎率仅为7.4%，横放时为23.1%，倒置（锐端向上）时死胎率高达67.1%。

在出雏期就不再需要钝端向上放置，最好平放以利出壳。

五、翻蛋

１、翻蛋的作用

翻蛋的作用：

（１）减少胚胎与壳膜粘连，增加胚胎运动；（２）及时变换位置，保持胚胎受温均匀；（３）促进血管与蛋黄、蛋白的接触，利于营养的吸收。

２、翻蛋的次数及停止翻蛋时间

一般每天翻蛋６～８次即可，在生产中，常结合记录温、湿度，每２小时翻蛋一次。

机器孵化一般到第18天即停止翻蛋和进行移盘。

孵化第14天以后停止翻蛋是可行的，因为孵化第12天以后，鸡胚自温调节能力已较强，孵化第14天以后，胚胎全身已覆盖绒毛，不翻蛋也不至于引起胚胎与壳膜粘连。

翻蛋角度以水平位置前后各倾斜45度为宜。

六、凉蛋

凉蛋的目的是使孵化设备大幅度换气，而间隙地降温可增强胚胎的活力，增加散热，防止超温。

孵化到17天以后，胚胎的代谢加强，自身产热增加，容易出现超温现象，特别是水禽蛋个大、脂肪含量高，更易超温，这时可以进行凉蛋。

方法是从孵化器中把蛋架抽出，每天２～４次，每次15分钟。

控温与通风设备好的孵化机，只要不出现超温，可不进行凉蛋。

在正常的孵化条件下，家禽的平均孵化期为：

鸡21天，鸭28天，鹅31天。

3、种蛋保存的适宜温湿度和保存期限是多少？

１、温度

鸡胚发育的临界温度是23.9℃，超过此温度鸡胚就会开始发育，但如果达不到孵化的适宜温度则因不能满足代谢需要而较快地死亡。

保存温度也不能过低，若低于10℃，孵化率就会下降；低于０℃就会因受冻而失去孵化能力。

种蛋保存的最适宜温度为10℃～18℃。

保存一周以内以15℃左右为宜，２周以12℃为宜。

２、湿度

蛋库的相对湿度应保持在70％～80％之间为宜。

存放位置以锐端朝上为好。

种蛋在保存期内，应每天翻蛋1~2次，以防胚胎与蛋壳发生粘连。

在良好的保存条件下，保存两周以内，孵化率下降很少，保存两周以上孵化率会明显下降，且弱雏率增加，所以种蛋的保存时间最好不要超过两周。

如没有能控温的蛋库，保存时间在夏季不宜超过5天，春秋季不宜超过7天，冬季不宜超过10天

4、什么样的蛋不适合做种蛋？

答：

1.清洁度：

蛋壳粘有粪便或被破蛋液污染的不仅自身的孵化效果较差，还会污染其他正常的蛋和整个孵化器，增加死胚和腐败蛋，导致孵化率降低和雏禽质量的下降。

2.蛋的大小：

大蛋的孵化时间较长，而小蛋的孵化时间短，雏鸡的质量都不好。

3.蛋形：

细长.短圆.枣核状.腰凸状蛋壳有皱纹.砂皮都不适合做种蛋。

4蛋壳的颜色：

蛋壳必须要求种蛋符合本品种特征。

5蛋壳的厚度：

蛋壳厚度在0.40mm以上的钢皮蛋和0.27mm以下的薄皮蛋以及砂皮蛋厚薄不均的皱纹蛋都应该剔除。

6内部质量：

裂纹蛋气室破裂气室不正气室过大的陈蛋以及大血斑蛋孵化率也低需要剔除。

7种蛋选择的次数和场所：

在禽舍内要进行2次刷选。

5、照蛋的目的和时间是什么？

答：

时间：

４－６天的时候可以照看要是冬天就推迟两天正常的情况下会出现血丝

目的：

1、剔除无精蛋、死胚蛋和臭蛋。

无精蛋是没有受过精的，是不能孵化出小鸡的；死胚蛋是受精蛋在孵化过程中发育后，由于种种原因而死掉了。

臭蛋是由于种蛋受到细菌感染而变质坏掉。

以上三种蛋都孵化不出小鸡，如果长期放置在孵箱里，到孵化后期容易爆裂，既污染孵箱也污染种蛋，影响出雏质量。

尤其在出雏阶段，如果爆裂，也会使雏鸡粘毛。

2、降低孵箱种蛋密度，使受精蛋通风良好。

第五章.

1．应激（英文：

Stress），是一种反应模式，指动物机体受到外界不良因素刺激后，产生的一系列反应。

（指家禽对外界刺激所产生的非特异性反应）

优胜序列：

指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更高优先的地位。

2.笼养鸡为什么会发生啄癖

答：

1、环境：

舍内闷热，湿度大，密度高，通风不畅，有害气体浓度高，光照过强或过长，外寄生虫侵扰，产蛋箱不足或放置不合理，限制饲喂等。

2、日粮：

营养不全，缺乏蛋白质或某些必需氨基酸，粗纤维含量过低，钙磷含量不足或比例失调，维生素及矿物质含量缺乏，饮水、食盐不足，日粮中大容积性饲料（如燕麦、麸皮等）不足、玉米含量过高等。

3、激素：

即将开产时，血液中所含的确雌激素和孕酮是能促使啄癖倾向强的一个重要因素。

4、管理：

不同的品种，不同日龄，不同强弱的鸡群混养，饲养员不固定，动作粗暴，突然变换饲料，饲喂不定时，定量鸡群缺乏运动，拣蛋不勤，不及时清除破蛋等。

5、疾病：

各种原因引起的腹泻，尤其是顽固性腹泻导致的电解质，维生素、氨基酸不平衡，有外寄生虫病，引起体表皮肤创伤炎症；输卵管外翻或直肠脱出；代谢紊乱，吸收不良，应激等均可引发啄癖。

6、断啄时效果不理想

5．高温对鸡有什么影响，夏季禽舍降温有哪些措施？

答：

生长家禽在超出适宜温度范围时饲料转化率降低。

尤其是蛋鸡，温度超过30℃时，产蛋减少，而且每枚蛋的耗料量增加。

在较高环境温度下，大约25℃以上，蛋重开始降低：

27℃时产蛋数、蛋重、总蛋重降低，蛋壳厚度迅速降低，同时死亡率增加；37.5℃时产蛋量急剧下降；温度43℃以上，超过3h,鸡就会死亡。

夏季禽舍降温的措施：

（1）禽舍结构，通过增加禽舍墙壁的隔热性能标准，可以减缓或阻断外界环境温度的进入。

（2）通风（3）蒸发降温，在低湿度条件喜爱使用水蒸发方式降低空气温度。

（4）调整饲养密度和足够饮水，减少单位面积的存栏数，能降低环境温度，提供足够的饮水，也是简单实用的降温方法。

6．机械通风有哪些方式？

纵向负压通风的好处有那些？

答：

机械通风有：

（1）负压通风

（2）正压通风（3）正压负压混合通风（4）纵向通风（5）横向通风；

纵向负压通风的好处：

通风量大，耗电量少，噪音低，气流快，空气质量较好，夏季与湿垫降温技术结合起来，降温效果好。

7光照作用：

对雏鸡和肉鸡来讲，光照的作用主要是使它们能熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食。

为了增加肉仔鸡的采食时间，提高增重速度。

对成鸡来讲，通过合理光照，可控制鸡的性成熟时间。

光照减少会延迟性成熟，使鸡的体重在性成熟时达标，提高产蛋潜力；增加光照则会缩短性成熟时间，使鸡适时性成熟。

公鸡通过合理光照，能控制其体重，适时性成熟。

20周龄后，每天光照15h左右，有利于精子的生产，提高精液质量。

母鸡通过增加光照并维持相当长度的光照时间（15h以上），促使母鸡正常排卵和产蛋，并且使母鸡获得足够的采食、饮水、社交和休息时间，提高生产效率。

而红外线光照雏禽有助于防寒，提高成活率，促进生长发育。

紫外线照射家禽皮肤，可使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而调节鸡体的钙磷代谢，提高生产性能；同时还能用于空气、物体表面的消毒及组织表面感染的治疗。

间歇光照的优点在于这样的光照计划可以节约电能，降低生产成本，而且对鸡的生产性能无不利影响。

缺点是只能在密闭禽舍中才能实施。

8

周龄

光照时间

0——1

22~23（h）

2——7

自然光照

8——17

自然光照

18——68

每周增加0.5~1h至16h恒定

69——72

17h

9.、叙述强制换羽的基本过程和方案.

（二）强制换羽的基本过程根据强制换羽的措施不同，人工强制换羽方法可分为生物学法（激素法）、化学法、畜牧学法（饥饿法）和综合法（畜牧学和化学法结合）。

其中畜牧学方法是最常使用，也是最简便的方法，停止供料即可。

强制换羽方案的三要素是停水、绝食和停光，有时三个要素同时实施，有时仅实施两个要素。

强制换羽的基本过程可分为：

强制换羽前的准备期，强制换羽实施期（产蛋率迅速下降至休产），强制换羽恢复期和第二产蛋期四阶段

1．准备期是指第一产蛋期末，实施强制换羽前的一周时间，在此期间做好各项准备工作。

首先确定换羽时间，制定换羽方案，然后选择健康鸡进行换羽。

换羽前进行新城疫等疫病监测，对鸡群进行免疫，进行断喙防止因饥饿引起啄癖，

称重以监测失重效果，准备补钙和恢复期饲料。

2．实施期是指从执行强制换羽各项措施的第一天开始到鸡群体重下降至

25%~30%左右时为止或死亡率达3%时止。

在此期间，产蛋率迅速下降至鸡群完全停产，鸡的体重迅速减少，羽毛开始脱落。

不同的换羽方案实施期停水、停料和光照控制不同，将在换羽方案中叙述。

3．恢复期指鸡的体重失重达25%~30%之后，恢复喂料，体重逐渐增加，

脱掉旧羽换为新羽，产蛋率重新达到5%时为止。

4．第二产蛋期指鸡群恢复生产，产蛋率从5%至鸡群淘汰为止。

（三）强制换羽方案以白壳蛋鸡为例说明鸡的强制换羽方案（表5-10），

褐壳蛋鸡、种鸡和肉种鸡也可以实行强制换羽，不过体重越大的鸡限饲时间越长。

采有此方案停水天数应根据季节和鸡的体质灵活掌握。

大多数强制换羽方案停水1~3天，也有的停水1~2天后恢复饮水1~2天，再停水1~2天。

但是要注意在酷热的夏天，停水可能会致使鸡大量死亡，一般不采取停水的方法。

绝食的天数应根据鸡的体重下降程度来确定。

首先在准备期抽测鸡换羽前的体重，在绝食后8天开始每天抽测鸡的体重，当鸡的体重下降到方案中制定的标准时，停止绝食。

不同的鸡种体重下降的幅度要求不同，轻型蛋鸡体重25%~30%

左右，中型或重型鸡下降25%。

如果鸡群的死亡率较高，要停止绝食或喂一些碎玉米、高粱等谷物。

或者当鸡的死亡率达到3%时，结束实施期，进入恢复期。

一般轻型鸡实施期需要10~12天，重型鸡需要13~15天。

恢复期喂料可以喂育成鸡料，也可以喂蛋鸡料，喂育成鸡料要在饲料中添加维生素和骨粉。

无论喂何种料，都必须采取增加喂料量的限饲方法，至产蛋率达到5%时改为自由采食。

第六章

1．名词解释：

鸡群均匀度、限制饲养、阶段饲养、育成鸡三段式饲养。

限制饲养：

鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制。

鸡群均匀度：

鸡群的均