届高考生物二轮专题复习讲义细胞中的糖类和脂质.docx

1、届高考生物二轮专题复习讲义细胞中的糖类和脂质第三课时细胞中的糖类和脂质基础过关一、细胞中的糖类1.元素组成只有C、H和。三种元素2.种类1单糖：不能被水解，可直接被吸收。最常见的是葡萄糖，另外 比较常见还有果糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需 要的主要能源物质。2二糖：由两分子单糖缩合而成。最常见的是蔗糖，还有麦芽糖 以及人和动物乳汁中的乳糖。3多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形 式。最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另 外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中，纤维素是构 成植物细胞壁的主要成分。多糖的基本单位都是葡萄糖。3.功能主

2、要是提供能量，还参与生物细胞物质的构成。（1）糖类的不同分类标准1按化学性质分J还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 非还原糖：多穏、蔗糖、乳糖、五碳糖2按功能分a.参与构成细胞的重要组成成分纤维素：植物细胞壁的主要成分脱気核糖:DNA的组成成分（核糖,RNA的组成成分h细胞生命活动的主要能源物质；葡萄糖c.细胞的储能物质:淀粉，糖原（2）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供 :能昼.（3）脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆 :固醉均参与膜结构的组成。二、细胞中的脂质1.元素组成以C、H和0三种元素为主，个别还含有N和P等。2.种类1脂肪：是最常见的脂质。细胞内良好的储能物质，还

3、具有保温、 缓冲及减压的作用。2磷脂：构成生物膜的重要成分。3固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D等。2 .细胞中的脂质（连线）功能脂肪a.构成生物膜磷脂b.细胞内储能物质胆固阳口激发并维持第二性征性激素d.参与血液中脂质的运输维生素De.促进钙，磷的吸收【答案】 一 b一a 3-d一 c一 e脂质分类 类脂：磷脂（膜结构基本骨架，脑、卵、大豆中磷脂较多）固醇类：胆固醇、性激素、Vd、醛固酮、维持代谢和生殖过程提升突破 单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖动植物都有） 植物二糖：蔗糖、麦芽糖糖的分类动物二糖：乳糖植物多糖：纤维素、淀粉动物多糖：糖元（肝糖元、肌糖元）可溶性还原糖：果糖、葡萄糖、麦芽

4、糖多糖的分布和功能。II .几种糖的性质(1)葡萄糖的化学性质。 还原性，可联系的内容有：银镜 反应，用班氏试剤进行尿糖的测 定，用斐林试剤进行组织中还原 性糖的测定：能跟酸起酯化反应；義化反应，可联系的内容有： 动、植物细胞进行有氧呼吸和无義呼吸时的比较，厌義发酵(酒精发 酵、乳酸发酵)，兼性厌鼠型微生物酵母菌。(2)蔗糖和麦芽糖的化学性 质。蔗糖不具有还原性，而麦芽 糖具有还原性，可联系的内容有： 还原性糖(还有果糖)与非还原性 糖的签定：水解反应，茂糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖, 而麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，可联系的内容有：蔗糖不具有还原 性，而它的水解产物具有还原性。(3)淀粉

5、的化学性质。跟碘作用呈现蓝色，可联系的内容有： 用碘液检脸淀粉；水解反应，可联系的内容有：食物中淀粉的化学 性消化的过程，工业上用硫酸等无机酸作催化剂水解制葡萄糖。(4)纤维素的化学性质：水解反应；III.糖类的功能：是生物体进行生命活动的主要能源物质。典例详解1.糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成()A.麦芽糖 B.蔗糖 C.葡萄糖 D. CO：和H：0【解析】 糖原经过不同酶的催化作用其产物不同，若在水解前的催 化下完全水解，其产物是其基本组成单位葡萄糖；若在呼吸酶的催化 下完全氧化分解，其最终产物是COr和HQ。【答案】D2.（2011-四川高考）下图表示汕菜种子在成熟过程中种子质量和

6、有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（1.I挿2可溶牲糖3.淀粉4.和脂肪5.含氯物质A.大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C.糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变【解析】 分析图像可以看岀，油菜种子在成熟的过程中，可溶性糖 和淀粉含量都减少，而脂肪的含量及种子的总质量迅速增加，有机物 主要以脂肪的形式储存在油菜种子中，可见大量的糖类输入主要参与 脂肪的合成，细胞代谢过程中，大量糖类转化为脂质是淀粉含量降低 的主要原因，A、B、C选项都正确。含氮物质含量在种子成熟过程中 基木保持稳定

7、，可知细胞代谢中蛋白质的消耗与合成保持平衡，D选 项错误。【答案】D3.（10海南卷）下列关于糖的叙述，正确的是A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原 剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等，所以A对。 葡萄糖属于单糖不可以被水解，B错。纤维素是由葡萄糖组成的大 分子多糖，其单体是葡萄糖，C错。乳糖的分子结构是由一分子葡 萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，D错。 木试题综合考试学生对糖类的知识的理解。【答案】A4.如果图1表

8、示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成 方式的是核酸 多肽淀粉图0000000000S2A. B. C. D.【解析】图1可表示由相同的单体构成的生物大分子，图2表示 由不同的单体构成的生物大分子。纤维素和淀粉都是有葡萄糖聚合形 成的，只有一种单体，可用图1表示；而核酸是由四种不同的核昔酸 连接而成的，可以用图2表示：多肽是由不同种类的氨基酸脱水缩合 形成，也可用图2表示；故A选项正确。【答案】A【试题点评】本题考查大分子聚合物与其基本组成单位的种类关 系等问题，同时考查学生的识记能力与识图分析判断能力难度不大。 5江苏生物纤维素被称为第七营养素.食物中的纤维素虽然不能为人 体提供能

9、量，但能促进肠道蠕动、吸附排岀有害物质.从纤维素的化 学成分看，它是一种 （ ）A.二糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪考点定位 本题主要考察糖类化合物的种类指点迷津 糖类物质是生物体的主要能源物质，包括多糖、二糖、 单糖等。单糖主要是五碳糖和六碳糖，主要参与生物体的结构组成和 能量供应；二糖则是某些生物体内的一类特定产物，如发芽小麦中的 麦芽糖，动物乳汁中的乳糖等；多糖中淀粉和糖原分别是动植物体内 的贮存能量的物质，而纤维素则主要参与植物细胞壁的构成，但有些 时候也可以被某些微生物分解利用，如植食性动物牛、羊体内一般都 具有分解纤维素的微生物与之共生。同时纤维素进入人体消化道后， 也有助于营

10、养物质的消化。参考答案B课后作业1.对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性 激素，从其化学成分上分析A.都是蛋白质 B.前者是蛋白质，后者是固醇C.都是脂质 D.前者是固醇，后者是蛋白质2.脂肪的热值比蛋白质和糖类要高是因为（）A、脂肪是由C、H、0三种元素组成 B、脂肪中0元素的含量少，C、H含量多 C、脂肪的相对分子质量小D、脂肪能够转变成蛋白质和糖类3. 动物（人）在饥饿状况下，组织内首先可能降低含量的物质是（）A、糖原 B、氨基酸 C、血糖 D、脂肪4.分析一生物组织，发现其中含有蛋白质、核酸、葡萄糖、磷脂、水、无机盐、纤维素等物质，此组织最可能来自（ ）动（人）植物

11、细胞共有的糖类是？A、蜻蜓 B、大肠杆菌 C、人 D、柳树（葡萄糖、核糖、 脱氧核糖）5.在人体的肝脏和骨骼肌中含最较多的糖是A、乳糖 B、淀粉 C、糖原 D、麦芽糖6.生物体最重要的四大有机物淀粉、核酸、脂肪、蛋白质在化学成分 中共有的化学元素是A、 C, H, 0 B、 C, H, 0. N C、 C, H, 0, N, P D、 C,H, 0, N, S7.活细胞中含量最多的有机物和主要的能源物质是A、水和糖类 B、水和蛋白质 C、蛋白质和糖类 D、糖类和脂质8.医生给低血糖休克病人在静脉内注射50%的葡萄糖溶液，其 目的主要是A、供给全面的营养B、供给能量 C、维持细胞渗透压D、 供给

12、水分I .（11分）分析细蔺内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题:有机小分子有机大分子主要功能（1） A-般提指 ； E在动物细胞中是指 。（2） F是指 ,它是由B 组 成的。（3） C是指 ,其结构通式是 , C 形成G 的过程叫 。（4） D是指 ,生物体内的H主要集中在细胞核内的是 o I .（11分）葡萄糖 糖元 脂肪 甘油、脂肪酸（3）氨基酸，RINH2CpCOOH（2分），蛋白质， 脱水缩合。（4）核苜酸DNA赠送励志修身名言警句可怕的敌人，就是没有坚强的信念。一一罗曼罗兰 不要询问世界需要什么。问问什么事情可以使你活跃，然后 付诸实践。因为世界需要活跃的人。-霍华德瑟曼大

13、鹏一日同风起，扶摇直上九万里。一一李白不为外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。吕坤呻吟 语应务书，能保持我们的童心；书能保持我们的青春。严文井 一个没有受到献身的热情所鼓舞的人，永远不会做出什么伟 大的事情来。车尔尼雪夫斯基 燕雀安知鸿鹄之志哉！陈涉 伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。易卜生只有经过长时间完成其发展的艰苦工作，并长期埋头沉浸于其中的任务，方可望有所成就。一一黑格尔 坚强的信心，能使平凡的人做岀惊人的事业。马尔顿人们心神不宁是因为总是拿自己平淡不起眼的生活与别人光鲜亮丽的一面相比较。-一史蒂文弗蒂克志当存高远。一一诸葛亮 老骥伏栃，志在千里；烈士暮年，壮心不已。一一曹操

14、 古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不抜之志。苏 轼燕雀戏藩柴，安识鸿鹄游。一一曹植生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。一一 李清照穷且益坚，不坠青云之志。一一王勃勿以恶小而为之，勿以善小而不为。惟贤惟德，能服于人。刘备大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。一一李白古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。一苏轼壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。一一陆游科学家的天职叫我们应当继续奋斗，彻底揭露自然界的奥 秘，掌握这些奥秘便能在将来造福人类。约里奥居里书是人类进步的阶梯，终生的伴侣，最诚挚的朋友。高尔基甘共苦书籍是全世界的营养品。 莎士比亚人的活动如果没有理想的鼓舞，就会变得空

15、虚而渺小。车尔尼雪夫斯基志不强者智不达。 墨翟生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。一一李清照燕雀安知鸿鹄之志哉！ 陈涉未来是光明而美丽的，爱它吧，向它突进，为它工作，迎接它，尽可能地使它成为现实吧！车尔尼雪夫斯基志当存高远。一一诸葛亮读书如饭，善吃饭者长精神，不善吃者生疾病。一一章学诚人，只要有一种信念，有所追求，什么艰苦都能忍受，什么环境也都能适应。一一丁玲壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。一一陆游一个没有受到献身的热情所鼓舞的人，永远不会做出什么伟大的事情来。一一车尔尼雪夫斯基故立志者，为学之心也；为学者，立志之事也。王阳明共同的事业，共同的斗争，可以使人们产生忍受一切的力量。奥

16、斯特洛夫斯基贫不足羞，可羞是贫而无志。 吕坤 我们以人们的目的来判断人的活动。目的伟大，活动才可以 说是伟大的。一一契诃夫毫无理想而又优柔寡断是一种可悲的心理。一一培根春蚕到死丝方尽，人至期颐亦不休。一息尚存须努力，留作 青年好范畴。一一吴玉章理想的人物不仅要在物质需要的满足上，还要在精神旨趣的 满足上得到表现。一一黑格尔个能思想的人，才真是一个力量无边的人。巴尔扎克我从来不把安逸和快乐看作是生活目的本身这种伦理基 础，我叫它猪栏的理想。一一爱因斯坦人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。一一 萧楚女人生的价值，即以其人对于当代所做的工作为尺度。一一徐 玮路是脚踏岀来的，历史是人写岀来

17、的。人的每一步行动都在 书写自己的历史。吉鸿昌但愿每次回忆，对生活都不感到负疚郭小川人的一生可能燃烧也可能腐朽，我不能腐朽，我愿意燃烧起 来！一一奥斯特洛夫斯基你若要喜爱你自己的价值，你就得给世界创造价值。一歌 德 我们活着不能与草木同腐，不能醉生梦死，枉度人生，要有 所作为。方志敏 所谓天才，只不过是把别人喝咖啡的功夫都用在工作上了。 鲁迅人类的希望像是一颗永恒的星，乌云掩不住它的光芒。特别 是在今天，和平不是一个理想，一个梦，它是万人的愿望。巴金 傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。一一魏徵 人生像攀登一座山，而找寻出路，却是一种学习的过程，我 们应当在这过程中，学习稳定、冷静，学习如

18、何从慌乱中找 到生机。席慕蓉 我们是国家的主人，应该处处为国家着想。雷锋 不勤勉的人生便是罪过。无技艺的勤劳就是粗野。罗斯金 金钱和时间是人生两种最沉重的负担，最不快乐的就是那些 拥有这两种东西太多，我得不知怎样使用的人。约翰生 不屈不挠的精神，是人生成功的法宝。获得幸福的惟一途径，就是忘掉目前的幸福，以除此之外的目的作为人生目标。米勒持续不断的劳动，是人生的铁律，也是艺术的铁律。巴尔扎克抽打自己的鞭子要掌握在自己的手里，在漫长的人生道路的 每一步上，都要经常鞭策自警，万不可以为有过一两次抽打 就可以沿途平安了。“自新应似长江水，日夜奔流无歇时。” 魏书生处处热心的人生，是事事满意的人生。帕克

19、尽管世界和人生是坏透了，其中却有一件东西永远是好，那便是青春。显克维奇奋斗就是生活，人生惟有前进。巴金你的态度跟这改变；态度改变，你的习惯跟着改变；习惯改 变，你的性格跟着改变；性格，你的人生跟着改变。马斯 洛人生，始终充满战斗激情。惠特曼既然人生，具有一切乐趣的全部人生，在我面前敞开来，又 何必在这个狭窄的，闭塞的柜子里奋斗和劳作呢？列夫托 尔斯泰人生，幸福不是目的，品德才是准绳。比彻人生，这是个庄得的字眼；人生，这两个字的内涵如大海浩 瀚。它是权衡一个人身心价值的天平，是轻是重，是强是弱, 在它面前，都免不了要受到公正的评判。佚名人生并非游戏，因此，我们并没有权利只凭自己的意愿放弃 它。列

20、夫.托尔斯泰人生包含着一天，一天象征着一生。佚名不能摆脱是人生的苦恼根源之一，恋爱尤其是如此。塞涅卡今日复今日，今日何其少！今日又不为，此事何时了？人生 百年几今日，今日不为真可惜！若言姑待明朝至，明朝又有 明朝事，为群聊赋今日诗，努力请从今日始！文嘉人生必有风险，所以引人入胜亦在于此。名人名言大全人生并不像火车要通过每个站似的经过每一个生活阶段。人生总是直向前行走，从不留下什么。刘易斯人生包括两部分：过去的是一个梦；未来的是一个希望。人生并非游戏，因此我们没有权利随意放弃它。列夫-托 尔斯泰人生不得行胸怀，虽寿百年，犹为天也。何良俊人生百年，立于幼学。梁启超人生并非充满了玫瑰花，倒是有时路上

21、的荆棘刺痛了你。巴尔扎克人生不得行胸怀，虽寿百岁犹为无也。南史人生不发行往返车票，一旦出发了就再也不会归来了。罗 曼-罗兰人生不靠运气，而是看下棋的技术如何。佚名人生不可无梦，世界上做大事业的人，都是先由梦想来；无梦就无望，无望则无成，生活也就没兴趣。佚名人生不满百，常怀千岁忧。佚名不能“只为了爱盲目的爱，而将别的人生的要义全盘疏忽了”。鲁迅人生不是完全按照舞台上的原则来办事的。斯蒂文生人生不是一支短短的蜡烛，而是一支由我们暂时拿着的火 炬，我们一定要把它燃得十分光明灿烂，然后交给下一代的 人产。萧伯纳人生不是一种享乐，而是一桩十分沉重的工作。列夫托尔斯泰人生当贵显，每谈布衣交。谁肯居台阁，犹

22、能念草茅。陆 次云人生不是自发的自我发展，而是一长串机缘。事件和决定， 这些机缘、事件和决定在它们实现的当时是取决于我们的意 志的。科恩励志名言人生不售来回票，一旦动身，绝不能复返。罗曼罗兰对人生来说，健康并不是目的，但它是第一个条件。武者小路实笃人生大病，只是一 “傲”字。王阳明人生的光荣，不在于永不言败，而在于能够屡扑屡起。拿破仑人生到世界上来，如果不能使别人过得好一些，反而使他们 过得更坏的话，那就太糟糕了。艾略特人生得一知己足矣，斯世当以同怀视之。鲁迅人生的白纸全凭自己的笔去描绘。每个人都用自己的经历填写人生价值的档案。佚名人生的本质就在于运动，安谧宁静就是死亡。帕斯卡人生的长短不是以

23、时间衡量的，而是以思想和行为去衡量。佚名人生的大骗子不是两个，而是三个：名、利、权。林语堂人生的道路和归宿，不是享乐也不是忧愁。努力啊，为了每 个明天，每个明天都比今天胜一筹。朗费罗人生的道路虽然漫长，但紧要处常常只有几步。佚名人生成功的秘诀是当好机会来临时，立刻抓住它。狄更斯不是境况造就人，而是人造就境况世上最重要的事，不在于我们在何处，而在于我们朝着什么方向走再冷的石头，坐上三年也会暖不要老叹息过去，它是不再回来的；要明智地改善现在。要 以不忧不惧的坚决意志不要在失意者面前谈论你的得意一一那样伤害你的人际关 系。所谓天才，就是那些可以把一件事儿重复地做、不停地做, 直到没有人比他更熟练为止

24、的那些人一一俞敏洪即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步只要我们能善用时间，就永远不愁时间不够用。一德国诗人歌成功决不喜欢会见懒汉，而是唤醒懒汉这个世界并不是掌握在那些嘲笑者的手中，而恰恰掌握在能 够经别想一下造出大海，必须先由小河川开始今天应做的事没有做，明天再早也是耽误了。-裴斯泰洛不管一个人的力量大小，他要是跟大家合作，总比一个人单干 能发挥更大的作用.一一塞缪尔巴特勒把活着的每一天看作生命的最后一天.-海伦凯勒 不要不敢承认自己的错误。犯了错误并不是一种罪行，犯错 不改才是罪过。只要路是对的，就不怕路远经营企业，是许多环节的共同运作，差一个念头，就决定整个成败.松下幸之助一致是

25、强有力的,而纷争易于被征服.伊索寓言“世俗有时间是金钱”这句话，所以窃取他人时间的小偷， 当然该加以处罚，即使是那些愉快的好人，还是该如忌讳疾 病地躲避他们。-卡耐基没有失败只有暂时没有成功。不大可能的事也许今天实现，根本不可能的事也许明天会实现。先生不应该专教书，他的责任是教人做人;学生不应该专读 书，他的责任是学习人生之道。一陶行知生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。马克思名人名言大全命运并不存在于一小时的决定中，而是建筑在长时间的努 力、考验和默默无闻的工作基础上；这时的决定大致是可靠 而坚实的，因为它立足于已经取得的成绩的基础之上，这些 成绩不但是这个如何听天由命的人在辛勤的

26、青少年时期取 得的，而且是在长期的艰苦劳动和耐心等待中取得的。 罗曼罗兰回忆录即便是一个小小的人，当他想要劳动的时候，就是一种不可 战胜的力量。无论哪一种职业，只要是值得从事，就需要我们努力。狄更斯我们应当会理解劳动是一种创作。高尔基不劳而获之物决非真正的获得；必须付岀牺牲取得的东西才是真正属于自己所有。 泰戈尔个能思考的人，才真是一个力量无边的人。巴尔扎克 人生格言每一日你所付岀的代价都比前一日高，因为你的生命又消短了天，敢于浪费哪怕一个钟头时间的人，说明他还不懂得珍惜生命要迎着晨光实干，不要面对晚霞幻想。一一卡莱尔即将来临的一天，比过去的一年更为悠长。一一福尔斯特【英】要是没有独立思考和独

27、立判断的有创造能力的个人，社会的 向上发展就不可想象。一一爱因斯坦想一下子全知道，就意味着什么也不会知道。巴甫洛夫忍别人所不能忍的痛，吃别人所别人所不能吃的苦，是为了 收获得不到的收获投入扑朔迷离的未来。朗费罗【美】不要为已消尽之年华叹息，必须正视匆匆溜走的时光。布莱希特【德】事业是栏杆，我们扶着它在深渊的边沿上走路。一一高尔基人生苦短，若虚度年华，则短暂的人生就太长了。一英国剧作家莎士比亚.最重要的就是不要去看远方模糊的，而要做手边清楚的事世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人当许多人在一条路上徘徊不前时，他们不得不让开一条大路，让那珍惜时间的人赶到他们的前面去。苏格拉底【古希腊】成功的人是

28、跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验事业的一大要旨是，为了它，须不以个人悲欢为重。泰 戈尔当一个人的心专注在一桩事情上的时候，这种热情是意义深重的。马克吐温工作总是比金钱更可贵。一一高尔基世界上一切宝贵和美好的东西都是你们的劳动所创造的。一一高尔基事业应该笑着乐着办起来。事业可不喜欢沉闷。一一高尔基人生最苦痛的是梦醒了无路可走。做梦的人是幸福的；倘没有看出可以走的路，最要紧的是不要去惊醒他（鲁迅）三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。孔丘只有刚强的人，才有神圣的意志，凡是战斗的人，才能取得 胜利。歌德过去属于死神，未来属于你自己。雪莱人的一生可能燃烧也可能腐朽，我不能腐朽，我愿意燃烧起来!奥斯特洛夫斯石看纹理山看脉，人看志气树看材。