2010-2015年中国休闲食品行业市场研究及预测报告.doc

1、2010-2015年中国休闲食品行业市场研究及预测报告 2010-2015年中国休闲食品行业市场研究及预测报告 第一部分 行业篇 第一章 经济环境及产业政策对行业的影响 第一节 国内宏观经济环境分析 第二节 经济环境对食品饮料业的影响 第三节 行业政策法规环境分析 第二章 休闲食品行业运营状况分析 第一节 行业生产状况分析 一、2010年1-5月烘焙食品产量分析 二、2010年1-5月糖果制品产量分析 三、2010年1-5月方便食品产量分析 四、2010年1-5月速冻米面食品产量分析 第二节 经营数据 一、2010年1-5月饼干及其他烘焙食品制造行业经济指标分析 二、2010年1-5月糖果、巧

2、克力及蜜饯制造行业经济指标分析 三、2010年1-5月方便食品制造行业经济指标分析 第三章 休闲食品行业上游产业分析 第一节2010年上半年大豆市场分析 一、2010年大豆市场概况 二、2010年下半年大豆市场预测 第二节 2010年国内食糖市场分析 一 2010年上半年国内食糖市场分析 二 2009年下半年国内食糖市场分析 第二部分 市场篇 第四章 休闲食品行业市场状况分析第一节 休闲食品市场现状 第二节 休闲食品竞争格局 第五章 休闲食品细分行业市场状况分析 第一节 烘焙食品市场状况分析 一、烘焙食品市场发展特征 二、饼干市场简析 三、面包糕点市场简析 第二节 糖果制品市场状况分析 一、糖

3、果制品市场发展特征 二、中国巧克力市场简析 第三节 方便食品市场状况分析 一、方便食品市场发展特点简述 二、方便面市场简析 三、方便米线粉丝市场简析 第四节 速冻食品市场状况分析 第五节 豆干市场分析 第六章 休闲食品行业区域市场分析 第一节 华北区域市场分析 一、华北区域市场概述 二、典型市场河北市场分析 第二节 华东区域市场分析 一、华东区域市场概述 二、典型市场上海市场分析 第三节 华中区域市场分析 一、华中区域市场概述 二、典型市场河南市场分析 第四节 华南区域市场分析 一、华南区域市场概述 二、典型市场广东市场分析 第五节 西南区域市场分析 一、西南区域市场概述 二、典型市场四川市场

4、分析 第三部分 营销篇 第七章 消费者分析 第一节 休闲食品市场消费者需求分析 第二节 中国巧克力市场消费者调研分析 第三节 中国豆干市场消费者调研分析 第八章 2010年休闲食品行业营销状况分析 一、自建终端显现活力 二、异业营销影响增大 三、网络文化嵌入品牌 第九章 2010年休闲食品行业网络营销分析 第一节 休闲食品网络营销模式 第二节 适合网络销售的产品 第十章 2010年休闲食品行业产品分析 第四部分 企业篇 第十一章 领先企业状况分析 第一节 康师傅控股运营状况分析 第二节 统一中国控股有限公司运营状况分析 第三节 白象集团运营状况分析 第四节 三全食品运营状况分析 第五节 达利集

5、团运营状况分析 第六节 卡夫食品运营状况分析 第五部分 预测篇 第十二章 休闲食品行业发展趋势预测 一、健康仍是趋势 产品结构上移 二、渠道下沉 农村市场成增长点 三、需求增长 中西部成竞争热点 四、销售渠道多元化 专卖店增多 附表 表1：2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业亏损情况统计 表2：2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业资产情况统计 表3：2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业行业销售产值统计 表4:2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业主营业务收入统计 表5：2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业利润总额统计 表6：2010年1-5月全国及各省市糕

6、点面包制造业主营业务成本统计 表7：2010年1-5月全国及各省市糕点面包制造业行业产成品统计 表8：2010年1-5月全国及各省市饼干及其他焙烤食品制造业主营业务成本统计 表9：2010年1-5月全国及各省市方便食品制造业行业产成品统计 表10：2010年1-5月全国及各省市方便食品制造业主营业务成本统计 表11：2010年1-5月全国及各省市糖果、巧克力及蜜饯制造业行业产成品统计 表12：2010年1-5月全国及各省市糖果、巧克力及蜜饯制造业主营业务成本统计 表13：2010年1-5月全国及各省市糖果、巧克力及蜜饯制造业营业费用统计 表14：2010年1-5月全国及各省市糖果、巧克力及蜜饯

7、制造业财务费用统计 表15：2010年1-5月全国及各省市糖果、巧克力及蜜饯制造业出口交货值统计 第一部分 行业篇 第一章 经济环境及产业政策对行业的影响 第一节 国内宏观经济环境分析 2010年上半年以来，国民经济总体态势良好，各地区、各部门继续实施应对国际金融危机的一揽子计划，加快推进经济发展方式转变和结构的调整。整体看来，国民经济继续朝着宏观调控的预期方向在发展。 初步测算，上半年国内生产总值172840亿元，按可比价格计算，同比增长11.1，比上年同期加快3.7个百分点。其中，第一产业增加值13367亿元，增长3.6；第二产业增加值85830亿元，增长13.2；第三产业增加值73643

8、亿元，增长9.6。 农业生产保持稳定，夏粮产量基本持平。全国夏粮产量12310万吨，比上年减产39万吨，减少0.3，是建国以来第三个好收成。上半年，猪牛羊禽肉产量3713万吨，同比增长3.5，其中猪肉产量2455万吨，增长3.6。 工业增速总体较快，企业效益大幅提高。上半年，全国规模以上工业增加值同比增长17.6，比上年同期加快10.6个百分点。分登记注册类型看，国有及国有控股企业增长17.7，集体企业增长10.2，股份制企业增长18.8，外商及港澳台商投资企业增长17.0。分轻重工业看，重工业增长19.4，轻工业增长13.6。分行业看，39个大类行业中38个行业实现同比增长。分地区看，东部地

9、区增长16.7 ，中部地区增长20.7，西部地区增长17.6。工业产销衔接状况良好，上半年工业产品销售率为97.6，比上年同期提高0.4个百分点。 1-5月，全国规模以上工业企业实现利润15397亿元，同比增长81.6。在39个大类行业中，36个行业利润同比增长，1个行业由亏转盈，2个行业利润同比下降。 固定资产投资增速高位回稳，房地产投资增长较快。上半年，全社会固定资产投资114187亿元，同比增长25.0。其中，城镇固定资产投资98047亿元，增长25.5；农村固定资产投资16140亿元，增长22.1。在城镇固定资产投资中，第一产业投资增长17.8，第二产业投资增长22.3，第三产业投资增

10、长28.4。分地区看，东部地区投资增长22.4，中部地区增长28.0，西部地区增长27.3。上半年，房地产开发投资19747亿元，增长38.1。 市场销售较快增长，热点商品持续旺销。上半年，社会消费品零售总额72669亿元，同比增长18.2。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额62659亿元，增长18.6；乡村消费品零售额10010亿元，增长15.6。按消费形态分，餐饮收入8181亿元，增长16.9；商品零售64488亿元，增长18.4。其中，限额以上企业（单位）商品零售额26465亿元，增长30.0。热点消费快速增长。其中，汽车类增长37.1，家具类增长38.5，家用电器和音像器材类增长28

11、.8。 居民消费价格同比温和上涨，工业品出厂价格同比涨幅较大。上半年，居民消费价格同比上涨2.6。其中，城市上涨2.5，农村上涨2.8。分类别看，八大类商品五涨三落：食品上涨5.5，烟酒及用品上涨1.7，医疗保健和个人用品上涨2.7，娱乐教育文化用品及服务上涨0.3，居住上涨3.9；衣着下降1.1，家庭设备用品及维修服务下降0.6，交通和通信下降0.1。从环比看，6月份居民消费价格下降0.6。上半年，工业品出厂价格同比上涨6.0。从环比看，6月份下降0.3。上半年，原材料、燃料、动力购进价格同比上涨10.8。 对外贸易恢复较快，贸易顺差明显减少。上半年，进出口总额13549亿美元，同比增长43

12、.1。其中，出口7051亿美元，增长35.2;进口6498亿美元，增长52.7。进出口相抵，顺差553亿美元。 城乡居民收入继续增加，生活消费支出增势平稳。上半年，城镇居民家庭人均总收入10699元。其中，城镇居民人均可支配收入9757元，同比增长10.2，扣除价格因素，实际增长7.5。在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入增长9.7，转移性收入增长13.2，经营净收入增长8.6，财产性收入增长20.7。农村居民人均现金收入3078元，增长12.6，扣除价格因素，实际增长9.5。其中，工资性收入增长18.0，家庭经营收入增长8.0，财产性收入增长21.3，转移性收入增长18.6。上半年，扣除价

13、格因素，城镇居民人均消费性支出实际增长7.2，农村居民人均生活消费现金支出实际增长8.5。 货币供应量增速高位回落，人民币存贷款余额同比增量减少。6月末，广义货币供应量（M2）余额67.4万亿元，同比增长18.5；狭义货币供应量（M1）余额24.1万亿元，增长24.6；流通中货币（M0）余额3.9万亿元，增长15.7。金融机构人民币各项贷款余额44.6万亿元，比年初增加4.6万亿元，同比少增2.7万亿元；人民币各项存款余额67.4万亿元，比年初增加7.6万亿元，同比少增2.3万亿元。 第二节 经济环境对食品饮料业的影响 国内宏观经济数据显示经济形势向好，呈现“低通胀和高增长”的良好局面。在国家

14、刺激消费政策扶持及消费升级的大背景下，2010年上半年国内食品饮料行业仍保持较高景气度，盈利增长较为确定。一季报数据显示，食品饮料行业收入增速同比增加25.61%，环比增加22.1%，增速比去年同期提升26.25个百分点，营业利润和净利润则分别增长32.6%和25.1%。前5个月，农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业累计收入增速分别为30.53%、29.11%和26.18%，同比、环比增速都有所提高。 在国家促消费、扩内需的环境下，国内消费水平呈上升态势。2010年上半年，居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.6%。其中，城市上涨2.5%，农村上涨2.8%。食品上涨5.5%，烟酒及用品上涨1

15、.7%。与此同时，农民和城镇中低收入者的收入水平正在逐步提高。从09年以来,政府方面提出了“提高劳动报酬在初次分配中的比重”、“建立工资集体协商制度”等口号,各地都相继提高了最低劳动工资。随着收入分配制度改革的步伐越来越近,中低收入阶层的收入可能会有不小的提升，大众消费和农村消费的升级曙光出现,日常消费品公司的盈利增长预期得到提升。Wind数据显示，51家申万食品饮料行业上市公司中，共15家对中期业绩进行预告，其中11家预喜，4家预忧。 相关数据显示，截至2009年,中国新进入劳动年龄的人口与即将退出的人口,已经达到平衡,未来向下趋势明显。大学生人数的快速增长,将削减未来15年里中国新增的中低端劳动力数量，劳动所得在社会分配中的份额将有显著提升,中低端大众消费的升级将会爆发。有专家预测，随着大众消费的规模性爆发，食品板块的产品结构将发生变化，具备均价较低、日常消费品特性强等特点的啤酒、调味发酵品行业将迎来较快发展。另外，中国1995年进入老龄化社会,预计到2025年，老年人口比重将会达到25%。中国人口的