交换空间创意馆策划书 精品.docx

1、交换空间创意馆策划书 精品交换空间创意馆策划方案目 录一 背景介绍二 项目缘起三 市场分析（可行性）四 前期规划五 整体规划六 店面设计七 投资规划八 收益估算 九 人员结构十 营业模式十一 前期宣传十二 预期困难十三 公司制度 一、背景介绍北京有著名的“798艺术区”，上海有“8号桥创意园”，武汉有什么魅力独具的创意产业？有人说，武汉有“汉阳造”艺术区、户部巷汉味风情文化园、楚天181文化创意产业园、吉庆街民俗饮食文化一条街、外滩里设计艺术中心、花园道艺术生活区、至观艺术绘馆等散发出江城汉派的创意园区。然而，这些创意园区与上海、北京相比，似乎都平淡了点，大武汉应该要有“大创意”。于是，洪山区

2、的“创意大道”应运而生，我们想做一个文化创意展业的展示、交流平台，以洪山区的“创意大道”创意产业园中的创意作品及文化作品为主，同时也展示整个湖北省的创意文化产品，为整个湖北省创意产业添砖加瓦。二、项目缘起 近几年由于人们生活方式和消费模式的转变，文化、健康、服务业发展迅速，再加上创意产业是一个成本低发展快的新型产业，我们就想把这几类产业与创意产业结合在一起，创办一个以创意产业为主题的多功能展示平台。打造集餐饮品鉴、创意产业展示、商务谈判、休闲养生为一体的多功能主题馆，成为武汉市甚至整个湖北省创意产业交流、推广、传播的平台。三、市场分析1、现状分析（1）概念上：武汉虽然有一些主题概念馆，但都只是

3、在饮品样式、娱乐休闲方式上有一些不同罢了，功能比较单一，目前国内未出现已建成的以创意产业为主题服务展示平台。（2）功能上：武汉现有的主题吧基本上都是以卖饮品及其它餐饮、简餐，纯盈利性质的场所，并未出现一个公益性的多功能商业主题馆。2、需求分析（1）政府：政府需要创意产业为主题的场馆通过创意产品的展示和交流以便更好的履行政府职能，服务企业。（2）创意企业：创意企业需要有一个向外展示公司创意产品和与其他创意企业交流的平台。企业的产品发布会、商业谈判、商务会议、各种形式的沙龙需要有的一个场馆为依托。（3）消费者：环境特别需求者：很多人把主题馆作为与朋友、同事、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所，还有

4、些人把主题馆当作思考、独处或处理一些工作的场所。追求时尚者：由于市场经济的发展，人们消费能力增强了，喝咖啡喝茶已经变成一种时尚、一种情调和一种生活方式，在喝咖啡喝茶的同时可以欣赏到众多的创意产品，花一份价钱享受多重服务，对于消费者来说何乐而不为。（4）创业者：可以借鉴创业咖啡的创意，将创意咖啡转化成创意企业孵化器，从事创意产业的创业者急需这样一个获得创意交流、技术指导以及融资的平台。3、竞争力分析（1）优势：概念： 武汉虽然有很多主题休闲馆，但都只是在饮品样式、娱乐休闲方式上有一些不同罢了，专门性的主题概念餐饮、休闲场所少之又少，像交换空间创意馆这样以创意产业为主题，集咖啡、茶品鉴、创意产业展

5、示、商务谈判、悠闲娱乐为一体的主题馆在武汉市几乎没有。 规模： 武汉主题馆大多是小面积的，而我们交换空间创意馆计划1700平米面积来打造。 多功能性： 武汉现有的主题休闲馆主要是在休闲娱乐方式上有一些创新，但其功能较为单一，而我们交换空间创意馆是以创意产业为主题的多功能餐饮、休闲娱乐场所，功能更齐全，环境设施更舒适人性化。 政府扶持：政府大力扶持创意产业发展，多项政策向创意产业倾斜，交换空间创意馆可以得到政府在资金、政策方面的多项扶持。环境资源：本馆位于汇丰企业总部，有电子商务企业孵化器，企业员工年纪大多比较轻，会喜欢这样的场馆，来场馆消费。（2）劣势：宣传： 一个新的概念让人们理解接受并喜爱

6、需要一个过程，所以这就注定了交换空间创意馆前期宣传比较困难。经营效应： 舶来品“星巴克”在武汉咖啡厅市场独占鳌头，所以连锁经营的威力不可小觑，而交换空间这样的主题多功能厅在短时间内连锁经营的可能性较小。客流量不够大：交换空间主题馆虽处汇丰企业总部，但并不处在繁华商业中心，客流量不够大。四、前期规划1、定位：湖北省最大的以创意为主题的集餐饮品鉴、创意产业展示、商务谈判、健康养生为一体的多功能主题馆，湖北省首家公益性多功能商业主题馆。公益性+商业模式2、店名：交换空间。3、核心竞争力：湖北文化和创意。文化为基调，创意做先锋4、地址：硚口区汇丰企业总部。5、面积：1700平米。可用区域1300140

7、0平米。其中咖啡厅300平米，创意产品展示区域500平米，小剧场区域200平米，文化沙龙区50平米，企业之窗（小包房）8间共160平米，健康体验区100平米，茶艺体验区6间（小包房共120平米）茶水间和厨房一共40平米，接待大厅厅50平米。6、投资：800万左右7、蕴含五角功能：1、企业展示平台；2、交流平台；3、交易平台；4、引资平台；5、大学生成果就业平台。 （1）企业展示平台：有关文化、创意产品的展示；（2）交流平台：开发独有的特色饮品、简餐（煲仔饭等）及小食品，可以在本馆一边享受美味的食物一边进行情感交流、商务谈判。（3）交易平台：让湖北省的创意产品或模型进驻本创意馆展示并进行代卖人才

8、引和荐中介服务。后期相应的收取企业产品进驻本场馆的进驻费，代卖及其它中介服务的中介费。（4）引资平台；将建成湖北省最大的创意产业展示、交流、服务平台，可以为湖北省的创意企业招商引资做一些服务。（5）大学生成果就业平台：展示湖北省大学生在学校的一些成果、承办一些培训，提供一些实习就业的岗位。五、整体规划功能分区：整个场馆主要有接待大厅、创意展示厅、咖啡休息区、才艺小舞台、文化沙龙区、茶艺体验区、健康体验区、小剧场、服务台等10个功能区。全场空余地方设置能量书架，在增加整个场馆文化气息的同时又能鼓励读书为爱读书之人提供更多场地。以文化为基调，创意作先锋，整个场馆的装修风格上以轻松明快、绿色生态的装

9、修风格为主，细节上融入凤鸟、编钟、竹简、湖北大鼓、青铜铸造等湖北文化元素。 曾经阿里巴巴咖啡频道2009年合作做过一份调查，结果显示，其中39.3%认为是咖啡馆本身的气氛，有31%选择情调，12.9%选择安静，产品才仅仅占9.7%。 而针对以上分析的不同咖啡消费人群对于咖啡厅又有着自己的选择倾向，实际上，很多商务投资人士选择咖啡厅并没有将咖啡的味道放在第一位，他们更注重的是气氛以及能为他们带来的商业价值。 1接待大厅大厅（1）主要功能：第一印象。（2）设计要求：入口大厅是整个创意馆的门面，所以要体现整个创意馆的精髓：文化和创意。所以前厅的装修风格中应该包含一些荆楚文化元素。荆楚文化元素主要有：

10、凤图腾、竹简、鸟架鼓、黄鹤楼、编钟、客轮、湖泊芦苇、荷塘、湖北大鼓。接待大厅的装修风格中我们会在轻松明快、生态环保的基本风格的基础上加入一些荆楚文化元素，接待大厅会设小型展台展示并贩卖湖北特产。预期效果：消费者经过入口瞟一眼就能被充满文化气息的装修风格和令人眼前一亮的创意产品所吸引，忍不住进来看一下。2创意展示厅创意展示厅：整个创意馆的作品主要在创意展示厅展示，设计风格上充满创意.整个湖北省可供展示的创意产品有：湖北省各个创意文化园区代表性作品、创意服饰模型（有小型模特架）、出版传媒创意、动漫影视、湖北创意建筑模型、丝织刺绣、美术设计类创意、创意家居、创意礼品、创意艺术品、书法美术作品、创意珠

11、宝设计。展示厅造型要求：展厅为半封闭式，圆形展厅有环形隔离墙，墙上挂上大型平板电脑或液晶显示器，用于存放湖北省文化创意企业视频资料和产品介绍。中间设展台，展台与隔离墙之间有柱子，便于悬挂美术设计类创意产品。整个展示厅分类：大湖北区（主要展示湖北省各个文化创意园区的代表性作品，比如硚口区的“江城壹号”、汉阳区的“汉阳造”，洪山区的“创意大道”、东湖高新技术区的“光谷创意基地”等等） 模型区（展示创意服装模型、湖北建筑模型、创意家居模型、创意礼品模型、创意艺术品模型） 平面作品区（主要展示一些创意平面广告、原创出版物、美术及设计类平面作品、书法作品、丝织刺绣、创意珠宝设计） 科技动漫区（主要展示高

12、科技的数码产品、动漫公仔、影视光盘）备注：若展示厅放不下上述创意产品，可分批循环展示。 电子商务产品实体体验区(根据此地多电子商务企业，可以把一些做电子商务贸易的企业主推产品做个展示，让用户实体体验，网络消费)。3咖啡休闲区 主要功能及用途：品尝咖啡、喝茶、吃饭、独立思考、处理工作及进行感情交流、人际交往的场所周围企业众多，咖啡、简餐可以解决员工中午小憩及午餐问题。4才艺小舞台用途：音乐学院学生、民间艺人现场才艺表演功能：音乐学院学生及民间艺人展示的平台,也给整个创意馆增添了很多艺术氛围5文化沙龙区用途一：阅读。消费者读书的专用场所。要求：设置创意书架摆上文学经典、流行小说、杂志、儿童读物等书

13、籍。用途二：培训。公开讲座培训场所。要求：设置一个简易讲台用途三：上网办公：公开上网办公场所。要求：桌上摆一两台电脑用于上网办公游客借用。用途四：论坛。用于世界杯等大型比赛的专用观看场所。要求：离书吧最近的墙面装上液晶电视用途五：创意体验。用于观看完所有创意产品后有创作创意产品冲动的想利用我们提供的材料进行自己进行创意产品制作的游客。要求：有2个展示台，一个放材料（各种材质的纸、布料、扣子、针、线、软陶土、橡皮泥、各种饰品原材料、颜料、薄木片、干树叶及创意产品半成品等等）另一个展示柜展示游客自己制作的成功创意产品。46张桌子配椅子用于现场制作创意产品场地。6茶艺体验区 茶艺室：6个，独立包间，

14、消费者进行茶艺等相关活动。要求：包间内有配套茶具及其它休闲设置。7健康体验吧是一个专门的虚拟游戏运动场所，场馆内安装虚拟运动仿真系统，通过视频识别技术和视频处理，识别激光信号和人体动作，响应游戏者的动作，进行人机交互，通过大屏幕显示，让游客感觉置身于游戏和运动世界中。目前支持该系统的游戏达到一百种，除包含功夫、顶球、拳击足球、篮球、高尔夫球、赛马、舞蹈、擦玻璃等运动游戏外还带有身体指标检测功能，既让游客达到运动健身的效果又充满趣味性且能在进行运动游戏的同时了解自己身体的各项指标，可谓一举多得。8企业之窗企业之窗（5间），又叫企业展示区独立包间，每个包间由各个不同的企业冠名并作展示。主要用途：主

15、要用于特定企业文化展示，有实力的企业可以专门把一个包间按自己企业的文化进行装饰并作为该企业进行商务谈判、接待的专用场所。9服务台主要功能及作用：1、操作间：分两部分前面开放式用来制作茶水、饮料，后面封闭式用来制作糕点、简餐。 2、服务台：拿取饮料、点餐的服务台及收银台。10小剧场：主要用途: （1）企业文化建设：有助于周围企业的企业文化建设，提高企业凝聚力和员工的积极性。（2）企业宣传：播放创意企业宣传片、动漫作品。（3）电影观赏：播放电影。（4）承接演出：小型演奏会或者剧目的演出以及时装展。（5）自制微电影播放：企业、员工拍摄MV、微电影等。（6）会议讲座：各类主题讲座、论坛、培训。（7）承

16、接各类比赛：承接一些企业、社会组织、个人的聚会、卡拉OK比赛、承接一些企业、社会组织、个人的聚会、卡拉OK比赛、才艺展示等等要求：小剧场是密闭式的，外观上借鉴湖北大鼓的造型，小剧场的椅子是活动的，可以调成不同模式，既能当电影院使用，能当会议室用，也能当演出场地使用，有舞台，舞台背景墙上装显示屏及KTV唱歌的配套设施。空间六、各区域效果图1、整体规划草图2、整体风格：以轻松明快、绿色生态的装修风格为主，细节上融入湖北文化元素，如：凤、编钟、竹简、湖北大鼓、青铜铸造等等。 2、各区域具体装修风格：（1）接待大厅效果图 2创意展示厅效果图：3卡座休闲区效果图： 4才艺小舞台效果图：5文化沙龙区效果图

17、6茶艺体验区效果图7健康体验区8企业之窗效果图：9服务台效果图：10星光剧场 小剧场如果要融合湖北文化要素，有些创意的话，可以借鉴湖北大鼓的元素，把小剧场建成湖北大鼓的样子。效果图：备注：小剧场是密闭式的，外观上借鉴湖北大鼓的造型，小剧场的椅子是活动的，可以调成不同模式，既能当电影院使用，能当会议室用，也能当演出场地使用，有舞台，舞台背景墙上装显示屏及KTV唱歌的配套设施。七、投资规划 1、投资预算：一次性固定投资约RMB800万元左右。其中：房租120万/年（可向政府申请创意扶持资金补贴）；装修470万（含设备）；成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等160万，剩余50万

18、元风险准备。 2、融资方式：前期争取政府扶持资金300万，企业融资200万，投资人员10名左右。每股东10-20万元。 投资总额暂定800万人民币。发起人所占股份要高于其他股东，其它单个股东限额20万。所有投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。投资截止时间为前期启动资金500万到位，届时各个股东名单予以公示。 3、定价计划（1） 咖啡类（暂定）产品顾客可接受价格（元）竞争对手价格（元）本店价格（中/大）定价理由折扣空间焦糖玛奇朵20-403529/32竞争导向定价90%拿铁咖啡20-403125/28竞争导向定价90%香草拿铁咖啡20-403630/33竞争导向定价90%卡

19、布奇诺咖啡20-403125/28竞争导向定价90%摩卡咖啡20-403428/31竞争导向定价90%冰拿铁20-403125/28竞争导向定价90%冰摩卡20-403428/31竞争导向定价90%冰美式咖啡20-402721/24竞争导向定价90%浓缩咖啡20-403428/31竞争导向定价90%（2）奶茶类（暂定）产品顾客可接受价格（元）竞争对手价格（元）本店价格（中/大）定价理由折扣空间原味奶茶3-76-95/7竞争导向定价90%芒果口味3-76-95/7竞争导向定价90%巧克力口味3-76-95/7竞争导向定价90%香草口味3-76-95/7竞争导向定价90%香蕉口味3-76-95/7

20、竞争导向定价90%蓝莓口味3-76-95/7竞争导向定价90%苹果口味3-76-95/7竞争导向定价90%（3）甜点类（暂定）产品顾客可接受价格（元）竞争对手价格（元）本店价格（元）定价理由折扣空间丹麦类面包5-85-85-8竞争导向定价90%芝士条、面包棒5-786竞争导向定价90%黑森林蛋糕7-1098竞争导向定价90%芝士蛋糕9-121110竞争导向定价90%提拉米苏9-121210竞争导向定价90%蓝莓蛋糕11-151512竞争导向定价90%小饼干6-86-86-8竞争导向定价90%各类派7-97-98竞争导向定价90%三明治10-1510-1510-12竞争导向定价90%水果杯5-7

21、76竞争导向定价90%4、预算分配（1）活动部分咖啡原料：500元纸杯： 50元披带印制：50元活动标语制作：100元活动宣传单印制：1000元赠送礼品费用：3500元VIP卡片制作：800元吊旗制作：300元合计：4300元（2）广告媒体费用报纸 ：5000元杂志 ：2500元电台 ：5000元网络 ：3000元合计：15500元总合计：19800（3)广告媒体之选择分析 报纸部分。在武汉晚报及楚天都市报做广告，来宣传本店的开业期间优惠活动，此次报纸媒体和地方性报纸显见增加，并就此次活动，多发消息，以助其宣传。 网络部分的宣传在大楚网上的美食天地，多数年轻人都是通过网络收索武汉美食，可以招来

22、更多群体。 电台部分突破保守方式，大量播放于地方台，使武汉市民对咖啡店的广告有种归属感。5、启动资本启动资本的估算数量/价格预估金额（万元）投资店面租金1267平方X35元/平方/月 50120设备1套30装修140(预付)其它年员工工资10左右人160风险准备金50 总启动资本500总投资800投资项目说明投资项目说明预估金额（万元）店面店面的面积120设备设备种类，烤箱、投影仪、冰箱、空调、咖啡机、制冰器等30工具桌椅沙发、杯具、茶具、餐具其他350总投资500（1）装修费用1、装修设计费2、室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯光）3、水、电、空调、通风、管线费用4、厨房工程费用5、

23、卫生间费用6、吧台费用7、招牌及导视系统费用8、其他装饰品费用装修费用小计：440万。（2）设备投资1、基本设备（音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）2、杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品3、咖啡相关设备：意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴漏式咖啡机、敲粉盒、布粉器、奶油枪等4、其他厨房设备：操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜、冷藏柜、其他炊具和刀具设备投资小计：300000运营费用：投资规划应预留10个月的运营费用八、收益估算前期：前期人流量不大很多项目免费或提供折扣，按每天咖啡、简餐及各项其它的营业额达到8000元/天算，预计1年收回成本。（房屋装修及房租补贴政府给予资金和政策支持

24、）大概1年收回成本。中后期：名气出来后很多项目可以收费：场地租费按2000元半天，出租率50%算，一年营业额72万，创意产品代卖（收取产品总额5%中介费）、一年12万，小剧场按上座率40%，票价30元，聚会、演出场地费租金3000，一个月承办8次，一年盈利54.5万。咖啡、茶水按一天共卖100杯/壶，一杯/壶平均价30元算，简餐按每份20元，每天卖出30份算，一年营业额是131.4万，小点心按一份平均价12块算，一天卖出50份算，一年营业额是21.9万，企业进驻本场馆进驻费每年3000元，按20个企业进驻本场馆展示厅算，一年进驻费是6万，一年毛收入一共是297.7万。减去一年原料费18万，水电

25、费6000，员工工资30万，纯利润249.1万。九、人员结构股东大会监事会董事会 馆 长运营总监厨 师收银员服务生发起人为创意馆馆长。馆之下聘请运营总监1名，厨师2名，收银员1名，服务生若干名（视情况可适量增加）馆长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作，安排部署咖啡馆的一些主题性活动，监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节，以及对外联络、公关、宣传等工作。运营总监负责创意馆日常经营活动，包括物资采买，新品开发，员工考勤，薪资核算，财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报，并及时收集各位股东的意见和建议，改进工作方式和方法。馆长及员工的薪资水平参照

26、行业标准执行。在未盈利期间，馆长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。奖金根据盈利比例进行适量调整。 十、营业模式 1、前期：时间：1年咖啡吧经营（收费，送体验券）+文化沙龙区经营(免费)+创意产品展示（免费）+小剧场经营（收费）+企业之窗（设最低消费并有折扣，不收广告费）+健康体验区经营（收费）+茶艺体验区（包房设最低消费）+代卖湖北特产1 卡座休息区经营：各种咖啡饮品、配套小吃、简餐的售卖、特产专卖。文化沙龙区经营：免费提供阅读书目，培训、办公、论坛、创意体验等活动场地。前提是必须在本馆消费创意产品展示区：免费让洪山创业园区的创意产品或模型进驻本咖啡厅展示并免费代卖及招商

27、引资、人才引荐中介服务健康体验区、茶艺体验区、企业之窗：为需要私密空间的个人活动需要，有包房最低消费有最低消费并提供相应折扣。剧场经营：创意产品展示片、宣传片、电影均免费，播放自制微电影免费，其它收费，主动举办一些活动吸引人气。2、中期：时间：2年咖啡厅经营（收费）+文化沙龙区经营（免费）+创意产品展示（免费）+小剧场经营（收费）+企业之窗（收包房费，少量广告费）+健康体验区经营（收费）+茶艺体验区（包房设最低消费）+代卖湖北特产 1 啡厅经营：各种咖啡饮品、配套小吃、简餐的售卖、特产专卖。文化沙龙区经营：免费提供阅读书目，培训、办公、论坛、创意体验等活动场地。前提是必须在本馆消费。创意产品展

28、示：免费让洪山创业园区的创意产品或模型进驻本咖啡厅展示并免费代卖及招商引资、人才引荐中介服务。健康体验区、茶艺体验区、企业之窗：为需要私密空间的个人活动需要，有包房最低消费有最低消费并提供相应折扣。小剧场经营：宣传片创意产品展示片免费及电影不免费。收各类活动场地费并提供一些设备支持及员工服务。3、后期：时间：3年以后咖啡厅经营（收费)+文化沙龙区经营（免费）+创意产品展示（收企业进驻费）+健康体验区（收费）+湖北特产代卖+茶艺体验区（包房设最低消费）+企业之窗（企业包房使用费、广告费）+小剧场经营（收费）+创意产品代理经营+中介代理服务收费。1 啡厅经营：各种咖啡饮品、配套小吃、简餐的售卖、特

29、产专卖。文化沙龙区经营：免费提供阅读书目，培训、办公、论坛、创意体验等活动场地。前提是必须在本馆消费。创意产品展示：后期本咖啡厅的名气已经出来，已成为各种爱好创意产业人员。的聚集地，这时候创意企业的产品进驻本咖啡厅得收进驻费。健康体验区、茶艺体验区、企业之窗：为需要私密空间的个人活动需要，有包房最低消费。小剧场经营：宣传片创意产品展示片免费，其它影片播放不免费，收场地活动费。中介服务：招商引资、代卖中介费用。代理经营：代理某些创意企业的产品，让咖啡厅集创意产品展示、买卖于一体。十一、前期宣传 宣传策略上我们可以选择将企业的各种产品、新闻发布会引入到我们创意馆进行吸引各路媒体前来采访，也就达到了免费为我们宣传的目的了。其它常规宣传方式主要有以下几种： 宣传单页：路人凭我们发单员派发的宣传单到附近服务点回答一个我们工作人员提出的，在宣传单页上能找到答案的问题就能得到小礼品一份。拿着宣传单页到店里消费的享受7折优惠大屏广告：路演活动：工作人员带领大学生兼职人员进行连续1个月周末的