酒店制服管理分析.docx

1、酒店制服管理分析嘉逸国际酒店JIA Yl INTERNATIONAL HOTEL财务 部制度与程序AC-POLICY &PROCEDURE致：各部门事宜：制服管理日期：2003年10月30日编号：AC/P&P-006制定：批准：财务部总经理CC：董事会页码：共11页制度：此为嘉逸国际酒店之制度，以便能有效加强 制服管理。程序：一、 工服之选购：管家部于开业前及开 业后的每年12月份根据行政人事部提供之人员 编工服使用年限及各种工服特点向 总经理提交添置或更换计 戈購经审批后，管家部将会冋采购部联系 厂家，选择定购二、 工服领用及移交1、 新入职员工在经过培训上岗时，由员工 所在部门填写“员工制

2、服领用单 ”，给所在部门经理及行政人事部 经理审核签字后到制服房领取工服。2、 如员工因工作职位及工种之变化需要重 新更换工服时，由行政人事部发出工种 变化通知，先填写“员工制服退还单”将原工服 归还制服房，再填“员工制服领用单”经 部门经理及行政人事部经理审核后领用新岗 位工服。3、 如员工因各种原因离开酒店，须凭行政 人事部员工移交清单到制服房归还工服 。待归还确认后，行政人事部才予办理该员工之离店手续。4、 交叉培训生之工服，需先由行政人事部 填写“培训生工服领用单”，单上需注明领用日期、姓名、原岗位， 交叉岗位及归还日期等，再由制服房根据其领用单发放工服三、 工服的更换与清洗：按管家部

3、所安排各部门更换工服时间表进行更换洗涤。四、 报损与赔偿：1、 报损应由当事人向所在部门申报，再经 行政人事部、管家部及财务部在报损单 上签批后方可进行更换。2、 员工因遗失或主观原因造成工服提前报 废，应按相应比例进行赔偿，待赔偿后 方可领用新工服。3、 员工因工作原因造成工服损坏，应由所 在部门向行政人事部提出报告。制服房 在接到行政人事部及总经理签批认可后，重新购置。4、工服价格：工服价格将根据管家部公开于制服房内的通知。5 赔偿及领用程序：员工先到制服房填写 赔偿单，由制服房注明工服原价、已使用 年限、应赔偿金额等并签字，员工再到财务部交纳赔偿金（或由财务部在该员工月薪中扣除），行政人

4、事部根据收据再签发新的工服领 导单至制服房。附表为工服使用年限 说明。部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）行政办总经理SE西装224西裤224白衬衣212皮鞋16副总SE西装224西裤/西裙224白衬衣212袜子31皮鞋16总经理秘书短装224西裙224白衬衣212皮鞋16市场销售部市场销售部经理西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16公关主任短装224销售主任西裙224衬衣212袜子31皮鞋16美工西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）人力资源部人力资源部经理西装224西裤224白衬衣212皮鞋16人事主任培训教师短装22

5、4西裙224白衬衣212袜子31皮鞋16劳资员/文员短装224西裙224白衬衣212袜子31皮鞋16员工食堂管理员上衣224西裤224领带224皮鞋16员工宿舍管理员上衣224西裤224领带31皮鞋16员工食堂厨师参照F/B厨房部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）财务部财务总监SE西装224西裤224白衬衣212皮鞋16总会计西装224采购经理西裤224白衬衣212领带224皮鞋16运作主管西装224采购主管西裤224衬衣212领带224皮鞋16收银员/文员短装224出纳西裙224会计衬衣212袜子31皮鞋16采购员西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16仓保管员验收员蓝大褂2

6、12西裤224白衬衣212皮鞋16部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）保安部经理西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16消防/保安主管西装224领班西裤224衬衣212领带224皮鞋16外保监控员帽子224上衣224西裤224皮具224蓝衬衫212领带224皮鞋16内保西装224西裤224蓝衬衣212领带224皮鞋16工程部经理主管西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16领班技工夹克衫318长裤318衬衣312皮鞋16部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）管家部行政管家西装224西裤224白衬衣212领带224皮鞋16楼层PA主管西装224洗衣房主管西裤224白衬

7、衣212领带224皮鞋16楼层领班上衣224PA领班西裤/裙224布草领班白衬衣212领带224皮鞋16房务中心文员短装224西裙224白衬衣212袜子31皮鞋16楼层服务员上衣224PA服务员长裤224洗衣房员工布鞋212袜子224部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）前厅部经理短装224西裙224白衬衣212袜子31皮鞋16值班经理西装224GRO西裙224接待主任白衬衣212袜子31领带224皮鞋16总机房领班西装224商务中心领班西裙 224接待领班白衬衣212行李领班袜子31皮鞋16接待员上装224话务员西裙224B.C文员衬衣212袜子31皮鞋16行李生帽子224上衣224西裤

8、224白手套41白衬衫212皮鞋16部门工作岗位级别工服名称数量 使用周期（月）餐饮部经理西装2 24西裤2 24白衬衣2 12领带2 24皮鞋1 6中餐经理酒西装1 2 . 24水/西餐经理西裤/西裙2 24白衬衣212领带224皮鞋16楼面主任 总管事楼面部长西装224西裙224西裤224白衬衣212领带224袜子31皮鞋16大堂吧服务员上衣224 长裙224腰带224袜子31皮鞋16咖啡厅服务员上衣224围裙224长裤224长裙224袜子31皮鞋16中餐服务员上衣224短裙224长裤224袜子31布鞋12部门工作岗位级别工服名称数量使用周期（月）餐饮部酒水员马夹224衬衣224各餐厅咨客行政总厨中西餐厨工管事部员工部门工作岗位级别桑拿部经理副经理长裤224皮鞋16上衣（西）224长裙（西）224旗袍224袜子31皮鞋16厨帽31厨师服318斑马裤324领巾318围裙318皮鞋16帽子31厨师服318长裤324围裙318领巾318皮鞋16上衣224长裤224皮鞋16皮鞋16工服名称数量使用周期（月）西装224西裙（女）224西裤（男）224白衬衣212袜子31领班咨客服务生皮鞋16上衣224西裤/西裙224衬衣212袜子31皮鞋16上衣224长裙224白衬衫212袜子31皮鞋16马夹224衬衣212西裤（男）224西裙（女）224领结212袜子31皮鞋16