以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方.docx

1、以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方 1.月月红 （American Beauty） 表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料：白兰地1/4 干味美思1/4 石榴糖浆1/4 橘子汁1/4 白薄荷酒1ml 波特红酒适量制作方法：将波特红酒以外的材料放入调酒壶，摇晃后倒入玻璃酒杯中。 最后小心翼翼地倒入波特红酒。度数：13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒2.亚历山大 （Alexander） 口感甚佳的王妃鸡尾酒材料：白兰地2/4 巧克力利口酒1/4 鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。度数：23口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒3.东印度 （

2、East India） 寓意东印度的高酒精含量材料：白兰地6/8 橘子柑桂酒1/8 菠萝汁1/8 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。 用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒4.鸡蛋酸味鸡尾酒 （Egg Sour） 酸味的鸡尾酒材料：白兰地30ml 橘子柑桂酒20ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 鸡蛋1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。度数：15口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒5.奥林匹克 （Olympic） 祝愿和平的跨世纪鸡尾酒材料：白兰地1/3 橘子柑桂酒

3、1/3 橘子汁1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒6.皇室咖啡 （Cafe Royal） 国王的咖啡轻松地品尝材料：白兰地1tsp 方糖1块 热咖啡适量制作方法：向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。 点燃勺子上洒入白兰地的方糖。度数：1口感：中味技巧：兑和饮用时间：餐后酒7.苹果鸡尾酒 （Calvados Cocktail） 轻松品味柔和的芳香材料：苹果白兰地2/6 白柑桂酒1/6 柳橙苦精酒1/6 柳橙苦精酒：金巴利利口酒（Campari） 橘子汁2/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口

4、感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒8.赞歌 （Carol） 诞生于曼哈顿的鸡尾酒材料：白兰地2/3 甜味美思1/3制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。 将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。度数：28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒9.古巴鸡尾酒 （Cuban Cocktail） 恰到好处的甜味是魅力所在材料：白兰地2/4 杏子白兰地1/4 酸橙汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：22口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒10.伊丽莎白女王 （Queen Elizabeth） 稳重的色彩营造出成熟氛围材料：白兰地1/2 甜味美思1/2 橘子

5、柑桂酒1ml制作方法：把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：甜味技巧：调和饮用时间：全天酒11.贵格会鸡尾酒 （Quakers Cocktail） 两种烈性酒融合生成的创新味感材料：白兰地2/6 白朗姆酒2/6 柠檬汁1/6 覆盆子糖浆1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：26口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒12.经典 （Classic） 使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒材料：白兰地3/6 橘子柑桂酒1/6 樱桃利口酒1/6 柠檬汁1/6制作方法：将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。 将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。度数

6、：26口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒13.复活 （Corpse Reviver） 一杯让逝者复活的酒材料：白兰地2/4 苹果白兰地1/4 甜味美思1/4制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯中。度数：28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒14.边车 （Side-Car） 绝妙无比的酸甜搭配材料：白兰地2/4 白柑桂酒1/4 柠檬汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒15.芝加哥 （Chicago） 同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒材料：白兰地45ml 橘子柑桂酒2ml 安格斯特拉苦酒1ml

7、香槟酒适量制作方法：倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。 将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒16.香榭丽舍大街 （Champs Elysees） 迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒材料：干邑白兰地3/5 黄色荨麻酒1/5 柠檬汁1.5ml 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒17.杰克玫瑰 （Jack Rose） 重现玫瑰的鲜艳及芬芳材料：苹果白兰地2/4 酸橙汁1/4 石榴糖浆1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中

8、。度数：20口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒18.佐治亚薄荷茱莉普 （Georgia Mint Julep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒材料：白兰地3040ml 杏子白兰地40ml 砂糖2tsp 矿泉水2tsp 薄荷叶4枚制作方法：将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。 放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。度数：20口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒19.拍打翅膀的蜜蜂 （Zoom Cocktail） 联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒材料：白兰地2/4 蜂蜜1/4 鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：甜味技巧：摇和饮用时间

9、：餐后酒20.史丁格 （Stinger） 带有讽刺意味的另类鸡尾酒材料：白兰地2/3 白薄荷酒1/3制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：32口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒21.三个磨坊主 （Three Millers） 搭配冷酷小说的鸡尾酒材料：白兰地2/3 白朗姆酒1/3石榴糖浆1tsp 柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：40口感：辣味技巧：摇和饮用时间：全天酒22.迪克迪克 （Diki Diki） 使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感材料：苹果白兰地4/6 潘趣酒1/6 葡萄柚汁1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块

10、，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：27口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒23.深水炸弹 （Depth Bomb） 如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒材料：白兰地1/2 苹果白兰地1/2 石榴糖浆1tsp 柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：38口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒24.尼古拉斯加 （Nikolaschka） 独特饮用方法的鸡尾酒材料：白兰地适量 饮用方法：首先，在柠檬片上对方砂糖。 砂糖1tsp 再用柠檬片包裹住砂糖放入口中 柠檬片1块 并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道 在口中散开，然后将白兰地送入口中 此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。制作方法

11、：向玻璃酒杯内倒入适量白兰地 把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。度数：40口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒25.梦想 （Dream） 适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒材料：白兰地2/3 橘子柑桂酒1/3 潘诺茴香酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：33口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒 适合作为睡前酒26.睡帽 （Night Cap） 代表睡前酒的风格材料：白兰地1/3 茴香酒1/3 橘子柑桂酒1/3 蛋黄1个制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。度数：25口感：甜味技巧：摇和饮用时间：全天酒 是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡

12、尾酒27.哈佛 （Harvard） 促进食欲明显的开胃酒材料：白兰地1/2 甜味美思1/2 安格斯特拉苦酒2ml 砂糖糖浆1ml制作方法：把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒28.哈佛酷乐 （Harvard Cooler） 丰富口感的长饮鸡尾酒材料：苹果白兰地45ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 苏打水适量制作方法：倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。 将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打水即可。度数：12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒29.新婚旅行 （Honeymoon） 表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒材料：苹果白兰

13、地1/3 甜露酒1/3 柠檬汁1/3 橘子柑桂酒3ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒30.B & B （B & B） 白兰地与甜露酒的融合材料：甜露酒1/2 白兰地1/2制作方法：把甜露酒倒入玻璃酒杯中。 再轻轻地倒入白兰地。度数：42口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒31.就寝 （Between the Sheets） 让你想尽早就寝！ 材料：白兰地1/3 白朗姆酒1/3 白柑桂酒1/3 柠檬汁1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：32口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒32.爱心

14、（Bosom Caresser） 浪漫氛围的鸡尾酒材料：白兰地2/3 橘子柑桂酒1/3 石榴糖浆1tsp 蛋黄1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒33.白兰地奶露 （Brandy Egg Nog） 营养丰富的滋补鸡尾酒材料：白兰地30ml 黑朗姆酒15ml 鸡蛋1个 砂糖2tsp 牛奶适量 豆蔻粉适量制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯，可根据个人喜好加上豆蔻粉度数：12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒34.白兰地鸡尾酒 （Brandy Cocktail） 以基酒命名的标杆性鸡尾酒材料：白兰地

15、1杯 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯。度数：40口感：辣味技巧：调和饮用时间：全天酒35.白兰地克鲁斯塔 （Brandy Crusta） 使用果皮饮料的白兰地饮品材料：白兰地4560ml 樱桃利口酒1tsp 柠檬汁1tsp 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠檬丝。 调酒壶内放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒36.白兰地考比勒 （Brandy Cobbler） 适合硬汉饮用的辛辣口感材料：白兰地4560ml 橘子柑桂酒1tsp 砂糖1tsp制作方法：把白兰地倒入放冰

16、块的大玻璃酒杯中，再加入其他的材料。 轻轻搅拌后，装饰当季的水果即可。度数：40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒37.白兰地酸味鸡尾酒（Brandy Sour）极具人气的白兰地风味及柠檬酸味的混合材料：白兰地3045ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 酸橙片、樱桃适量制作方法：调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。 酸橙片和樱桃做装饰。度数：23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒38.白兰地萨卡法 （Brandy Scaffa） 调制时倒入的顺序至关重要材料：白兰地1/2 樱桃利口酒1/2 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯内壁倒入。 依次倒入白兰地、樱桃利口酒

17、即可。度数：36口感：甜味技巧：兑和饮用时间：餐后酒39.撞击白兰地 （Brandy Smash） 激发深层味感的薄荷清香材料：白兰地4560ml 砂糖糖浆1tsp 薄荷叶4枚制作方法：在大玻璃杯中把薄荷叶捣碎。 然后放入冰块、砂糖糖浆，最后倒入白兰地。度数：34口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒40.白兰地费克斯 （Brandy Fix） 鲜艳的白兰地菲克斯风格材料：白兰地30ml 雪利白兰地30ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp制作方法：把材料倒入玻璃杯中，搅拌，然后溶解砂糖。 最后倒入碎冰，用柠檬皮及时令花朵进行装饰即可。度数：25口味：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒41.白兰地菲利普

18、 （Brandy Flip） 使用蛋黄及砂糖的混合饮料材料：白兰地45ml 砂糖1tsp 蛋黄1个制作方法：把材料和冰块放入调酒壶中，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒42.白兰地焰光 （Brandy Blazer） 饮用前点燃火焰的独特鸡尾酒材料：白兰地1杯（60ml） 砂糖1tsp 橘子丝1片 柠檬丝1片制作方法：把材料放入宽口杯中，搅拌后点燃。 数秒后，盖上盖灭火，然后倒入鸡尾酒杯。度数：40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒43.白兰地牛奶宾治 （Brandy Milk Punch） 使用大量牛奶的长饮酒材料：白兰地40ml 牛奶120ml 砂糖

19、1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒44.白兰地蛋酒 （Breakfast Egg Nog） 每天早晨的健康饮品材料：白兰地30ml 橘子柑桂酒15ml 鸡蛋1个 牛奶适量制作方法：在调酒壶内加入牛奶以外的材料和冰块，摇晃。 倒入鸡尾酒杯，加入牛奶，最后据自己的口味撒上肉豆蔻粉。度数：8口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒45.法国情怀 （French Connection） 适合睡前饮用的甘甜鸡尾酒材料：白兰地45ml 杏仁利口酒15ml制作方法：把材料倒入酒杯中，放入冰块，轻轻搅拌。度数：32口感：甜味技巧：兑和饮

20、用时间：全天酒46.滑道与绳索 （Block & Fall） 散发着潘诺茴香酒芬芳的鸡尾酒材料：白兰地2/6 白柑桂酒2/6 苹果白兰地1/6 潘诺茴香酒1/6制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。度数：34口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒47.马脖子 （Horses Neck） 庆祝收获及秋季到来的鸡尾酒“马脖子”材料：白兰地3045ml 姜汁汽水 柠檬皮适量制作方法：将柠檬皮削成螺旋状放入杯中，然后倒入白兰地，最后加入冰镇的姜汁汽水至八分满即可。度数：10口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒48.热白兰地奶露 （Hot Brandy Egg Nog） 抵抗感

21、冒的“西式蛋酒”材料：白兰地30ml 黑朗姆酒15ml 鸡蛋1个 砂糖2tsp 热牛奶适量制作方法：把鸡蛋和牛奶倒入加热后的大玻璃杯中，搅拌。 然后倒入白兰地和朗姆酒，最后加入热牛奶。度数：15口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒49.孟买 （Bombay） 最适合餐前饮用的白兰地鸡尾酒材料：白兰地2/4 干味美思1/4 甜味美思1/4 橘子柑桂酒2ml 潘诺茴香酒1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒50.清晨鸡尾酒 （Morning Cocktail） 消除宿醉的清醒一杯材料：白兰地1/2 干味美思1/2 潘诺茴香酒2ml 白柑桂酒2ml 樱桃力娇酒2ml 柳橙苦精酒2ml 制作方法：把冰块和材料放入搅拌杯，搅拌后倒入玻璃酒杯，装饰上酒味樱桃。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒51.年轻人 （Young Man） 以白兰地为基底的马天尼材料：白兰地3/4 干味美思1/4 橘子柑桂酒2ml 安格斯特拉苦酒5ml制作方法：把冰块和材料放入搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。 玻璃酒杯的边缘装饰上酒味樱桃即可。度数：33口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒