园林花卉学.docx

1、园林花卉学园林花卉学一、 课程名称(中、 英文) : 园林花卉学Ornamental Flowers 课程号(代码) : 20413740 课程类别: 专业课 学时: 81 学时 学分: 5 二、 课程的性质与任务 (一) 园林花卉学是园林专业的一门主要专业课。 通过本课程的教学， 学生应掌握花卉学 的基础知识、 基本理论和基本技能， 如花卉的分类、 种质资源、 环境因素及栽培设备等， 掌握 花卉生长发育的一般规律和繁殖栽培的基本技术， 为分析和解决花卉相关技术问题提供学 术上的根据以及提高从事花卉生产的技术水平， 促进园林花卉事业的发展。 (二) 为学生学习后续课程和专业课打下基础。 (含各

2、章节主要内容、 学时分配， 并注明重点、 难点) 绪 论(2 学时) 1、 教学目的: 介绍花卉学的总体情况， 花卉业的国内发展动态， 使园林专业的学生对花卉 学， 花卉业及花卉在园林的应用有个总体的认识和了解。 2、 讲授的内容纲要: 一、 花卉的涵义和范围 1. 花卉的定义和范围 2. 花卉生产学是一门什么样的科学 二、 花卉栽培的意义和作用 1. 花卉是美化环境、 丰富人民生活的活材料花卉是色彩的来源， 也是季节变化的一种 标记。 2. 花卉有提高环境质量， 增进身心健康的功能。 3. 花卉业是“朝阳产业” 。 三、 我国丰富的花卉种质资源及其对世界园林的贡献 四 、 我 国 花 卉 栽

3、 培 简 史 及 花 卉 事 业 现 状 ( 一 ) 栽 培 历 史 ( 二 ) 重 点 应 研 究 的 有 : 1. 传 统 名 花 系 统 研 究 2. 球 根 花 卉 的 引 种 、 繁 育 及 栽 培 技 术 的 研 究 : 3. 一、 二年生草花及宿根花卉 F1 种及留 种、 育种、 良 种繁殖研究: 4. 鲜 切 花 品 种 选 育 、 引 进 及 其 栽 培 技 术 研 究 : 5. 观 叶 植物 引 种 、 育 种 及 其 栽 培 技 术研究 ( 以 室 内 观 叶 植物 为 主 : 6. 盆 景 及 插 花 艺 术 研 究 : 7. 细 胞 工 程 在 花 卉 繁 殖 及 育

4、 种 中 的 应 用 研 究 : 花 卉 种 质 资 源 开 发 、 利 用 和 保 存 的 研 究 : 五 、 国 外 近 代 花 卉 事 业 发 展 概 况 ( 一 ) 国 外 花 卉 业 概 况 ( 二 ) 花 卉 现 代 化 经 营 的 特 点 : 1. 温 室 化 生 产 : 2. 工 厂 化 生 产 : 。 3. 专 业 化 生 产 : 4. 采 用 新 的 栽 培 技 术 : (1) 广 泛 应 用 组 织 培 养 ， 培 养 和 出 售 无 病 毒 的 试 管 苗 。 (2) 无 土 栽 培 : 5. 科研和生产的有机结合: 注 意 : 1 重点掌握: 花卉的含义和作用; 2

5、一般掌握: 国内外花卉产业发展概况; 3 基本了解: 我国花卉栽培简史。 4 采 用 的 教 学 方 法 和 实 施 步 骤 : 讲 解 和 课 件 观 看 5 板 书 及 教 学 手 段 : 多 媒 体 6 、 习 题 : 1) 、 花 卉 的 定 义 2) 、 花 卉 业 类 型 3) 、 现代花卉业的生产特点和发展趋势 7 、 参 考 书 : 1) 、 花 卉 学 - 中 国 林 业 出 版 社 2) 、 多 浆 花 卉 - 中 国 林 业 出 版 社 3) 、 宿 根 花 卉 - 中 国 林 业 出 版 社 4) 、 中 国 花 经 - 上 海 文 化 出 版 社 5) 、 百 科 全

6、 书 ( 观 赏 园 艺 卷 ) 第一篇 总论(36 学时) 第一章 花卉的分类(2) 1 学 习 目 的 : 介绍花卉的不同的分类方式和分类特点， 不同的目的对不同的分类的应用方法的选择 及常用方式。 使园林专业的学生通过合理的使用花卉分类方法对花卉的识别和今后栽培应用 有一个共性的认识和把握， 便于今后花卉的深入学习。 2、 授课的内容纲要: 第一节 依花卉生态习性分类 一 露地花卉 1. 一年生花卉: 在一个生长季内完成生活史的植物。 即从播种到开花、 结实， 枯死均在一 个生长季内完成。 一般在春天播种， 夏秋开花结实， 然后枯死。 故一年生花卉又称春花卉。 如 风仙花、 鸡冠， 波斯

7、菊、 半支连、 麦杆菊、 万寿菊等。 2. 二年生花卉: 在两个生长季内完成生活史的花卉。 当年只生长营养器官， 越年后开花、 结实、 死亡。 二年生花卉， 一般在秋季播种， 次年春夏开花。 故常称为秋播花卉。 如石竹、 紫罗 兰、 桂竹香、 羽衣甘蓝等。 3. 宿根花卉: 地下部分的形态正常， 不发生变态。 如: 萱草、 芍药、 玉簪等. 4. 球根花卉: 地下部分变态肥大的花卉。 如: 唐菖蒲、 美人焦、 大丽花等。 第二节 依花卉原产地分类 一. 中国气候型: 又称大陆东岸气候型， 中国的华北及华东地区属于这一气候， 此气候型的气候点是冬 寒夏热， 年温差较大。 属于这一气候型的地区还有

8、日本、 北美洲东部、 巴西南部、 大洋洲东部、 非洲东南部等。 中国与日本受季候风的影响， 夏季雨量较多， 这一点与美洲东部不同， 这一 气候型又因冬季的气温高低不同， 分为温暖型与冷凉型。 二. 欧洲气候型: 又称大陆西岸气候型。 冬季气候温暖， 夏季温度不高， 一般不超过15,17?。 雨水四季 均有， 而西海岸地区雨量较少。 属这一气候型的地区有: 欧洲大部分、 北美洲西海岸中部、 南 美洲西南角及新西兰南部。 三. 地中海气候型: 地中海沿岸、 南非好望角附近、 大洋洲东南和西南部、 南美洲智利中部、 北美洲加利福尼 亚等地; 气候特点是自秋季至次年春末为降雨期， 夏季极少降雨， 为干

9、燥期， 冬季最低温 度为 6,7?， 夏季温度为 20,25?。 因夏季气候干燥， 多年花卉常成球根形态， 以防水分 损失。 四. 热带气候型: 分布地域是亚洲、 非洲、 大洋洲及中美洲、 南美洲。 气候特点及花卉生长发育习性， 周年 高温， 温差小， 有的地方年温差不到1 度。 雨量大， 分为雨季和旱季。 原产热带的花卉， 在 温带需要在温室内栽培， 一年生草花可以在露地无霜期栽培。 五. 沙漠气候型 分布地域非洲、 阿拉伯、 黑海东北部、 大洋洲中部、 墨西哥西北部、 秘鲁与阿根廷部分地区 及我国海南岛西南部。 仙人掌科植物主产墨西哥东部及南美洲东部， 其它科多浆植物主要原 产在南非。 气

10、候特点及花卉生长发育习性周年降雨量极少， 干旱干燥， 温差大， 多为不毛之 地。 原产于这一气候型的花卉植物适宜在干旱地区生长。 六. 墨西哥气候型 又称热带高原气候型， 主要指热带及亚热带高山地区。 墨西哥高原、 南美洲的安第斯山 脉、 非洲中部高山地区、 中国云南省等地。 气候特点为周年温差小， 温度近于14-17?， 降 雨量因地区不同， 有的雨量充沛均匀， 也有集中在夏季的。 原产这一气候型的花卉耐寒性较 弱， 喜夏季冷凉。 七、 寒带气候型分布地域是阿拉斯加、 西伯利亚、 斯堪的纳维亚等寒带地区及高山地区。 气候 特点为冬季漫长而严寒， 夏季短促而凉爽。 夏季白天长， 风大。 植物生

11、长期只 23 个月。 植 株低矮， 生长缓慢， 常成垫状。 第三节 园林花卉的其他分类 一、 依栽培生境划分 1. 水生花卉: 如荷花, 千屈菜 2. 岩生花卉: 如岩生庭荠 3. 温室花卉: 在本地需要在温室中栽培, 人工提供保护措施才能完成生长发育过程的花 卉. 4. 露地花卉: 在本地自然条件下不需要人工提供保护措施即可安全越冬越夏, 完成生活 史的花卉. 二、 依植物科属或类群划分 1 观赏蕨类: 如: 鸟巢蕨, 桫椤. 2 兰科花卉: 如: 春兰, 蝴蝶兰. 3 凤梨科花卉: 如水塔花, 绒叶小凤梨. 4 棕榈科植物: 如散尾葵, 国王椰子. 三、 依观赏特性划分 1 食虫植物: 如

12、猪笼草、 瓶子草等。 2 多肉多浆类植物: 指茎叶具有发达的贮水组织， 呈肥厚多汁变态状的植物， 包括仙人 掌 科 及 番 杏 科 、 景 天 科 、 大 戟 科 、 萝 摩 科 、 菊 科 、 龙 舌 兰 科 等 。 3 观叶植物: 如竹芋, 观音莲. 4 观花植物: 如百合, 曼陀罗. 5 观果植物: 如火棘, 金橘. 四、 依用途划分 1 室内花卉: 如豆瓣绿 2 盆花花卉: 如杜鹃, 一品红 3 切花花卉: 如玫瑰, 康乃馨. 4 花坛花卉: 如: 三色堇. 5 地被花卉; 百三叶. 6 药用花卉: 如芍药 7 食用花卉; 如萱草. 注意: 1 重点掌握: 花卉原产地的气候特点与花卉类

13、型; 2 一般掌握: 花卉在不同角度的分类方法。 如依据园林用途、 观赏特性对花卉的分类。 3 基本了解: 其它分类方法. 4 采 用 的 教 学 方 法 和 实 施 步 骤 : 讲 解 和 课 件 观 看 5 板 书 及 教 学 手 段 : 多 媒 体 6 、 习 题 : , ) 请描述并绘出本章中提及到的花卉(, , 种) , ) 请到各花店及花卉市场认识时下的常见花卉， 填写下表(, , 种) : 名称 科属 观察地点 第二章 环境因子对园林花卉生长发育的影响(10) 1 、 教 学 目 的 : 通过这一章的学习， 使学生能把以前学过的植物生理基础知识和花卉的栽培生理有机 的结合起来，

14、是基础理论和应用技术的一个连接点， 起到一个承上启下的作用， 使学生掌 握 今 后 以 后 栽 培 技 术 中 所 要 解 决 的 几 个 重 点 问 题 的 理 论 基 础 。 2、 授课的内容纲要: 第一节 草本花卉的生长发育过程 草本植物的生长发育过程(包括营养生长和生殖生长) : 种子萌发-幼苗生长-开 花-结实-死亡(一二年生花卉) 或休眠-萌发(多年生) 花 的 形 成 过 程 : 1 花发生: 顶端分生组织不再产生叶芽, 而是向成花方向发展, 出现花原基, 成为花芽. 2 花 芽 分 化 : 花 原 基 进 一 步 分 化 , 生 长 发 育 为 花 的 各 部 分 . 3 开花

15、: 分化发育完全的花芽, 在适宜条件下花萼和花瓣打开的过程. 4 花 芽 分 化 的 理 论 (1) 营 养 物 质 论 : 如 碳 氮 比 (C , N) 学 说 ; 碳氮比学说， 即认为花芽分化的物质基础是植物体内醣类的积累， 并以 CN 率来表 示。 这种学说认为植物体内含氮化合物与同化醣类含量的比例， 是决定花芽分化的要关键， 当醣类含量比较多， 而含氮化合物少时， 可以促进花芽的分化。 中外学者都支持这一观点。 从多数试验结果和事实证明: CN 率对于花芽分化有其特殊的重要性。 在同化养分不足的 情况下， 也就是营养物质供应不足时， 花芽分化将不能进行， 即使有分化其数目少。 一些花

16、 序花数较多的种类， 特别是一些无限花序的花卉， 在开花过程中， 通常基部的花先开， 花 形也最大， 愈向上部， 花形渐小， 至最上部， 花均发育不全， 花芽停止分化， 这说明同化 养分的多少决定花芽分化与否和开花的数目。 同化养分的多少， 也决定花的大小， 如在菊花， 芍药、 香石竹的栽培中， 为使花朵增大， 常将一部分花芽疏去， 以便养分集中于少数花中， 使 花 朵 增 大 。 C, N 学说对生产有一定的指导意义。 但这一学说有如下缺点: (1) 缺乏具体比例数据， 而且四种C, N 比例关系与一些化学分析数据相矛盾。 (2) 只笼统地说明碳水化合物与氮素化 合物的平衡(或比例) 关系，

17、 而不能具体地指出多种碳水化合物与多种氮素化合物的具体平 衡关系对花芽形成的影响。 (3) 完全排除了与花芽分化有密切关系的内源激素、 遗传物质和高 能 物 质 的 作 用 。 (2) 成 花 物 质 论 或 成 花 激 素 论 : “成花素” (也可称开花激素) 学说则认为花芽分化是由于成花素的作用， 认为花芽的 分化是以花原基的形成为基础的， 而花原基的发生则是由于植物体内各种激素趋于平衡所 导致。 形成花原基以后的生长发育速度也主要受营养和激素所制约。 综合有关的研究和报道， 目前都广泛认为花原基的发生与植物体内的激素有重要关系。 但有关苫氐男纬伞?转移机 理 至 今 尚 未 搞 清 ，

18、 有 待 进 一 步 的 探 讨 和 研 究 。 (3) 遗 传 基 因 控 制 论 。 遗传基因控制论则认为， 所有的细胞有同样的遗传全能性， 但不是所有的基因在一个 细胞的任何时期都能表现出它们的活性。 那些控制花芽分化的基因， 要等到外界条件和内部 因素的刺激后， 就会变得活跃或解除抑制， 促进成花， 而另一套外界条件和内部因素就不 能刺 激有关开花的 基因 的 活化， 而只 能刺 激营养生长或休眠等基因 的 活性。 除上述学说外， 也有一些研究认为植物体内有机酸含量及水分的多少也与花芽分化有 关。 这些理论都对进一步促进花卉学及花卉生产事业的发展作出了 一定的贡献。 综合目前的研究结果

19、， 复杂的花芽的形态建成， 是花卉体内各种生理因素共同协调作 用的结果; 花芽形成所必须的各种条件包括结构物质， 调节物质， 能量物质以及遗传物质， 这四类物质缺一不可; 花芽能否形成决定于结构物质、 能量物质、 生长调节物质和遗传物质 四个条件的存在水平， 以及四者的相互关系。 营养物质的积累是花芽形成四个内部条件的物 质基础。 第二节 环境因子对花卉生长发育的影响 1 、 教 学 目 的 : 通过这一章的学习， 使学生能把以前学过的植物生长与环境的关系基础知识和花卉的 栽培措施的合理使用有机的结合起来， 在掌握环境因子对植物生长影响的同时， 也能较灵 活的根据具体情况对环境因子进行调控。

20、使学生能在今后栽培技术中能解决实际栽培问题。 2 、 授 课 的 内 容 纲 要 : 一、 花卉与温度 1 温度的变化规律 2 花卉对温度的要求 3 温度对花卉生长发育的影响 二、 花卉与光照 1 光照强度对花卉的影响 2 光照长度对花卉的影响 3 光质对花卉的影响 三、 花卉与水分 1 花卉对水分的要求 2 花卉在不同生长期对水分的要求 四、 花卉与土壤 1 土壤物理性状与花卉的关系 2 土壤化学性质与花卉的关系 五、 花卉与营养 六、 花卉与气体 注意: 1 重点掌握: 花芽发育过程及光照、 温度与花卉生长发育的关系; 2 一般掌握: 花卉生长发育的一般过程及水分、 矿质营养对花卉的影响;

21、 3 基本了解: 土壤、 气体与花卉生长的关系。 4 采用的教学方法和实施步骤: 讲解和课件观看 5 板 书 及 教 学 手 段 : 多 媒 体 6、 习题: , ) 简述草本花卉的一般生长发育过程 , ) 你认为在花卉生长的环境因子中哪些是最重要的， 为什么, 并请回答出它们在花 卉 生 长 发 育 中 是 怎 么 样 起 作 用 的 ( 第三章 花卉的繁殖 (10 学时) 1 、 教 学 目 的 : 介绍花卉有性繁殖和无性繁殖方法， 使学生了解花卉繁殖的各种方法所依据的理论基 础， 并能根据具体花卉种类和具体条件和生产要求选择不同的繁殖方法， 掌握花卉常规繁 殖 技 术 并 能 综 合 运

22、 用 。 2 、 授 课 的 内 容 纲 要 : 花卉繁殖是繁衍花卉后代、 保存种质资源的手段， 只有将种质资源保存下来， 繁殖一定 的数量， 才能为园林应用， 并为花卉选种、 育种提供条件。 不同种或品种的花卉， 各有其不 同的繁殖方法和时期。 对不同种花卉适时地应用正确的繁殖方法， 不仅可以提高繁殖系数， 而 且 可 使 幼 苗 生 长 健 壮 。 花 卉 繁 殖 的 方 法 较 多 ， 可 区 分 为 如 下 几 类 : 有性繁殖: 也称为种子繁殖。 花卉(多数为被子植物) 在营养生长后期转为生殖期， 进行 花芽分化和花芽发育而开花， 经过双受精后， 由合子发育成胚， 由受精的极核(中央

23、细胞) 发育成胚乳， 由珠被发育成种皮即通过有性过程而形成种子。 用种子进行繁殖的过程就称为 有 性 繁 殖 。 无性繁殖: 也称营养繁殖。 利用花卉营养体(根、 茎、 叶、 芽) 的一部分， 进行繁殖而获得 新 植 株 的 繁 殖 方 法 。 通 常 又 包 括 分 生 、 扦 插 、 嫁 接 、 压 条 等 方 法 。 前者繁殖系数大、 根系强健， 但后代易出现分离现象， 可用于花卉选种及育种。 后者繁 殖系数较小， 根系也不及前者， 且无主根。 可是此法能保持原有的种质特性， 仅有少数花卉 的 性 状 传 递 有 变 化 。 如金边虎尾兰(Sansevieriatrifasciata v

24、ar( Laurentii N. E. Br( ) ， 若用扦插法繁殖则 叶 片 金 边 消 失 ， 欲 保 持 原 种 特 性 需 用 分 株 法 进 行 繁 殖 。 孢子繁殖: 孢子是由蕨类植物孢子体直接产生的， 它不经过两性结合， 因此与种子的 形成有本质的不同。 蕨类植物中有不少种类为重要的观叶植物， 除采用分株繁殖外， 也可采 用 孢 子 繁 殖 法 。 组织培养: 把植物体的细胞， 组织或器官的一部分， 在无菌的条件下接种到一定培养 基上， 在玻璃容器内进行培养， 从而得到新植株的繁殖方法称为组织培养。 又称为微体繁殖 (Micropropagation) 。 第 一 节 播 ?繁

25、 殖 一 、 花 卉 种 实 分 类 及 发 芽 条 件 ( 一 ) 花 卉 种 实 分 类 花卉种类及品种繁多， 其种(子) 实(果实) 的外部形态也是千变万化的。 在生产中， 采下 果 实 贮 藏 备 用 或 进 行 交 换 。 通 常 有 下 述 分 类 法 : 1. 按 粒 径 大 小 分 类 ( 以 长 轴 为 准 ) : 2. 按 种 实 形 状 分 类 : 3. 按 色 泽 分 类 : 4. 按 种 皮 厚 度 及 坚 韧 度 分 类 : ( 二 ) 花 卉 种 子 萌 发 条 件 及 播 种 前 的 处 理 播种繁殖， 一、 二年生花卉应用最多， 一些宿根及球根花会再杂交育种工

26、作中， 也常采 用播种方法进行繁殖。 花卉的种实在适宜的水分、 温度和氧气的条件下都能顺利萌发; 仅有 部 分 花 卉 的 种 实 要 求 光 照 感 应 或 者 打 破 休 眠 才 容 易 萌 发 。 1. 水分: 花卉的生命需要在有水分的条件下才能维持， 而种实萌发首先需要吸收充足 的 水 分 。 2. 温度: 花卉种实萌发的适宜温度， 依种类及原产地的不同而有差异。 通常原产热带的 花卉需要温度较高， 而亚热带及温带者次之( 原产温带北部的花卉则需要一定的低温才易 萌 发 。 3. 氧气: 是花卉种实萌发的条件之一， 供氧不足就妨碍种实萌发。 但对于水生花卉来说， 只 需 少 量 氧 气

27、 就 可 供 种 实 萌 发 。 4. 光照: 对于多数花卉的种实， 只要有足够的水分、 适宜的温度和一定的氧气， 有没有 光照都可以发芽。 但对于某些花卉来说， 在发芽期间必须具备一定的光线才能萌发， 这一类 被称为好光性种子。 如报春花(Primula malacoides) 、 毛地黄(Digitalis) 、 瓶子草 ( Sarracenia) 等。 反之在光照下不能萌发的称为嫌光性种子， 如黑种草( Nigella damascena) 、 雁 来 红 (Amaranthus gangeticus) 等 。 关于播种前对种实的处理， 除上述提及的浸种、 刻伤种皮、 去除绵毛等方法以外

28、， 还可以用 一 些 药 物 处 理 种 实 ， 常 可 产 生 以 下 作 用 : (1) 打 破 上 胚 轴 休 眠 : (2) 完成生理后熟要求低温的种子， 用赤霉素处理后， 有代替低温的作用。 (3) 改 善 种 皮 透 性 ， 促 其 发 芽 : 二 、 花 卉 种 实 的 寿 命 及 贮 藏 了解花卉种子的寿命， 不论在花卉栽培以及种子贮藏、 采收和交换上， 都具有重要的意 义 。 种 子 的 寿 命 决 定 于 种 子 的 内 在 因 素 和 贮 藏 种 子 的 环 境 条 件 。 ( 一 ) 影 响 种 子 寿 命 的 内 在 因 素 花卉的种类不同， 其种皮构造、 种实的化学

29、成分不一样， 寿命长短差别比较大。 ( 二 ) 影 响 种 子 寿 命 的 环 境 条 件 1. 湿度: 对于多数草花来说， 种子经过充分干燥， 贮藏在低温条件下， 可以延长寿命; 相 反 ， 对 于 多 数 树 木 类 种 子 ， 在 比 较 干 燥 的 条 件 下 ， 容 易 丧 失 发 芽 力 。 2. 温 度 : 低 温 可 以 抑 制 种 子 的 呼 吸 作 用 、 延 长 其 寿 命 。 3. 氧 气 : 可 促进种 子 的 呼 吸 作 用 ， 降低 氧 气 含量能 延 长种 子 的 寿命 。 ( 三 ) 种 子 贮 藏 方 法 常 见 的 有 以 下 几 种 方 法 。 1. 干

30、燥贮藏法: 耐干燥的一、 二年生草花种子， 在充分干燥后， 放进纸袋或纸箱中保存。 2. 干燥密闭法: 把上述充分干燥的种子， 装入罐或瓶一类容器中， 密封起来放在冷凉 处 保 存 。 3. 低 温贮藏 法: 把 充 分 干燥 的 种 子 ， 置 于 1 , 5? 的 低 温条 件 下 贮 藏 。 4. 层积贮藏法: 某些花卉的种实， 较长期地置于干燥条件下容易丧失发芽力， 可采用 层 积 法 。 5. 水藏法: 某些水生花卉的种子， 如睡莲、 王莲等必须贮藏于水中才能保持其发芽力。 三 、 播 种 时 期 及 方 法 ( 一 ) 播 种 时 期 不同花卉的播种期依耐寒力和越冬温度而定。 我国

31、南北各地气候有较大的差异， 冬季寒 冷 季 节 长 短 不 一 ， 因 此 露 地 播 种 适 宜 期 依 各 地 气 候 而 定 。 ( 二 ) 播 种 方 法 1. 露 地 花 卉 播 种 繁 殖 : 2. 温室花卉播种繁殖: 第 二 节 分 生 繁 殖 一 、 分 株 (Grown division) 将根际或地下茎发生的萌蘖切下栽植， 使其形成独立的植株。 如春兰(Cymbidium goeringii) 、 萱草(Hemerocallis) 、 玉簪(Hosta) 、 一枝黄花(Solidago) 等。 此外， 蜀葵 (Althaea rosea) 、 宿根福禄考(Phlox paniculata) 可自根上发生“根蘖